荷叶糯米鸡的做法视频-荷叶糯米鸡口感？

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于荷叶糯米鸡的做法视频和荷叶糯米鸡口感的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享荷叶糯米鸡的做法视频以及荷叶糯米鸡口感的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

清香糯米鸡怎样做好吃?

首先，将糯米和花生提前泡水三小时，然后加入粘米再泡一到两个小时，同时将荷叶也提前浸泡三小时以上。这样做能使食材更加入味，口感更佳。接着，将鸡肉斩成小块，用少许油、盐、酱油和胡椒粉腌制入味。在准备的过程中，将泡好的米用盐和花生油调和，使其更加入味。

材料：糯米500克，鸡腿4个，瘦肉10片，冬菇10来朵，虾米小半碗，干荷叶3大张、盐、油、糖、料酒、酱油、生粉、姜几片。糯米先清洗干净后用水泡2个小时。冬菇泡发，虾米用水冲下，然后用少许水泡上。

糯米浸泡，比较好提前泡一晚上，这样糯米更加香糯，如果时候不够，至少4小时以上。天热将糯米放冰箱冷藏，以免变味。干香菇放温水中泡发，大约半小时就可以了。鸡肉剔骨切块备用，我这里用了鸡翅，鸡脯肉，用鸡腿来做也不错。

荷叶糯米鸡的制作方法

荷叶糯米鸡的制作方法： 将糯米浸泡在水中至少两小时，然后沥干水分。 将鸡肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、葱花，腌制15分钟。 荷叶用开水焯一下，然后切成适当大小的块。 将糯米和腌制好的鸡肉混合在一起，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精、葱花、姜末、蒜末、胡椒粉，拌匀。

荷叶糯米鸡的做法： 将糯米浸泡在水中至少两小时，然后沥干水分。 将鸡肉切成小块，加入腌料（生抽、料酒、盐、胡椒粉、姜蒜泥），腌制15分钟。 荷叶用热水烫软，切成适当大小的块。 将腌制好的鸡肉和糯米混合均匀，放入荷叶中包好。 将荷叶包好的糯米鸡放入蒸锅中，蒸30分钟即可。

步骤1 食材：糯米100克、鸡腿3个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张。调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、淀粉3克。步骤2 糯米用清水浸泡8小时。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 干荷叶用清水浸泡两小时。

荷叶包糯米鸡的做法 准备材料：糯米、鸡肉、荷叶、腊肠、香菇、虾米、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、油。 糯米提前浸泡2-3小时，鸡肉切成小块，腊肠、香菇、虾米切成小粒，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色，加入腊肠、香菇、虾米继续煸炒。

尝一下糯米的咸淡味，再适量的加入一些盐，这样荷叶糯米鸡的馅料就完成了。1取一张煮好的荷叶，对半剪开，放上调好的糯米鸡肉。1把荷叶上下左右对折包，再用绳子捆一下，放到锅里蒸熟。1把做好的荷叶糯米鸡放到锅里，水开之后大火蒸40分钟，取出晾一下便可以吃了。

材料：干荷叶三张，鸡腿3个，糯米150克，干香菇15-20个，蒜末和葱花少许，蚝油，料酒，盐，鸡精，生抽，老抽即可。糯米放在一个碗中，加入两倍于糯米的清水，预先浸泡两小时；香菇用25°的温水浸泡15分钟后，适当洗净切碎；把干荷叶放在清水中浸泡变软备用。

糯米鸡做法

〖壹〗、湖北糯米鸡的做法： 将糯米淘洗干净，浸泡两小时以上，备用。 鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、姜末腌制10分钟。 红薯切块，莲藕切片，香菇切丝，备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。 加入红薯、莲藕、香菇煸炒均匀，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、水烧开。

〖贰〗、准备嫩鸡半只，荷叶4张，糯米200克，火腿1小块，红辣椒一个，大葱半根，姜片4片，盐，生抽，胡椒粉，干贝 20颗。糯米混合少量大米，清水浸泡两小时，嫩鸡洗净剁块，荷叶冲洗干净备用。干贝，香菇清水浸泡，火腿切丁，辣椒，香菇切小块，大葱切小段。

〖叁〗、食材：新鲜大荷叶一片，糯米适量，鸡肉适量，白果、香菇、板栗适量，绵线、味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。

〖肆〗、蒸糯米鸡的做法和配方： 将糯米浸泡在水中至少两小时，然后沥干水分备用。 将鸡肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。 将香菇、笋、虾仁、葱姜蒜切成末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入香菇、笋、虾仁翻炒均匀。

〖伍〗、糯米鸡蒸30分钟左右。糯米鸡的做法：糯米加水浸泡两小时，干荷叶泡至变软，姜切片，香菇切块，鸡肉清洗干净切块。锅中放油，加入姜、香叶，放入鸡肉，炒至变色，加入老抽，盐，香菇，倒入糯米，翻炒均匀。将炒好的糯米放入荷叶中，将荷叶包好。放入蒸锅，大火蒸30分钟即可。

如何做荷叶糯米鸡

荷叶糯米鸡的做法： 将糯米提前泡发4-5小时，鸡肉切块备用。 荷叶用开水焯一下，备用。 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。 加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、五香粉、鸡精等调味料，煸炒均匀。 加入泡发好的糯米，煸炒均匀。

