肉藕饼做法-莲藕肉饼的功效与作用？

很多朋友对于肉藕饼做法和莲藕肉饼的功效与作用不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

肉馅藕饼怎么做

〖壹〗、将肉馅用盐、香油、五香粉和十三香、葱末、姜末搅拌均匀备用。莲藕去皮，切成5毫米厚的片，再从中间切一刀，但不要切到底。将切好的莲藕片打开，中间塞入肉馅，另取一碗倒入少许面粉和淀粉，打入一个鸡蛋，加少许啤酒搅拌成糊状，以沾筷子并自然流动的状态为准即可。

〖贰〗、准备食材：藕2节、肉馅300克、五花肉、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、鸡蛋1只、玉米淀粉2勺、面粉6勺、水少许。先把肉馅准备好，把五花肉切成小块，葱洗净切小段。葱和肉一起剁碎。把剁好的肉馅放入大碗中。

〖叁〗、藕去皮切成一指宽的薄片，再在当中 切一刀，不用到底。用面粉，淀粉，少量水，一个鸡蛋调成糊。肉馅用盐，糖，姜，葱，料酒，鸡精，五香粉拌匀。把肉馅夹在当中（轻轻压平）。沾上面糊，锅里放400克油，等油7分热时放下炸。两面金黄就可以了（用中火）。

莲藕肉饼的做法,香煎莲藕肉饼怎么做好吃

将猪肉清洗干净搅成肉末，加淀粉、蚝油、生抽、葱姜末和盐搅拌均匀 然后将莲藕去皮切块，放料理机中搅碎，加入肉末中搅拌均匀，往一个方向搅拌上劲。

★麻油 适量 香煎莲藕肉饼的做法 猪肉莲藕洗净切大块、分别丢进料理机里搅拌成碎。（莲藕不要搅得太碎，要留一些口感）往搅碎的猪肉里加上些许水，两只鸡蛋的蛋清，用手用力开始将猪肉抓匀。将藕碎加入猪肉里，然后加入带★的调料，搅拌均匀。加入适量淀粉。

煎制：在平底锅中倒入适量的植物油，烧热后，将包好的莲藕肉饼放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄，肉馅熟透。期间可以适当翻面，以免烧焦。出锅装盘：煎好的莲藕肉饼用厨房纸吸去多余的油分，然后装盘即可。调制蘸料：可以根据个人口味调制蘸料，如蒜泥酱油、辣椒酱或者甜面酱等。

用手按成肉饼状，放入锅中煎至两面金黄即可。【注意事项】： 制作莲藕肉饼时，建议使用新鲜的莲藕，口感更好，营养更丰富。 在煎莲藕肉饼的过程中，要注意火候掌握，避免煎糊。 可根据个人口味调整调料的使用量，使其更符合自己的口味。

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 今天就来分享一下“莲藕肉饼”做法 下面开始介绍所需要的食材：莲藕、肉末、生抽、蚝油、鸡蛋、小葱、玉米、玉米淀粉 洗干净的莲藕削去外皮，切成片再斩碎一点。

藕饼夹肉的做法

〖壹〗、准备食材：藕2节、肉馅300克、五花肉、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、鸡蛋1只、玉米淀粉2勺、面粉6勺、水少许。先把肉馅准备好，把五花肉切成小块，葱洗净切小段。葱和肉一起剁碎。把剁好的肉馅放入大碗中。

〖贰〗、将腌制好的肉馅填入焯好水的藕筒中，尽量填满，将两端封口。将鸡蛋打散，将填好肉的藕筒裹上一层鸡蛋液。锅中加入适量的食用油，油热后将裹好鸡蛋液的藕筒放入锅中煎炸至金黄。翻面煎炸，使两面均匀变金黄，捞出沥油。将煎好的藕饼切成段，装盘即可。

〖叁〗、藕夹肉是南方特色菜肴，属于鄂菜系列。今天将分享一款香脆藕饼的做法，食材包括莲藕、生姜、京葱、肉沫、鸡蛋、面粉。首先，削皮切藕片，保持两片连在一起，不切段，京葱生姜切末。将肉沫、京葱、生姜、盐、少许白糖、蚝油、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀。

〖肆〗、食材：肉100g，葱花15g，胡椒粉15g，生抽15g，食用盐15g，鸡精粉15g，淀粉15g，藕片200g，鸡蛋50g。肉中加入调料，肉馅里面放入姜颗粒，加入葱花碎，加入少许食用盐，加入鸡精粉，加入少许胡椒粉。加入一点生抽，加适量淀粉，把调料搅拌均匀，然后把准备好的藕片上面铺上肉馅。

鸡胸肉藕饼的做法

〖壹〗、鸡胸肉200克，莲藕200克，淀粉适量，面包糠20克，生抽适量，白糖适量，醋10克，白酒适量，蚝油适量，鸡精适量。碗中放1大勺白糖，然后加1大勺生抽、半勺醋。1勺蚝油、半勺白酒。加1勺淀粉、半碗水进去搅拌均匀备用。鸡胸肉切成小块放到料理机打成肉末，然后倒到盘中。

〖贰〗、步骤：藕一节，洗净去皮，切成碎末。鸡胸肉一块，剁成肉糜，用料理机的话一两分钟就可以成肉泥。把鸡肉糜和藕丁混合，加入一些切的碎碎的葱花。平时吃饭的中号汤匙，加入一汤匙生抽，一汤匙蚝油，一汤匙料酒，两汤匙香油。

