野外小竹笋炒肉的做法-新鲜小竹笋炒肉？

其实野外小竹笋炒肉的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解新鲜小竹笋炒肉，因此呢，今天小编就来为大家分享野外小竹笋炒肉的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

新鲜竹笋的做法

〖壹〗、新鲜竹笋的做法： 竹笋炒肉片：将竹笋切片，炒熟肉片后加入竹笋翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。 竹笋炒蛋：将竹笋切丁，打散鸡蛋后加入竹笋翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。 竹笋炖鸡汤：将竹笋切片，鸡肉切块，加入清水炖煮，加入适量盐和胡椒粉调味即可。

〖贰〗、竹笋炒肉片：将竹笋切片，先将肉片用适量生抽、料酒、淀粉腌制十分钟，然后炒熟肉片后加入竹笋翻炒，加入适量盐和鸡精调味即可。 竹笋炒蛋：将竹笋切丁，鸡蛋打散后加入少许盐，然后加入竹笋翻炒，待鸡蛋凝固后加入适量盐和鸡精调味即可。

〖叁〗、这是最简单也是最常见的做法。首先将新鲜竹笋去皮，切成薄片或丝状。热锅凉油，放入蒜末爆香后，加入竹笋快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至竹笋变软即可出锅。这种做法保留了竹笋的原汁原味，口感清脆。 酸辣竹笋 适合喜欢酸辣口味的人。将竹笋切片，用开水焯一下去除苦涩味。

〖肆〗、鲜竹笋漂水 煮好的竹笋经过凉水浸泡一段时间后再食用。另外，食用前还需要焯水，因为竹笋很容易干燥。之后就可以拿来炒菜了，鲜竹笋炒腊肉非常好吃的。

〖伍〗、新鲜竹笋的做法： 将竹笋去皮，切成片或者段。 准备一些配料，例如蒜末、姜末、辣椒、盐、鸡精等。 热锅凉油，放入蒜末、姜末、辣椒爆香。 放入竹笋翻炒，加入盐、鸡精等调味料。 炒至竹笋变软烂即可。

竹笋炒肉片的做法,味道不输蚂蚁上树

【竹笋炒肉片的做法，味道不输蚂蚁上树】 准备食材：选取新鲜嫩笋一把，瘦肉一块。 处理嫩笋：将嫩笋斜刀切片，去除根部不新鲜的部分，切片后放入清水中清洗干净。 焯水：煮一锅水，将切好的笋片放入，大火烧开后转中小火煮约五分钟，煮熟笋片以去除苦味。

首先把买回来的嫩笋斜刀切成薄片，切的时候去掉根上不新鲜的部分，切好倒入水中洗干净。煮锅烧水，切好的笋片冷水下锅煮，大火烧开煮五分钟左右，将笋片充分的煮熟，这样才能更好的去除笋里的苦味。瘦肉洗干净切成薄片，然后加入少许的玉米淀粉抓拌均匀备用。

凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。

以后如果你去吃蚂蚁上树，可以用这个方法鉴别这菜炒的好不好。 你第一次吃这些菜时，心里是否也在犯嘀咕，感觉和自己想象中的有天壤之别，比如鱼香茄子，明明点的是一道荤菜端上桌确实一盘素茄子。

蚂蚁上树 把五花肉洗干净，剁成肉糜。粉丝用温水洗净发开，晾干水分。炒锅置火上烧热，倒入油，烧至六成热，将粉丝下入锅内炸起，捞出备用。锅中底油，烧至六成热，放入姜末、蒜末炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟，放点干红辣椒，酱油、料酒略炒。

牛肉的家常做法：把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。

野毛竹笋怎么做才好吃简单又好吃?

清炒野毛竹笋 材料：野毛竹笋适量，葱姜适量，食用油适量，盐适量。做法：1）将野毛竹笋去皮，洗净，切成小块。2）葱姜洗净，葱切段，姜切片。3）热锅凉油，放入葱姜爆香。4）放入野毛竹笋，翻炒至熟。5）加入适量盐，翻炒均匀即可。

其实晒笋干，依照我们当地人经验来说，不要晒到完全干透，六七层干比较好，还带点软。这时候收起来放冰箱冷冻，随便保存一年没有问题。主要是这样晒的笋二次泡发比较容易煮熟，太干的就很难煮，而且口感不及半干的。笋干泡发炖腊肉汤、烫火锅、烧红烧肉是我们家里最爱吃的菜。

