黑芝麻花生青团做法窍门-黑芝麻花生青团做法窍门视频？

大家好，今天小编来为大家解答黑芝麻花生青团做法窍门这个问题，黑芝麻花生青团做法窍门视频很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

青团黑芝麻花生馅的做法和技巧有哪些

〖壹〗、黑芝麻在锅中用小火煸炒，一定要是小火。慢慢的就能闻见真真的芝麻香，这个时候芝麻也就炒好了。生花生在锅中用小火煸炒。看到花生皮自己脱落的时候，就炒好了。炒好的黑芝麻、花生备用。糖粉、或者白砂糖选其中一种就行。在打磨机里放入黑芝麻。

〖贰〗、将黑芝麻放入锅中，用小火慢慢煸炒，直到闻到浓郁的芝麻香味。 同样地，将生花生也放入锅中，用小火煸炒至花生皮自然脱落。 炒好的黑芝麻和花生放凉备用。 准备糖粉或白砂糖。 将炒好的黑芝麻放入打磨机中。

〖叁〗、包馅：**取一个面剂子，用手掌压扁，放入适量的芝麻花生馅料，然后将面团包裹馅料，捏紧封口，搓圆。蒸制：**在蒸锅里铺上一层蒸布或者油纸，将包好的青团摆放在上面，注意留出适当的间隔，以免粘连。大火将水烧开后，转中火蒸约10-15分钟，直到青团变得透亮。

〖肆〗、【青团】食材：糯米粉100克，澄粉30克，青汁粉12克，黑芝麻粉100克，椰子油50克，花生碎40克，糖粉40克。做法：把糯米粉和澄粉都倒进碗里，缓慢地加入120克温水，再加入少量的椰子油，先搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团。

〖伍〗、花生油或者其他植物油：适量 制作步骤：制作馅料：将黑芝麻炒香后磨成粉，与适量的糖混合均匀，如果喜欢可以加入一些软化的黄油或者猪油，增加馅料的香味和口感。将混合好的黑芝麻馅料揉成小球备用。调制面团：将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入适量的水和少量的食用油，搅拌均匀。

制作青团的主要材料

基础版青团制作方法 材料准备：新鲜艾草（或菠菜、麦苗等绿色蔬菜）适量 糯米粉250克 粘米粉50克 白糖适量 清水适量 内馅（如豆沙、黑芝麻、肉松等）适量 步骤：制作青汁：将新鲜艾草洗净，放入沸水中焯烫至断生，捞出后用冷水冲凉，挤干水分，切成小段。

糯米粉：作为青团的主要原料，糯米粉经过蒸煮后具有粘稠的口感，是成型的重要成分。 水：用于与糯米粉混合，形成面团。需注意水与糯米粉的比例，以保证青团的质地。 食用色素：用于给青团上色，增加视觉效果，可选用品可以根据个人喜好选取。

苎麻叶。利用苎麻叶来做青团的地方，集中在江南一带。选取苎麻的嫩叶，用水焯去苦涩味，在与石灰混合，取绿色的汁液使用。不过，近年来用苎麻叶的人越来越少，因为这种叶子有一股奇特的味道，喜欢的人很喜欢，讨厌的人很讨厌，因此，几乎只有老一辈的人才会坚持用苎麻叶做青团。

准备材料：包括糯米粉、绿豆沙馅（或其他馅料）、艾草或麦苗、白糖、食用油等。 制作青汁：将艾草或麦苗煮沸，提取绿色汁液，过滤备用。 和面：将糯米粉、白糖和食用油混合，逐渐加入青汁，揉搓至面团形成。 揉面：在案板上继续揉搓面团，直至光滑且有弹性。

有什么黑芝麻青团的简单做法分享?

〖壹〗、分割面团：将面团分割成等份的小剂子，每个剂子大约30克左右。包制青团：取一个面团剂子，用手掌压扁，放入一颗黑芝麻馅料球，然后将面团包裹馅料，捏紧封口，搓成圆球状。蒸制：在蒸锅里铺上一层蒸布或者油纸，将包好的青团摆放在上面，注意留出一定的间隙，以免粘连。

〖贰〗、将黑芝麻放入锅中，用小火慢慢煸炒，直到闻到浓郁的芝麻香味。 同样地，将生花生也放入锅中，用小火煸炒至花生皮自然脱落。 炒好的黑芝麻和花生放凉备用。 准备糖粉或白砂糖。 将炒好的黑芝麻放入打磨机中。

