胡辣汤粉的做法，胡辣汤粉的做法视频

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汤粉的做法步骤

制作步骤：咸肉、五花肉切成薄片，鸭肉、油条、豆腐皮切成小块，香菜、芹菜切成段，蘑菇切片，鸡蛋煮熟切成薄片备用。锅中放入适量油，放入鸭肉煸炒至变色，再加入葱姜蒜煸炒。

烧水的同时把猪肝切薄片、肉切丝。水开后放入猪肝和肉丝滚一下捞起装碗里加盐、淀粉少许、酱油少许、淹一下入味（汤留用煮粉丝）。做汤粉：下泡软的粉丝煮熟加油盐、鸡精后出锅装入沙钵。做汤料：锅烧热下油，下小红辣椒、姜丝、葱沫、盐煸香下淹好的猪肝、肉丝放料酒煸炒。

潮州汤粉是广东潮汕地区的特色美食，由汤水和粉条组成。

南昌汤粉是江西南昌特色小吃，制作方法如下：材料：- 粉条 - 香菇 - 猪肉 - 黄豆芽 - 豆腐皮 - 葱姜蒜 - 鸡蛋 - 酱油 - 盐 - 鸡精 - 白胡椒粉 步骤： 将粉条用温水泡软备用。 香菇用温水泡软，切成片。 猪肉切成薄片，用料酒、酱油、盐、胡椒粉腌制片刻。

贵州汤粉是一道传统的贵州特色小吃，下面是一种简单的贵州汤粉的做法：所需材料：- 粉丝或粉皮 - 瘦肉丝 - 干贝 - 鸡蛋 - 豆瓣酱 - 姜蒜末 - 青菜 步骤： 将粉丝或粉皮用凉水浸泡20分钟，然后捞出备用。 锅中烧开适量的水，放入粉丝或粉皮，煮熟后捞出沥水备用。

胡辣汤粉的做法家常做法

可根据个人口味添加适量辣椒增加辣味，或者加入适量的鲜虾仁、肉片等食材丰富口感。 做完的胡辣汤粉可以根据个人喜好加入适量的面条或米线等，增加饱腹感。

胡辣汤粉的做法步骤：准备食材：胡辣粉，胡辣汤料，木耳，黄花菜，牛肉等 准备提前泡好的黑木耳一小把，切成小片；泡好的黄花菜一小把，切成小段；面筋一根，先从中间切开，再切成薄片。牛肉二两左右，洗净后切成薄片；提前泡好的花生米一小把；红薯粉条适量备用。

胡辣汤粉倒入碗中，加入凉水。也可以直接倒入锅中。粉条提前温水泡软。海带切丝。搅拌均匀，没有疙瘩。慢慢倒入锅中，加入1000ml左右水，煮的时候充分搅拌，防止糊锅。喜欢味道浓一些的，可以少加点水，600-800ml左右。小火煮汤至沸腾后，加入粉条，海带丝，继续煮至汤粘稠。

胡辣汤粉怎么做成汤胡辣汤粉做成汤的方法

〖壹〗、首先将胡椒汤粉倒入碗中，加入水，不断搅拌，呈现出褐色的糊状。烧开水，煮沸之后加入花生、粉条和豆腐皮。将碗里的糊状放入锅中，不断搅拌。待水煮沸之后，变为小火，直到胡辣汤成为粘稠状即可食用。

〖贰〗、要制作一碗胡辣汤，首先，取一个容器，将适量的胡椒汤粉倒入其中。然后，慢慢倒入清水，一边倒一边用筷子或搅拌棒充分搅拌，直到粉末完全溶解，形成浓郁的褐色糊状物。接着，将火源调至最大，烧开一锅水，待水滚沸后，把预先准备好的花生、粉条和豆腐皮加入锅中，一同煮沸。

〖叁〗、胡辣汤的做法还是有一些讲究和复杂的，首先要经过和面、揉面、醒面，又第二次揉面，再就是洗面，熬大骨汤，准备配菜，最后煮成浓稠的汤。虽然制作过程有点繁琐，但这样传统做法最为好吃，主要以胡椒味为主，混合中草药和花椒味道，形成独特的香辣味，因此也被称为糊辣汤。

