番茄鲜鱼汤做法，番茄鲜鱼汤做法大全

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于番茄鲜鱼汤做法，番茄鲜鱼汤做法大全这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

番茄鲜菇鱼汤怎么做

简单的原材料。 先将鱼片解冻，清洗干净切片，放少许盐、胡椒粉、碗豆生粉拌点水腌制十几分钟。 蕃茄去皮切块，热锅放一勺猪油，预热一下放姜丝、蕃茄翻炒一下。 渗汤，放大葱开大火熬制几分钟。 见汤汁浓郁时，将鱼片一片一片的放入，开锅煮几分钟，鱼片断生即可。

制作鲜菇菜心鱼片汤的步骤如下：首先，将草鱼中段洗净，剔除鱼骨，然后将鱼骨剁成段；接着，洗净菜心、西红柿以及各种菌菇。随后，将鱼肉片成薄片，加入姜末、葱结、白胡椒粉、盐和生粉拌匀上浆，并腌制入味备用。同时，各种配菜在开水中焯水捞起，西红柿切片备用。

材料： 大鲫鱼一条 鸡汤 番茄 姜片 蒜粒 香菜小葱节 猪油 盐2 做法：1 准备材料。2 把鲫鱼洗净并打上一字花刀。番茄生姜切片其余切成段待用。3 锅里猪油化开。4 放入鲫鱼煎至两面金黄，出锅待用。5 锅底留油，放入配料翻炒。6 炒香了掺入鸡汤，接着放入煎好的鲫鱼。7 熬到汤味鲜浓时，放盐调味。

把鱼放入锅里.放料酒.食用盐.鱼煮得快起锅前放入新鲜的菇菇 放入葱.准起锅.起锅.上桌.3西兰花番茄鱼片汤 材料：西兰花200克、番茄2个、鲩鱼肉250克、生姜3片。烹制：西兰花、番茄分别洗净，切为碎粒和片状；鲩鱼肉洗净，切薄片，用生粉、生抽、生油各1汤匙拌腌片刻。

在锅中加热油，放入鱼肉略炒至变白。随后，加入适量的开水，大火煮滚五分钟，然后转移到砂锅中，加入姜片和蘑菇，继续煮五分钟。接着，在另一个锅中加热油，放入番石榴块和番茄酱，炒至番石榴软化出沙。将砂锅里的鱼汤倒入番石榴锅中，大火烧沸，加入盐，鸡精调味。

材料：新鲜草鱼1条，西红柿2-3个，海鲜蘑菇1个。材料：蒜2根，姜1根，胡椒粉适量，食用油1小碗，调料：料酒、盐、胡椒粉、生粉适量。番茄鱼片汤怎么做：用刀刮去鱼皮，把鱼换成薄薄的鱼片，放在碗里。撒上少许盐花、胡椒粉和料酒，拌匀，腌制片刻，再加入1茶匙生粉，拌匀备用。

西红柿黄鱼汤怎么做

准备材料：黄鱼，西红柿，葱，姜，蒜，盐。第一步将洗好的西红柿切成小块，放到旁边的碗中备用。然后将洗好的葱，姜，蒜都切成片，放入碗中备用。接着将黄鱼清洗赶紧，放入旁边的碗中进行备用。在锅里倒入油，待油热后放入西红柿，炒西红柿出汁。

西红柿黄鱼汤的做法 黄鱼下巴剪断，掰开肚皮不要掰的太开，保持鱼的完整去掉鱼鳃鱼肠清晰干净（留取鱼肝和鱼肠上的鱼油）。西红柿切大片（选西红柿要选有酸味的西红柿不要太熟透的）。姜大片葱白切段葱叶切碎。锅底擦干放鱼油小火融化。放姜片葱白炸一下。

准备工作：将黄鱼洗净，剁成段，并用盐腌制15分钟，使其更入味。 准备西红柿：将西红柿洗净，切成小块备用。 烹饪过程：锅中加入适量的水，放入黄鱼段和姜片，用大火煮沸后转小火煮约15分钟，撇去浮沫。

