木须肉片的配菜做法大全_木须肉这个菜怎么做

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木须肉的家常做法是什么

〖壹〗、木须肉这道菜，里面的配菜几乎都是我的较爱，这个搭配真是妙极了，滑嫩的肉片，香软的鸡蛋，脆滑的木耳，劲道的金针，还有清爽的黄瓜。那么木须肉的家常做法是什么呢？猪里脊切片，用盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟，临上锅前放一茶匙淀粉抓匀。生抽老抽白糖料酒半汤匙兑成汁在碗里备用。

〖贰〗、木须肉的家常做法：主料：猪里脊100克，鸡蛋2个，干木耳5克，黄瓜50克；辅料：姜1块，蒜3瓣，小葱2根，料酒1勺，淀粉1勺，胡椒粉2克；木须肉的做法：木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。黄瓜切菱形片。姜蒜切片。

〖叁〗、猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。

木须肉的做法

木须肉的做法：木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。黄瓜切菱形片。姜蒜切片。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。

木须肉：原料：瘦猪肉切片、黄瓜切片、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、生姜切片、米酒、酱油、花椒粉、少许蒜末。步骤： 将黑木耳、黄花菜提前泡发好备用。 肉片加入适量酱油、少许鸡蛋清（约半个鸡蛋的量）、淀粉，拌匀后腌制。热锅加油，将腌制好的肉片快速滑炒至变色（不宜过熟），捞出备用。

食材：猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。

木须肉的做法如下：主料：黑木耳15克、猪瘦肉100克、青椒2个、鸡蛋2个、红椒1个。配料：油适量、盐适量、淀粉适量、生抽适量、胡椒粉适量、小葱适量、大蒜适量、生姜适量。泡好的黑木耳撕成小朵，其他的食材备好。锅里放清水，将黑木耳放进去煮熟后捞起来备用。

木须肉是一道传统的川菜，口味独特且美味可口。

木须炒肉片的做法

木须炒肉片的做法： 准备好肉片、鸡蛋、木耳、青蒜、姜、蒜等食材。 将肉片切成薄片，加入盐、淀粉、料酒、鸡蛋清拌匀，腌制10分钟。 将木耳泡软，洗净切成丝，青蒜切成段，姜、蒜切成末备用。 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，盛出备用。

准备材料：将猪肉切成薄片，用少许盐、料酒、水淀粉和胡椒粉腌制10分钟。黑木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小片。大葱切段，生姜切片，大蒜切末。鸡蛋打散备用。炒鸡蛋：锅中放油烧热，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。

猪肉切薄片，加入调料抓匀，腌制15分钟。黄瓜切片，胡萝卜去皮切片备用。木耳提前泡发备用。将“调汁”调料倒入碗中，搅拌均匀调汁备用。葱姜蒜切片备用。锅中倒入适量油，烧热将鸡蛋液倒入锅中炒熟后盛出备用。另起锅，倒油烧热，放入葱姜蒜炒香。

木须肉有哪些正宗做法?

〖壹〗、木须肉的做法最正宗的做法： 准备好肉丝、木耳、胡萝卜丝、青蒜、鸡蛋清、盐、味精、料酒、生抽、淀粉、鸡汤。 将肉丝用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。 将木耳泡发，洗净切丝，胡萝卜切丝，青蒜切段。 鸡蛋清加盐搅拌均匀，放入锅中煎成薄饼，切成丝备用。

〖贰〗、木须肉的做法：木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。黄瓜切菱形片。姜蒜切片。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。

〖叁〗、木须肉，又称木樨肉，是一道源自中国的传统名菜，以猪肉丝、木耳、鸡蛋等为主要食材，色香味俱佳，营养丰富。

〖肆〗、木须肉，又称木樨肉，是一道著名的汉族传统名菜，属于鲁菜系。这道菜以其色香味俱佳而受到广泛喜爱。正宗的木须肉主要有以下几个特点：选用猪里脊肉为主料，搭配鸡蛋、木耳、黄花菜等食材，口感鲜嫩滑爽，色泽金黄，味道鲜美。下面详细介绍一下木须肉的正宗做法。

〖伍〗、木须肉，又称木樨肉，是一道著名的鲁菜，以其色香味俱佳而受到人们的喜爱。这道菜的主要原料包括猪肉、木耳和鸡蛋等，口感鲜美，营养丰富。

〖陆〗、木须肉，又称木樨肉，是一道著名的东北菜肴，主要以猪肉、木耳和鸡蛋为主要食材，辅以其他调料烹饪而成。这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受人们喜爱。下面为您详细介绍木须肉的正宗做法。

木须肉和哪些食物搭配更加好吃?

〖壹〗、胡萝卜：胡萝卜切丝或片，能使菜肴更加丰富多彩，增加营养。黄瓜：黄瓜切丝，清爽脆嫩，与木须肉搭配，口感层次丰富。豆芽：豆芽的清脆与木须肉的鲜嫩相得益彰，营养价值也很高。菌菇类：香菇：香菇切片或丝，与木须肉同炒，能增加菜肴的香气和鲜味。金针菇：金针菇的嫩滑与木须肉的细腻相搭配，口感丰富。

〖贰〗、木须肉是以鸡蛋和木耳为主料，与瘦肉丝等食材拌炒而成，因菜中的鸡蛋颜色金黄，貌似桂花，而桂花又称为木樨，后人便以“木须”代指鸡蛋。木须肉营养丰富，选料便宜，做法简单，加上成菜脆嫩鲜香，非常下饭，是一道的家常菜。

〖叁〗、木须肉，又称木耳炒肉丝，是一道色香味俱佳的家常菜，主要原料有猪肉、木耳和鸡蛋等。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。下面为您详细介绍如何制作一道好吃又营养的木须肉。

〖肆〗、我最喜欢用鸡蛋配黄花菜、木耳、肉片、黄瓜片来炒木须肉。西红柿炒蛋，韭菜炒蛋，韭黄炒蛋，苦瓜炒蛋，香椿炒鸡蛋，青椒鸡蛋，这些我觉得都是绝配呀，尤其是青椒鸡蛋，超级下饭有木有。每次都可以吃2碗饭。作为南方人，我是能吃辣的，但是没有重庆人那么能吃辣，微辣还是可以的。

〖伍〗、配上春饼和甜面酱，开吃了！正宗北方木须肉 注意事项 炒肉丝比较好用里脊肉，比较有韧性，容易切成丝，吃起来也比其他部位更嫩。 切肉一定要有锋利的刀。切之前比较好用磨刀工具磨一下，事倍功半。 把整块肉放入冰箱稍冻硬了后再切，更加容易。 先把肉切成均匀的薄片，再切成丝。

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