竹笋炒肉做法芦笋_竹笋炒芦笋怎么做

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什么是竹笋炒肉丝?

〖壹〗、竹笋炒肉丝是一道中国传统的家常菜肴。它将肉丝和竹笋片混合在一起，随着火候越来越高，不同的调味料和佐料开始释放出它们各自独特的香气，令人食指大动。原料简单且容易获取，做法也不难，非常适合家庭日常烹饪。除了美味的口感外，竹笋炒肉丝还有很多好处。

〖贰〗、有一句谚语，用来形容大人责打小孩，是“竹笋炒肉丝”。 这句话寓意深刻，通过“竹笋炒肉丝”这个形象的食物比喻，传达了大人对小孩的轻微惩罚。 “竹笋炒肉丝”中的“竹笋”，暗喻了用竹条打小孩的行为，而“肉丝”则指的是小孩。

〖叁〗、竹笋炒肉丝 意思就是要打屁股的意思 用竹子打人就是竹笋炒肉丝 二： 竹笋炒肉丝：原料：芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。

〖肆〗、“竹丝炒肉”也叫做竹笋炒肉，其意思就是代表其一道常见菜肴 就是由竹笋切成丝状，配上猪肉制作而成。此外，像盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油这些常用的家常调料添加后制作而成。其中的竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用。

〖伍〗、竹笋炒肉丝是一道以竹笋和肉为主料的菜。主料：肉300g，冬笋500g。辅料：油20ml，盐5g，料酒9ml，味精3g，姜3片，葱2根。步骤 准备好肉。切成肉丝泡在水里过洗几遍，然后放入沸水中焯一下，盛出装盘。

竹笋怎么做好吃又简单的做法芦笋

芦笋的简单做法： 芦笋炒蛋：将芦笋切段，鸡蛋打散备用，热锅凉油爆香葱姜蒜，放入芦笋煸炒，加入盐、鸡精，倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。 芦笋炒虾仁：将芦笋切段，虾仁洗净备用，热锅凉油爆香葱姜蒜，放入虾仁煸炒至变色，加入芦笋煸炒，加入盐、鸡精、料酒、水烧开，勾芡即可。

做法：将芦笋洗净，去除老根，焯水后待用。将姜切末与其他调料混合，拌匀后倒在摆好的芦笋上即可食用。这道菜色泽碧绿，口感鲜咸爽脆。注意焯水时间不宜过长，焯水后应立即用冷水冲洗，以保持脆度。 凉拌芦笋 材料：芦笋300克，盐10克，食糖10克，酱油50毫升，麻油50毫升，冷水600~750毫升。

食材：芦笋、辣椒（红，尖，干）、花椒、香油、盐、味精、植物油。

芦笋怎么做才好吃？凉拌芦笋芦笋做成凉拌菜特别好吃，再制作时，需要把新鲜的芦笋切成段状，然后在锅中放少量食用盐，加清水煮开，再把芦笋入淡盐水焯熟，取适量的青椒和洋葱，把它全部切成细末，再与切好的芦笋放在一起，加入糖和盐以及胡椒粉，还有橄榄油等调味料调匀就可以。

竹笋炒芦笋的美味秘诀在于选材与处理。主料选用新鲜竹笋二支和半斤芦笋。首先，竹笋需去壳洗净，切成细滚刀块。芦笋则需去除老部分，洗净后切成段。接着，准备一锅开水，将竹笋焯水捞出。这样做的目的是去除竹笋中的草酸，提升口感。接着，锅中加热适量油，油热后加入蒜末爆香。

芦笋的做法大全家常

清炒芦笋。材料：芦笋200克，葱粒100克，盐适量，淀粉、料酒、醋少许。做法：将芦笋洗净，切成段，备用。炒锅内放底油， 加入葱粒煸炒，并放入姜、料酒、醋、盐和味精。加入笋段，不停地翻炒。待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。清蒸芦笋。

蒜香炒芦笋：- 将芦笋洗净切段备用。- 锅中倒入适量油，加入切碎的蒜末煸炒出香味。- 加入芦笋翻炒片刻，加入适量盐和少许糖调味即可。 酱炒芦笋：- 将芦笋洗净切段备用。- 锅中倒入适量油，加入切碎的姜蒜炒出香味。- 加入芦笋翻炒片刻，加入适量生抽和少许鸡精调味即可。

芦笋的做法大全有芦笋炒香肠、芦笋炒肉丝、黑椒芦笋炒虾仁、芦笋炒菌菇、清炒芦笋等。芦笋炒香肠 芦笋去底部老茎留嫩的地方，洗净，切片。香肠洗净切成薄片。烧一锅热水，滴两滴食用油，加一点盐，将芦笋倒入锅中焯水一分钟，捞出。这样做芦笋颜色会比较鲜绿，没有清气味。

家常竹笋炒肉的做法

竹笋炒肉的做法： 准备好竹笋和瘦肉，将竹笋去皮切片，瘦肉切成薄片备用。 将热水烧开，放入竹笋焯水，捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入瘦肉煸炒至变色。 加入焯好水的竹笋，翻炒均匀。 加入盐、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。

准备好所有材料：竹笋、瘦肉、姜、蒜、葱。竹笋是市场上已经泡好的，买回家可以直接炒的，如果是没有泡过的竹笋，要提前泡好，或者用热水煮一遍，去除苦味。竹笋先放水里清洗两遍，然后沥干水分，备用。瘦肉切片，放入适量的花生油、酱油、料酒、姜，先腌制十分钟。

新鲜竹笋炒肉的做法： 准备食材：新鲜竹笋、瘦肉、葱姜蒜等。 竹笋去皮，切成薄片；瘦肉也切成薄片，用适量的盐、料酒和生粉腌制10分钟。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。 加入切好的竹笋片煸炒，调入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和老抽进行调味，翻炒均匀。

竹笋的炒法有很多种，比较家常的有竹笋炒肉与清炒竹笋，做法如下：竹笋炒肉 材料：笋500克，猪肉100克，姜5片，料酒1勺，小米椒2个，淀粉1勺，葱花少许，味极鲜酱油2勺，盐1勺，油适量。做法步骤：新鲜竹笋，中间划开，剥皮，切去老的部分。准备材料，清洗干净备用。

准备主料：鲜竹笋300克，猪肉丝200克。准备配料：大葱适量。准备辅料：食用油适量，酱油适量，盐适量，花椒适量，十三香适量，鸡粉适量，胡椒粉适量。将鲜竹笋剥壳洗净，切成滚刀块备用。锅中倒入适量食用油，放入猪肉丝翻炒至变色。

将鲜竹笋洗净后切片，入沸水中焯水片刻，取出后放入凉水中浸泡以去除涩味；将猪后腿肉放入冰箱冷冻层冻硬，这样便于切出薄片。冻肉解冻后，切成薄片，加入适量的生抽、食用油和盐，拌匀腌制10分钟左右；加热平底锅，倒入适量食用油，用中火将葱姜和辣椒炒香。

家常菜芦笋烩鸡胸,在家该怎么做才能美味鲜香,而且营养健康呢?_百度...

首先我们得准备好相应的食材，准备一些鸡胸肉，浓汤宝，芦笋，胡萝卜，黑木耳，黑菜椒，食用盐，白胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，料酒，植物油，葱，蒜，生姜。把鸡胸肉放到盆中用清水清洗几遍，木耳需要提前用水泡发，需要浸泡15分钟左右。

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