绍兴酸汤鱼做法大全，酸汤鱼特色

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全国各地的美食做法?感谢万分。感谢万分。

毛家菜因毛主席故乡而闻名，毛家红烧肉主席赞不绝口。正宗的毛家饭店位于湘潭韶山冲，这里的红烧肉选的是五花腩，把五层三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸后入锅放豆豉作料，做法非常讲究和复杂。做好的毛家红烧肉色泽金黄油亮，肥而不腻，十分的香润可口。

武汉热干面和三鲜豆皮等等，天津狗不理包子，孝感麻糖和米酒，西安的有 凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、裤带面、小酥肉、臊子面、花奶奶酸梅汤、粉蒸牛羊肉、葫芦鸡、柿子饼、馅饼、腊牛肉，甄糕、烤油馍、辣子疙瘩、水盆羊肉、油泼辣子。。

北京美食：北京烤鸭 北京烤鸭：有“天下第一美食”之称，为誉满中外的佳肴。北京烤鸭有焖炉烤鸭和挂炉烤鸭。焖炉烤鸭是凭炉墙热力烘烤鸭子。炉内温度先高后低，烤出的鸭子外皮酥脆，内层丰满，肥而不腻。挂炉烤鸭是用枣、桃、梨等果木烧烤鸭子。

街边小吃的做法,具体做法?

煎饼果子：将面粉、水、鸡蛋搅拌均匀，倒入平底锅中，加入葱花、豆沙、鸡蛋等配料，煎至两面金黄即可。炸鸡排：将鸡胸肉切成薄片，用盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟，然后裹上面粉、鸡蛋液、面包糠，放入油锅中炸至金黄色即可。

自己做的街边小吃，可以原地开店了就是说 麻酱面藕 葱花、蒜末、辣椒面、孜然粉、小米辣、白芝麻、淋上热油，3勺生抽，1勺蚝油、1勺醋、1勺糖、1勺芝麻酱、1勺花生酱、霍霍匀了，面藕泡发开，挤干水放酱汁里，放点香菜，拌匀就行了。

取适量新鲜的豆腐，把豆腐切成两厘米大小的薄片，切好待用，不要把豆腐切的太厚，那样不容易入味。铁板上放适量植物油，把需要烧的豆腐平铺在铁板上，把豆腐两面烧至微黄，一定要勤翻，不要把豆腐烧糊了。

中国四大面点之乡

河南长垣县被誉为厨师之乡，这里的面点制作技艺传承久远，独具特色。 广东佛山市顺德区以面点制作精细、风味独特而闻名遐迩，被赞誉为面点之乡。 陕西蓝田县的面点制作历史悠久，品种繁多，其制作技艺精湛，深受人们喜爱。

我国内地经国家烹饪协会认定冠名的“厨师之乡”共有四个。分别是河南长垣县，广东佛山市顺德区，陕西蓝田县，安徽绩溪县。四个“烹饪之乡”可谓不相伯仲，各有千秋。面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。

年，江镇获得了“中国面点师之乡”的美誉，经过近二十年的发展，这里的“白案经济”达到了顶峰，店铺已经遍布全国各大城市，形成了上万家连锁店的规模。其中，以刘会平为首在上海创办了巴比馒头公司，并在互联网上建立了网站，近来已有四十多家加盟店，规模正在不断扩大。

江镇镇是“中国面点之乡”，也被称为中国馒头之乡。

年起，中国粮油学会发酵面食分会在全国范围内启动“面点师之乡”命名活动，旨在推动发酵面食产业的发展与进步。活动期间，安徽省怀宁县江镇镇、湖北省监利县毛市镇、福建省仙游县园庄镇、山东省乐陵市黄夹镇凭借在从业人数、职业技能培训等方面的优势，先后荣获“全国面点师之乡”的称号。

山西也是获得了“中国面食之都”的头衔，可以得到这一头衔山西省都是当之无愧。但是这并不代表与其说邻近的西安面食就不出名，很多人在尝到陕西省的面点以后都为之拍案叫绝，这也是为何陕西省的北京快餐店可以走进全国各地的缘故，美味可口的老潼关肉夹馍和具有审美的陕西油泼面令人垂涎三尺。

三个字的菜名有哪些?

〖壹〗、三个字的菜名：香辣虾、佛跳墙、东坡肉、猪脚汤、猪肚鸡、锅包肉、三杯鸡、蒜香骨、鱼腩煲、水煮鱼、酸菜鱼、回锅肉、酱黄瓜、叫花鸡、狮子头、辣子鸡、糖醋鱼。叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。

〖贰〗、以下是三个字的菜名。香辣虾。佛跳墙。三杯鸡。酸菜鱼。回锅肉。盐水鸡。叫花鸡。水煮鱼。

〖叁〗、佛跳墙，又称为满坛香或福寿全，是福建福州的地方特色名菜，属于闽菜系。据说，这道菜是在清朝道光年间，由福州聚春园菜馆的郑春发老板创制的。佛跳墙不仅营养价值高，能促进发育、美容、延缓衰老、增强免疫力，还是一种理想的进补食品。

〖肆〗、菜名：麻辣鸡 麻辣鸡是四川及重庆一带的风味名菜，属于川菜系。将鸡肉剁块，加入5克葱、3克姜、料酒、盐、鲜味汁、糖拌匀腌制30分钟。热锅加油至七八成热，下入腌好的鸡肉，用中火炸至鸡肉表面焦干泛红捞出。

〖伍〗、东坡肉，猪头肉等。通过查询菜谱了解到三个字带肉的菜名有东坡肉，猪头肉，红烧肉，锅包肉，回锅肉等。菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。

有哪些特色美食一出本地就不对味了?

第一样就是福建地区的特色毛鸡蛋。毛鸡蛋是用未孵化成功的鸡蛋制作而成，食用的方式有很多种，煎煮油炸都行，很多敲碎的毛鸡蛋都能看到里面已经未成熟的小鸡了。看着非常的残忍，外地人根本下不去口，但是本地人却觉得这种毛鸡蛋非常的有营养，很好吃。第二样就是北京的豆汁。

当然北京的美食也是令人向往的，比如说北京全聚德烤鸭，烤鸭的味道真的很好吃，但是另外一种北京美食豆汁就让很多人难以下咽，在北京人眼中，豆汁是他们的特色美食，是一种非常好喝的东西，但是豆汁也只能在北京存在，很难走出本地。

虾饺，晶莹剔透的粉皮下包裹四五只鲜笋虾仁；凤爪，酱汁卤过后蒸煮的鸡爪软糯细腻，入口即化，与底部的花生结合，口感适宜。广东人讲究养生，每一份蒸笼里的肉类总会搭配一些芋头、花生、菜花之类的蔬菜果仁。一边喝茶，一边吃点心，既有饱腹感，又不会过分饱滞。在茶楼点菜，是一件很神奇的事情。

其中对百年老字号马家卤鸡赞不绝口，称其香、鲜、嫩，对味又好吃。马家卤鸡一度成为贡品，名声大振。煮好的卤鸡黄里透红、颜色鲜亮，鸡皮油光平展，不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口，久食不厌，老幼皆喜。 有独特的产品特征，色、香、味、型区别于其它鸡种。

实际上购买烤骨肉只能以尝尝新鲜为目的，到泰国旅游想吃饱的话，千万不要想着购买这些小吃，随便到一家中餐馆都实惠一些。另外，游客想要品尝正宗的泰国美食的话，建议到当地有名的小吃街比较保险。

石家庄缸炉烧饼 缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一，主要流行在河北地区，其中以唐山和石家庄地区的缸炉烧饼为代表。

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