荠菜最常有的吃法有3种，一是跟普通蔬菜一样清炒着吃；二是焯水后，加入姜蒜末、生抽、香油、辣椒粉凉拌着吃；三是将荠菜过沸水烫一下，去除荠菜中的草酸成分，捞出攥干水分，剁碎与肉末一起包饺子，香鲜美味又营养。小野笋小野笋是小竹子的嫩茎，长大后便成为坚硬的竹子。

冬笋的保鲜方法很简单的，它来自于土壤中，你可以把它们放在地上，把挖烂的挑选出来先吃掉，用干细土把那些好冬笋用土壤盖住，既保温保湿，又保鲜，而且还不会腐烂掉的。

焯水去苦：许多野菜如野菊花、马齿苋等含有苦味，焯水可以有效去除苦涩味。将野菜放入沸水中煮一两分钟，然后迅速捞出并用冷水冲凉，这样可以保持脆嫩和绿色。简单调味：野菜的独特风味往往不需要复杂的调味。简单的盐、醋、蒜末或者橄榄油就能很好地衬托出野菜的味道。

猪肉炒竹笋的做法

〖壹〗、主料：竹笋适量、猪肉适量。辅料：油盐适量。竹笋焯水切断。猪肉切片。锅里放油，把猪肉炒熟。然后加入竹笋加入适量的水，加入盐和酱油。炒熟之后大火收汁。

〖贰〗、准备好新鲜的竹笋和猪肉片，将竹笋切片后焯水，猪肉片用调料腌制片刻。 热锅凉油，先将腌制好的猪肉片下锅煸炒至变色，再加入焯好水的竹笋片一同翻炒。 调味时加入适量的盐和酱油，翻炒均匀，确保竹笋和肉片都均匀受热。 炒至竹笋和肉片熟透，即可出锅装盘。

〖叁〗、将竹笋切片，将猪肉也切成薄片，区分肥瘦两部分，将肥肉先搁置备用。 将瘦猪肉与适量的糖、盐、油、老抽混合，再加入淀粉进行腌制，时间约半小时。同时，将大蒜拍碎准备使用。 热锅后，不加油，直接将竹笋放入，撒上少许盐，翻炒约一分钟。

〖肆〗、食材准备：准备猪肉250克、竹笋100克、精盐4克、味精0.5克、酱油5克、水豆粉30克、鲜汤35克和猪油75克。 猪肉处理：将猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量的精盐和水豆粉，拌匀腌制片刻。 竹笋加工：将竹笋清洗干净，切成约3毫米粗的细丝，用清水冲洗去除多余的淀粉质。

〖伍〗、食材：冬笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

〖陆〗、准备主料：鲜竹笋300克，猪肉丝200克。准备配料：大葱适量。准备辅料：食用油适量，酱油适量，盐适量，花椒适量，十三香适量，鸡粉适量，胡椒粉适量。将鲜竹笋剥壳洗净，切成滚刀块备用。锅中倒入适量食用油，放入猪肉丝翻炒至变色。

新鲜野竹笋炒肉怎么做新鲜野竹笋炒肉的做法介绍

〖壹〗、准备材料：新鲜野竹笋、瘦猪肉、小块黄姜、小米辣、大蒜、青蒜苗、生抽、老抽、蚝油、食盐、食用油。处理食材：将瘦猪肉切成细丝，青蒜苗切成小段，将大蒜、生姜和小米辣切成小块。新鲜野竹笋切片后直接放入盘中，无需事先清洗。热锅加油：在锅中倒入适量食用油，先将生姜、大蒜和小米辣炒香。

〖贰〗、原料：野竹笋、瘦肉、小黄姜、小米辣、大蒜、青蒜苗、生抽、老抽、蚝油、盐、玉米油。做法步骤：瘦肉切丝，青蒜苗切段，大蒜，生姜，小米辣切小段，野竹笋片倒入盘里，不需清洗的。起锅烧油，先放生姜，大蒜，小米辣炒香。再放瘦肉炒至变色，倒入笋片翻炒。

〖叁〗、准备阶段：将瘦肉切成丝状，青蒜苗切段，大蒜和小黄姜切片，小米辣切小段。野竹笋片装盘，无需清洗。 炒制过程：起锅烧油，先放入生姜、大蒜和小米辣炒香。接着放入瘦肉丝翻炒至变色。倒入野竹笋片进行翻炒。加入生抽、老抽和蚝油，确保翻炒均匀。随后，加入青蒜苗的梗炒制1分钟，加盐调味。

〖肆〗、【做法】①竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖、盐、油、老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。②锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。③锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。