胡辣汤完整做法视频-胡辣汤的制作方法和视频？

大家好，关于胡辣汤完整做法视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于胡辣汤的制作方法和视频的知识，希望对各位有所帮助！

胡辣汤的配方及做法?

按上面比例配料，混合磨成细粉。一斤料可以做三百碗胡辣汤。

胡辣汤配方：原料有胡辣汤料、胡椒粉、辣椒粉、熟羊/牛肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、粉芡，还可以按照个人口味需求加别的食材；调料有葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。

加入高汤，煮沸后放入牛肉片、水发木耳和黄豆芽一起煮开。 汤开后调入适量的酱油、盐和鸡精，尝味道，加入胡椒粉调味。 汤煮开后，将打散的鸡蛋均匀倒入锅中，轻轻搅拌均匀，待鸡蛋熟透后即可关火。 最后撒上一些葱花作为装饰即可。

胡辣汤中常见的食材包括胡椒、辣椒、熟牛羊肉丁、高汤、面筋、粉条、海带丝、黄花菜、黄豆、花生米、豆腐丝、木耳等。不同的季节和地区，还会添加菠菜、萝卜条、葱花等食材。

用料：花生300克、黄花菜200克、淀粉3勺、木耳一大把、胡辣汤底料一小包、鸡腿2只、葱花适量、海带丝200克、百叶丝100克、面筋200克。准备食材，将鸡腿炖煮，煮烂后切成丝，鸡汤备着！加点油，炒鸡肉和面筋。

材料：里脊肉500克、面粉100克、红薯粉100克、海带50克、花生米50克、木耳50克、豆皮50克。配料：油、盐、辣椒、胡椒粉、酱油、鸡精、葱、香油、米醋、八角、桂皮、姜、高汤。肉加入高汤、葱姜、桂皮和八角煮至30分钟。煮好的肉切成小丁备用。

胡辣汤的做法

原料加工。熟羊肉切成小骰子丁，也可切片；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。洗面筋。

胡辣汤的所需材料：香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、醋。烧一锅开水，把粉条以及海带丝改刀。之后放入锅中。往锅中放入胡椒粉、盐、醋、酱油。烧开过后多煮一会儿。放入菠菜、姜末、香葱。勾取淀粉，等到汤有粘稠度了放入香菜。

. 加入切碎的黄豆芽、干海带和紫菜。1 调入适量的盐和辣椒粉，加入鸡蛋液，搅拌均匀后煮沸。1 加入腌制好的肉片，继续煮沸。1 在另一个锅中煮水，将红薯粉条放入煮熟，捞出备用。1 在碗中放入适量的红薯粉条，倒入煮好的胡辣汤。1 加入辣椒油、香醋、葱段即可。

将烧好的汤和料倒入盘内，撒上葱花并淋上香油，搅拌均匀即可做成美味的胡辣汤。

胡辣汤的历史悠久，能够经过历史的洗礼而得以流传，想必还是有其道理的。食材准备。花生，海带，黄豆，豆腐丝，葱姜，猪油，盐，胡椒粉，淀粉适量。

胡辣汤是中国河南省特色的一种传统汤品，以其麻辣鲜香、热气腾腾而著称。正宗的胡辣汤通常以羊肉或牛肉为主料，辅以多种香料和调料，具有很高的营养价值和独特的风味。

胡辣汤是怎样做的?

肉丁胡辣汤 原料：（制30碗）熟羊肉6公斤、羊肉鲜汤10公斤、面粉5公斤、粉皮（或粉条）500克、海带100克、油炸豆腐150克、菠菜250克、胡椒粉15克、五香粉8克、鲜姜20克、盐10克、香醋500克、芝麻油150克。步骤：分为原料加工、洗面筋、制汤三道工序。原料加工。

胡辣汤的所需材料：香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、醋。烧一锅开水，把粉条以及海带丝改刀。之后放入锅中。往锅中放入胡椒粉、盐、醋、酱油。烧开过后多煮一会儿。放入菠菜、姜末、香葱。勾取淀粉，等到汤有粘稠度了放入香菜。

