藕夹藕饼做法视频，藕饼夹肉的做法窍门

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怎么做,如何做,家常炸藕饼的做法大全视频

第一步猪肉清理干净切成块预留。将猪肉块放进破壁机中弄成猪肉泥，再进入1个鸡蛋，5克食用盐和黄酒，10克生抽酱油和耗油，将猪肉末和调味品沿着1个方位搅拌均匀。第二步小香葱去头清洗，切割成葱段放进猪肉末中搅拌均匀。

藕饼做法很简单，也非常好吃，可以当做菜，也可以当零食来吃哦，下面我们来学习做炸藕饼吧。我们准备好藕去皮，先切片再切成不太细的藕丝。然后加点盐拌匀腌制一会。再准备好适量的小葱切小段。然后在藕里放孜然粉和小葱拌匀，再加入一汤勺面粉，加点点水拌匀成糊糊状，不要太稀哦。

藕饼怎么做好吃又简单共有3步，需要准备食材：莲藕250克、糯米粉100克、盐、油适量。以下是炸藕饼的具体操作步骤：操作/步骤 1 莲藕擦丝 莲藕洗净去皮，擦成细丝，藕丝倒入糯米粉和盐搅拌均匀。2 煎藕饼 分次缓慢加入适量水，用筷子将糊糊拌匀，筷子稍微总结成圆形。

炸藕饼是一道美味的中式小吃，以莲藕为主要原料，外酥里嫩，口感丰富。

莲藕、瘦猪肉、小葱 适量、香炸粉 适量、盐 少许、调味料 适量、生抽 适量。香炸粉加油、水按使用说明先做成脆浆备用；将瘦猪肉搅成肉泥，加入葱花及盐、生抽等调味料拌匀成馅料备用。

油：适量 清水：适量 面粉：适量 制作步骤：步骤一：准备好所有食材。莲藕要挑选新鲜、肉质坚实的，这样制作出来的藕饼口感更佳。步骤二：将藕的外皮削去，洗净后切成薄片。切时要注意，不要将藕片完全切断，每两片之间要保持连接。

超简单版藕饼怎么做

〖壹〗、把莲藕去掉两端的根，再去皮洗净。再用擦板擦成细丝。把1个鸡蛋磕盆里备用。再把面粉，莲藕丝、放入鸡蛋盆里，加入5克盐、3克五香粉，3克胡椒粉，再放入一些葱花。再加入适量清水，用筷子按一个方向搅匀，制成莲藕面糊，要稠一点。

〖贰〗、制作藕饼：将混合好的藕末肉馅分成若干份，用手压成小圆饼状。然后每个藕饼两面都裹上面糊。煎制藕饼：在平底锅中倒入适量食用油，油热后放入裹有面糊的藕饼。用中小火煎至一面金黄酥脆后翻面，继续煎另一面至金黄酥脆。出锅装盘：待藕饼两面都煎至金黄色，且内部肉馅熟透后，即可出锅装盘。

〖叁〗、在平底锅中加入适量的食用油，烧热后将裹有面糊的藕片放入锅中，煎至两面金黄。 将煎好的藕饼放在厨房纸巾上沥干多余的油。 最后，可以撒上适量的白糖，增加藕饼的甜度和口感。注意事项： 选取新鲜的藕，质地应该坚实而没有软点或黑斑。 切薄片的藕片可以快速煎熟，且更容易入味。

〖肆〗、准备猪肉200克，洗净后切成细腻的末状。 取藕1小节，去皮后，先切片，再切成细丝，最后切成小粒。 打散1个鸡蛋，与猪肉末、藕粒放入大碗中。 加入1小勺生抽、1/2小勺老抽、1/2小勺黑胡椒粉和适量的盐，以及1大勺淀粉。 将所有材料混合均匀，朝一个方向搅拌至上劲。

