竹笋香菇炒五花肉的做法-竹笋香菇炒五花肉的做法窍门？

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于竹笋香菇炒五花肉的做法，竹笋香菇炒五花肉的做法窍门这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

竹笋炒五花肉怎么炒好吃

春笋剥皮，准备好五花肉。春笋有颜色的部分切下来，只要白色根部。春笋切成薄片。烧一锅热水，放入竹笋片焯水。竹笋捞出过凉水后沥干水分。蒜米、葱花、辣椒切碎。五花肉切薄片。热锅冷油，倒入5克油，放入蒜米爆出香味。加入辣椒碎，炒到蒜米微微发黄。

准备五花肉和竹笋。调料：葱、姜、桂皮、冰糖、八角。竹笋切块后焯水。五花肉切块，冷水下锅，加姜片、料酒，稍煮片刻。五花肉捞出晾干备用。锅中加少许油（均匀沾满锅底即可，煸炒五花肉也会出油），将五花肉放入煸炒，加入八角、桂皮、香叶、葱、姜。炒出香味后，加入冰糖。

首先，将五花肉切成块，用热水焯一下以去除血水和腥味。接着，将竹笋也切成块，并同样用热水焯一下，去除竹笋的涩味。在锅中烧热后，倒入少许油，加入两大勺糖炒糖色。炒糖色时要使用慢火，用铲子不停地搅拌糖，直到糖融化，并呈现出棕黄色。

竹笋炒五花肉怎么做好吃?原来技巧全在这,鲜嫩可口,做法简单

〖壹〗、预处理食材：将竹笋切片后焯水五分钟去苦涩味；洋葱、大蒜、生姜切好备用。 猪肉处理：将肥瘦分开切片。为瘦肉部分加入淀粉抓拌均匀。 炒制过程：先将瘦肉煸炒至变色后盛出；接着炒肥肉部分，待炒出油脂后加入洋葱、生姜和大蒜。 融合主料：放入竹笋翻炒两分钟。

〖贰〗、首先，选取好食材是成功的第一步。新鲜的笋子应该选取笋身饱满、笋壳紧闭、无虫蛀的品种。猪肉则宜选肥瘦相间的五花肉，这样的肉质更加鲜嫩多汁。将笋子剥壳洗净后切成薄片，五花肉切成与笋片相仿的薄片备用。其次，烹饪过程中的火候控制至关重要。

〖叁〗、首先，选取好竹笋和五花肉是关键。竹笋应该选取鲜嫩、无苦味的品种，如毛竹笋或雷竹笋，这样烧出来的菜肴口感才会更加清脆爽口。五花肉则应该选取肥瘦相间、带皮的部位，这样烧出来的肉更加鲜美多汁。其次，煸炒五花肉也是非常重要的步骤。

〖肆〗、展开全部 新鲜竹笋的做法 炒肉。 直接很肉炒，放盐别放生抽，很好吃。烧肉。 原料：五花肉、竹笋。调料：葱、姜、蒜、料酒、冰糖、老抽（少许）、花椒、大料、桂皮、干辣椒、盐。

〖伍〗、鲜嫩竹笋：300克 生姜：一小块 大葱：1根 八角：2颗 老抽：1大勺 生抽：2大勺 料酒：2大勺 糖：适量 盐：适量 水：适量 食用油：适量 【步骤】准备材料：五花肉切成约3厘米见方的块，竹笋去皮切滚刀块，生姜切片，大葱切段。

〖陆〗、所以我们在煮之前，只需进行一个简单的焯水浸泡处理即可，这样做会让竹笋更加鲜嫩。滑炒五花肉。

美味又下饭的酸菜小笋,有哪些简单易学的家常做法?

〖壹〗、酸菜炒小笋的做法 材料：小笋酸菜葱姜蒜盐生抽料酒糖油步骤：小笋去皮，切成片，焯水备用。酸菜洗净，切成小段，葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。放入酸菜煸炒，加入少许盐和糖。放入焯水后的小笋，加入生抽和料酒，翻炒均匀。出锅前加入少许香油即可。

〖贰〗、普通做法 材料：鲜笋、酸菜、辣椒、蒜、盐、鸡精、食用油。将鲜笋去皮切片，酸菜切丝，辣椒切碎。锅中倒油烧热，先下蒜末和辣椒碎爆香，再加入酸菜翻炒出酸香味。加入笋片继续翻炒，加盐调味，最后撒上鸡精提鲜即可出锅。清淡做法 材料：鲜笋、酸菜、葱、蒜、食用油、盐。

〖叁〗、酸菜小竹笋拌面：材料：酸菜、小竹笋、面条、葱花、蒜末、辣椒油、酱油、醋、盐、糖、香油。做法：面条煮熟，捞出过冷水沥干。酸菜切丝，小竹笋切片，用开水焯烫后沥干。将面条、酸菜和小竹笋放入大碗中。加入葱花、蒜末、辣椒油、酱油、醋、盐、糖和香油，拌匀即可食用。

〖肆〗、客家人喜爱的山竹笋炒酸菜五花肉，是记忆中家乡的味道，简单易学，营养丰富。 野竹笋的细腻鲜嫩，与五花肉的香醇相融，色泽洁白，壳薄肉厚，是春季的美味佳肴。

五花肉炒竹笋的家常做法都有哪些?