做法：净黄鱼两侧用花刀划开，放少许精盐、料酒、酱油、腌渍约30分钟；西红柿切瓣或条块备用。将腌渍好的黄鱼放入微波容器内，加入葱段、姜丝、蒜片、胡椒粉、米醋、食油，搅拌一下，加盖入炉高火4分钟。出炉将鱼翻面，放入西红柿、酱油、精盐、白糖、加盖入炉高火2分钟即可。

番茄100g，小黄鱼150g，姜片3片。辅料：油5ml，盐2g。做法 土豆一个、番茄一个、小黄花鱼3条、姜片。番茄土豆下锅炒一炒，加入适量的水。加入水煮滚。煎黄花鱼。煎好的黄花鱼放入汤中一起煮，。下盐调味即可。小贴士 鱼要煎到两面金黄再放入汤中，这样汤会更浓更香。

西红柿黄鱼汤的做法 西红柿5-6个，洗净后用水泡一会儿，去掉残余农药。在泡西红柿过程中你可以先烧一壶水，把黄鱼、葱、姜、蒜摘洗净。步骤二弄好后水差不多也开了，把西红柿的凉水倒掉后，拿刀在西红柿表面划十字，然后把热水倒入，烫个几分钟。

番茄鱼片汤的好吃做法?

准备材料：鱼肉（草鱼或专门用于酸菜鱼的鱼种），番茄两个，大蒜两瓣，葱一根，适量胡椒粉，适量生粉，一些生姜。 准备葱、大蒜、鱼片、番茄，调好盐、胡椒粉和生粉。 番茄去皮：在番茄上划个十字架，放入热水中烫一下，然后撕去外皮。 注意蒜末不要放太多。

调料：番茄酱20克，植物油15克，香油5克，胡椒粉3克，料酒5克，盐3克，淀粉（玉米）3克，味精2克，大葱5克，姜2克，大蒜（白皮）5克。菜场买回来的鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟。火腿肠切片待用。

煮汤：在锅中加入适量的水，大火烧开后，将炒好的番茄倒入汤中，转中小火煮10分钟左右，让番茄的酸甜味充分融入汤中。下鱼片：当汤色变红，番茄煮软后，将鱼片逐片轻轻滑入汤中，用筷子轻轻搅动，使鱼片均匀受热。鱼片变色即表示熟透，这个过程大约需要3-5分钟。

做法：将鱼片用盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清和少量淀粉抓匀腌制20分钟。番茄切块，锅中放油，加入姜片和葱段爆香，放入番茄翻炒至出汁，加水煮沸后撇去浮沫。将腌好的鱼片逐片滑入汤中，煮至鱼片变白即可。最后加入盐和鸡精调味，撒上香菜即可出锅。

番茄鱼片汤怎样做,鱼肉鲜嫩,汤汁酸中带甜?

第一步：** 准备葱、姜片、玉米淀粉、料酒、盐（适量），还可以准备一个蛋清备用。将黑鱼去鳞去内脏，清洗干净（如果不太会处理，可以请卖家帮忙），黑鱼刺少，非常适合孩子食用。将鱼片用刀切成薄片，仔细检查是否有鱼刺。准备一小块洋葱，切成末。番茄选取1-2个，如果数量多，口感更佳。

准备葱、姜片、淀粉、料酒、盐（根据个人口味选取），如果有鸡蛋清也一并准备。黑鱼去鳞去内脏收拾干净，黑鱼刺少，适合孩子食用。将鱼肉切成薄片，仔细用手检查是否有鱼刺。 切一小块洋葱，切成末。 西红柿选取熟透的，口感更好。在西红柿上划十字，用开水烫几分钟去皮，然后切成西红柿末。

切片技巧：鱼肉应该切成薄片，这样更容易入味，且烹饪时间短，保持鱼肉的嫩滑。腌制：可以用少量的盐、料酒和淀粉对鱼片进行轻微腌制，这不仅去腥，还能使鱼片更加鲜嫩。 汤底制作 炒香番茄：先将番茄切块，用油炒至出汁，这样可以使番茄的酸甜味充分释放出来，为汤底增添鲜美的底色。