〖伍〗、油适量、香葱1根 将藕洗干净刮皮先切片。再竖切成条，切成粒。肉切碎和藕粒放一起。所有辅料加入，朝一个方向搅拌均匀。将其拌好。电饼档刷一层油，取一份揉成肉丸，再按扁放入锅中待锅铲能推动时翻面煎另一边，两面都呈黄褐色即可。最后，藕饼完成，问题解决。

湖北洪湖特产:洪湖藕饼

做藕饼较为费事费力，不宜单干，只宜集体劳作。比较好是全家总动员，这样既有分工，也有合作。一家人围坐在一起，一边聊天，一边做藕饼。就在笑谈之际，不知不觉之时，时间悄然流逝了，藕饼也做好了。老百姓常说，人多力量大，柴多火焰高，这话在生活中处处都能得到印证。

莲子：洪湖特产的莲子，营养价值高，可炖汤或做甜品，有益健康。 大闸蟹：洪湖水域丰富，出产的大闸蟹肉质鲜美，是当地的一大特产。 野鸭：洪湖地区的野鸭肉质紧实，味道鲜美，是人们餐桌上的佳肴。 洪湖藕饼：以洪湖莲藕为原料，制作成的藕饼风味独特，深受欢迎。

洪湖豆皮：一种以大豆为原料，经过特殊工艺制作而成的食品，口感独特，营养丰富。 洪湖红白莲：洪湖特有的莲藕品种，莲子白皙，口感细腻，具有很高的药用价值。 莲藕：洪湖的特产之一，质地细腻，可以制作成各种美食，如藕饼、粉蒸肉片等。

- **特点**：洪湖大闸蟹以其个头大、肉质鲜美而著称。- **最佳食用季节**：每年的秋季是品尝洪湖大闸蟹的最佳时期。 **新堤鸡蛋糕 - **特点**：这是一种传统的糕点，外皮酥脆，内馅香甜。- **制作工艺**：采用传统手工技艺制作而成，保留了地道的风味。

荆州特产一：洪湖藕饼洪湖藕饼是湖北荆州的一种特色小吃。做莲藕饼比较费力，不适合单干。只适合集体工作。以莲藕片、肉末、虾酱为主要原料，肉末塞在两根莲藕中间，表面撒上面粉。最后是油炸。洪湖藕饼色泽金黄，味道鲜美。荆州特产二：洪湖藕粉据说洪湖的九孔莲藕是比较好的莲藕，莲藕丝很漂亮。

大闸蟹：洪湖地区的大闸蟹肉质鲜美，是许多食客的最爱。 野鸭：洪湖的野鸭因食用莲藕等水生植物，肉质鲜嫩，风味独特。 洪湖藕饼：这是一种以莲藕为主要原料的食品，口感鲜美，营养丰富。 粉蒸肉片：这是洪湖的传统名菜，以鲜嫩的肉片和粉蒸的方式烹饪，味道香浓。

煎藕饼的做法教程

〖壹〗、肉馅中加盐、鸡精、白糖、酱油适量搅拌上劲。莲藕刨去皮。切成丁。将猪肉馅放进藕夹中。把藕夹放入锅小火煎至两面金黄色。荷兰豆入沸水中焯熟摆入盘中。把煎好的藕夹摆在荷兰豆上面即可。

〖贰〗、制作过程十分简单：首先，将新鲜的藕洗净切片，确保每一片都饱满而厚实。然后在预热的油锅中，将藕片轻煎至两面金黄，直到脆而不硬。接着，适量的盐、味精和糖为藕饼增添了丰富的层次感，翻炒均匀后，撒上一些葱花作为点睛之笔，香气四溢，令人垂涎欲滴。

〖叁〗、将处理好的猪肉馅放入藕夹中，注意要均匀分布，以确保藕夹的口感和外观。然后，将藕夹放入平底锅中，小火煎至两面金黄色。这个过程中需要耐心，确保藕夹煎得均匀且熟透。另外，准备一些荷兰豆作为配菜。将荷兰豆放入沸水中焯熟，然后摆入盘中。焯熟的荷兰豆颜色翠绿，口感脆嫩，与煎好的藕夹相得益彰。

