冬竹笋炒肉的做法-冬竹笋炒肉的做法大全？

大家好，关于冬竹笋炒肉的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于冬竹笋炒肉的做法大全的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

冬笋炒肉怎么做好吃?

〖壹〗、食材：冬笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

〖贰〗、准备好肉片和冬笋，将肉片切成薄片，冬笋切成片状。 将肉片用盐、料酒、生粉腌制一下。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色。 加入冬笋片煸炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味。 最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

〖叁〗、食材：猪肉100克，冬笋300克，雪菜300克，干红辣椒6克，大葱、姜、白糖、生抽、盐各适量。冬笋外壳剥去，并削去根部的老皮，切成片。新腌雪菜洗净，切成一寸长的小段。猪肉冲洗干净，切成薄片，葱洗净切段，姜洗净切细丝，干辣椒擦去浮尘，掰成2段。

〖肆〗、准备食材，冬笋切片，里脊肉切片，木耳泡发，切姜末，切蒜末，切红辣椒。切好的肉片里放入姜末、蒜末、料酒、生抽、淀粉，拌匀后腌制20分钟。锅里放入水，烧开后放盐和油，冬笋下锅焯2分钟，捞出备用。锅里倒入油，放入腌制好的肉片，炒至肉片变颜色。

做竹笋炒肉都需要哪些调料?

〖壹〗、食材：春笋，五花肉，大蒜，大葱，青椒，红椒，水淀粉；调料：老抽，蚝油，十三香，胡椒粉，白糖，生抽，食盐，芝麻油。大蒜几粒切成蒜片，大葱一段切成葱花，青椒半个切成三角块，红椒半个也同样切成块，一起放入料碗中备用。春笋先切成段，再切成斜片，放入盆中备用。五花肉切成薄片，放入碗中备用。

〖贰〗、小竹笋、瘦肉 调料：料酒、生抽、白胡椒粉、食用油、蒜末、小米辣、蚝油、老抽、蒜苗 做法：竹笋切片后清洗干净；瘦肉加1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉去腥调味。热油，瘦肉下锅炒干盛出备用。另起锅，热油，蒜末爆香，加入竹笋炒熟。

〖叁〗、准备食材：将竹笋去皮，切成薄片或条状；猪肉切成薄片或丝状，用少许生抽、料酒、白糖和水淀粉腌制10分钟；大蒜和生姜切片；青红椒切丝；葱切段。焯水处理竹笋：将切好的竹笋放入沸水中焯水，可以去除竹笋的苦涩味，焯水时间大约1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。

干冬笋炒五花肉的做法

- 首先将肥肉下锅煸炒，直至出油。- 随后加入大蒜和生姜，煸香。- 再将瘦肉下锅，与调料一同翻炒。 当肉炒至香味散发出来后，加入干竹笋一同翻炒。调入适量的盐和酱油以调色增味。加些水稍微煮一下，以利入味。出锅前放入青椒，过早加入会使青椒颜色变得不美观。最后，加入味精以提味。

冬笋剥去外壳，切掉根部较老的部分，放入水中煮20分钟左右以去除涩味，切片或切丁备用。五花肉切丁，放入锅中，加入姜片和适量的水煮熟。锅中放少量油，放入五花肉煎至两面微黄，出油后加入料酒去腥，再加入生抽调味。

备好笋干，五花肉。肉切小块，放锅里炒（不用加油）目的是逼掉一点肉里的油，而且这样烧出来的肉紧实，不容易碎，还容易上色。炒好的肉块加水和料酒，姜片。中火炖1小时左右。加生抽，老抽，糖，再烧30分钟（盐可加可不加）。加入笋干。

第一步【五花肉炒冬笋】食物：五花肉、毛笋、小米椒、蒜头和大蒜。调料：盐油、生抽酱油、耗油、豆瓣酱。详尽作法：笋清理干净切成片。五花肉清洗切片、蒜头清洗切片、小米椒洗干净切圈、蒜头葱头切完备用。锅中放水，将笋丝冷水入锅煮，走红煮12分钟，把笋完全煮烂熟。

冬笋炒肉的做法如下：主料：五花肉适量、冬笋适量、胡萝卜适量。辅料：葱适量、油适量、盐适量、蚝油适量。工具：锅、盘子、砧板、刀具。对半切开冷水下锅焯水。冬笋剥壳。冬笋切成片。五花肉加料酒、生姜煮熟冷却切成片，胡萝卜切片，葱切段。五花肉放入锅中小火煸炒出油。

冬笋炒肉丝的家常做法是什么?

