木须肉片汤正宗做法视频-木须肉的具体做法？

今天给各位分享木须肉片汤正宗做法视频的知识，其中也会对木须肉的具体做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

这么好吃的木樨肉做法,现在知道还不晚!

〖壹〗、再将鸡蛋与里脊肉倒回锅中，快速翻炒均匀，即可出锅，里脊肉不要炒的火太大，会影响肉的口感发干、发柴。1这道木须肉，没有加任何鸡精味精来提鲜，入口清香爽口，里脊肉经过腌制，入口嫩滑，黄花菜的香味及脆嫩的口感为这道菜增色不少。浸泡黄花菜的水可以做汤食用，味道鲜美，香气十足。

〖贰〗、步骤1：鸡胸肉100克切片。步骤2：加入盐，花椒，料酒，抓匀后腌制15分钟。步骤3：胡萝卜50克切片，黄瓜50克切片。步骤4：锅中水烧开，放入胡萝卜和木耳，焯水一分钟后捞出。步骤5：喷入橄榄油，倒入蛋液，炒熟盛出。步骤6：喷入橄榄油，放入葱姜蒜爆炒，倒入腌好的鸡胸肉炒至变色。

〖叁〗、将木耳用水浸泡，泡发好后洗净，去蒂，撕成小朵。将肉切成肉片，放入盐适量、五香粉适量、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟入味。黄瓜洗净，切成象眼片。胡萝卜洗净，去皮，切成象眼片。将鸡蛋打入碗中，放入盐适量，搅匀成蛋液。洋葱洗净，切成小丁。

〖肆〗、准备食材：猪里脊肉切成薄片，用少许盐、料酒、淀粉抓匀腌制10分钟；鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀；木耳、黄花菜提前泡发，洗净备用；青红椒切丝备用；葱姜蒜切末备用。炒鸡蛋：锅中加入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，使鸡蛋凝固成小块，炒至金黄色后盛出备用。

木须肉片怎么烹饪才口感嫩滑?

过油或水煮：为了让肉片更加嫩滑，可以选取将腌制好的肉片过油或者水煮。过油是将油烧至四五成热时，下肉片快速滑散，变色后迅速捞出，这样可以锁住肉片的水分和鲜味。水煮则是在水开后，将肉片放入水中，待肉片变色后立即捞出，同样可以保持肉片的嫩滑。快炒：炒制木须肉时，火候要大，速度要快。

勾芡：根据个人口味，可以用水淀粉对菜肴进行勾芡，使汤汁略微粘稠，这样可以使肉片和蛋花更加入味，口感更加嫩滑。出锅：最后，撒上葱花或香菜点缀，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。总结来说，要想烹饪出口感嫩滑的木须肉片，关键在于选材、切片、腌制和炒制的火候控制。

切片：将猪肉切成薄片，厚度大约在2-3毫米左右，切片时尽量顺着肉的纹理切，这样炒出来的肉片更加嫩滑。腌制：将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、白胡椒粉和少量的淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。淀粉可以让肉片在炒制过程中形成一层薄薄的保护层，使肉片更加嫩滑。

木须肉家常做法的步骤

〖壹〗、家常木须肉的做法：瘦肉切块，泡好的木耳控干水，蒜薹切成4厘米左右长段，胡萝卜切三角片，和葱姜蒜切末备用。油烧热放入鸡蛋，把鸡蛋摊好盛入碗里备用，油烧热，把切好的肉片倒入锅中煸炒，肉片炒到微黄色加入切好的葱姜蒜末，放少许料酒、蚝油，煸炒。

〖贰〗、食材：木耳十朵，鸡蛋两个，胡萝卜半根，黄瓜半根，猪肉200克，料酒适量，酱油一勺，蚝油一勺，盐适量，淀粉一勺，醋几滴，香油几滴。肉切片备用。鸡蛋炒熟备用。木耳提前泡好！胡萝卜，黄瓜切片。起锅，烧油，蒜葱炝锅。加入肉片炒至变色。

〖叁〗、猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。

〖肆〗、木须肉的做法：木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。黄瓜切菱形片。姜蒜切片。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。

〖伍〗、步骤： 将猪肉切成细丝，放入碗中加入适量的料酒、盐、生抽、淀粉进行腌制，腌制约10分钟。 将胡萝卜切成丝，洋葱、青红椒、黑木耳切成小块备用。 将鸡蛋打入碗中，打散后加入适量盐、淀粉搅拌均匀。 热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中，慢慢煎成蛋饼。取出后切成细丝备用。

正宗的木须肉是怎么做的?

木须肉是一道传统的川菜，主要原料是猪肉、鸡蛋和木耳。下面是最正宗的做法：将猪肉切成丝，加入盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。将木耳泡软切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。热锅凉油，将腌制好的猪肉丝下锅煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入木耳和青红椒丝煸炒。

准备材料：猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。

正宗鲁菜木须肉的做法如下： 将木耳泡发。 黄瓜和胡萝卜去皮切片。 将猪肉切片，然后加入少许生抽腌制半个小时，腌制完成后均匀裹上淀粉。 将木耳焯水后沥干水分。 鸡蛋打散后入锅炒熟，盛出备用。 锅中倒油加热，下猪肉片快速炒熟，然后盛出备用。

食材准备：猪里脊肉200克、木耳10克、黄瓜一根、鸡蛋两个、葱一段、姜一小块、蒜两瓣。泡发木耳。提前将木耳泡在温水中直到泡发。将猪里脊肉切成片、木耳去掉根部撕成小块、黄瓜切片、鸡蛋打散、葱姜蒜切末备用。腌肉。

木须肉的做法：木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。黄瓜切菱形片。姜蒜切片。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。

木须肉的配料如下：猪里脊肉150克，鸡蛋两个，木耳50克，黄瓜片25克，红辣椒片25克，黄花菜50克，葱5克，姜片5克。制造步骤：猪里脊肉切片，用盐、胡椒粉、食用油腌制10分钟，然后加入淀粉抓匀备用。将鸡蛋打散，加入白醋或料酒少许，使煎蛋变软。将锅加热，放入冷油中。

木须肉的最佳做法?

〖壹〗、木须肉的做法： 准备食材：猪肉、鸡蛋、木耳、青葱、姜、蒜。 猪肉切成丝，加入盐、淀粉、料酒腌制10分钟。 鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。 木耳泡软，洗净切丝，青葱、姜、蒜切末备用。 热锅凉油，将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色，盛出备用。

〖贰〗、将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝。

〖叁〗、家常木须肉的做法：瘦肉切块，泡好的木耳控干水，蒜薹切成4厘米左右长段，胡萝卜切三角片，和葱姜蒜切末备用。油烧热放入鸡蛋，把鸡蛋摊好盛入碗里备用，油烧热，把切好的肉片倒入锅中煸炒，肉片炒到微黄色加入切好的葱姜蒜末，放少许料酒、蚝油，煸炒。

〖肆〗、香葱20克、生姜2克、木耳50克、鸡蛋3个、甜椒1克、生抽3克、香油2克、糖1克、白胡椒粉1克、料酒3克、盐适量。做法：肉切片。肉加入调料抓匀腌制10分钟。甜椒切块姜切末。鸡蛋下锅翻炒。肉片下锅倒入生抽料酒翻炒。倒入准备好的食材大火翻炒两分钟。滴入香油出锅。

〖伍〗、木须肉的做法：木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。黄瓜切菱形片。姜蒜切片。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。

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