白醋木须肉片的做法，木须肉 醋

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下白醋木须肉片的做法的问题，以及和木须肉 醋的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

正宗的木须肉配料

〖壹〗、正宗的木须肉配料如下：主料：猪肉 配料：料酒、胡椒粒、大蒜、生抽、盐、淀粉 猪里脊切片，放入料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓匀腌制半小时。食材准备好（木耳胡萝卜焯水）。炒鸡蛋。肉片放入微微热的水里，停三十秒，再用筷子搅散。葱姜蒜炝锅。

〖贰〗、木须肉是鸡蛋、黄瓜、黑木耳三种食材。木须肉做法如下：主料：猪肉、黄瓜、胡萝卜、木耳、鸡蛋 配料：油、蒜片、葱、姜、淀粉、味极鲜、盐、油、味极鲜、糖、醋、盐、淀粉 黄瓜，胡萝卜切片备用。木耳提前泡发备用。猪肉切薄片，加入淀粉、味极鲜、盐、油抓匀腌制15分钟。

〖叁〗、木须肉一定是要放黄瓜的，木须肉的原料就有，瘦肉切成丝、黄瓜切成丝、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切成丝、米酒、酱油、花椒、少许蒜切成丝，生粉等，黄瓜是重要的配料之一。

如何做木须肉会更美味?

〖壹〗、猪肉选取：选用猪里脊肉或者瘦肉，肉质鲜嫩，脂肪少，切成细丝后更容易入味。木耳处理：干木耳需要提前用温水泡发，泡发后的木耳口感更佳，记得去掉硬蒂，只留柔软的部分。鸡蛋打散：鸡蛋要打散均匀，可以加入少许盐或料酒去腥增香。

〖贰〗、总之，制作木须肉时，要注意选材、刀工、腌制、炒制、调料、勾芡等环节，掌握好这些小妙招，就能炒出一道美味可口的木须肉。同时，还可以根据自己的口味进行适当的调整，使菜肴更符合自己的喜好。

〖叁〗、出锅前可根据个人口味调整盐、白胡椒粉的用量。这样，美味的木须肉就做好了。可以搭配米饭一起享用。

〖肆〗、制作步骤包括：切丝或片食材，鸡蛋打散，旺火炒蛋，热油炒肉丝、葱、黑木耳、红萝卜、冬笋，调味炒匀，加入炒蛋拌炒，最后加鸡精即可。做法五： 木耳适量、猪腿肉100克、鸡蛋2只、蒜头1粒。

〖伍〗、盐：根据个人口味，可以适量加入盐，调整菜肴的咸淡。胡椒粉：胡椒粉可以为木须肉增添一丝辛香味，提升口感。香菜：在菜肴完成后，可以撒上一些切碎的香菜，为木须肉增添清新的香气。总之，要使木须肉下饭，调料的放置至关重要。通过合理搭配各种调料，可以使木须肉的味道更加丰富，更适合搭配米饭食用。

〖陆〗、木须肉的家常做法起锅烧油放入蛋液炒熟划散盛出备用后，往锅内加入适量油烧热，放入肉丝炒至变色，再加入姜蒜翻炒片刻。最后倒入少量生抽调味，放入木耳和黄瓜炒至断生，倒入鸡蛋炒匀，加入盐调味，淋上香油后，美味的木须肉就完成了。

醋溜木须的正宗做法窍门

清真醋溜木须的正宗做法：将木耳泡发，洗净切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入泡发好的木耳翻炒均匀。加入适量清真醋、白糖、盐、鸡精、生抽、水淀粉调味，翻炒均匀即可。最后撒上葱花点缀即可。

准备食材，牛脊肉适量，黄瓜、鸡蛋各适量、酱油、醋、鸡精、盐、葱姜、料酒、香油，水淀粉、胡椒粉各适量。将牛里脊切成片，加入少许蛋清、水淀粉搅拌均匀，黄瓜切片，葱姜切末。取一小碗，倒入水淀粉、酱油、料酒、醋、鸡精、糖、葱姜末调成汁备用。

里脊肉切成片后，放入碗中。 加入适量的盐、料酒、酱油、嫩肉粉和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。 黄瓜切成片备用。 将小葱切成碎末，大蒜切成片备用。 准备酱汁：在碗中加入酱油、香醋、糖、老抽、鸡精、盐和玉米淀粉，再加入适量的温开水搅拌均匀，调好的酱汁放在一边备用。

