酸酥肉汤的做法_酸辣酥肉汤的做法大全

很多朋友对于酸酥肉汤的做法和酸辣酥肉汤的做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

炸好的酥肉怎么做砂锅酸酥肉汤

．干蘑菇放在温水中浸泡至略微变软，冲洗干净，每颗斜刀片成两三片，再次浸泡在100毫升的温水中，备用。2．胡萝卜去皮后切成小块。五花肉切成0.5-0.6毫米厚的大片。3．炸肉用的酥糊：容器中加入淀粉、面粉、鸡蛋、盐和适量的清水，调成糊。提起筷子后，面糊可以缓慢地流下来。

step 1： 准备小酥肉 选取新鲜的小酥肉，切成适口的块状。将切好的肉块放入冷水中，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟去除腥味。step 2： 炒制小酥肉 热锅凉油，油温5成热时下入焯水后的小酥肉。翻炒至肉块表面微焦，加入姜片、葱段和大蒜炒香。

步骤 肉切细条，放入葱姜蒜末、盐、鸡蛋、淀粉，拌匀；锅内热油7成熟时放入腌制好的肉条，炸至金黄，待成熟捞起控油；小锅烧开水，放入葱头，姜片，熬3分钟；放入炸好的酥肉，一起慢煮，再放入豌豆尖；加入鸡精、盐，即可出锅。

在煮猪肉的同时，将红萝卜切成薄片状，青菜切成段状备用。 锅中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。 将切好的红萝卜片和青菜段放入锅中，煮沸。 将鸡蛋打入碗中打匀，倒入锅中搅拌均匀。1 最后加入切好的青蒜苗，搅拌均匀即可。

原料：酥肉、豌豆尖、葱、姜、蒜、盐、鸡精。提前炸好的酥肉。锅里放水，水开放入酥肉。开大火再一次煮开。放入少许的盐。用中火把酥肉煮耙软。关火放入豌豆尖直接关火以后，用锅里的余温把它焖熟。

步骤：提前炸好的酥肉，冷冻在冰箱。如下图所示。取出一些备用。如下图所示。蟹味菇去根。如下图所示。准备一些小青菜。如下图所示。酥肉、蟹味菇加水煮开，加点盐。如下图所示。小火焖10分钟，汤微微发白。如下图所示。加入小青菜，烧开即可。如下图所示。

小酥肉汤的家常做法大全

〖壹〗、将酥肉洗净切块备用。2）热锅加入适量油，将姜片煸香，然后加入酥肉煎至两面金黄。3）加入适量清水，加入葱段和姜片，加入适量料酒焯水，去掉血水。4）加入适量清水再煮沸，撇去浮沫，转小火慢炖约1-两小时。5）加入适量盐、生抽、老抽、鸡精调味，再炖煮片刻即可。

〖贰〗、步骤：提前炸好的酥肉，冷冻在冰箱。如下图所示。取出一些备用。如下图所示。蟹味菇去根。如下图所示。准备一些小青菜。如下图所示。酥肉、蟹味菇加水煮开，加点盐。如下图所示。小火焖10分钟，汤微微发白。如下图所示。加入小青菜，烧开即可。如下图所示。

〖叁〗、材料：猪肉（后臀尖）300克，鸡蛋3个，水淀粉45毫升，盐10克，啤酒30毫升，葱2段，姜5片，八角2个，桂皮1根，酱油15毫升，白糖8克，白胡椒3克。猪肉洗净后切成3厘米大小的片，肉片的厚度不要超过1厘米，放入盐5克，用手抓匀，腌制10分钟。

酸汤酥肉汤的家常做法

〖壹〗、原料：猪肉、盐、鸡精、花椒粉、料酒、鸡蛋、干淀粉、油、葱、西红柿（番茄）、糖、黑木耳、香菜、姜。猪肉洗净切成条状，放盐、鸡精、花椒粉、少许料酒拌匀，腌一个小时左右。再加一个鸡蛋，拌匀；较后加干淀粉。

〖贰〗、、将酸菜汤盛入深盘中，将蒸好的酥肉倒入汤中，往肉上淋一勺酸汤，放上蒜苗碎淋花椒油即可上桌。

〖叁〗、倒入适量的清水，煮开后加入老干妈辣椒酱，搅拌均匀。 将焯水后的肉片加入煮开的酸菜汤中，继续煮3-5分钟，直到肉片变熟。 最后加入适量的盐、胡椒粉、糖和醋，调味即可。 装盘时可以撒上适量的枸杞作为装饰。点评：酥肉酸汤是一道非常美味的川菜，口感酸辣可口，肉质酥嫩。

〖肆〗、酥肉酸汤是一道传统的川菜，口感酸辣爽口，非常适合夏天食用。

〖伍〗、小酥肉酸汤是一道具有独特风味的家常菜，它结合了酥肉的香脆和酸汤的清爽，深受很多人的喜爱。

海带酥肉汤的家常做法有哪些?

