苏州荷叶粉蒸肉做法视频，荷叶粉蒸肉是哪个城市的菜

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苏州有哪些好吃到惊艳的特色美食推荐?

〖壹〗、苏州八大特色美食推荐松鼠鳜鱼 首先登场的是苏州名菜——松鼠鳜鱼！这道菜以鳜鱼为主料，经过大厨的巧手烹制，鱼身翻卷如松鼠，造型别致。鱼肉鲜嫩无比，搭配上酸甜的酱汁，口感层次丰富，让人一吃难忘。这道菜将苏州菜的精致与美味展现得淋漓尽致，绝对是吃货们不可错过的佳肴。

〖贰〗、酱汁肉：酱汁肉是苏州当地的传统名吃，相传在200多年就有了，那时叫酒焖汁肉，是用红胭脂作为着色原料，后来改用红米着色，进而改称为酱汁肉。其特点是色泽桃红，甜而不腻，酥而不烂，入口即化。

〖叁〗、陆振兴算不上老字号，但是也颇受好评，苏州有几十家连锁店，主要还是苏式汤面、菜肉馄饨、各式盖浇饭，费用比较实惠，比较受欢迎的还是面食。区别于其他家，这家店有包子卖。某人特别好奇我咋这么爱吃包子？ 1三德利皱纱汤包馆西中市21号 这是一家老字号点心店，主打汤包和鲜肉生煎。当然，也有其他苏式汤面。

〖肆〗、鱼味春卷的外观似乎与普通春卷没有什么不同，但它的味道非常独特。它是苏州最特别的小吃之一，有着浓郁的鱼味和又薄又脆的外皮。鸡头米羹 苏州人用南塘的鸡头米做鸡头米汤，因为这里的鸡头米质量比较好，含有多种营养成分，有健脾止泻的功效，通常在中秋节烹饪食用。

〖伍〗、松鼠桂鱼属于苏菜，这道菜在苏州是较有名的菜肴之一，每一家苏帮菜馆都有，松鼠桂鱼是一种比较名贵的菜，色泽红润，肉质爽滑，这道菜历史悠久，据说在清代乾隆年间就已经有了，不仅好看，而且好吃，松鼠桂鱼算是苏州有名美食的代表了。

荷叶粉蒸肉的做法

把肉铺满荷叶。再盖上荷叶，中火蒸40分钟。撒上葱花即可。

带皮猪五花肉500克，并切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定。准备荷叶两大张。川味辣椒香料一小盆。在切好的五花肉里撒入盐与胡椒，搅拌腌制。在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽，进行搅拌，让肉充分抹上味。准备香米一碗，加入少许花椒。

猪五花肉520克洗净备用 将五花肉切成4-5MM厚的片 切好的肉片置于盆中，加入酱油，料酒，葱，姜，十三香，白糖，用手充分抓揉后盖保鲜膜，淹制1小时以上。籼米180克，入炒锅炒熟，冷却后入料理机打成粗粉。

荷叶粉蒸肉的做法：五花肉洗净，切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、砂糖、生抽、蚝油、腐乳汁、葱姜，拌匀后放入冰箱腌制入味。取出腌制过的肉，加入蒸肉米粉拌匀，使每片肉上都裹上米粉。新鲜荷叶用水冲洗干净，把裹上米粉的五花肉片放入荷叶里，包起来，上笼蒸1小时。

老苏州大暑节气吃什么荤菜?

〖壹〗、苏州人在夏天喜欢吃鸭肉，鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。每年5月份新鹅上市，到了大暑，依然是吃鹅的好时候，逐渐成了传统。 荷叶粉蒸肉 夏令荤菜，将炒熟的糯米和经调味的猪肉，用鲜荷叶裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜侍御肥软糯而不腻。

〖贰〗、荷叶粉蒸肉荷叶粉蒸肉是苏州人对应四季的四块肉中的夏令荤菜，是将炒熟的糯米和经调味的猪肉，用鲜荷叶裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，在食欲欠缺的大暑时节食用，倒很适合胃口。

〖叁〗、大暑：生姜、莴笋、猕猴桃。1立秋：柠檬、芝麻。

〖肆〗、小暑：吃仙草，具有消暑的功效。1 大暑：吃李子，有助于解暑。1 立秋：吃茄子，老南京有吃“桂花鸭”的习俗。1 白露：喝米酒，吃龙眼。1 秋分：吃汤圆、杀鸭、祭祖、唱歌。1 寒露：吃柿子，有祛除秋燥的作用。1 霜降：吃红薯，可以防止胃酸。

〖伍〗、所以民间有个说法，暑吃小米，暑吃五谷。炎炎夏日，中国民间有喝茶、晒姜、烧香、喝羊肉汤的习俗。二〖Fourteen〗、节气说，“这是一个炎热的夏天，在六月中旬。暑，暑，分大小，月初小，月中大，现在犹热。”其气候特点是：“窦指丙为大暑，斯天气比小暑强得多，故名。广东很多地方都有夏天高温吃仙草的习俗。

苏州香雪海饭店有哪些特色的菜品推荐?