制作醋溜木须并不需要专业的厨艺，首先要做的就是挑选牛肉，许多人也会用羊肉代替，这个凭借自己的喜好决定，选取的牛肉要嫩，所以用牛后腿肉或者牛里脊肉最佳，其次就是在切肉的时候一定要切断它的纤维和筋，不然嚼起来不会有嫩的口感，切的时候不以顺着纹理，与肉的纹理呈九十度角下刀为佳。

【食材处理】：干木耳泡发撕小朵；猪肉切片加入料酒1勺、生抽1勺、淀粉10克抓拌均匀，腌制20分钟；鸡蛋打撒；葱、姜、蒜切末；生抽1勺、白醋2勺、盐1克、糖5克，调成碗汁。锅中烧热油，倒入搅打好的鸡蛋，鸡蛋入锅后快速用筷子顺着一个方向搅动，把鸡蛋炒碎散碎，盛出备用。

醋溜木须的家常做法

醋溜木须的家常做法如下：食材：猪瘦肉、鸡蛋、木耳、青红椒、葱、蒜、生抽、蚝油、米醋、盐、鸡粉、淀粉、食用油。具体步骤：猪瘦肉切丝，加入少许盐、淀粉、生抽抓匀腌制一会儿 ，黑木耳和红椒、青椒切丝。碗中打入两个鸡蛋，充分搅散。

醋溜木须家常的做法如下：主料：羊肉300克、鸡蛋3个。辅料：葱1小段、姜2片、蒜4瓣、碗汁1小碗。羊肉切片，加葱姜，一勺生抽，一勺料酒，半个蛋清，1克白胡椒粉，1小勺淀粉，抓匀，加一勺油封住腌制半透明小时。准备一个碗汁：1勺生抽2勺醋1勺白糖1小勺淀粉搅匀备用。

加入黄瓜片，翻炒均匀即可。1 一道开胃的家常菜醋溜木须就做好了。

制作醋溜木须并不需要专业的厨艺，首先要做的就是挑选牛肉，许多人也会用羊肉代替，这个凭借自己的喜好决定，选取的牛肉要嫩，所以用牛后腿肉或者牛里脊肉最佳，其次就是在切肉的时候一定要切断它的纤维和筋，不然嚼起来不会有嫩的口感，切的时候不以顺着纹理，与肉的纹理呈九十度角下刀为佳。

醋溜木须，又称醋溜木耳，是一道色香味俱佳的家常菜。它以木耳为主要食材，搭配醋和其他调料，口感爽脆，酸甜适中，非常开胃。

家常肉的做法有几种

腐乳红烧肉 食材：五花肉、腐乳、葱、姜、蒜、生抽、白糖、淀粉 做法：五花肉洗净，切块。锅内放水，把肉块放入，水没过肉即可水煮开，撇去肉沫沫。肉煮一小时煮熟。把肉漏勺捞出，倒掉水，再入锅，放葱、姜、蒜入味，翻炒两三分钟。放入生抽少许，白糖少许，盐适量。加入腐乳少许，翻炒，小火。

西蓝花炒鸡胸肉 食材 1块鸡胸肉，半朵西蓝花，蒜末，小米辣 做法：鸡胸肉洗净切小块，加1勺料酒，1勺生抽，半勺黑胡椒碎，1勺淀粉，抓拌均匀腌制20分钟 西蓝花洗净切小朵，锅中水开加少许盐和食用油，放入西蓝花焯水捞出。

葱爆肉丝。主料：猪肉500克，（肥150克，瘦350克）。调料：盐4克，味精3克，酱油5克，料酒5克，葱10克，姜10克，油50克。做法：将猪肉切丝，一般长5厘米，越细越好，葱、姜切丝。

麻辣小酥肉 食材：猪肉、盐、黑胡椒粉、麻椒、生抽、料酒、淀粉、面粉、十三香、干辣椒、葱蒜、大蒜、熟花生、熟芝麻。 麻辣水煮肉片 食材：瘦猪肉、蔬菜、辣椒面、芝麻、姜末、蒜末、辣椒段、花椒、葱花、豆瓣酱、淀粉、生抽、盐、鸡精、油、水。

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