青团紫薯馅的家常做法窍门-青团紫薯馅的家常做法窍门是什么？

大家好，今天小编来为大家解答青团紫薯馅的家常做法窍门这个问题，青团紫薯馅的家常做法窍门是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

青团的馅料有哪些

〖壹〗、青团咸馅料的做法： 猪肉馅：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、花椒粉、香油等调料拌匀即可。 豆沙馅：将红豆煮烂，加入白糖搅拌成豆沙状即可。 芝麻馅：将芝麻炒香，加入白糖拌匀即可。 花生馅：将花生炒香，去皮后加入白糖拌匀即可。

〖贰〗、甜口味馅料：豆沙馅、莲蓉馅、花生芝麻馅、南瓜馅、红薯馅、紫薯馅、香芋馅、巧克力馅、水果馅、燕窝馅，甚至还有冰淇淋馅。 咸口味馅料：咸蛋黄肉松、佛跳墙、腌笃鲜、荠菜猪肉、鲜肉笋丁、金华火腿、鸡汤鲍鱼、咸菜、豆腐干、素什锦等口味。 青团种类之一：艾草青团。

〖叁〗、青团的口味多样，咸味馅料如咸蛋黄肉松馅，甜味馅料如红豆沙、花生芝麻馅等。 紫薯馅：将蒸熟的紫薯去皮，用叉子压成泥状，加入蜂蜜和炼乳搅拌均匀。 凤梨馅：将切碎的菠萝加冰糖和盐煮至水分收干，形成菠萝酱。 芝麻花生馅：炒熟的花生和芝麻打碎，加入蜂蜜和猪油揉搓成团。

青团馅的做法和配方

〖壹〗、猪肉馅青团的制作方法：材料：猪肉、盐、五香粉、葱、姜、油；将葱洗净切末；将生姜洗净切成碎末；将猪肉洗净厚，切成碎末；将锅中放油烧热，然后将生姜、葱末下锅，炒出香味后，下入猪肉末，然后加入适量盐和五香粉进行调味，再用小火翻炒至变色入味后即可关火。

〖贰〗、食材：糯米粉500克，粘米粉100克，水375克，鼠曲草125克，肉末、笋丁、豆腐干、胡萝卜丁、咸菜丁、芥菜丁、香菇丁适量。鼠曲草清洗过后，入开水锅，加少许小苏打，再次煮沸后捞起，冲凉水，团成球，拧干水，备用。所有内馅材料切丁备用。

〖叁〗、食材：咸蛋黄5个（建议4个），青团预拌粉250克，自制猪肉松适量，沙拉酱2勺，植物油少许。做法：- 准备食材。- 蒸熟蛋黄。- 混合青团预拌粉、植物油和温水成面絮。- 揉成面团，饧发。- 碾碎蒸熟的蛋黄，加入肉松和沙拉酱拌匀制馅。- 用手蘸油，揪面剂，做厚面皮，包入馅料封口。

〖肆〗、低糖红豆沙馅 材料：红豆、白砂糖、玉米油 做法： 红豆洗净，加水上电压力锅煮熟至软烂。 煮好的红豆趁热压成豆沙状。 中小火炒干水分，加入食用油和糖炒至融化，直至豆沙成团。流沙黑芝麻馅 材料：黑芝麻、黄片糖 做法： 黑芝麻清洗后炒香。 黄片糖切碎与黑芝麻混合。

艾草团制作方法艾青团家常做法分享

准备好所有的材料。咸蛋黄蒸熟，压成颗粒状粗泥粒。艾草粉先用30g热水调匀，再加入200g冷水调成液体。豆沙、紫薯馅可以准备现成的。『2』先准备馅芯的材料：咸蛋黄、肉松、色拉酱三种材料混合拌匀。『3』馅料分成20份搓成一个小丸子待用，大小可以自行调整。

将适量的艾草洗净放开水锅焯烫一分钟捞出，放入料理机.加少许水搅打成浆过滤成汁。澄面加15克开水混合揉成面团，糯米粉加75克艾草汁混合后再加入澄面团反复揉捻成面团。分成五份包入馅料搓圆，纸杯刷油放入青团摆放在蒸格上开水锅蒸8分钟即可。

先制作艾叶汁，新鲜的艾叶只摘取中间的嫩芯，做出来味道更清香，称了一下大概200克，洗干净控水。锅中烧水，等水开以后放入艾叶，再放入少许食用碱，煮1分钟左右，捞入提前准备的凉水，多洗几遍去除苦涩味，接着放进破壁机，加少许水打成艾草汁。

青团的馅儿有哪些

甜口味馅料：豆沙馅、莲蓉馅、花生芝麻馅、南瓜馅、红薯馅、紫薯馅、香芋馅、巧克力馅、水果馅、燕窝馅，甚至还有冰淇淋馅。 咸口味馅料：咸蛋黄肉松、佛跳墙、腌笃鲜、荠菜猪肉、鲜肉笋丁、金华火腿、鸡汤鲍鱼、咸菜、豆腐干、素什锦等口味。 青团种类之一：艾草青团。

紫薯馅：紫薯去皮放蒸锅中蒸熟，然后用叉子压成泥状，再放入一勺蜂蜜，十五克炼乳搅拌均匀。凤梨馅：菠萝切碎，加10克冰糖和1克盐，放入砂锅中小火慢煮，煮至水分收干，菠萝酱已经成团后关火。芝麻花生馅：花生炒熟后去皮放入料理机打碎，芝麻炒熟后放入料理机中加10克冰糖打碎。