荷叶粉蒸肉 - 粉蒸肉是江南地区的传统名菜，香雪海饭店在传统做法的基础上，加入了荷叶，使肉质更加香嫩，同时带有淡淡的荷香。桂花糖芋苗 - 这是一道甜品，选用苏州本地的芋头制作而成，外表金黄，内里软糯，淋上桂花糖浆，甜而不腻，香气扑鼻。

在香雪海饭店的玉山路店，你可以品尝到丰富多样的菜单，如开胃的炸鸡翅、烤鸭片，主菜的宫保鸡丁、鱼香肉丝，以及各种海鲜和素食。甜点和饮料同样诱人，红豆沙、糖醋排骨等甜品，以及果汁、奶茶和咖啡，都展现出饭店对细节的关注。

饭店内的餐饮设施丰富，包括2个主餐厅和71个包厢，可同时容纳上千人用餐，适合各类高档宴会。宴会厅提供苏帮、杭帮、淮扬等特色菜肴，如红烧太湖杂鱼和金牌猪手等，深受顾客喜爱。鲍翅馆和鱼翅馆则以商务和高档餐饮为主，提供鲍翅、鱼翅等珍贵佳肴。

酒店特色 地理位置优势：香雪海饭店位于苏州市中心，交通便利，四通八达。无论是游览苏州的著名景点，还是前往周边城市都非常方便。 硬件设施完善：饭店拥有各类客房，从豪华套房到温馨家庭房，各种房型应有尽有，房间内设施齐全，舒适温馨。

“宴会厅”环境幽雅、风格别致，设有260张席位，主要提供苏帮、杭帮、淮扬等风味菜肴；以商务、高档餐饮为主的“鲍翅馆”设有17间包厢，主要提供鲍鱼、鱼翅等高档名贵菜肴。苏州香雪海饭店主要配套的服务项目商务中心设施齐全，可提供传真、打印、快递、机车票代办、市内旅游代办、出租车服务。

苏州香雪海饭店是一家五星级酒店。苏州香雪海饭店坐落于美丽的太湖之滨，拥有得天独厚的自然景观和人文环境。作为一家五星级酒店，香雪海饭店提供高品质的服务和设施，满足客人对于奢华、舒适和便捷的需求。

苏州人一年四季饮食

冬日里，吃肉是补充能量的好方式，尤其在老饕们看来，这是一年四季不可或缺的享受。苏州人四季食谱中必有的四块肉——春之酱汁肉、夏之荷叶粉蒸肉、秋之梅菜扣肉，以及冬之酱方，这构成了美食家的理想食谱。 冬至前后，是品尝酱方的最佳时机。

秋天的苏州，是大闸蟹的季节，每年到了秋天的时候，大闸蟹上市，百菜无味，这是苏州本地人对于螃蟹的期待。苏州人吃大闸蟹非常简单，直接洗干净用水煮，然后坐下来仔细品尝，清水煮的正宗阳澄湖县，蟹肉有着鱼香的味道，蟹黄更加绵密。

非得在一年四季里分四种做法来炮制猪肉。春季吃樱桃肉或酱汁肉，夏季吃荷叶粉蒸肉，秋季吃蜜汁火方或梅菜扣肉，冬季吃酱方，分毫不乱。吃“反季肉”虽也不至于有啥大碍，但显然称不上资深的“知食分子”了。

苏州吴江有哪些令人回味的特色美食值得推荐?

吴江熏鱼 - 这是吴江的传统特色菜肴，选用当地的新鲜草鱼或其他鱼类，用秘制的香料和调味品腌制后，采用传统的烟熏工艺制作而成。熏鱼色泽金黄，肉质紧实，香气扑鼻。苏式月饼 - 苏式月饼与广式月饼不同，它的皮薄馅多，口感酥软，馅料多样，有豆沙、枣泥、五仁等多种口味。

太湖银鱼。清康熙年间，太湖银鱼就被列为“贡品”。其形如玉簪，细嫩透明，色泽似银，十分的鲜美。同时，银鱼还有着颇高的营养价值，富含蛋白质、铁、核黄素、钙等成分。可炒、可炸、可蒸、可煲汤，各具特色，让人回味无穷。震泽黑豆腐干。

吴江油面筋：吴江油面筋是当地的传统名吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。它由面粉制成，经过发酵、揉捏、切割等工序，最后炸至金黄酥脆。油面筋外酥里嫩，香气四溢，是一道美味的小吃。 吴江糕团：吴江糕团是一种传统的汉族糕点，由糯米粉制成。

松鼠鳜鱼 吴江的松鼠鳜鱼是当地非常有名的美食。这道菜将鳜鱼制作成松鼠的形状，不仅形态可爱，更在于其烹饪工艺精湛。松鼠鳜鱼口感鲜嫩，且经过特殊的调味，酸甜适中，深受食客喜爱。 汾湖蟹宴 吴江汾湖地区的蟹宴也是一大美食特色。汾湖的蟹肉质鲜嫩，口感细腻。

吴江好吃的美食推荐 松陵镇美食 吴江的松陵镇有许多美味的餐饮选取。这里推荐尝试当地的传统早餐，如热气腾腾的苏州面点，包括苏式细面、肉粽等。这些美食的精华在于精细的制作工艺和独特的调味，让人回味无穷。特色小吃 吴江的小吃也非常有特色。

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