干香菇酥肉汤的做法大全-干香菇酥肉汤的做法大全窍门？

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请问丝瓜怎么做才好吃

〖壹〗、将丝瓜去皮，滚刀切小块； 鸡蛋打成蛋花； 锅内下油烧热，下鸡蛋花翻炒，鸡蛋一成型，马上下丝瓜翻炒； 丝瓜微软时下盐调味，并放入少许淀粉，使汤汁变得浓稠，再翻炒一下即起锅。

〖贰〗、丝瓜去皮，洗净，切成片备用； 锅内加油烧热，放入蒜茸煸香，倒入丝瓜，加盐同炒； 炒至丝瓜心变白即可出锅。

〖叁〗、丝瓜的三种吃法做法如下：虾皮丝瓜汤。虾皮清洗干净，丝瓜切滚刀状泡入盐水中。葱末备用，锅中入油爆香虾皮葱末。沥干丝瓜水人倒入，加适量水。炖煮六七分钟，加太太乐蔬之鲜。出锅加少许盐即可。肉末丝瓜。大粒肉末适量，一点盐，生抽，生粉拌匀。丝瓜去皮，洗净，切成均匀长条。

〖肆〗、先把丝瓜用瓜刨刨干净，切条待用；买肉饼回来切条，先用开水煮透肉条，再放丝瓜炒到变色即可哦；可放些姜片及蒜头作为调味，炒出来很鲜甜。丝瓜炒肉条 【香菇丝瓜汤】主料：香菇，丝瓜；辅料：食用油，味精，香油；做法：先将丝瓜去皮、切成片。

不说地名,如何用年夜饭证明你是哪个地方的人?

〖壹〗、年夜饭代表着一座城市的美食精髓，通过年夜饭的使用食材、色泽样貌，甚至摆盘特点，都可以猜出这桌年夜饭归属于哪座城市。在此我晒出我家的年夜饭，你来猜猜我是哪个地方的人。

〖贰〗、方法：在开始之前，每个人说出一个地名，代表自己。但是地点不能重复。游戏开始后，假设你来自北京，而另一个人来自上海，你就要说：“开呀开呀开火车，北京的火车就要开。”大家一起问：“往哪开？”你说：“上海开”。那代表上海的那个人就要马上反应接着说：“上海的火车就要开。

〖叁〗、一个是老客，这些客家比如赣县，南康，于都大部分地方的人说的客家话。这些老客家，口音有点像如今山西陕北方言的语调，和广东大部分客家人说的语调不同，但是实际上是可以懂的。

南方人所说的青菜是什么菜

〖壹〗、南方说的青菜是指绿色菜叶类，黄瓜豆角茄子类都不属于青菜，甚至连大白菜都不算，属于青菜的有：上海青、菜花（即油菜）、小青菜、油麦菜、苦麦菜、芥菜、空心菜、生菜（玻璃生）、菠菜、桐花菜、佛手瓜苗、枸杞菜、西洋菜、南瓜花和瓜苗、红薯苗、野菜（即蕨菜）、龙须菜等。

〖贰〗、南方人说的青菜，指的是绿色带叶子的菜。南方人的餐桌上如果没有青菜，感觉就是不完整的一顿饭，不论是家人聚会还是宴请客人，只要是吃比较丰盛的宴席，餐桌上一定会有一盘青菜，要么是清炒，要么是白灼，翠绿的叶子在大鱼大肉中间显得非常突出，是专门用来中和解腻用的。

〖叁〗、南方人说的青菜是指油菜，油麦菜。菠菜这类都泛指为青菜。

〖肆〗、南方人所说的青菜通常指的是绿色叶菜类，如油菜、油麦菜、菠菜等。这些蔬菜在南方地区的饮食中非常常见，而被统称为青菜。当然，南方不同地区对青菜的具体指代可能有所不同，如上海青、菜心（油菜）、小青菜等也可能被包含在青菜的范畴内。

