傣味腌罗非鱼做法_傣味罗非鱼的做法

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云南酸竹笋煮鱼怎么做才好吃

罗非鱼解冻后清洗干净，切成大块。放入姜片、盐、和少许的二锅头抓匀后腌制一会。准备一包傣味酸笋。取一口锅，放入适量水，放入酸笋煮熟。煎锅倒油烧热，放入鱼块两面煎黄。鱼块煎黄后拨在一旁，放入姜蒜煸出香味。倒入煮好的酸笋汤煮八分钟。放入适量的盐。

准备一条鱼，去除内脏和不干净的部分，清洗干净，若买鱼时未处理，可回家后自行清洗并切块。 用葱姜、料酒和盐腌制鱼块20分钟，以提味去腥。 配料切好，可根据个人喜好添加，如土豆等。 重点：将酸笋切好备用。 热锅加油，下姜蒜葱和小米椒爆香。 加入酸笋翻炒。

罗非鱼处理干净后在鱼身上斜划几刀然后放入白酒、盐、姜片抹匀后腌制十分钟。酸笋烧罗非鱼的做法步骤2 切一些小米辣和姜片备用，准备一些傣味酸笋（忘了拍照）。酸笋烧罗非鱼的做法步骤3 炒锅倒油烧热，放入腌好的鱼两面煎黄后捞出。酸笋烧罗非鱼的做法步骤4 锅底留少许油，放入姜片和小米辣炒香。

准备材料：首先，你需要准备一条新鲜的鱼，如草鱼、鲤鱼等，以及适量的酸竹笋。此外，还需要准备一些调味料，如姜片、蒜末、葱段、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等。处理鱼：将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。用盐、料酒腌制鱼10-15分钟。

酸笋煮鱼（鸡）做法如下：先用油锅微炒酸笋，再加入适量的水煮汤，水开后放入洗净切成块状的鱼（鸡）肉，煮熟即可食用。此菜酸香可口，开胃。酸笋煮田螺也有名。所需原料为傣族腌制的酸笋和新鲜田螺。佐料包括姜、蒜、野花椒、辣椒、薄荷、香茅草等。

酸笋煮鱼（鸡）是云南西双版纳傣族的一道名菜。酸笋是用夏季出土的嫩竹笋去壳后切成丝，再加入盐巴、辣子等腌成酸味备用。傣族人先将酸笋在油锅上微炒片刻，放入适量的水做汤，水开后再加入洗净切成块状的鱼（鸡）肉，煮熟即可食用。这道菜酸香可口，十分开胃。

傣味罗非鱼怎么做如何做好吃

〖壹〗、【步骤】准备食材：将罗非鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后切成块状。柠檬草切段，薄荷叶和香菜切碎备用。青椒和红椒切片，大蒜和姜切片，葱切段。酸笋切片，番茄切块。腌制鱼块：在鱼块上撒上适量的盐，挤入一些柠檬汁，加入少量鱼露，拌匀后腌制20分钟左右。

〖贰〗、材料：傣味烤罗非鱼 1-2条、盐、花椒 做法：鱼洗净、水沥干 将盐、花椒放在锅中炒热，盛起备用。将炒热的盐和花椒均匀鱼身上，腌好的鱼放在盆里，盆上面用薄膜封起来，腌5-6天。腌好的鱼放通风处晾一星期，即可把晾干的鱼斩成小块，存放冰箱冷冻室以备食用。

〖叁〗、傣味烤鱼的做法 买来的鱼清洗干净，从背部破开，肚皮相联。冲洗干净，用适量盐，干辣椒粉，花椒粉腌制。腌制半天时间最佳。把大、小香菜，小香葱，姜，蒜捡干净，洗干净切小段小块，放入研磨器中研磨成碎的，然后放入小米辣一起研磨。将研磨好的葱，姜，蒜，小米辣平铺至于肚皮上。

〖肆〗、罗非鱼处理干净后在鱼身上斜划几刀然后放入白酒、盐、姜片抹匀后腌制十分钟。切一些小米辣和姜片备用，准备一些傣味酸笋（忘了拍照）。炒锅倒油烧热，放入腌好的鱼两面煎黄后捞出。锅底留少许油，放入姜片和小米辣炒香。放入傣味酸笋翻炒一会倒入一碗水煮沸。

傣味烤罗非鱼怎么做如何做好吃

〖壹〗、材料：傣味烤罗非鱼 1-2条、盐、花椒 做法：鱼洗净、水沥干 将盐、花椒放在锅中炒热，盛起备用。将炒热的盐和花椒均匀鱼身上，腌好的鱼放在盆里，盆上面用薄膜封起来，腌5-6天。腌好的鱼放通风处晾一星期，即可把晾干的鱼斩成小块，存放冰箱冷冻室以备食用。

〖贰〗、傣味烤鱼的做法 买来的鱼清洗干净，从背部破开，肚皮相联。冲洗干净，用适量盐，干辣椒粉，花椒粉腌制。腌制半天时间最佳。把大、小香菜，小香葱，姜，蒜捡干净，洗干净切小段小块，放入研磨器中研磨成碎的，然后放入小米辣一起研磨。将研磨好的葱，姜，蒜，小米辣平铺至于肚皮上。