〖壹〗、准备海带酥肉汤所需的材料。在一个干净的碗中，加入一大勺面粉和一个鸡蛋，混合均匀。将姜切成丝，蒜切片，香菜切段备用。猪瘦肉洗净后切成小块，加入少许盐、料酒、白糖、鸡精、白胡椒粉、姜丝和五香粉腌制10分钟，以入味。在面糊中加入两勺清水，搅拌至成拉丝状，然后将腌制好的猪肉块裹匀。

〖贰〗、水开后，将泡发好的海带块放入锅中，转中小火煮约10分钟，让海带充分释放出鲜味。海带煮软后，加入之前炸好的酥肉，继续煮5分钟左右，让酥肉的味道融入汤中。根据个人口味加入适量的盐调味，可以适量添加一些鸡精或味精增加鲜味。最后撒上葱花，淋上少许香油，再次烧开后即可关火。

〖叁〗、海带提前用清水泡发，泡至软化后清洗干净，切成宽条或块状备用。猪肉洗净，切成薄片或小块，用料酒、酱油、胡椒粉腌制10-15分钟。锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开。水开后，将腌好的猪肉片逐片放入锅中，用勺子轻轻搅散，防止肉片粘连。待肉片变色后，撇去浮沫，加入泡发好的海带。

〖肆〗、将蘸好蛋液的肉片裹上一层面包糠，使其均匀覆盖。酥肉炸制：锅中倒入足够的食用油，烧至五成热左右（约150℃）。将裹好面包糠的肉片逐个放入油中，小火炸至金黄酥脆，捞出沥油。汤底烹制：另起锅，加入适量清水，放入姜片和葱段，大火烧开。

〖伍〗、加入海带：将处理好的海带加入汤中，继续用小火煮10-15分钟，让海带的鲜味充分融入汤中。调味：根据个人口味，适量加入盐、鸡精（或味精）进行调味，可以适当尝一下汤的味道，确保咸淡适宜。出锅：最后撒上一些葱花增加香气，再撒上少许白胡椒粉提鲜，即可关火。

舒肉汤做法

步骤：提前炸好的酥肉，冷冻在冰箱。如下图所示。取出一些备用。如下图所示。蟹味菇去根。如下图所示。准备一些小青菜。如下图所示。酥肉、蟹味菇加水煮开，加点盐。如下图所示。小火焖10分钟，汤微微发白。如下图所示。加入小青菜，烧开即可。如下图所示。

第一步，将猪肉清洗干净，切成大小均匀，手指粗细的长条放入容器中备用。第二步，往装入酥肉的容器之中，加入适量的酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉调味儿。然后在碗中再加入一个鸡蛋，将淀粉和面粉加入到容器中，搅拌均匀。

这道泡饭第一名的酥肉汤 材料：酥肉 青菜 姜蒜 花椒1：备菜：酥肉解冻（酥肉做法可以看前面两篇的笔记），青菜洗干净，姜蒜斜切，花椒泡水。2：热油后放入姜、蒜和花椒爆香，倒入小青菜大火翻炒，再加入两碗清水（全程大火）。3：倒入酥肉，放入调料（少许白胡椒粉+一勺生抽+少许椒盐粉），中火熬5分钟。

首先选取带有脆骨的下面部分，洗净切小块。然后不需要剁太细腻，保留些脆骨的颗粒感更好。再然后鸡肉馅里加盐，生抽，淀粉拌匀。小块的放入已经烧热的油锅里，炸至微黄即可。锅里加盐煸香葱花后加水煮开。炸好的鸡肉酥肉与豆干先放锅里煮3分钟。

白菜酥肉汤材料：- 猪肉 200g - 大白菜 1斤 做法1： 猪肉洗净后切成5mm厚小块，放入腌料抓匀后，腌制10分钟。 白菜洗净切粗条，葱切末，姜切片。 开中火锅倒油，油热将腌好的猪肉片依次入锅，半煎炸至金黄色捞出。

做法步骤： 将嫩瘦肉洗净，切成小块，用清水洗去血水，放入沸水中焯水去腥。焯水时加入料酒，可去掉肉中异味。取出焯好的肉块备用。 木耳提前泡发30分钟，然后用清水洗净，去掉根部，切成丝。金针菇切去蒂部，用清水洗净备用。豆腐切成小方块备用。

酸酥肉汤的做法和酸辣酥肉汤的做法大全的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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