〖伍〗、南方人在日常饮食中提到的“青菜”，通常是指一类绿色的叶菜类蔬菜，如小白菜、油菜等。在他们看来，餐桌上如果没有出现青菜，那这顿饭就似乎不完整。

〖陆〗、南方人把什么叫做青菜？这似乎是一个简单的问题，但事实上，它可能会引起一些争议。在中国南方，青菜是指各种绿色的蔬菜，如空心菜、茼蒿、芥蓝等等。这些蔬菜通常具有柔软的叶子和嫩的茎，它们的味道也相对清淡。南方人经常将青菜切碎，加入大葱、姜和蒜一起炒，这是一道家常菜肴。

酥肉汤的做法

〖壹〗、步骤：提前炸好的酥肉，冷冻在冰箱。如下图所示。取出一些备用。如下图所示。蟹味菇去根。如下图所示。准备一些小青菜。如下图所示。酥肉、蟹味菇加水煮开，加点盐。如下图所示。小火焖10分钟，汤微微发白。如下图所示。加入小青菜，烧开即可。如下图所示。

〖贰〗、原料：猪肉300克，鸡蛋100克（约两个），干豆粉100克，料酒10克，白萝卜500克，精盐12克，花椒2克，姜10克，鲜汤1500克，葱花2克，菜油1000克（耗100克）。萝卜去皮，切成三厘米大的块。将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁。鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉。姜拍破、葱挽结。

〖叁〗、这道泡饭第一名的酥肉汤 材料：酥肉 青菜 姜蒜 花椒1：备菜：酥肉解冻（酥肉做法可以看前面两篇的笔记），青菜洗干净，姜蒜斜切，花椒泡水。2：热油后放入姜、蒜和花椒爆香，倒入小青菜大火翻炒，再加入两碗清水（全程大火）。3：倒入酥肉，放入调料（少许白胡椒粉+一勺生抽+少许椒盐粉），中火熬5分钟。

〖肆〗、首先选取带有脆骨的下面部分，洗净切小块。然后不需要剁太细腻，保留些脆骨的颗粒感更好。再然后鸡肉馅里加盐，生抽，淀粉拌匀。小块的放入已经烧热的油锅里，炸至微黄即可。锅里加盐煸香葱花后加水煮开。炸好的鸡肉酥肉与豆干先放锅里煮3分钟。

龙须菜做法步骤

〖壹〗、食材：龙须菜300公克、香油1大匙、酱油1大匙、蒜末1大匙、凉开水1大匙、细砂糖2茶匙、芝麻酱1大匙。汆烫时加油，口感不涩，龙须菜洗净切去粗茎再对切。然后我们放入滚水中汆烫约2分钟，紧接着我们捞起沥干用凉开水冲凉。调味料混合拌匀，再放入龙须菜拌匀即。

〖贰〗、将龙须菜摘去杂质洗净备用，蒜苗洗净切段备用；锅中加入适量油，放入葱姜爆香，下入蒜苗翻炒；将龙须菜放入锅中，继续翻炒1-2分钟，加入适量盐和生抽调味；用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 龙须菜炒鸡蛋 材料：龙须菜300克，鸡蛋2个，盐适量。

〖叁〗、龙须菜洗净，掰小段。步骤3 蒜切末。步骤4 干辣椒切断。步骤5 锅中水沸后，放盐、龙须菜，煮3分钟，捞出装盘。步骤6 热锅倒油，油温7成热时，关火，下蒜、干辣椒，淋入龙须菜中。步骤7 加入生抽、鸡精、醋，拌匀即可。

〖肆〗、酸辣龙须菜 如果你喜欢口味重一些，可以尝试酸辣龙须菜。焯水步骤与清炒相同，但在炒制时，可以加入一些干辣椒和醋。在锅中加入适量的油，下干辣椒段和花椒粒爆香，再加入蒜末和姜末继续炒香。接着，将龙须菜倒入锅中，快速翻炒均匀，根据个人口味加入盐、鸡精、白糖和醋，炒至入味即可出锅。

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