〖肆〗、制作之前提前1个小时使用温水发泡好木耳。将千张（豆腐皮）切成丝，放在清水煮开，煮开后再继续熬煮1到2分钟。另取一个干净的锅，放入清水，放入千张（豆腐皮）和木耳丝煮开。打入一个鸡蛋，搅拌均匀。取适量玉米淀粉倒入一个碗中，搅拌均匀后倒入汤中。

〖伍〗、胡辣汤起源于明朝嘉靖年间，内阁大学士严嵩为取悦皇帝，从一个道士那得一方，据说能延年益寿，御膳房熬制成汤，嘉靖皇帝服后口爽启顺，赐名御汤，明末清兵入关，御厨赵杞携带秘方逃至逍遥镇，将秘方传于当地居民，此后成为了当地的珍品，称为胡辣汤。

胡辣汤粉怎么煮

〖壹〗、用平底锅稍微把馍烘干，然后掰成小块。牛肉切片同酱油、油、盐调味。木耳用温水泡开之后切丝。薯粉条用温水泡软。胡辣汤全味粉先用冷水烧开成糊状，然后再用小锅烧开水，把牛肉和开稀的胡辣汤全味粉加入。待水开之后，再加入木耳丝和薯粉条，煮熟。

〖贰〗、要制作一碗胡辣汤，首先，取一个容器，将适量的胡椒汤粉倒入其中。然后，慢慢倒入清水，一边倒一边用筷子或搅拌棒充分搅拌，直到粉末完全溶解，形成浓郁的褐色糊状物。接着，将火源调至最大，烧开一锅水，待水滚沸后，把预先准备好的花生、粉条和豆腐皮加入锅中，一同煮沸。

〖叁〗、在锅中加入两碗清水，加入红烧粉条，待水煮沸。待锅再次煮开，加入干豆腐皮，煮至其变软。约煮两三分钟后，缓缓倒入先前调制好的胡辣汤粉水，边倒边轻轻搅拌，以确保汤水均匀。加入事先准备好的牛肉粒，转小火，慢煮约五分钟左右，让牛肉充分吸收汤汁。

胡辣汤粉的做法

用平底锅稍微把馍烘干，然后掰成小块。牛肉切片同酱油、油、盐调味。木耳用温水泡开之后切丝。薯粉条用温水泡软。胡辣汤全味粉先用冷水烧开成糊状，然后再用小锅烧开水，把牛肉和开稀的胡辣汤全味粉加入。待水开之后，再加入木耳丝和薯粉条，煮熟。

胡辣汤粉的做法步骤：准备食材：胡辣粉，胡辣汤料，木耳，黄花菜，牛肉等 准备提前泡好的黑木耳一小把，切成小片；泡好的黄花菜一小把，切成小段；面筋一根，先从中间切开，再切成薄片。牛肉二两左右，洗净后切成薄片；提前泡好的花生米一小把；红薯粉条适量备用。

用猪肝、瘦肉加上枸杞叶煮好汤。然后将沙河粉用开水烫过，倒入汤里，加点葱花就行了。

辅料：鸡油适量，胡辣汤粉包料适量，米醋适量，香葱适量，香油适量，海带20g。

正宗胡辣汤做法

步骤：分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。原料加工。熟羊肉切成小骰子丁，也可切片；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。洗面筋。

准备食材：青菜、鸡蛋、瘦肉、薄千张、小葱、油、盐、生粉、香油、酱油。将瘦肉、青菜和千张洗净后切成丝，小葱切丁，生粉加水化开，鸡蛋打成蛋液备用。起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒1分钟，加入酱油翻炒几下后，再放入青菜中火翻炒。

做法：在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。

炖制汤底：将煮熟的鸭骨和鸭翅膀放入锅中，加入足够的水，加入适量的盐，炖煮1小时左右，熬制出浓郁的鸭汤。 煮鸭内脏：将鸭血、鸭肠、鸭肉等块状内脏放入锅中，加入适量的盐和酱油，用大火煮沸，煮熟后捞出备用。 烹制胡辣汤：将炖制好的鸭汤倒入锅中，加入适量的豆瓣酱和花椒。

胡辣汤的做法最正宗的做法胡辣汤是经典的中式汤品，香辣可口，营养丰富。

胡辣汤的所需材料：香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、醋。首先烧一锅开水，把粉条以及海带丝改刀。之后放入锅中。然后往锅中放入胡椒粉、盐、醋、酱油。烧开过后多煮一会儿即可出锅。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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