糯米鸡饭的做法家庭版-糯米鸡蒸饭的做法？

大家好，今天给各位分享糯米鸡饭的做法家庭版的一些知识，其中也会对糯米鸡蒸饭的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

板栗红枣糯米鸡饭做法:

〖壹〗、将大米和糯米按1：2的比例洗净，将炒好的鸡块、板栗和大米、糯米一同放入电饭煲中。水量只需加至电饭煲内的一指节，这是为了保持饭的口感和湿度。下面，按照普通煮饭的方式进行烹饪，等待香气四溢，美味的板栗红枣糯米鸡饭就完成了。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富。

〖贰〗、板栗红枣糯米鸡饭 做法 材料：鸡块、洋葱、姜、板栗、红枣、洋葱、姜末、老抽、料酒、盐、鸡精、大米、糯米 步骤 鸡块洗净斩小块，飞水，控干。洋葱切丁，姜切末，板栗红枣洗净。油热后放洋葱、姜末、老抽爆香鸡块，煸炒上色 ，烹入料酒。加盐、鸡精，入板栗红枣翻匀立即关火。

〖叁〗、水泡糯米1-两小时，手压会碎就ok了。蒸锅上铺上纱布，把控掉水的米倒上，开火蒸30分钟关火。 洗净下盐、酒腌一会（10分钟左右。） 水泡开香菇，急可用热水泡10来分钟，不急可冷水泡1小时左右。 切几片姜，拍几个蒜备用。 板栗剥皮对半切开备用。 腌好鸡翅开水焯水。

〖肆〗、具有补中益气、暖脾胃的功效。中医认为，其味甘、性温，能够补养人体正气，可起御寒、滋补的作用，适合冬季食用。对脾胃气虚、常腹泻的人有很好的治疗效果。香菇糯米饭：菇、虾米、紫菜、猪肉味道鲜美，营养价值高，能够补气益胃，增强机体免疫功能。

韩式糯米鸡饭的做法怎么做糯米鸡好吃

准备糯米100克、三黄鸡1只调料食盐少许、酱油少许、葱5克、姜2克、植物油5毫升。将三黄鸡洗净后去头、爪、翅、内脏鸡尖后剁成小块，用开水焯后沥水备用；2葱5克姜2克切末备用。糯米洗净，按糯米和水1：1的比例加水，放入电饭锅中浸泡2-3小时。

要制作韩式糯米鸡饭，首先，取一个番茄，将其顶部切去三分之一，用勺子挖出内部的果肉，这部分可以切丁备用。这样做不仅能利用食材，也增加了菜品的层次感。在挖空的番茄盅里放入一些混合了大米、小米和玉米碴的米饭，这样的米饭颜色丰富，营养均衡。

糯米需先淘洗，浸泡3小时以上，以便充分吸水，这样蒸出的糯米饭才会软糯可口。蒸时在蒸笼铺上蒸布，将泡好的糯米均匀铺开，蒸30分钟左右，根据糯米量调整时间。鸡肉可选取鸡腿肉，口感更佳。鸡腿去骨切块，香菇、马蹄、胡萝卜和木耳也需洗净切块。

做糯米鸡用到的是糯米，糯米要先淘洗干净，再用清水浸泡3个小时以上，这样可以让糯米吸收一定量的水分，这样蒸出的糯米饭才会软糯好吃，不会有硬心，糯米泡好后，在蒸笼里铺一层蒸布，将泡好的糯米倒在蒸布上，上蒸锅蒸30分钟左右，出锅备用，根据糯米的多少来决定蒸糯米的具体时间。

糯米鸡饭的营养价值有哪些

糯米鸡饭的营养价值有哪些 糯米鸡饭不仅是一道受欢迎的美食，还蕴含着丰富的营养价值。糯米富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生素B烟酸及淀粉等，营养价值高，是温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效，对于食欲不振、腹胀腹泻有一定的缓解作用。

嘉兴糯米鸡的营养价值 糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。鸡肉能温中补脾，益气养血，补肾益精，除心腹恶气。

营养价值 糯米鸡，滋补佳品，糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。用荷叶制成的糯米鸡，对高血脂、高血压及肥胖症等有疗效。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

最后，由于糯米里面含有很多的营养元素，尤其是糯米属于温性的食物，可以很好的缓解肠胃的虚寒，对身体来说可以预防乏力，所以平时可以多吃些糯米。糯米饭健脾养胃 糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

蒸糯米鸡的做法和配方

〖壹〗、蒸糯米鸡的做法和配方： 将糯米浸泡在水中至少两小时，然后沥干水分备用。 将鸡肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。 将香菇、笋、虾仁、葱姜蒜切成末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入香菇、笋、虾仁翻炒均匀。

