豆芽鲜鱼汤做法，豆芽鱼片汤的做法大全

大家好，关于豆芽鲜鱼汤做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于豆芽鱼片汤的做法大全的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

如何做出好喝的豆芽鲫鱼汤?

〖壹〗、用料：鲫鱼两条，豆芽200克，葱适量，姜适量，料酒，胡椒粉，盐。将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净；豆芽洗净。将收拾好的鱼身擦干，不留水分。锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

〖贰〗、煎锅坐热，倒入大约2勺植物油，放入鲫鱼煎至两面微黄，放入姜片和料酒盖锅盖1-2分钟。加水适量，加入之前炒好的豆芽胡萝卜煮7-8分钟。注意：如果不加胡萝卜，先不要放盐，这样可以使汤水呈现奶白色。在鱼身上撒入食盐一茶匙，用汤勺舀起汤淋在鱼身上煮一煮。

〖叁〗、在炖鱼的过程中，准备豆芽。将黄豆芽洗净，去掉根部和豆皮，沥干水分。30分钟后，将豆芽加入汤中，继续炖煮10分钟，让豆芽充分吸收鱼肉的鲜味。根据个人口味，加入适量的盐、鸡精（或味精）、白胡椒粉调味，再加入少许生抽提鲜。最后，撒上香菜碎，煮沸后即可关火。

〖肆〗、准备鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。在鱼身上划几刀，可以帮助鱼更好地入味。用料酒和少许盐腌制鲫鱼10分钟左右，以去腥增鲜。焯水：在锅中烧开水，放入腌制好的鲫鱼，加入几片姜。焯水的目的是去除鱼的腥味和血沫，焯水大约1-2分钟后捞出，用清水冲洗干净。

〖伍〗、煎鱼：在锅中加入少量油，油热后放入姜片，然后将鲫鱼放入锅中，中火煎至两面金黄，煎鱼的过程中可以加入少许料酒去腥。煮汤：将煎好的鲫鱼放入汤锅中，加入足够的清水（根据个人喜好调整汤的多少），大火烧开后撇去浮沫，加入葱段、蒜瓣和适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味。

简单做豆芽鲫鱼汤的方法有哪些?

用料：鲫鱼两条，豆芽200克，葱适量，姜适量，料酒，胡椒粉，盐。将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净；豆芽洗净。将收拾好的鱼身擦干，不留水分。锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

在鱼身上撒入食盐一茶匙，用汤勺舀起汤淋在鱼身上煮一煮。将白胡椒粉洒在鱼身上，加少许香葱，再次用勺舀起鱼汤浇淋在鱼身上。最后出锅装盘，一道美味的豆芽鲫鱼汤完成。

准备豆芽：将黄豆芽洗净，去掉根部和坏掉的豆芽。煮汤：在锅中加入适量清水，放入焯好水的鲫鱼，加入姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖20分钟，让鱼肉更加鲜嫩。加豆芽：将洗净的黄豆芽加入汤中，继续煮5分钟，直到豆芽变得软熟。

豆芽鲫鱼汤怎么做味道肉香四溢?

〖壹〗、在鱼身上划几刀，可以更好地入味。用料酒和盐腌制鱼身，腌制时间约为10-20分钟。豆芽的准备：黄豆芽洗净，去掉根部和坏掉的部分。焯水去除豆腥味，焯水时间不宜过长，以保持脆嫩。煎鱼：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鲫鱼。中小火煎至两面金黄，煎鱼的过程中加入姜片，可以去腥增香。

〖贰〗、先准备好鲫鱼等所有食材。将鲫鱼内脏、鱼鳃、鱼鳞都处理掉，洗净后控水两面各划上3刀，再均匀裹上面粉。所有食材洗干净，将蒜头拍碎、辣椒切成小颗粒状、生姜切丁或切片备用。炒锅烧热后，倒入1大勺食用油，放入鲫鱼再摇一摇，这样可以让鲫鱼不会粘锅。煎至两面金黄状即可。

〖叁〗、加入高汤：将煮好的高汤倒入含有鱼肉的锅中，加入适量的盐、鸡精和少量糖调味，大火烧开后转中小火煮几分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。准备豆花：将豆花提前用开水焯一下，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。铺底蔬菜：在盘子底部铺上一层蔬菜，如豆芽、白菜等，这样可以增加菜品的层次感和营养价值。

怎样做豆芽鲫鱼汤味道会更好?