〖肆〗、油 适量（用于煎藕饼）莲藕处理：将莲藕洗净，去掉两端，然后切成薄片或者细丝，这取决于你喜欢的口感。将切好的藕片或藕丝放入开水中焯水，焯水可以去除藕的生涩味，同时使其更加脆嫩。焯水大约1-2分钟后，捞出沥干水分。调制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入切碎的青蒜或葱花、生姜末。

〖伍〗、家乡煎藕饼的做法步骤 1 主材料一览 2 洋葱切成粒 3 莲藕去皮后擦丝后抓干水分 4 猪肉剁成末 5 热锅下油，下洋葱粒，炒出香味铲出 6 洋葱粒、猪肉末、藕丝混好，加入半个鸡蛋、盐、糖、胡椒粉调味，最后加生粉搅匀。7 饼铛加热，下油。

炸藕饼怎么做好吃,炸藕饼的家常做法

我们准备好藕去皮，先切片再切成不太细的藕丝。然后加点盐拌匀腌制一会。再准备好适量的小葱切小段。然后在藕里放孜然粉和小葱拌匀，再加入一汤勺面粉，加点点水拌匀成糊糊状，不要太稀哦。锅里放油烧热，可以多放点哦，把藕用用筷子夹成藕饼状放油锅炸。

莲藕、瘦猪肉、小葱 适量、香炸粉 适量、盐 少许、调味料 适量、生抽 适量。香炸粉加油、水按使用说明先做成脆浆备用；将瘦猪肉搅成肉泥，加入葱花及盐、生抽等调味料拌匀成馅料备用。

将制好的藕饼两面都裹上一层薄薄的面粉，然后蘸上打散的鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。热锅倒油，油温升至150-160℃左右，即中火左右，油温不宜过高，以免外焦里生。将裹好的藕饼轻轻放入油锅中，小心不要让油溅出。根据藕饼的大小和厚度，每面炸制约3-5分钟，直到两面金黄酥脆。

莲藕擦丝 莲藕洗净去皮，擦成细丝，藕丝倒入糯米粉和盐搅拌均匀。2 煎藕饼 分次缓慢加入适量水，用筷子将糊糊拌匀，筷子稍微总结成圆形。3 煎成焦黄 盖上锅盖，用中小火大约煎两分钟，饼面微微变成焦黄色。

藕夹怎么做好吃又简单?

鲜莲藕洗净，去皮，切片，每两片相连，形成夹状。 猪瘦肉剁成肉馅，葱和姜切末。 将肉馅、葱末、姜末放入碗中，加入适量食盐、鸡精、淀粉、生抽，搅拌均匀，再淋上香油，调成馅料备用。 将调好的馅料酿入莲藕夹中。 准备鸡蛋、淀粉、面粉调成的蛋黄面糊，用于裹藕夹。

锅里放油烧热，把藕夹放入面糊糊里全身站名糊糊，放入油锅中火炸。然后常常翻面，炸到两面金黄就可以了。1然后控油后装盘，好吃的藕夹就做好了。

准备一些新鲜的莲藕，把莲藕清洗干净去皮，然后把莲藕切成厚片，在切的时候一定要切的，稍微的厚一些，等到切好以后，再从中间切一次，不过切大概2/3左右就可以了，千万不要完全的切开，等到切好以后放在清水中，加入一些食用盐浸泡。

藕夹子怎么做好吃又简单取一片做好的南瓜莲藕夹放在面糊中，使藕夹的正反两面均匀的挂一层薄薄的面糊。平底锅放火上烧热，倒入少量食用油。挂满面糊的藕夹放在油锅中，中小火煎制。煎到一面金黄色。用筷子夹着藕夹翻面，再煎另一面。煎到两面金黄色即可出锅。

原料准备：面粉适量、肉馅250g、藕250g。适合做藕夹的藕，一定要全身上下一般粗大，这样做出来的藕夹才比较均匀好看，把藕切成一厘米厚的藕片。把切好的藕片中间再切一刀，注意不要到底，往藕夹里填搅拌好作料的肉沫。

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