〖壹〗、春笋剥皮，准备好五花肉。春笋有颜色的部分切下来，只要白色根部。春笋切成薄片。烧一锅热水，放入竹笋片焯水。竹笋捞出过凉水后沥干水分。蒜米、葱花、辣椒切碎。五花肉切薄片。热锅冷油，倒入5克油，放入蒜米爆出香味。加入辣椒碎，炒到蒜米微微发黄。

〖贰〗、将五花肉切成薄片，用小火慢慢煸炒，直至逼出肉中的油脂。 此时加入切好的小米辣和蒜瓣，用大火爆香，随后投入洗净切好的竹笋，翻炒均匀。 倒入适量的生抽、料酒、蚝油和老抽，继续翻炒，让调味料充分渗入食材中。 最后放入蒜苗，快速翻炒约30秒，待蒜苗变软即可出锅。

〖叁〗、五花肉炒竹笋的做法 竹笋洗净备用，竹笋洗净备用。请点击输入图片描述 竹笋切小块备用。请点击输入图片描述 洗好的猪肉控干水分，红辣椒洗净备用，葱花洗净备用。请点击输入图片描述 五花肉切块，葱花红辣椒切成小段备用。请点击输入图片描述 锅内放入花生油烧热，放入五花肉翻炒均匀。

〖肆〗、竹笋去皮洗净后，放入少了少许的沸水中焯烫后捞出用淡盐水浸泡。五花切块入锅中用中小火慢慢煎至出油且四面略微金黄。把煎好的五花肉拔到一边，用锅内的油煸香姜片加几颗冰糖炒至糖化油变成黄色。把五花肉炒匀，翻炒到肉上色。

〖伍〗、准备好竹笋、猪肉、盐、酱油、花生油。把竹笋剥掉外壳，洗干净泥巴，用削皮器削干净皮，洗干净后放在案板上切成条状。锅内放水烧开，当水沸腾时，放入竹笋烧开20分钟，去除竹笋本身的苦味，倒出来用清水洗三遍，在清水中浸泡12个小时，食用时按量捞出。

五花肉爆炒竹笋的做法

〖壹〗、将五花肉切成薄片，用小火慢慢煸炒，直至逼出肉中的油脂。 此时加入切好的小米辣和蒜瓣，用大火爆香，随后投入洗净切好的竹笋，翻炒均匀。 倒入适量的生抽、料酒、蚝油和老抽，继续翻炒，让调味料充分渗入食材中。 最后放入蒜苗，快速翻炒约30秒，待蒜苗变软即可出锅。

〖贰〗、竹笋炒五花肉的做法是将竹笋、红辣椒和葱花准备好并切成小块，先将五花肉炒熟，再放竹笋一起翻炒。竹笋炒五花肉首先竹笋洗净并切小块备用，洗好的猪肉控干水分，红辣椒和葱花洗净切块备用。在锅内放入花生油烧热，放入五花肉翻炒均匀。再放入适量的盐和酱油翻炒。

〖叁〗、五花肉炒竹笋的做法 竹笋洗净备用，竹笋洗净备用。请点击输入图片描述 竹笋切小块备用。请点击输入图片描述 洗好的猪肉控干水分，红辣椒洗净备用，葱花洗净备用。请点击输入图片描述 五花肉切块，葱花红辣椒切成小段备用。请点击输入图片描述 锅内放入花生油烧热，放入五花肉翻炒均匀。

〖肆〗、第 小竹笋的最家常做法就是五花肉炒小竹笋，我们需要准备好五花肉和葱姜蒜等调味料，将五花肉切成薄片放在一旁备用。第 然后我们将小竹笋剥皮，保证小竹笋的鲜嫩，洗净之后斜切成小段备用。

〖伍〗、做法步骤：第1步、五花肉先过一道水，煮的时候放两勺料酒，煮5-10分钟，切成条。第2步、竹笋破开洗净，水开沸后煮2分钟熬出，去涩。第3步、姜切片，蒜改成小块儿。

〖陆〗、做法 带皮五花肉洗净，切成2厘米见方的块，竹笋去壳切滚刀块 分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用 锅烧热，倒一点油，油热后，放冰糖，炒糖色。

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