菠菜木须肉片做法_菠菜木耳怎么做好吃窍门

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木须肉一般都用黄瓜,可我怎么看有用菠菜的呢?另外请教做法

制作步骤包括：肉丝腌制，泡发木耳，切好黄瓜、冬笋和金针菇，炒肉丝、黄瓜、笋丝、木耳和金针菇，炒鸡蛋，加调料炒匀，最后淋香油即可。木须肉作为一道常见的南京菜肴，其变化多样，每种做法都有其独特的风味和技巧。尝试不同的做法，可以根据个人口味调整调料和烹饪技巧，享受制作过程的乐趣。

编辑本段 制作方法 制作过程一 将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀；木须肉干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。

做法一 木须肉的做法_菜谱大全_1．将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀；干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。

真正的木须肉都需要啥材料!

〖壹〗、木须肉需要的食材材料：猪瘦肉150克，鸡蛋2个，黄瓜50克，木耳5克，葱花、姜末、盐、料酒、香油、味精、淀粉各适量 做法 将鸡蛋打入碗中，先取少量蛋清放入一个干净的碗中，再用筷子将剩下的鸡蛋搅打均匀。猪肉洗净切成薄片，用刚才预留的少许蛋清，配上湿粉，给肉片挂浆，拌匀。

〖贰〗、木须肉属于八大菜系中的鲁菜，原料是猪肉、鸡蛋、木耳、玉兰片。木须肉是由曲阜孔府的菜单中，随后传入京城，因为当时京城缺乏玉兰片，也就是竹笋，于是被黄花菜和黄瓜取代。木须肉菜种多样，搭配起来营养丰富，口感也丰富，软脆爽口皆有。

〖叁〗、木须肉，又称木樨肉，是一道著名的东北菜肴，起源于辽宁省。这道菜以其色香味俱佳而受到广泛喜爱。正宗的木须肉主要原料有猪里脊肉、鸡蛋、木耳、黄瓜等，口感鲜嫩滑爽，营养丰富。

〖肆〗、准备材料：猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。

〖伍〗、材料：鸡蛋（4只）、瘦肉（100克）、冬笋（50克）、鲜黑木耳（50克）、红萝卜（50克）、葱（1根）。调料：油（5汤匙）、盐（1汤匙）、料酒（1/2汤匙）、白胡椒粉（1/5汤匙）、鸡粉（1/3汤匙。洗净冬笋、鲜黑木耳和红萝卜，都切成细丝；瘦肉洗净切成丝，葱也切成细丝备用。

木须肉怎么做

准备肉片、胡萝卜片、黄瓜片、木耳、葱花、蒜片适量，鸡蛋两个。取一个小碗，放入肉片。然后放入水淀粉拌匀备用。鸡蛋打碎放入碗中用筷子搅拌均匀。炒锅放少许油加热，放入肉片。待肉片滑熟后捞出备用。锅内留少许油，放入拌匀的鸡蛋液，煎熟后捞出备用。

猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。

出锅前可根据个人口味调整盐、白胡椒粉的用量。这样，美味的木须肉就做好了。可以搭配米饭一起享用。

将黄瓜切成菱形片，木耳撕成小片，胡萝卜切片，猪肉切成薄片。将猪肉放入料酒，盐，水淀粉抓匀，放入油拌匀。热锅凉油，放入花椒粒炸香后捞出，放入肉片滑散，放入葱姜炒出香味，放入料酒生抽翻炒均匀。接着放入木耳和胡萝卜翻炒，放入黄瓜，翻炒至断生，放入盐和鸡精翻炒均匀即可。

材料：猪里脊肉200克、木耳10克、黄瓜一根、鸡蛋两个、葱一段、姜一小块、蒜两瓣。泡发木耳。提前将木耳泡在温水中直到泡发。将猪里脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小块、黄瓜切片、鸡蛋打散、葱姜蒜切末备用。腌肉。

木须肉怎么做好吃,菠菜木须肉的家常做法

〖壹〗、用料：猪肉150克，鸡蛋150克，水发木耳50克，金针（水发黄花菜）50克，菠菜100克，葱姜末50克、酱油30克，甜面酱15克，盐3克。将猪肉切成丝，水发木耳、金针洗净泥沙、择净去根在沸水中氽烫捞出。鸡蛋打入碗中搅散。锅中入油烧热，放入葱姜末直至香味释出，再把鸡蛋倒入锅内炒熟取出。

〖贰〗、操作：先把黑木耳用水泡发择洗干净，撕成小块；瘦肉切成薄片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉，拌匀渍一会儿；鸡蛋磕入碗中，打散；黄瓜切片（菠菜焯水切段）。

〖叁〗、制作步骤包括：切丝或片食材，鸡蛋打散，旺火炒蛋，热油炒肉丝、葱、黑木耳、红萝卜、冬笋，调味炒匀，加入炒蛋拌炒，最后加鸡精即可。做法五： 木耳适量、猪腿肉100克、鸡蛋2只、蒜头1粒。

〖肆〗、木须肉的做法 木须肉 首先准备适量的肉丝、鸡蛋、黑木耳、洋葱、胡萝卜、青椒、酱油、糖、米酒以及其他的各种调味料等。把准备好的肉丝放在干净的容器中，加入以上的调味料，充分的腌制20分钟。

〖伍〗、木须肉使用的就是五花肉，也就是肥瘦相间猪肉。木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。

〖陆〗、然后加入适量甜面酱和盐，炒至酱料熟透，与肉丝混合均匀。接着，加入酱油，继续翻炒，让肉丝充分吸收调料的味道。最后，将之前炒好的鸡蛋、黄花菜、菠菜和水发木耳一同放入锅中，轻轻翻炒几下，使所有的食材充分融合，一道美味的金针木须肉就完成了。

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操作：先把黑木耳用水泡发择洗干净，撕成小块；瘦肉切成薄片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉，拌匀渍一会儿；鸡蛋磕入碗中，打散；黄瓜切片（菠菜焯水切段）。

木须肉有几种做法?都怎么做?

〖壹〗、经典木须肉：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制片刻。木耳提前泡发，洗净后撕成小片。鸡蛋打散备用。热锅凉油，先将腌制好的猪肉片炒至变色，再加入木耳翻炒均匀。最后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，加入适量的盐、鸡精调味即可。

〖贰〗、步骤： a. 猪肉切片，用调料腌制。 b. 木耳、胡萝卜处理同上。 c. 将腌制好的猪肉、木耳、胡萝卜等食材摆放在盘中，上锅蒸制。 d. 蒸约10分钟后取出，淋上预先调好的调味汁。 e. 另起锅炒鸡蛋，将炒好的鸡蛋铺在食材表面。 f. 再撒上葱花，即可食用。

〖叁〗、h. 最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，快速翻炒均匀即可出锅。酸辣木须肉的做法：-『1』主料：猪里脊肉、木耳、鸡蛋、胡萝卜。-『2』辅料：葱、姜、蒜、醋、辣椒油、盐、酱油、淀粉、糖、胡椒粉。-『3』步骤：a. 猪里脊肉切丝，用盐、酱油、淀粉抓匀腌制。

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