羊鲜鱼汤做法_羊汤炖鱼怎么做好吃

各位老铁们好，相信很多人对羊鲜鱼汤做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于羊鲜鱼汤做法以及羊汤炖鱼怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

羊肉汤炖鲫鱼怎么做

〖壹〗、把杀好洗好去掉黑膜又没刮鱼鳞的鲫鱼沥干水分，开小火热锅倒入适量的猪油，油化后倒入鲫鱼。不要着急翻面，轻轻摇晃锅子，让锅里的油尽量接触到鲫鱼，等一面煎至金黄时然后翻面，既不会粘锅，鱼皮也不会烂。

〖贰〗、煲放清水适量，加入羊肉，置旺火上烧开。舀去泡沫，加入料酒，葱结，生姜片，改小火烧。待煲内羊肉汤变白，呈牛奶样，放入鲫鱼，改大火烧5分钟。加入适量精盐，味精，撒上葱花和香菜末，装进汤碗即可食用。

〖叁〗、做法一：1，煲放清水适量，加入羊肉，置旺火上烧开。2，舀去泡沫，加入料酒，葱结，生姜片，改小火烧。3，待煲内羊肉汤变白，呈牛奶样，放入鲫鱼，改大火烧5分钟。4，加入适量精盐，味精，撒上葱花和香菜末，装进汤碗即可食用。

〖肆〗、熬汤：洗净的小鲫鱼一条，具体看你是做的分量是多少，人少一条就够，人多可以放两条。鲫鱼拿纱布包好、500g猪的棒子骨、500g羊的棒子骨、5kg羊肉一起煮熬出浓白的底汤，用来做羊肉汤的底汤。

有谁尝试过羊肉鱼汤的做法

清炖羊肉鱼汤：材料：羊切块250克，鱼切块200克，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量。步骤：把羊肉和鱼块放入锅中，加入足够的清水，加入姜片、葱段和料酒，煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖两小时，加盐调味即可。

熟羊腿肉，黑鱼，笋片，香菇，菜心，香菜，绍酒，葱姜，精盐，味精，湿淀粉，白胡椒粉，熟猪油。制作：黑鱼去骨取肉，批片，加调料，湿淀粉浆起。鱼骨入锅煸透，加葱，姜，清水大火煨浓如乳。

将羊肉切成块状，鱼头切成两半备用。 锅内放水，加入适量姜片和葱段，煮沸后倒掉，这样可去腥味。 焯水：将切好的羊肉放入锅中，加入适量料酒煮开，撇去浮沫后捞出备用。 汤底制作：将锅中的清水倒掉，重新加入适量清水，放入煮沸的姜片和葱段，再将鱼头放入锅中，加盖慢炖40分钟左右。

第一步：羊肉切片焯水，焯水时候可以加点料酒和姜丝，去腥，水开后捞出羊肉，冲掉沫子。（羊肉喜欢肥点就选肋条，喜欢瘦点就吃羊腿）第二步：新鲜鲫鱼，去鳞、腮、内脏，清洗干净。（我这个比较大，500g了，所以就放一条。小的鲫鱼可以放两条）。第三步：锅内下荤油，鲫鱼下锅煎。煎鱼可以看视频。

冷水下锅烧开洗好血水沥干备用。用细腻的漏筛把鲫鱼汤过滤出来，鱼渣扔掉，把焯好沥干水分的羊肉倒入鲫鱼汤中，然后把所有香料装在茶叶包中倒入锅里一起炖。羊肉煮熟软时放入适量的盐调味，倒入切好的萝卜和几颗红枣然后次煮20分钟左右，开锅前洒几颗枸杞，装碗后放上几节香菜即可。

做法：准备好食材。如下图所示：把油放进热锅中，再放入少量姜爆炒。如下图所示：放入鱼肉。如下图所示：加入羊头肉，和鱼肉一同炒。如下图所示：加入适量水。如下图所示：煮汤，汤出现乳白色时加盐。如下图所示：把香菜切好。如下图所示：出锅，装入有香菜的盆中。

有谁知道鱼羊鲜汤的详细材料和做法?