〖叁〗、青团的主要材料包括艾草、熟黑芝麻、熟花生、白糖、黄油、澄粉、开水、艾草粉、食用碱、温水、水磨糯米粉、粘米粉、玉米油和清水。 制作青团的具体步骤如下：- 将熟花生、熟芝麻、白糖放入搅拌机中打碎，然后倒入碗中。

〖肆〗、黑芝麻在锅中用小火煸炒，一定要是小火。慢慢的就能闻见真真的芝麻香，这个时候芝麻也就炒好了。生花生在锅中用小火煸炒。看到花生皮自己脱落的时候，就炒好了。炒好的黑芝麻、花生备用。糖粉、或者白砂糖选其中一种就行。在打磨机里放入黑芝麻。

〖伍〗、家庭版青团制作并不复杂，下面给大家分享一下做法。

〖陆〗、基础版青团制作方法 材料准备：新鲜艾草（或菠菜、麦苗等绿色蔬菜）适量 糯米粉250克 粘米粉50克 白糖适量 清水适量 内馅（如豆沙、黑芝麻、肉松等）适量 步骤：制作青汁：将新鲜艾草洗净，放入沸水中焯烫至断生，捞出后用冷水冲凉，挤干水分，切成小段。

青团芝麻花生馅的做法

将黑芝麻放入锅中，用小火慢慢煸炒，直到闻到浓郁的芝麻香味。 同样地，将生花生也放入锅中，用小火煸炒至花生皮自然脱落。 炒好的黑芝麻和花生放凉备用。 准备糖粉或白砂糖。 将炒好的黑芝麻放入打磨机中。

将糯米粉放入盆中，加入适量的热水，揉成面团，盖上湿布醒面15分钟。将花生酱、芝麻酱、白糖混合均匀，备用。将艾草叶洗净，焯水备用。将面团揉成长条，切成小段，搓成圆球状。将圆球压扁，包入花生芝麻馅，搓成圆球状。将圆球放入锅中，加入适量的水，煮至浮起即可。

包馅：**取一个面剂子，用手掌压扁，放入适量的芝麻花生馅料，然后将面团包裹馅料，捏紧封口，搓圆。蒸制：**在蒸锅里铺上一层蒸布或者油纸，将包好的青团摆放在上面，注意留出适当的间隔，以免粘连。大火将水烧开后，转中火蒸约10-15分钟，直到青团变得透亮。

薄皮大馅美味青团

养味青团 食材： 新鲜艾草、糯米饭、粘米粉、熟芝麻、熟花生米、玉米油、绵白糖制作步骤：先将艾草放入烧开水的锅中，加入小败宽桥苏打焯水，焯水之后，用清水洗几遍，将焯过水的艾草放入料理机中，加少量水打成青汁。

出锅之后表面用毛刷刷一层玉米油，这样青团不沾手 步骤26 2尽快趁热吃，软软糯糯，薄皮大馅儿非常过瘾。

百威红豆沙青团是江南传统小吃之一，外皮由糯米粉和青汁混合而成，呈现出翠绿色的外表。内馅精选红豆沙，甜而不腻，适合喜爱甜食的人士。这款青团的规格为60g*6枚，共计360g，方便一次性品尝多种口味。百威红豆沙青团的制作工艺非常传统。首先将糯米粉与青汁混合，搅拌成面团。

和成软硬适中的面团，面团不可太软，否则不易操作。在和面时，要趁艾蒿糊还很烫的时候放入糯米粉，这样烫过的糯米粉和出的面团柔软且易于操作。 将糯米面团分成小剂子。 将豆沙馅团成球状，取一个糯米团按扁捏成薄皮，放入豆沙馅。 收紧口，团成圆球，青团就包好了。

杭州小笼包（Hangzhou Xiaolongbao）：小笼包是浙江省杭州市的一种特色小吃，以其薄皮大馅、汤汁鲜美而著名。虽然制作小笼包需要一定的技巧，但只要掌握了和面、调馅和蒸制的基本步骤，就能在家尝试制作这种美味的点心。鸡蛋煎饼（Jidan Jianbing）：鸡蛋煎饼是一种常见的街头小吃，类似于北方的煎饼果子。

青团 青团，南方一般在清明时节会制作出来。油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腻，是一款天然绿色的健康小吃。青团蒸熟之后绿绿的松软的皮儿，豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气，香糯可口。甜豆腐脑 豆腐脑，又叫甜豆花，因为南方偏爱吃甜食，所以南方的豆腐脑也是加糖的。

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