三杯焖鸡米做法，三杯鸡焖多久

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求好吃的黄焖鸡翅的做法,要云南口味的,比较好好家庭私房菜哈,我妈太...

〖壹〗、制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。 特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。 香菇蒸鸡翅 香菇发好，鸡翅（比较好是鸡翅中）摘干净。如果有笋切片放如更好。

〖贰〗、先鸡翅洗净，用料酒、盐腌30分钟。油锅里放入冰糖，中小火，炒糖色，炒到黄色即可，不要炒到深棕色。炒好后，离火，冷却。冷却后，倒入鸡翅，千万不要趁热放入鸡翅，中火炒至鸡翅裹上颜色。然后放入葱姜和香料煸炒，放入酱油、加饭酒、盐炒匀。加入水，漫过鸡翅即可。

〖叁〗、首先将鸡翅清洗干净，然后用料酒和盐腌制30分钟，以增加鸡翅的香味和入味。在锅中加入适量的油，放入冰糖，用中小火炒糖色，直到糖色变成黄色，但切勿炒至深棕色。炒好后，离火等待糖色自然冷却。待糖色冷却后，将鸡翅放入锅中，用中火翻炒至鸡翅表面均匀裹上糖色。

〖肆〗、食材明细：鸡翅500克，香菇3个，葱2段，姜3片，盐3克，料酒20毫升，老抽10毫升，大料1粒，油15毫升，水600毫升，微辣口味，烧工艺，半小时耗时，简单难度。【黄焖鸡翅】的做法步骤： 鸡翅洗净，背面切几刀以便入味。 香菇切片。 将切好的葱段和姜片先铺在锅底，然后放入鸡翅和香菇片。

鸡的做法

〖壹〗、做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用叉子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。

〖贰〗、电饭锅焗鸡 材料：三黄鸡、姜、香葱。做法：腌制鸡肉后，放入电饭锅中加入料汁焖煮，香味四溢的电饭锅焗鸡即可出锅。山城辣子鸡 材料：鸡腿、干辣椒、花椒等。做法：鸡块炸至金黄，与香辣调料翻炒，麻辣鲜香的口感让人回味无穷。宫保鸡丁 材料：大鸡腿、油炸花生米等。

〖叁〗、准备鸡肉、酱油、糖等食材。 鸡肉切块，煸炒至微黄。 加入酱油、糖、水，小火慢炖至汁液浓稠。解释：红烧鸡块色泽红亮，味道浓郁。煸炒过程使鸡肉更加紧实，加入酱油和糖调味，慢炖至汁液浓稠，使鸡肉充分吸收酱汁，口感更加丰富。鸡汤 做法： 准备鸡肉、蔬菜等食材。

〖肆〗、以下是一些常见的家常鸡菜肴的做法： 家常炸鸡：将鸡块用盐、胡椒粉、蒜粉、生姜粉腌制30分钟。将淀粉和鸡蛋打匀，将腌制好的鸡块裹上面糊。然后将鸡块炸至金黄色，沥干油即可。 家常清蒸鸡：将整只鸡或鸡块洗净，用盐、生粉、生姜切片腌制15分钟。将腌制好的鸡放入蒸锅中，加入葱段和姜片。

〖伍〗、清炖鸡。材料：鸡1只，精盐6克，水发香菇15克，姜片2克，绍酒20克。做法：鸡宰杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过。鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严。

〖陆〗、草鸡剁成大块，买来时就剁好了，葱姜洗净，姜切片。葱切段。鸡块放水里泡几分钟，换几次水，去除血水。鸡块沥干水，放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时。热锅放油，放入花椒炸锅，捞出不用。下姜片，放大茴，放黄豆酱炒出香味。放入腌好的鸡块，翻炒一会。

我家的三杯鸡腿

〖壹〗、鸡腿洗干净后划上几刀以便入味。2锅中放入混合油，中火将鸡腿煎至鸡皮金黄。3往锅中倒入酱油、甜酒和姜片、蒜头，中火焖至汤汁稠亮即可。

饭堂菜谱大全

〖壹〗、醋溜土豆丝 海带蛋花汤 木须肉 家常豆腐 芹菜炒粉皮 小白菜汤 鸡肉炖土豆 烧茄子 白菜木耳 黄瓜蛋汤 爆炒鸡肝 肉末豆腐 素炒花菜 冬瓜海米汤 排骨芸豆土豆 大白菜炖豆腐 蒜蓉菠菜 西红柿蛋汤 京酱肉丝 萝卜丝粉条 椒盐土豆片 炒茼蒿 菠菜蛋汤 葱爆羊肉 炒豆皮 茄子丝炒土豆丝 海带汤。。

〖贰〗、食堂的菜谱主要有荤素两大类，也会有鱼汤，肉汤等汤类，季节不同、地区不同，所做的菜品也会有所不同。汤类：冬瓜丸子汤、白菜豆腐汤、紫菜蛋花汤、酸辣肚丝汤等等。

〖叁〗、有微波炉菜谱、微波炉汤、微波炉面包蛋糕、微波炉鸡翅鸡腿，慢慢看啦：） 微波炉菜谱 1 微波炉菜谱--蒜泥白肉 材料 生净带皮猪后腿肉250克 调料 葱2根，姜3片，蒜泥、色拉油各1大匙，白糖、米醋各1小匙，酱油2大匙，辣椒油少许 操作①将肉洗净，加入葱姜。

〖肆〗、西红柿炒鸡蛋，青椒炒肉丝，醋溜土豆丝，凉拌黄瓜，豆芽炒肉，都是适合员工餐厅的菜，既美味又非常有营养。西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的家常菜。味道酸甜可口，特别下饭。青椒炒肉丝 青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。

鸡肉可以制成哪些美味的特色美食?