〖贰〗、做糯米鸡用到的是糯米，糯米要先淘洗干净，再用清水浸泡3个小时以上，这样可以让糯米吸收一定量的水分，这样蒸出的糯米饭才会软糯好吃，不会有硬心，糯米泡好后，在蒸笼里铺一层蒸布，将泡好的糯米倒在蒸布上，上蒸锅蒸30分钟左右，出锅备用，根据糯米的多少来决定蒸糯米的具体时间。

〖叁〗、准备嫩鸡半只，荷叶4张，糯米200克，火腿1小块，红辣椒一个，大葱半根，姜片4片，盐，生抽，胡椒粉，干贝 20颗。糯米混合少量大米，清水浸泡两小时，嫩鸡洗净剁块，荷叶冲洗干净备用。干贝，香菇清水浸泡，火腿切丁，辣椒，香菇切小块，大葱切小段。

〖肆〗、步骤1 食材：糯米100克、鸡腿3个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、盐1克、淀粉3克 步骤2 糯米用清水浸泡8小时。步骤3 姜切末，蒜切末，小葱切葱花，干荷叶用清水浸泡两小时。

〖伍〗、糯米鸡的主要材料是大米和糯米，配料包括荷叶香菇和虾米鸡肉，萝卜以及玉米粒青豆粒。佐料则是鸡粉，盐，酱油，蚝油，香油，胡椒粉，白糖和植物油。将荷叶和糯米都先浸泡两小时之上，大米淘洗干净后和糯米一起混合，荷叶沥干水待用。将糯米和大米一同放入电饭煲中蒸煮。

韩式糯米鸡饭做法

〖壹〗、准备糯米100克、三黄鸡1只调料食盐少许、酱油少许、葱5克、姜2克、植物油5毫升。将三黄鸡洗净后去头、爪、翅、内脏鸡尖后剁成小块，用开水焯后沥水备用；2葱5克姜2克切末备用。糯米洗净，按糯米和水1：1的比例加水，放入电饭锅中浸泡2-3小时。

〖贰〗、要制作韩式糯米鸡饭，首先，取一个番茄，将其顶部切去三分之一，用勺子挖出内部的果肉，这部分可以切丁备用。这样做不仅能利用食材，也增加了菜品的层次感。在挖空的番茄盅里放入一些混合了大米、小米和玉米碴的米饭，这样的米饭颜色丰富，营养均衡。

〖叁〗、荷香糯米鸡饭原料：荷叶1张、胡萝卜1根、豌豆1把、鸡脯肉1块、香菇5个、糯米200g、生抽适量、盐适量、糖适量、醋适量、香菜适量 。做法：糯米泡4小时以上。控干水分放点生抽、醋拌匀。香菇提前泡发切小丁。鸡脯肉切小丁，放在碗里放糖、盐、生抽、醋。用手抓匀腌制一会。

糯米鸡饭团可以做吗?

〖壹〗、糯米鸡饭团可以做的亲。配料：糯米500g，鸡腿2个，干香菇6朵，盐，生抽2勺，老抽2勺，蚝油1勺，鸡粉少量，生粉少量，水。做法：糯米浸泡3小时，沥干水后加5g盐，1勺生抽搅拌均匀，上锅蒸40分钟。鸡腿肉切小块，加1勺生抽，1勺蚝油，少量盐，鸡粉，生粉，搅拌均匀腌制半小时。

〖贰〗、糯米饭团：将糯米蒸熟后，捏成小团，可以加入红豆沙、黑芝麻、花生等甜馅料，也可以加入咸蛋黄、猪肉松、腌菜等咸馅料，然后用海苔或者荷叶包裹起来，既美观又美味。糯米鸡：这是一道广东的传统美食，将糯米、鸡肉、香菇、腊肠等食材一起蒸煮，糯米吸收了其他食材的香味，味道鲜美。

〖叁〗、制作方法是将糯米饭与爆香的腊肠粒、虾米、叉烧、冬菇、笋等切成粒状，加入调味料及芫茜叶，捏成饭团。外面包裹威花纸或鲜腐皮，茶客要时即点即煎。成品皮脆金黄，软韧爽口，齿颊留香，是一款具有特色的美点。

〖肆〗、制作糯米团时，将剩余的糯米饭捏成小球。在面粉中加水调成稀糊。将糯米饭球沾上面糊，确保每一面都裹匀。下面，将裹好面糊的饭团放入预热至六七成热的油锅中，炸至金黄色，期间不断翻动防止粘连。炸好后用厨房纸巾吸去多余油分，最后将这些糯米鸡团放在盘中，即可享用这道口感丰富的美食了。

〖伍〗、泡过的糯米可以制作多种美食，如糯米饭团、糯米丸子、糯米鸡和糯米糕等。以下是几种用泡过的糯米制作的美食介绍：糯米饭团和糯米丸子 泡过的糯米因为已经充分吸水膨胀，更加柔软，适合制作饭团和丸子。将泡好的糯米沥干水分，蒸煮后制成饭团或丸子，可搭配各种馅料如水果、豆沙等，口感软糯香甜。

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