冬笋丝炒肉丝的做法如下：材料：净冬笋400克、猪瘦肉50克、酱油10毫升、味精1克、鲜汤50毫升、素油、葱花、姜丝、精盐各适量。做法： 冬笋洗净，切成细丝；猪瘦肉洗净，也切成细丝。 锅中倒入适量素油，烧至五成热时，放入葱花和姜丝，煸出香味。

材料：净冬笋400克，猪瘦肉200克，酱油10毫升，味精1克，鲜汤50毫升，素油、葱花、姜丝、精盐各适量。冬笋洗净切成丝，猪瘦肉洗净切成丝。

准备材料：将冬笋去皮，切成细丝；猪里脊肉切成细丝；青红椒去籽，切成丝；姜蒜切末，青葱切段。腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺料酒、1小勺白糖、适量盐和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。焯水处理冬笋：锅中加水烧开，放入冬笋丝，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

肉片炒冬笋的做法

肉片炒冬笋的做法： 准备好肉片和冬笋，将肉片切成薄片，冬笋切成片状。 将肉片用盐、料酒、生粉腌制一下。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色。 加入冬笋片煸炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味。 最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

材料：冬笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

冬笋外壳剥去，并削去根部的老皮，切成片。『2』新腌雪菜洗净，切成一寸长的小段。『3』猪肉冲洗干净，切成薄片，葱洗净切段，姜洗净切细丝，干辣椒擦去浮尘，掰成2段。『4』锅内烧水，加入少量盐，水沸腾之后，将笋片放入，焯烫2分钟，捞起后过凉，控干水，备用。

准备食材，冬笋切片，里脊肉切片，木耳泡发，切姜末，切蒜末，切红辣椒。切好的肉片里放入姜末、蒜末、料酒、生抽、淀粉，拌匀后腌制20分钟。锅里放入水，烧开后放盐和油，冬笋下锅焯2分钟，捞出备用。锅里倒入油，放入腌制好的肉片，炒至肉片变颜色。

冬笋怎么做好吃又简单?

〖壹〗、清炖冬笋：将冬笋切成片状，加入清汤或清水中炖煮，加入适量盐和味精调味。这样可以保持冬笋的原味和清爽口感。 红烧冬笋：将冬笋切成块状，用油煎至金黄色后，加入葱姜蒜爆炒，加入适量糖和酱油调味，用小火慢炖至冬笋入味。

〖贰〗、清炖冬笋：将冬笋切片，加入清汤或清水中慢炖，调入适量的盐和味精以提味。这种做法能够最大程度地保留冬笋的鲜美和清新口感。 红烧冬笋：将冬笋切块，先煎至两面微黄，再加入葱姜蒜炒香，随后调入适量的糖和酱油进行调味，小火慢炖直至冬笋充分吸收酱汁。

〖叁〗、油焖冬笋：这是一道非常家常的菜，烹饪方法也十分简单，首先将冬笋切成片，姜蒜切末，葱切段，然后将冬笋煎至两面金黄，加入姜蒜末、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精，再加入一些清水煮沸，转小火焖煮大约5分钟左右，最后大火收汁，撒上葱段即可。

〖肆〗、清炒冬笋：这是最简单的做法之一，能够保留冬笋的原汁原味。将冬笋去皮切片或丝，用开水焯一下去掉苦涩味，然后用冷水冲凉沥干。热锅凉油，下入蒜末爆香，再加入冬笋快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至冬笋变软即可出锅。冬笋炖肉：冬笋与肉类搭配炖煮，能够吸收肉的鲜美，增加菜肴的风味。

〖伍〗、把冬笋去皮，削去老笋，然后切成一片片。用锅装适量的水煮沸，然后熄火，放笋进去灼5分钟左右。捞出来放到冷水里泡2个小时左右，然后捞上碟子，腊肉切成片备用。热锅下油，放姜片、蒜米进去爆香。腊肉下锅，大火翻炒1分钟左右。然后放笋片进去，加适量的盐翻炒一下。

〖陆〗、食材：冬笋300克、盐5克、老抽5克、白糖10克、姜片5克、生抽10克、食用油20克。冬笋去除笋衣和根，将冬笋切段，装盘备用。冬笋放入开水中焯水八分钟，捞出过凉备用。

关于冬竹笋炒肉的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。