〖壹〗、宫保鸡丁：传统的川菜，将鸡肉切丁后炒制，搭配花生和辣椒，口味麻辣香脆。麻油鸡：一道经典的中国家常菜，用麻油和鸡肉煮制，香气扑鼻，口感鲜美。炸鸡：用面粉和鸡肉炸制而成，表面金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，是很多人喜爱的美食。

〖贰〗、宫保鸡丁：这道菜将鸡肉丁与辣椒、花生、葱、姜、蒜等食材一起翻炒，味道鲜美，具有辣、香、嫩的特点。 三杯鸡：三杯鸡是一道台湾特色美食，使用鸡肉、米酒、酱油和九层塔（罗勒）等调料烹制。鸡肉鲜嫩多汁，味道浓郁。

〖叁〗、鸡肉丸子 材料：鸡胸肉、面包屑、鸡蛋、洋葱、大蒜、香菜、盐、黑胡椒、橄榄油。做法：准备鸡肉馅：将鸡胸肉剁成泥，加入切碎的洋葱、大蒜和香菜，打入一个鸡蛋，加入面包屑、盐和黑胡椒搅拌均匀。制作丸子：将鸡肉馅揉成小丸子，用橄榄油煎至两面金黄。

〖肆〗、鸡胸脯煎饼：将鸡胸脯切片，与洋葱、豆角、胡萝卜等蔬菜一起放入饼皮里煎制，鸡胸脯的嫩滑与蔬菜的清爽相得益彰，色香味俱佳。 蜜汁烤鸡翅：用料酒、酱油、蜜糖等腌制鸡翅，烤至外脆里嫩，酥酥的鸡皮与甜甜的蜜糖形成对比，又酸又甜，无比开胃。

〖伍〗、鸡肉是一种非常常见且受欢迎的食材，它的烹饪方式多样，可以制作出各种美味的菜肴。以下是一些常见的鸡肉美食：红烧鸡：这是一道经典的中式菜肴，将鸡肉切块，用酱油、糖、料酒等调料炖煮至入味，色泽红亮，味道鲜美。

〖陆〗、用鸡肉可以做出很多美味的菜肴，以下是一些例子： 烤鸡胸肉：可以在鸡胸肉上涂上喜欢的调味料，如蜂蜜、盐、黑胡椒等，然后放在烤盘上烤15-20分钟。 煮鸡胸肉：也可以将鸡胸肉切成小块，放在锅子上煮，加入少量盐和胡椒粉，煮20-30分钟。

台式三杯鸡的做法?

〖壹〗、食材：鸡腿2个，葱姜蒜10克，洋葱14克，米酒一杯，油一杯，酱油一杯。两个大鸡腿，洗净剁成块。锅内坐水，加入葱姜、料酒烧至微开时将切块洗净的鸡块入锅。焯烫至变色即捞出，温水冲净浮末后控水备用。热锅凉油，放入葱结、姜片、蒜片、洋葱碎。

〖贰〗、鸡肉变色后加入180毫升米酒，45毫升混合酱油，冰糖15克翻炒均匀，大火煮沸。转小火加锅盖焖煮20分钟，汁收得差不多了加一些麻油大火翻炒，放入九层塔和少许小辣椒，盖上锅盖关火焖二三十秒。然后起锅后，加一两片九层塔点缀一下，台式三杯鸡就做好了。

〖叁〗、准备材料：鸡翅根600克、新鲜罗勒5-6棵、大葱1段，姜1块，独蒜1个，红干椒适量，红辣椒少量，麻油50毫升，米酒200毫升，生抽170毫升，老抽30毫升，白糖3大勺。葱切段，姜蒜切片，红干椒切段，红辣椒切小块。罗勒洗净去掉老茎，留嫩叶。米酒沥出液体，去除米粒。

〖肆〗、台式三杯鸡是一道经典的台湾菜肴，以其独特的香气和浓郁的口感而闻名。这道菜的名称“三杯”指的是使用了三种主要的调料：一杯酱油、一杯米酒和一杯芝麻油。

〖伍〗、台式三杯鸡是一道经典的台湾菜肴，以其独特的香气和鲜美的口感而闻名。这道菜的名称“三杯”指的是制作过程中使用的三种主要调料：一杯酱油、一杯米酒和一杯芝麻油。

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