. 加入切碎的黄豆芽、干海带和紫菜。1 调入适量的盐和辣椒粉，加入鸡蛋液，搅拌均匀后煮沸。1 加入腌制好的肉片，继续煮沸。1 在另一个锅中煮水，将红薯粉条放入煮熟，捞出备用。1 在碗中放入适量的红薯粉条，倒入煮好的胡辣汤。1 加入辣椒油、香醋、葱段即可。

制作步骤开始于在锅中加入适量的水，并加入高汤和胡辣汤料、胡椒、辣椒等调料，用大火烧开。接着，将羊肉和面筋放入锅中。待羊肉和面筋煮熟后，将适量的面筋水倒入锅中，继续煮至汤汁变稠。此时，加入粉条、葱、精盐、味精和酱油，并文火熬制5分钟。

河南胡辣汤是河南地区独具特色的一种汤品，以其辣味浓郁，口感鲜美，成为越来越多人喜爱的美食。一步：准备食材 主料：千层肚、瘦肉、鸭头。

胡辣汤的家常做法步骤

〖壹〗、原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋5kg、面粉300克、粉条100克，粉芡。调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。

〖贰〗、食材：鸡蛋1个，豆腐适量，水发木耳几朵，胡萝卜少许，盐1勺，醋2勺，白胡椒粉1勺，水淀粉适量，香油适量，香菇几朵，香菜几根，火腿肠半个。原料，胡萝卜，木耳，香菇，豆腐火腿肠香菜。鸡蛋打散，豆腐和香菇入水焯去涩味。香菇，木耳，火腿肠，胡萝卜，豆腐切丝，香菜切末。

〖叁〗、西安胡辣汤是一道色香味俱佳的传统汉族食品，下面是一种家常做法供借鉴：所需材料：- 猪骨或猪骨头 500克 - 猪肉 200克 - 干辣椒 20克 - 辣椒粉适量 - 姜块适量 - 大葱适量 - 大蒜适量 - 盐适量 - 鸡精适量 步骤： 将猪骨或猪骨头放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫。 将猪肉切成细丝备用。

〖肆〗、步骤： 准备材料：将猪肉切成丝，鸡蛋打散备用，粉丝用开水泡软备用，豆腐干切成丝备用。 做底料：将适量的生姜、蒜切成末备用。锅中加入适量油，热锅后放入生姜、蒜末，炒香。 炒料酒味：倒入切成丝的猪肉，翻炒均匀后加入适量料酒略炒一下。

〖伍〗、制作步骤：胡辣汤粉倒入碗中，加入凉水。也可以直接倒入锅中。粉条提前温水泡软。海带切丝。搅拌均匀，没有疙瘩。慢慢倒入锅中，加入1000ml左右水，煮的时候充分搅拌，防止糊锅。喜欢味道浓一些的，可以少加点水，600-800ml左右。小火煮汤至沸腾后，加入粉条，海带丝，继续煮至汤粘稠。

〖陆〗、小火慢熬约1小时。将煮得烂软的猪肉捞出，过滤汤汁去除骨头，再将先前准备好的面筋、蕨菜和木耳同时放入锅中加热，较后再倒入西红柿和其它调料即可。制作安徽胡辣汤需要很多耐心和细致的心思，如果做得好，能够得到家人及宾客的夸赞。通过以上的步骤，相信大家能够轻松制作出美味可口的安徽胡辣汤。

在超市买的胡辣汤做法?

、最后倒入水淀粉拌匀，如下图所示。1搅拌均匀后关火盛出，这样胡辣汤就已经做好了。

先用温水将胡辣汤粉化成糊状，然后再倒入适量滚水中，慢慢熬煮一会儿即可，类似藕粉的制作方法。在家制作胡辣汤的步骤如下：所需材料：豆皮、包菜、土豆、蘑菇、胡辣汤粉。步骤一：先用水煮所有食材六分钟。步骤二：用冷水将胡辣汤粉溶解。步骤三：六分钟后，待菜煮熟，倒入胡辣汤糊，搅拌一分钟。

调料中的胡椒粉是最为关键，只有多多加料才能和外面卖的胡辣汤接近，颜色也能更接近棕色。胡辣汤因为做法有好几个版本，而我家那边还是以牛肉为主哈。最后添加的粉浆根据喜好来调整吧，我家是以偏浓稠为主哈。陈醋和香油在喝汤的时候加入即可。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。