〖壹〗、所需材料包括一条河鲫鱼、半斤羊肉、适量的葱、姜、盐和料酒。首先，将羊肉切块，河鲫鱼去内脏，切掉鱼嘴下面的一块肉，这样能去除鱼的土腥味，提升汤的品质。接着，在炒锅中加入适量的油，加入葱、姜和羊肉，喷入料酒，翻炒至羊肉表面微黄。

〖贰〗、做鱼羊鲜需要准备材料：羊排、鱼、香菜、花椒、盐、料酒。共分为3个步骤。以下是做鱼羊鲜详细操作：操作/步骤 1 煮羊汤 羊排冷水下锅，加入葱、姜、花椒、料酒，中火煮至沸腾。2 煮鱼汤 鱼肉下油锅煎至两面金黄，加入料酒和开水，大火烧至鱼汤发白。

〖叁〗、再将羊肉放入砂锅中，炖1小时。锅中倒油，烧至6成热，下入鲫鱼，煎至两面金黄，加水没过鱼肉，加盖大火煮30分钟，倒入羊肉和羊肉汤，加入萝卜丝，再加盖煮15分钟，最后撒上葱花，调入1勺盐，拌匀即可出锅。

〖肆〗、羊肉3斤，鲫鱼1条，玉竹15克，红枣8个，党参15克，枸杞适量，当归两片，葱1小把，姜2块，料酒，油，盐，白酒，胡椒粉等。

〖伍〗、鱼羊鲜汤是一道以鱼和羊肉为主要食材的汤品，具有鲜美的口感和丰富的营养价值。这道菜在中国南方地区尤为流行，尤其在冬季，人们喜欢食用这道汤品来驱寒暖身。鱼羊鲜汤的做法有很多种，下面我将为您介绍一种特别的做法。

鱼羊鲜怎么做

〖壹〗、步骤1 食材：羊肉300克、鲫鱼300克、白萝卜200克。辅料：盐1勺、油适量、小葱2根 。步骤2 萝卜去皮，切成丝。步骤3 小葱切葱花。步骤4 羊肉放入清水中洗净，切小块，将羊肉放入锅中焯水5分钟，撇开浮沫，捞出沥干。步骤5 再将羊肉放入砂锅中，炖1小时。

〖贰〗、我了解的鱼羊鲜正宗做法，将鲜鱼去鳞、去内脏洗净，切成3厘米左右的块状；锅中放入清水烧开，加入姜片、葱段、料酒，再将鱼块和羊肉块放入煮熟。煮熟后捞出鱼块和羊肉块，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，用小火炖煮30分钟左右，直至汤汁浓稠。装盘即可。

〖叁〗、主料：鲜鳃鱼一条（750克，也可使用鳜鱼、鲫鱼、鲤鱼等替代），带皮熟羊肉600克，青菜心10棵。调料：酱油60克，白糖40克，味精2克，精盐2克，葱结10克，姜片10克，胡椒粉适量。将鳃鱼治净，取下头尾。鱼肉切成长方块，带皮熟羊肉也切成长方块。

鱼羊鲜的做法

我了解的鱼羊鲜正宗做法，将鲜鱼去鳞、去内脏洗净，切成3厘米左右的块状；锅中放入清水烧开，加入姜片、葱段、料酒，再将鱼块和羊肉块放入煮熟。煮熟后捞出鱼块和羊肉块，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，用小火炖煮30分钟左右，直至汤汁浓稠。装盘即可。

步骤1 食材：羊肉300克、鲫鱼300克、白萝卜200克。辅料：盐1勺、油适量、小葱2根 。步骤2 萝卜去皮，切成丝。步骤3 小葱切葱花。步骤4 羊肉放入清水中洗净，切小块，将羊肉放入锅中焯水5分钟，撇开浮沫，捞出沥干。步骤5 再将羊肉放入砂锅中，炖1小时。

主料：鲜鳃鱼一条（750克，也可使用鳜鱼、鲫鱼、鲤鱼等替代），带皮熟羊肉600克，青菜心10棵。调料：酱油60克，白糖40克，味精2克，精盐2克，葱结10克，姜片10克，胡椒粉适量。将鳃鱼治净，取下头尾。鱼肉切成长方块，带皮熟羊肉也切成长方块。

鱼羊鲜的制作，首先准备所需的食材：鲜鳃鱼一条（约750克，可替换为鳜鱼、鲫鱼、鲤鱼等），带皮熟羊肉600克，青菜心10棵，调料包括酱油60克、白糖40克、味精2克、精盐2克、葱结10克、姜片10克以及适量的胡椒粉。制作步骤如下：首先，将鳃鱼洗净，去除头尾，然后将鱼肉和羊肉都切成长方块。

羊排、鱼、香菜、花椒、盐、料酒。共分为3个步骤。以下是做鱼羊鲜详细操作：操作/步骤 1 煮羊汤 羊排冷水下锅，加入葱、姜、花椒、料酒，中火煮至沸腾。2 煮鱼汤 鱼肉下油锅煎至两面金黄，加入料酒和开水，大火烧至鱼汤发白。3 焖20分钟 将鱼汤倒入羊汤，中火焖煮20分钟，加入食盐调味即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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