〖叁〗、藕、胡萝卜、苦瓜、葱切好备用。 藕、胡萝卜、苦瓜依次放入水中焯一下。 鸡肉切碎粒。 加入葱、胡萝卜和苦瓜切碎。 加入一个鸡蛋，盐、少许香油，搅打。 直至上劲为止。 锅内放少许底油，放入馅料煎至。 待两面金黄时，即可出锅。

〖肆〗、蒸藕夹的做法 先制作肉馅：将适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等分别放入肉馅中，顺一个方向搅动，使肉馅充分融合，若想使口感更松软可以加入一个蛋清。藕去皮切片，用白醋水浸泡，以免氧化变色。每两片中间夹入肉馅，全部制作完成后码入盘中，放入蒸锅，高火蒸制15-20分钟即可。

〖伍〗、做法： 大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量净水，开大火煮开，煮滚后转小火。 转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会很是诱人、大度，我这么认为。 鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片，外形不必法则。切成你满足的恣不测形都可以。

〖陆〗、做法步骤：黄瓜切条。鸡胸肉切手指粗长条，加盐、苏打、老抽抓匀腌制半小时。面粉堆小山中间挖洞，倒入热水慢慢往里和，加冷水揉成一个表面光滑的面团。包保鲜膜静置10分钟。面团揉搓排气再静置10分钟。准备一碗面粉和一碗水，腌好的鸡肉裹面粉，沾水再裹面粉，可以让粉裹的更透。

蒸莲藕肉饼的做法

〖壹〗、食材：莲藕150克、猪肉300克、姜蓉适量、生抽适量、料酒适量。首先把莲藕去皮，然后剁成碎丁。猪肉用半肥瘦的，这样烹饪的时候不用放油，而且肉汁丰富。把猪肉清洗干净，然后剁成肉末，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

〖贰〗、莲藕、猪肉准备好。莲藕去皮，然后切成碎丁。猪肉剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。然后把莲藕碎末和肉饼混合放到大点的盘子，搅拌均匀，用手抓捏5分钟左右，抓到出胶很粘为止。然后放到碟子用手压实压平。放置锅里大火蒸15分钟左右。

〖叁〗、步骤一：准备材料 首先准备好所需材料，将猪绞肉洗净，剁成末；莲藕去皮洗净，切成薄片备用；葱姜切末备用。步骤二：制作肉饼 将剁好的猪绞肉放入一个大碗中，加入适量的葱姜末，料酒，酱油，盐和白胡椒粉，搅拌均匀。将搅拌好的肉末用力拍打，使其具有粘性。

〖肆〗、莲藕蒸肉饼做法如下：用料 肉末 250克 莲藕 1小段 腌肉馅调料 生抽 1勺 蚝油 1勺 花生油 1勺 糖 5克 胡椒粉 2-5克 玉米淀粉 10克 步骤：准备食材 莲藕切丁 肉末，藕丁拌匀。加入调料。顺时针方向拌匀 摔打几下。

〖伍〗、莲藕蒸肉饼的做法是将莲藕切片，与调味后的肉馅混合，平铺于盘中，再经过蒸煮而成。制作这道菜，需要准备的主要食材有新鲜莲藕、猪肉馅，还可以根据个人口味添加香菇、马蹄等配料。调味料则包括生抽、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉以及少许香油。

〖陆〗、蒸肉饼的做法：用料：前腿肉半斤、莲藕1小节、玉米粒50g、胡萝卜50g、鸡蛋1个、生抽1勺、老抽1勺、盐1勺、玉米淀粉2勺、葱花适量、植物油适量。步骤：把前腿肉剁成肉泥。莲藕切片后切成小碎丁，可以切碎一些。

“肉”香藕饼饼怎么做

〖壹〗、“肉”香藕饼饼 材料 主料：莲藕，糯米粉，葱。做法 莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然比较好用工具擦成藕碎。有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。

〖贰〗、将肉馅用盐、香油、五香粉和十三香、葱末、姜末搅拌均匀备用。莲藕去皮，切成5毫米厚的片，再从中间切一刀，但不要切到底。将切好的莲藕片打开，中间塞入肉馅，另取一碗倒入少许面粉和淀粉，打入一个鸡蛋，加少许啤酒搅拌成糊状，以沾筷子并自然流动的状态为准即可。

〖叁〗、搓成丸子的形状入锅蒸。PS：如果肉馅粘手，可以洗干净双手后再搓丸子。蒸丸子需要的时间会久一点，13分钟左右，以开盖尝过为准。用不粘锅煎成莲藕饼，味道会更香。平底倒入底油后，把丸子放到平底锅中。再用勺背压成小饼的形状。

〖肆〗、香煎莲藕肉饼的做法 猪肉莲藕洗净切大块、分别丢进料理机里搅拌成碎。（莲藕不要搅得太碎，要留一些口感）往搅碎的猪肉里加上些许水，两只鸡蛋的蛋清，用手用力开始将猪肉抓匀。将藕碎加入猪肉里，然后加入带★的调料，搅拌均匀。加入适量淀粉。用筷子或勺子将绞肉朝顺时针方向搅拌至到绞肉起胶。

肉藕饼做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于莲藕肉饼的功效与作用、肉藕饼做法的信息别忘了在本站进行查找哦。

标签： 莲藕肉饼