步骤1 食材：糯米100克、鸡腿3个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张。调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、淀粉3克。步骤2 糯米用清水浸泡8小时。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 干荷叶用清水浸泡两小时。

荷叶包糯米鸡的做法 准备材料：糯米、鸡肉、荷叶、腊肠、香菇、虾米、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、油。 糯米提前浸泡2-3小时，鸡肉切成小块，腊肠、香菇、虾米切成小粒，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色，加入腊肠、香菇、虾米继续煸炒。

【荷叶糯米鸡】糯米500g，提前二小时用水泡上，大片荷叶三张，鸡胸肉250g，干黄花菜30g。步骤一：先把泡好的糯米放在电饭锅里，放生抽，放水（少放水）蒸熟备用，荷叶用温水泡软，泡软的荷叶表面有水珠滑来滑去，甚是好看，用手按都按不碎，也好玩。

食材：鸡腿3个、糯米400克、板栗150克、花生50克、香菇4朵、荷叶2张、生抽适量、老抽适量、盐适量、耗油适量、油适量、五香适量。

加入适量的生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，炒至糯米颗粒分明，颜色均匀。包裹荷叶糯米鸡：取一片处理好的荷叶，放上适量的炒好的糯米，然后放上炒好的鸡肉。将荷叶包裹成四方形或三角形，用牙签固定好。蒸制：将包好的荷叶糯米鸡放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至糯米熟透。

糯米鸡是怎样蒸的

糯米鸡蒸30分钟左右。糯米鸡的做法：糯米加水浸泡两小时，干荷叶泡至变软，姜切片，香菇切块，鸡肉清洗干净切块。锅中放油，加入姜、香叶，放入鸡肉，炒至变色，加入老抽，盐，香菇，倒入糯米，翻炒均匀。将炒好的糯米放入荷叶中，将荷叶包好。放入蒸锅，大火蒸30分钟即可。

取出糯米鸡常温下解冻好。为保障荷叶香气，方便食品处理。将糯米鸡包裹了一层油纸。上锅蒸30分钟后再焖10分钟就好了。糯米鸡糯米鸡是中国广东地方特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。

蒸糯米鸡的做法和配方： 将糯米浸泡在水中至少两小时，然后沥干水分备用。 将鸡肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。 将香菇、笋、虾仁、葱姜蒜切成末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入香菇、笋、虾仁翻炒均匀。

p糯米鸡要蒸多久才熟 蒸糯米鸡的时间非常重要，过短则鸡肉未熟，过长则米饭变硬。一般情况下，蒸30分钟左右即可。具体做法如下：先将糯米用水浸泡两小时，干荷叶泡软备用。鸡肉洗净切块，姜切片，香菇切块。锅内加油，放入姜片和香叶，炒香后加入鸡肉，炒至变色。

糯米鸡要蒸二十至四十分钟。速冻的糯米鸡，水开后蒸二十分钟左右即可，先做的糯米鸡，水开后蒸半个小时至四十分钟即可。糯米鸡发源于广东，属于粤菜，制作的食材丰富，包括鸡肉、排骨、冬菇、荷叶、糯米等，做好的糯米鸡带有荷叶的清香，入口软糯。

制作荷叶糯米鸡的步骤

〖壹〗、荷叶糯米鸡做法： 准备材料：糯米、鸡腿肉、荷叶、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、五香粉、油。 糯米提前泡发，鸡腿肉切块，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、五香粉腌制半小时。 荷叶洗净，切成合适大小的方形，用开水焯一下，备用。

〖贰〗、荷叶糯米鸡的制作方法： 将糯米浸泡在水中至少两小时，然后沥干水分。 将鸡肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、姜末、葱花，腌制15分钟。 荷叶用开水焯一下，然后切成适当大小的块。 将糯米和腌制好的鸡肉混合在一起，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精、葱花、姜末、蒜末、胡椒粉，拌匀。

〖叁〗、步骤1 食材：糯米100克、鸡腿3个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张。调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、淀粉3克。步骤2 糯米用清水浸泡8小时。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 干荷叶用清水浸泡两小时。

〖肆〗、荷叶糯米鸡是一道传统的中式美食，以其独特的香味和软糯的口感而受到人们的喜爱。要做出软糯的荷叶糯米鸡，需要准备好相应的食材和遵循正确的烹饪步骤。

〖伍〗、荷叶包糯米鸡的做法 准备材料：糯米、鸡肉、荷叶、腊肠、香菇、虾米、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、油。 糯米提前浸泡2-3小时，鸡肉切成小块，腊肠、香菇、虾米切成小粒，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色，加入腊肠、香菇、虾米继续煸炒。

〖陆〗、【荷叶糯米鸡】糯米500g，提前二小时用水泡上，大片荷叶三张，鸡胸肉250g，干黄花菜30g。步骤一：先把泡好的糯米放在电饭锅里，放生抽，放水（少放水）蒸熟备用，荷叶用温水泡软，泡软的荷叶表面有水珠滑来滑去，甚是好看，用手按都按不碎，也好玩。

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