竹笋丝炒肉做法视频-竹笋丝炒肉做法视频教程？

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鲜竹笋炒肉丝怎么做才好吃?

鲜竹笋炒肉丝食材：鲜竹笋2根、莴苣1根、干辣椒3个、猪里脊肉200克、玉米淀粉、生抽、花椒粉、姜丝、食盐、鸡精。 做法：a. 鲜竹笋去壳，洗净后切丝，入沸水中焯水片刻后捞出备用（注意不要煮太久，水开后即可放入笋丝）。b. 莴苣削皮洗净切丝，干辣椒切丝。

原料：猪里脊肉、竹笋、甜椒、小葱、大蒜、生姜、色拉油、酱油、蚝油、鸡精、淀粉。买了新鲜的竹笋剥皮，用手把它切丝。锅里放油，把竹笋炒出备用。肉丝用水淀粉。腌制五分钟。锅里放多一点的油，葱姜蒜末爆香。放入肉丝快速翻炒。放入酱油。加点蚝油。

准备肉丝：将猪肉切成细丝，放入碗中。加入少许盐、生抽、料酒、水淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟，让肉丝入味并且质地更加嫩滑。处理竹笋：鲜竹笋去皮，切成与肉丝差不多大小的细丝。由于鲜竹笋可能含有苦涩味，需要焯水去除。将切好的竹笋丝放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分备用。

食材：肉丝一份、春笋若干、葱姜蒜适量、食盐适量。首先春笋一份，清洗干净之后将春笋切成小段备用。肉丝清洗干净，葱姜蒜一份，切成碎末备用。锅中放入适量的食用油，然后将葱姜蒜放入锅中进行炒制。再将肉丝一起放入锅中，大火进行爆炒。此时就可以放入春笋一起进行炒制。

首先将肉丝放入冰箱冷藏1个小时，竹笋切丝焯水。热锅冷油，将肉丝下锅滑油，捞出沥油。将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁，锅中放入姜末、竹笋略煸，倒入肉丝、料汁翻炒几下，淋上芝麻油起锅装盘，撒上葱末即成。

五花肉切丝，准备约200克。 鲜竹笋剥壳洗净后，切成细丝，约为300克，用适量的盐水浸泡30分钟，以去除苦味。 干腊银辣椒根据个人口味适量准备，花椒少许，老姜切成丝。 炒锅中倒入适量的菜油，加热至温热状态。 下老姜丝、干辣椒和花椒，快速翻炒爆香。

鲜竹笋炒肉的家常做法鲜竹笋炒肉的烹饪方法

〖壹〗、鲜竹笋去皮，切成薄片，用开水焯水后捞出备用。瘦肉片加盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。放入焯水后的鲜竹笋煸炒均匀。加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖和清水，翻炒均匀。用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

〖贰〗、准备主料：鲜竹笋300克，猪肉丝200克。准备配料：大葱适量。准备辅料：食用油适量，酱油适量，盐适量，花椒适量，十三香适量，鸡粉适量，胡椒粉适量。将鲜竹笋剥壳洗净，切成滚刀块备用。锅中倒入适量食用油，放入猪肉丝翻炒至变色。

〖叁〗、新鲜竹笋炒肉的做法： 准备食材：新鲜竹笋、瘦肉、葱姜蒜等。 竹笋去皮，切成薄片；瘦肉也切成薄片，用适量的盐、料酒和生粉腌制10分钟。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。 加入切好的竹笋片煸炒，调入适量的盐、鸡精、料酒、生抽和老抽进行调味，翻炒均匀。

干竹笋炒肉丝的做法

〖壹〗、原料：干竹笋、猪里脊肉、葱、姜、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。干竹笋放水泡涨，猪里脊肉切成丝。干竹笋和葱姜蒜都切成丝待用。锅里倒油烧热后，放入葱姜丝和葱白段炒出香味。放入肉丝翻炒，等肉丝颜色变白后加入白糖和料酒。倒入笋丝炒匀。

〖贰〗、干竹笋提前泡发，切成丝状。猪肉切成丝状，加入料酒、盐、淀粉腌制十分钟。葱姜蒜切成末，青红椒切成丝状备用。热锅凉油，葱姜蒜爆香。加入腌制好的猪肉丝炒至变色。加入干竹笋丝和青红椒丝，翻炒均匀。加入适量盐、味精、生抽、老抽调味，翻炒均匀。勾芡后即可起锅。

〖叁〗、准备材料：竹笋干、猪里脊肉、葱、姜、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。将竹笋干泡发，和葱姜蒜切成丝备用。锅里倒油烧热，放入葱姜蒜炒香，放入肉丝翻炒。肉丝变白后放入白糖和料酒，倒入笋丝炒匀。笋丝水分炒干，加入盐、生抽、老抽收汁即可。

〖肆〗、原料：干竹笋、猪里脊肉、葱、姜、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。将干竹笋放入水中泡发涨大，然后切成细丝。将猪里脊肉切成细丝，葱姜蒜也切成相应的丝备用。在锅中倒入适量油，加热后放入葱姜丝和大蒜段，炒出香味。

〖伍〗、干竹笋怎么做好吃又简单共有4步。可做干竹笋炒肉丝、干竹笋鲜鸡汤、干竹笋炒腊肉等。准备食材：干竹笋、葱、姜、大蒜、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。以下是干竹笋炒肉丝的具体操作步骤： 操作/步骤 1 干竹笋、配料切丝干竹笋泡发后，和葱、姜、蒜切成丝待用。