〖叁〗、傣语称“葩轰”，类似芋头花一样的野菜！将“葩轰”外皮撕下，切片。用盐水揉五分钟，静置片刻，将水倒掉。将罗非鱼洗净，碳烤熟！罗非鱼烤熟后去骨刺，将鱼肉剁碎。将韭菜、芫荽、香柳剁碎，和鱼肉、葩轰拌均。揉成鱼丸子。

〖肆〗、傣味烤鱼：这是一道非常受欢迎的傣族美食，通常选用新鲜的本地鱼类，如罗非鱼或鲤鱼，清洗干净后用特制的香料腌制，然后在炭火上烤制。烤鱼外皮酥脆，内肉鲜嫩多汁，搭配特制的傣族辣椒酱食用，风味独特。

〖伍〗、用手捏成形状。 酸辣舂菜：酸辣舂菜是版纳傣味的代表菜之一，以其酸辣爽口的口感和丰富的营养价值而著名。酸辣舂菜的主要原料是各种蔬菜和香料，如香菜、芹菜、辣椒、柠檬、香茅草等，舂碎后加入酸汤和调料。总结起来，版纳傣味是云南省西双版纳州的特色美食，具有独特的民族风味，备受食客喜爱。

酸笋烧罗非鱼怎么做好吃

罗非鱼处理干净后在鱼身上斜划几刀然后放入白酒、盐、姜片抹匀后腌制十分钟。切一些小米辣和姜片备用，准备一些傣味酸笋（忘了拍照）。炒锅倒油烧热，放入腌好的鱼两面煎黄后捞出。锅底留少许油，放入姜片和小米辣炒香。放入傣味酸笋翻炒一会倒入一碗水煮沸。

罗非鱼解冻后清洗干净，切成大块。放入姜片、盐、和少许的二锅头抓匀后腌制一会。准备一包傣味酸笋。取一口锅，放入适量水，放入酸笋煮熟。煎锅倒油烧热，放入鱼块两面煎黄。鱼块煎黄后拨在一旁，放入姜蒜煸出香味。倒入煮好的酸笋汤煮八分钟。放入适量的盐。

首先，将罗非鱼处理干净，去掉内脏和鱼鳞，并在鱼身上斜切几刀以便入味。接着，将白酒和盐均匀涂抹在鱼身上，腌制十分钟，使鱼肉更加鲜嫩。然后，将小米椒洗净切段备用。在炒锅中倒入适量油烧热，放入腌好的鱼进行煎制，直至鱼身金黄后盛出。下面，用剩余的油将小米椒和姜片爆香，放入酸笋翻炒片刻。

罗非鱼去掉内脏和鱼鳞，在鱼身上斜切几刀。将白酒和盐均匀抹在鱼身上，并腌制十分钟。小米椒洗干净切成段。炒锅内倒适量油烧热，放入腌好的鱼煎制，鱼身煎成金黄后盛出锅。用炒锅里剩下的油将小米椒和姜片爆香，放入酸笋，翻炒片刻，倒入一碗清水，开大火煮沸。

傣味粉条鱼怎么做

〖壹〗、傣味烤鱼的做法 买来的鱼清洗干净，从背部破开，肚皮相联。冲洗干净，用适量盐，干辣椒粉，花椒粉腌制。腌制半天时间最佳。把大、小香菜，小香葱，姜，蒜捡干净，洗干净切小段小块，放入研磨器中研磨成碎的，然后放入小米辣一起研磨。将研磨好的葱，姜，蒜，小米辣平铺至于肚皮上。

〖贰〗、节日当天，家家户户要做黄糯米、三色蛋、猪、鸡、鱼、鸭肉、牛肉干巴、麂子干巴、肉松、花生米、欢心谷舞红米饭等近40种哈尼族风味的菜肴，准备好酒，抬到指定的街心摆起来，一家摆一至二桌，家家户户桌连桌沿街摆，摆成一条700米多长的街心宴（当地人称长龙宴或街心酒），这是中国最长的宴席。

〖叁〗、大连：咸鱼饼子 咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。

〖肆〗、调好的酱料摸在鱼身上腌制半小时以上。4锅烧热入油烧热，下入章鱼煎。5一面煎上色再煎另一面。6最后用剪刀剪成适当大小的块，用苏子叶加上葱和辣椒，再放上点米饭卷起来吃 鱿鱼须小白菜粉丝汤的做法步骤 1猪肉切片，加入一勺生抽，一勺料酒，适量淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿。2鱿鱼须洗净。

〖伍〗、顺德：菊花鱼生，顺德特色菜，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。1 延吉：狗肉火锅，朝鲜族特色火锅，以狗肉为主料，辣味突出。1 长春：地三鲜，以新鲜下地的时蔬炒制而成，东北特色菜。1 佳木斯：酸菜猪肉炖粉条，东北炖菜，以酸菜、猪肉、土豆粉条等为主料。

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