鱼头番茄汤的做法

鱼头洗净，用刀背把鱼头拍松。 番茄洗净，切成块状备用。 洋葱、大蒜、青葱洗净，切碎备用。 热锅加入适量的油，放入姜片煸炒出香味。 加入鱼头煸炒片刻，然后加入料酒去腥。 倒入适量的水，大火煮沸，撇去浮沫。 加入番茄块和洋葱，转小火煮煮15分钟。

将鱼头清洗干净，放入开水中焯水煮至鱼头变色，去除腥味，捞出备用。 西红柿洗净，切成块状备用。 锅中加入适量的水，放入姜片和大葱段，煮开。 把焯水过的鱼头放入锅中，继续煮沸。 加入西红柿块，煮5分钟，使其炖煮变软变烂。

首先，准备所需的食材。将鱼头彻底清洗干净，然后沿着中线对半剁开。番茄切成小块，姜、葱、蒜则用擀面杖轻轻拍散，以利于释放其香味。在炒锅中倒入适量的色拉油，将火候调至中高，放入拍破的姜葱蒜，用小火慢慢炒出香味。接着，加入适量鲜汤，待汤滚沸后，用漏网过滤掉料渣，确保汤底清澈。

番茄鱼头汤的做法步骤 步骤 1 新鲜活鱼取头洗净备用 步骤 2 生姜切丝，小葱切30mm小段，大葱斜刀口切丝。步骤 3 番茄切块备用。步骤 4 放植物油少许，待油热后放大葱翻炒。然后在放切好的番茄，加盐。炒至5分熟。起锅备用。

豆腐也有利于身体健康，可是鱼头番茄豆腐汤的做法是什么呢？材料：鱼头，豆腐，番茄，油，盐，料酒，姜，葱，花椒等步骤：准备半边鱼头。准备一些嫩豆腐。准备一个番茄。鱼头洗干净，用盐，料酒，姜丝腌一下。豆腐和番茄切块。切点姜蒜葱香菜沫。锅热油。放入鱼头，加点花椒。

怎样炖鱼汤好喝又有营养

材料：鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。下油锅煎至两面金黄色取出备用。把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，较少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

选对油：炖鱼汤的油也很关键，建议用猪大油，用猪油炖出来的鱼汤不但色白，而且汤还浓稠，味道超赞！控制火候：火候也很重要哦，刚开始一定要用大火炖制，这样鱼身所含有的蛋白质才能充分分解出来，汤才会变白。

加入枸杞子：待汤开锅后，加入枸杞子，然后转小火慢炖20分钟，让汤底更加鲜美。加入金针菇：炖煮20分钟后，将洗净的金针菇加入汤中。出锅：继续小火炖煮5分钟后，即可关火。最后撒上切碎的小葱末作为装饰，一锅营养丰富、味道鲜美的鲫鱼汤就完成了。

鲫鱼，花鲢鱼头，这两种鱼营养价值高，用来炖鱼汤效果最佳。鱼要彻底去腥，单单加姜和料酒是不够的，鱼的清理才是关键。在炖鱼之前，先将鱼煎一下，想要鱼汤细腻呈奶白色，这一步是绝对不能少的。

洗净鲫鱼的鱼鳃和鱼肚里的黑膜等脏东西，这样处理鲫鱼才能使炖出的鱼汤没有土腥味。把生姜切片，大葱切小段。炖鲫鱼汤喜欢放一点红辣椒或白胡椒粉和香菜，这样的鱼汤味道不腥不腻，喜欢的可以放一些尝试一下。

葱姜腌制 如果是整条鱼做鱼汤的话，可以事先用生姜、大蒜、料酒腌制一下，这样做的目的是主要去除掉鱼的腥味儿，这样做出来的鱼汤是比较美味的。如果是整条鱼炖汤，可以先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加开水大火烧至沸腾，水烧开前千万别翻动鱼身。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。