鱼香肉丝家常做法土豆，鱼香肉丝的做法豆果美食

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鱼香肉丝正宗川菜做法

〖壹〗、正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。

〖贰〗、鱼香肉丝是一道经典的川菜，以其独特的酸甜口味和丰富的层次感而闻名。

〖叁〗、制作过程：把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。

〖肆〗、鱼香肉丝是一道以猪肉为主要材料，搭配辣豆瓣酱、蒜、姜、葱、葱姜水等调味料烹制而成的川菜。

土豆版的鱼香肉丝怎么做

〖壹〗、首先，准备所需材料：鱼香肉丝酱已开封，土豆切成了薄片，葱切成了小段，青辣椒也切好，肉片切得均匀。

〖贰〗、新鲜里脊肉冻一下（还好切），用料酒、蛋清、盐稍微腌制一下把材料都切丝备用。热锅放入略多的油放入里脊肉，炒至6-7分熟捞出备用。刚才的油，放入葱姜蒜八角辣椒和配郫县豆瓣酱，煸香。放入切好的菜丝。

〖叁〗、准备食材：土豆、胡萝卜、青椒、木耳以及葱姜蒜，若新鲜的笋丝不便获取，可选取其他替代品。 处理里脊肉：将新鲜里脊肉稍微冷冻后切成细丝，用料酒、鸡蛋清和少许盐进行腌制，以增加嫩滑口感。 切好配料：将土豆、胡萝卜、青椒和木耳均切成丝状，备置于一边。

〖肆〗、猪肉250g，顺纹切丝，用料酒，淀粉，少许盐，糖捏匀，放置20分钟。土豆一小个切丝，用清水多洗几次，浸泡去淀粉，放置备用。（手边没有笋片冬笋之类的，所以用土豆丝代替，有笋的话用笋切丝比较好。）干木耳一小撮，泡开后切丝备用。葱姜蒜末备用。

剁椒鱼香肉丝做法大全

〖壹〗、怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

〖贰〗、正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。

〖叁〗、猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤（或水）、盐、糖、醋、生抽、淀粉。

鱼香肉丝的做法图解

怎样做鱼香肉丝步骤如下：原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

材料准备：精瘦猪肉200克、笋丝50克、木耳50克、青椒丝50克、胡萝卜50克、料酒5克、盐3克、姜丝适量、水淀粉3克、蒜末适量、蚝油5克、生抽5克、白糖5克、食用油5毫升、葱花适量、郫县豆豉10克。具体步骤如下：先放入葱姜、料酒、水淀粉腌制猪瘦肉15分钟，如下图所示。

鱼香肉丝的做法 步骤step 1 主要材料备齐。

鱼香肉丝的做法 胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用。瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟。豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末。取小碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁。

鱼香肉丝烧土豆鱼香肉丝烧土豆的制作步骤

首先，准备所需材料：鱼香肉丝酱已开封，土豆切成了薄片，葱切成了小段，青辣椒也切好，肉片切得均匀。

准备食材：土豆、胡萝卜、青椒、木耳以及葱姜蒜，若新鲜的笋丝不便获取，可选取其他替代品。 处理里脊肉：将新鲜里脊肉稍微冷冻后切成细丝，用料酒、鸡蛋清和少许盐进行腌制，以增加嫩滑口感。 切好配料：将土豆、胡萝卜、青椒和木耳均切成丝状，备置于一边。

新鲜里脊肉冻一下（还好切），用料酒、蛋清、盐稍微腌制一下把材料都切丝备用。热锅放入略多的油放入里脊肉，炒至6-7分熟捞出备用。刚才的油，放入葱姜蒜八角辣椒和配郫县豆瓣酱，煸香。放入切好的菜丝。

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