成都酥肉汤做法，四川酥肉烧汤

各位老铁们好，相信很多人对成都酥肉汤做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于成都酥肉汤做法以及四川酥肉烧汤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

酥肉怎么做

〖壹〗、做法步骤 买回来的新鲜五花肉，我们先把它清洗干净，然后改刀成0.5公分左右的薄片状，装入碗中备用。碗里再加入食盐、鸡精和白糖以及胡椒粉、生抽、姜黄粉、料酒，然后把肉抓拌均匀。建议大家，五花肉腌制时，腌制时间在15分钟就行。香炸粉倒入小盆里，打入鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

〖贰〗、食材：五花肉250g、生粉50g、面粉25g、花椒5g、鸡蛋1个、盐1勺。将五花肉去皮切段。向碗中加入生粉、面粉、花椒、鸡蛋、盐、水，用筷子拌匀。向碗中加入五花肉，搅拌均匀。成油温炸至定型，捞出炸好的五花肉。成油温复炸上色。这样美味的四川正宗酥肉就做好了。

〖叁〗、放入花椒、盐到肉里再搅拌一会。这时候，把锅烧热，倒入适量的植物油，大开火，把油烧成8成熟就可以了。这时候有筷子，把肉一块一块地放锅里炸，注意这时候要开小火炸，看见酥肉变黄了就要翻面再炸。看见酥肉两面都炸得金黄了就可以盛起来，装到碗里，就可以开始享用美食了。

〖肆〗、把新鲜的五花肉用刀切成大约两到三毫米的肉片。把肉片倒进盆子里，把盐、糖、胡椒粉、花椒面、鸡精和料酒放进去。把所有的食材用手抓匀，然后腌制片刻。把五个鸡蛋打入碗里，用手抓匀。把面粉倒进去。把所有的食材一块拌匀。

〖伍〗、第一步提前准备二块五花肉，3个鸡蛋，做酥肉时应该用五花肉，肥含有瘦，味儿才好吃。五花肉清洗削皮，切割成尺寸相等的长条状状，能切的肥瘦相间。第二步抓少许麻椒放入锅中，开小火翻炒出香味，关火盛出后，放案板上用擀面杖擀碎，喜欢吃整大颗粒的可以不擀那样碎。

〖陆〗、第1步、我选的是有肥肉的前尖肉，用姜末和花椒，少许料酒，一点盐，腌制半小时（你可以选取五花，炸肉之类的比较好有肥的，全瘦肉吃起来口感很柴）。第2步、腌制后的肉加入鸡蛋十三香淀粉面粉，搅拌均匀。第3步、如果太干可以加少许清水，总之一定是这样面浆粘乎乎状态的，炸出来的肉才够酥够嫩。

蒙蒙巴蜀雨·成都之旅·成都·食在成都

蒙蒙巴蜀雨·成都之旅·成都·食在成都 天府之国成都的饮食文化源远流长，这与其丰富的物产、悠久的文化有密切关系。成都的地方风味可以说是四川地方风味的最突出的代表，主要分为川菜、名小吃、滋补药膳和名酒等几大类。 “一菜一格，百菜百味” 风味独特的川菜是全国四大著名菜系之一。

蒙蒙巴蜀雨·成都之旅·成都·“锦绣”之邦 四川的工艺美术独具特色，品种繁多，有蜀锦、竹器、蜀绣、漆器、民间挑花、金银器、玉器、微雕、蜀笺、糖食艺术、刻花玻璃、皮影艺术等，其中最具四川地方特色的是蜀锦、蜀绣、蜀笺、竹器。

《成都》带给了成都人不一样的成都，平凡中带着闪耀，和我在成都的街头走一走，直到所有的灯都熄灭了也不停留。

第一站：成都 都江堰/青城山：可以从成都出发前往都江堰，参观这个世界文化遗产，了解古代水利工程的奇迹。随后可以前往青城山，感受道教文化和清新的山林气息。武侯祠/锦里：回到成都市内，可以参观武侯祠，缅怀三国时期的蜀汉丞相诸葛亮，再到旁边的锦里古街体验成都的悠闲生活和美食。

如果你在成都只有72h，我会带你这样玩，既不错过经典打卡，又有小众秘境点，成都之行不留遗憾~一年四季 ：成都属亚热带季风气候，四季分明，年平均气温16摄氏度，因此一年四季都能前来。由于独特的地势结构，让这里春可看花，夏能玩水，秋赏银杏，冬滑雪。