准备食材：新鲜鲫鱼一条（约500克），新鲜豆芽适量，姜片几片，葱段适量，蒜瓣几瓣，香菜少许，盐、鸡精（或味精）、白胡椒粉、料酒、生抽、香油等调味料。处理鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。

用料：鲫鱼两条，豆芽200克，葱适量，姜适量，料酒，胡椒粉，盐。将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净；豆芽洗净。将收拾好的鱼身擦干，不留水分。锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

准备鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净。在鱼身上划几刀，可以帮助鱼更好地入味。用料酒和少许盐腌制鲫鱼10分钟左右，以去腥增鲜。焯水：在锅中烧开水，放入腌制好的鲫鱼，加入几片姜。焯水的目的是去除鱼的腥味和血沫，焯水大约1-2分钟后捞出，用清水冲洗干净。

豆芽鱼片汤制作过程

制作豆芽鱼片汤的步骤如下：首先，准备鱼片所需的材料，将鱼片用料酒、盐和淀粉充分搅拌，腌制大约10分钟，以去腥并提升口感。接着，将豆芽摘去根部，仔细清洗干净，小葱切成段，为后续的烹饪做准备。接着，烧一锅开水，将腌制好的鱼片放入，快速过水后捞出，沥干水分，保持鱼片的嫩滑。

要做一道嫩滑的鱼片汤，我们需要准备以下材料：新鲜鱼肉片3两，黄豆芽3两，淀粉1大匙，以及1大匙料酒。首先，将鱼片洗净，然后在鱼片中加入淀粉、料酒和适量的盐，充分搅拌均匀，让鱼片腌制大约10分钟，这样可以提升鱼片的嫩滑口感。接着，将腌制好的鱼片放入沸水中，煮约2分钟。

制作：将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟，下沸水锅中煮约两分钟。用漏勺捞出待用。锅中加汤浇沸，下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。将鱼片倒入锅中。煮沸后放味精，铲匀起锅盛汤碗中，再撒上一点葱碎即成。

做法步骤 鱼让卖鱼的片好，骨肉分离。 鱼片加点搓洗，清水洗个五六遍，这样鱼肉不会腥 鱼肉洗好了，加入少许盐，鸡精，料酒，蛋清，少许油。顺着一个方向搅匀，方便上浆。接着加入生粉（玉米淀粉或者马铃薯淀粉也可以）一个方向搅匀。

制作财鱼片汤的原料包括：财鱼肉片3两、黄豆芽3两、淀粉1大匙、料酒1大匙、盐、味精适量。首先，将淀粉、料酒、适量盐放入财鱼片中，用手抓匀，让其充分码味约十分钟，然后将财鱼片放入沸水中煮约两分钟。用漏勺捞出待用。

黄豆芽汤做法

主料：黄豆芽200克、大葱1棵、水7杯。汤料：干小鱼10条、酱油1勺、辣椒粉1勺、精盐少许、蒜泥1/2勺。买回来的黄豆芽先摘去根部的豆芽须，然后用清水洗净待用，注意不要摘去豆芽的头部。大葱斜着切成葱丝待用。

食材：黄豆芽适量、葱适量、姜适量、生抽适量、盐适量。黄豆芽洗干净，葱姜切片。热锅凉油，待油温差不多时放葱姜炝锅，倒入豆芽翻炒。生抽，待豆芽变软倒入适量水。水开后，中火炖一会，加盐。鲜鲜的豆芽汤出锅。

把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干，大蒜切成末，大葱切成葱花备用。锅中放入清水约1000毫升，大火煮，烧开后将黄豆芽放入。接着下入蒜末、生抽调匀后改小火煮十分钟。豆芽煮熟后加入盐、白胡椒粉再煮三分钟后放入葱花即可出锅。

黄豆芽汤，这道家常却富含营养的汤品，只需几步就能轻松制作。首先，洗净黄豆芽，准备清水。将黄豆芽放入沸水中，随后加入适量的盐和味精，搅拌均匀。待黄豆芽熟透，再加入鸡精和点缀的香菜，继续加热。最后，用勺子将煮好的汤舀出，盛入碗中，一道美味的汤品就完成了。

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