〖陆〗、将竹笋干清洗干净，切成丝或片，大小均匀。接着放入沸水中焯水，去除杂质和苦味，注意时间不宜过长。热锅凉油，先炒香蒜末和姜末，再加入辣椒和肉丝，翻炒至肉丝变色。接着加入焯水后的竹笋干，翻炒均匀，加入料酒提升香气。适量加入盐、生抽、糖和鸡精调味，确保每一种味道都充分融入。

竹笋的做法:肉丝炒竹笋

首先，将竹笋清洗干净后切成细丝，备用。接着，将瘦肉切成丝状，加入适量的料酒和生抽进行腌制，腌制十分钟后炒熟，备用。准备好所有的辅料，切好备用。在锅中倒入适量的食用油，加热后放入辅料爆香。然后，将竹笋放入锅中翻炒均匀。待竹笋炒熟后，加入之前炒好的肉丝继续翻炒。

原料：猪里脊肉、竹笋、甜椒、小葱、大蒜、生姜、色拉油、酱油、蚝油、鸡精、淀粉。买了新鲜的竹笋剥皮，用手把它切丝。锅里放油，把竹笋炒出备用。肉丝用水淀粉。腌制五分钟。锅里放多一点的油，葱姜蒜末爆香。放入肉丝快速翻炒。放入酱油。加点蚝油。

准备新鲜的竹笋和瘦肉，首先把竹笋洗净后切成细丝备用。接着，将瘦肉也切成细丝，加入适量的料酒和生抽腌制十分钟后，炒熟备用。同时，准备好其他需要的辅料，如葱、姜、蒜等，也切成适当的形状备用。在锅里放入适量的油，加热至五成热时，放入切好的辅料爆香。

准备新鲜竹笋和瘦肉，将竹笋洗净后切成细丝，备用。接着，将瘦肉也切成细丝，用料酒和生抽腌制十分钟后，炒熟备用。这样可以使肉质更加鲜嫩，提升菜肴的口感。同时，准备好各种辅料，如姜、蒜、葱等，切成适当大小的块状或片状，备用。开始烹饪时，在锅中放入适量的油，待油热后爆香辅料。

猪肉200克，竹笋100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。竹笋摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。竹笋入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

首先将肉丝放入冰箱冷藏1个小时，竹笋切丝焯水。热锅冷油，将肉丝下锅滑油，捞出沥油。将酱油、水、盐、水淀粉、味精兑成料汁，锅中放入姜末、竹笋略煸，倒入肉丝、料汁翻炒几下，淋上芝麻油起锅装盘，撒上葱末即成。

笋炒肉丝的家常做法

〖壹〗、将瘦肉切成丝状，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精和少许生粉拌匀，腌制15分钟左右。 准备好笋尖丝、青椒丝和葱姜蒜末。 热锅加少许植物油，放入葱姜蒜末炒香。 加入腌制好的肉丝翻炒至变色。 加入笋尖丝和青椒丝，继续翻炒。 加入盐、胡椒粉、鸡精和少许生抽调味，炒匀。

〖贰〗、春笋炒肉丝的家常做法如下： 选材：春笋要选鲜嫩无纤维弊燃的笋尖部分，猪肉选用瘦肉。 切丝：将春笋和猪肉均切成细长的丝状，备用。 炒制：热锅倒油，肉丝翻炒至变色后，加入笋丝继续炒制。 调味：根据个人口味，加入适量盐、生抽等调味料。

〖叁〗、材料：净冬笋400克，猪瘦肉200克，酱油10毫升，味精1克，鲜汤50毫升，素油、葱花、姜丝、精盐各适量。冬笋洗净切成丝，猪瘦肉洗净切成丝。

〖肆〗、冬笋炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，主要以冬笋和猪肉为主要食材，辅以一些调味料。

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原料：猪里脊肉、竹笋、甜椒、小葱、大蒜、生姜、色拉油、酱油、蚝油、鸡精、淀粉。买了新鲜的竹笋剥皮，用手把它切丝。锅里放油，把竹笋炒出备用。肉丝用水淀粉。腌制五分钟。锅里放多一点的油，葱姜蒜末爆香。放入肉丝快速翻炒。放入酱油。加点蚝油。

食材：肉丝一份、春笋若干、葱姜蒜适量、食盐适量。首先春笋一份，清洗干净之后将春笋切成小段备用。肉丝清洗干净，葱姜蒜一份，切成碎末备用。锅中放入适量的食用油，然后将葱姜蒜放入锅中进行炒制。再将肉丝一起放入锅中，大火进行爆炒。此时就可以放入春笋一起进行炒制。

选取350克竹笋和100克猪肉丝作为主要食材。 在猪肉丝中加入适量的料酒、盐和生粉，搅拌均匀，腌制约半小时，以增加肉丝的嫩滑度和入味度。 竹笋剥去外壳后，清洗干净，切成细丝状。 准备适量的蒜末和葱花。

炒肉丝：热锅冷油，油温热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至刚刚熟透即可捞出备用。注意不要炒得过老，以保持肉丝的嫩滑。炒竹笋：锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，然后加入焯好水的竹笋丝，快速翻炒。

把竹笋、青椒切成丝状，留备用。葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。热锅，加入适量的油，将做法3的腌肉丝过油一遍，捞起来在碗中。

猪肉200克，竹笋100克，精盐4克，味精0.5克，酱油5克，水豆粉30克，鲜汤35克，猪油75克。竹笋摘洗干净，切成约3毫米粗的丝，淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝，放入碗内，加盐、水豆粉拌匀。盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。竹笋入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。

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