四川有什么名小吃

〖壹〗、四川小吃排名榜前十名： 麻辣烫：一种以辣椒和花椒为主要调料的汤类小吃，是四川人最爱的小吃之一。 火锅：四川火锅以麻、辣、鲜、香为特点，是四川人最喜欢的美食之一。 酸辣粉：一种以酸、辣、鲜为主要口味的米粉类小吃，是四川人最喜欢的小吃之一。

〖贰〗、四川火锅。已成为川渝两地的代表美食。麻婆豆腐。麻婆豆腐是四川省传统名菜之一。担担面。是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃。回锅肉。是四川经典传统名菜，也是四川闻名的家常川菜。夫妻肺片。夫妻肺片制作精细，色泽美观，质嫩味鲜。钟水饺。具有皮薄、馅嫩、味鲜等特色。龙抄手。

〖叁〗、伤心凉粉，是四川的当地客家特色小吃之一。伤心凉粉一说有二解，一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名，二则指该凉粉太辣，吃了凉粉的人都会被辣出眼泪，个个泪汪汪，别人还以为遇到了什么伤心事。

〖肆〗、一名：火锅 四川火锅无疑是四川小吃中的代表之一。四川火锅以其麻辣、鲜香的味道而受到广大食客的喜爱。无论是鱼火锅、牛火锅还是蔬菜火锅，都能让人回味无穷。第二名：串串香 四川的串串香以其独特的调料和丰富的食材而闻名。

成都有没有不辣的美食?

〖壹〗、首先，我们要了解成都小吃的多样性。成都小吃不仅仅局限于辣味，它们涵盖了甜、酸、苦、辣、咸等多种口味。比如，著名的龙抄手（一种汤饺）、甜水面、豆花等，都是不辣的小吃。此外，还有如蒸糕、汤圆、八宝饭等甜品类小吃，也都是不含辣椒的。

〖贰〗、清蒸鱼 - 成都的清蒸鱼是一种简单而美味的菜肴，通常使用新鲜的淡水鱼，用姜、葱和其他调味品蒸制而成，没有辣味，保留了鱼的鲜美。口水鸡 - 虽然口水鸡通常很辣，但你可以找到不辣的版本。这道菜以其滑嫩的鸡肉和丰富的调味料而闻名，不辣的口水鸡同样美味。

〖叁〗、麻婆豆腐 - 虽然麻婆豆腐是一道著名的辣菜，但在成都，您可以找到不辣的版本，专注于豆腐的嫩滑和豆瓣酱的鲜香。糖油果子 - 这是一种传统的成都小吃，由面粉、糖和油炸制成，甜而不辣，外脆内软。豆花 - 成都的豆花细腻柔滑，可以选取甜味的糖水或者咸味的清汤，不需要添加任何辣椒。

四大菜系是什么?

中国四大菜系是 1 山东菜（鲁菜系），分布于黄河流域。2 四川菜（川菜系），分布于长江上游。3江苏菜（苏菜系），分布于长江下游。4广东菜（粤菜系），分布于珠江流域。

“八大菜系”指的是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜，而“四大菜系”是鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。在清代，就形成了鲁、川、粤、苏这“四大菜系”。后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、苏菜。鲁菜 鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味，其发源地为山东省淄博市博山区，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系，是历史最悠久、技法最丰富、难度比较高、最见功力的菜系。

山东菜（鲁菜系），分布于黄河流域。2 四川菜（川菜系），分布于长江上游。3江苏菜（苏菜系），分布于长江下游。4广东菜（粤菜系），分布于珠江流域。

鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三个菜系组成，菜品以清鲜脆嫩着称。2 川菜：即四川菜系，以成都菜和重庆菜为代表，主要特点在于味型多样。3 湘菜：即湘南菜系。以鱼菜系为主。4 粤菜：即广东菜系，以广府风味为代表。都好吃啦，个人有个人的口味。

中国前十名菜是哪些?

〖壹〗、中国前十名菜是指包括北京烤鸭在内的十种菜、分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。

〖贰〗、中国前十名菜是指：四川菜 、浙江菜、江苏菜、福建菜、巴蜀田席、寺院菜、宫廷菜、谭家菜、清真菜、宫观寺院菜。

〖叁〗、中国前十名菜是：麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮牛肉、东坡肘子、蒜泥白肉、樟茶鸭子、开水白菜。麻婆豆腐 属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。麻婆豆腐创建于清朝同治元年。回锅肉 这是一道四川传统菜肴，也成熬锅肉。

好了，关于成都酥肉汤做法和四川酥肉烧汤的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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