青团的口味多样，咸味馅料如咸蛋黄肉松馅，甜味馅料如红豆沙、花生芝麻馅等。 紫薯馅：将蒸熟的紫薯去皮，用叉子压成泥状，加入蜂蜜和炼乳搅拌均匀。 凤梨馅：将切碎的菠萝加冰糖和盐煮至水分收干，形成菠萝酱。 芝麻花生馅：炒熟的花生和芝麻打碎，加入蜂蜜和猪油揉搓成团。

芝麻馅：芝麻馅的青团是传统经典口味，它结合了青团的软糯与芝麻的香甜。制作时，需先将芝麻炒香炒熟，再磨成粉，加入猪油和白糖等调料拌匀，形成馅料。这样的芝麻青团，吃起来既香浓又可口。 豆沙馅：豆沙馅青团同样深受欢迎。

青团馅料的做法和配方

〖壹〗、食材：糯米粉500克，粘米粉100克，水375克，鼠曲草125克，肉末、笋丁、豆腐干、胡萝卜丁、咸菜丁、芥菜丁、香菇丁适量。鼠曲草清洗过后，入开水锅，加少许小苏打，再次煮沸后捞起，冲凉水，团成球，拧干水，备用。所有内馅材料切丁备用。

〖贰〗、做法：『1』糯米粉+澄粉+细砂糖，混合均匀，艾草细粉里加入开水，迅速搅拌化开倒入混合的粉里。和成团，做此道菜一定要备足一次性手套，全程清爽不沾手，分成30g左右一个，这个方子可以做18个。装饰面团也和好，记得全程盖保鲜膜，很容易干。『2』真空包装的蛋黄没有咸鸭蛋剥壳出来的味道好。

〖叁〗、青团软糯馅料丰富的零失败配方 配料：糯米粉450克，白糖65克，艾草粉20克，澄面120克，黄油20克步骤：艾草粉加380克温水搅匀，将糯米粉、白糖、艾草汁放入厨师机，2档搅匀。澄面加200克刚烧开沸水搅匀，放入厨师机，放入黄油，一起搅打均匀。6种馅料配方（35克一个，做5个，放入冰箱冷冻。

〖肆〗、猪肉馅青团的制作方法：材料：猪肉、盐、五香粉、葱、姜、油；将葱洗净切末；将生姜洗净切成碎末；将猪肉洗净厚，切成碎末；将锅中放油烧热，然后将生姜、葱末下锅，炒出香味后，下入猪肉末，然后加入适量盐和五香粉进行调味，再用小火翻炒至变色入味后即可关火。

〖伍〗、准备原料：糯米粉500克，粘米粉160克，青汁300克，生咸蛋黄16个，肉松125克，植物油少许，沸水少许。 将生咸蛋黄蒸熟后捣碎。 在锅中加入少许植物油，将捣碎的蛋黄炒熟，然后倒入肉松搅拌均匀。 在一个盆中，将糯米粉、青汁和沸水混合，加入少许植物油，揉搓成条状。

〖陆〗、自制青团馅料 （咸蛋黄肉松馅、芋泥馅、鲜奶馅简单已做）咸蛋黄肉松馅咸蛋黄：160克肉松：80克沙拉酱：90克步骤：新鲜咸蛋黄放烤箱180度，烤10分钟，取出压成泥，加肉松、沙拉酱，混合均匀，分30克一个，揉圆，放冰箱冷冻待用。

青团的做法,艾草青团怎么做好吃,艾草青团的家常做法

〖壹〗、艾叶的处理：首先，采集新鲜的艾叶，然后将其放入锅中，加入适量的石灰进行蒸煮，直至艾叶变软。之后，取出艾叶，清洗干净以去除多余的石灰水，并将其揉碎融入糯米粉中，这样就制成了碧绿色的面团胚胎。

〖贰〗、艾草青团的做法教程： 准备材料：糯米粉、艾草粉、糖、沸水、冷水。 将糯米粉、艾草粉、糖混合均匀，加入沸水搅拌至成团。 将团放入冷水中，揉搓至表面光滑。 将团切成小块，放入沸水中煮熟即可。

〖叁〗、榨艾草汁。艾草采嫩头，洗净，榨汁。烧一锅开水，加入1小勺小苏打粉，把洗净的艾草入开水焯一下捞起冲凉。放料理机加凉开水打成糊，过滤出汁液。澄粉60g放大碗中，艾草汁加热至沸腾，取80g艾草汁边倒入澄粉中边搅拌，拌至均匀无干粉。

〖肆〗、青团（艾草青团）做法 食材 主料 糯米粉 150g 小麦淀粉 50g 艾叶 20g 辅料 油 适量 盐 适量 豆沙馅 适量 步骤 艾叶放在水里洗净。锅里烧开水，放点盐。放入艾叶焯烫。捞出用冷水过凉。放在料理机里打碎。糯米粉和小麦淀粉混合，倒进艾叶汁。

〖伍〗、食材准备：采摘下来的新鲜艾草1000克，糯米粉500克，粘米粉50克，花生50克，白糖50克，无铝食用碱1汤匙，食油2小勺。处理艾草：将采摘回来的艾草彻底清洗干净，由于艾草常在野外生长，建议多次清洗以去除泥沙。清洗后，起锅加入2瓢清水和1汤匙食用碱粉（若有灰水可替代），大火煮沸。

〖陆〗、【具体做法】摘去新鲜的艾叶，清明节前的艾叶都是嫩苗儿，一次可以多摘点，做好的艾叶汁儿可以冷冻一些下次再用。摘来的艾叶只要枝头的嫩叶，用盐水浸泡半小时，清洗干净。锅中烧水，水开加入2克小苏打，倒入艾叶迅速搅拌均匀，艾叶完全变色关火。

青团紫薯馅的家常做法窍门和青团紫薯馅的家常做法窍门是什么的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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