烤糯米鸡烤箱做法大全_烤糯米鸡烤箱做法大全视频

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在鸡肚子里放米整个煮熟的那道菜叫什么?怎么做的?

〖壹〗、仔鸡腹中填入糯米，经过整煮而成的菜肴称作荷香糯米鸡。制作这道菜需准备仔鸡、糯米、干香菇、腊肉、咸蛋黄等食材，以及油、花雕酒、生抽、蚝油和生姜等辅料。制作步骤： 提前两个小时泡发干香菇，糯米也需提前三个小时浸泡。 清理整鸡，用刀在鸡身上扎小孔，助于入味和烹饪时鸡肉熟透。

〖贰〗、叫做荷香糯米鸡。食材：仔鸡一只，糯米300克，干香菇30克，腊肉100克，咸蛋黄3个。辅料：油适量，花雕酒适量，生抽适量，蚝油少许，生姜一块。干香菇提前两个小时泡发，糯米也提前泡量三个小时。鸡清理干净，用小刀在鸡身上到处扎一些小孔，便于入味和后面制作便于熟。

〖叁〗、乞丐鸡即叫花子鸡。叫花子鸡是浙江杭州传统的汉族名菜，属于浙菜系。肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳，令人垂涎的现代家常菜。用酱油，料酒，精盐将鸡腌1小时，丁香粒，八角粒研成末擦抹鸡身。

〖肆〗、海南鸡饭的做法2 （白切鸡的正宗做法）鸡购买后清洗干净，去鸡爪，买的时候注意选取750克左右的，这样容易成熟，肉质也非常细嫩。

糯米鸡做法?是先把糯米煮熟还是生糯米和鸡块一起煮比较好吃?

糯米鸡不是说一定是鸡块，一般是烤肉的，煮好米，烤肉什么的超好调好以后一起吃味道比较正。具体流程：提前准备好糯米，用冷水泡发，洗净，沥干水分。糯米倒入笼屉，隔水蒸15分钟。香菇提前泡发，洗净。烤肉切细粒备用。香菇、豆干、生姜均切细粒备用。准备好老抽、生抽、黑胡椒粉。

蒸煮糯米鸡：将包好的糯米鸡放入蒸锅中，大火蒸煮约1-两小时，直到糯米和鸡肉都煮熟。蒸煮时间根据糯米鸡的大小和个人口味进行调整。出锅前的检查：在糯米鸡快熟的时候，可以用筷子插入糯米鸡中心，如果筷子能轻松插入且没有生米粒，说明糯米鸡已经煮熟。

糯米鸡，武汉早餐之选，外酥里糯，料足诱人。制作简易，先煮糯米，拌入炒好的肉丁、香菇和青豆，捏成团，裹面糊，油炸至金黄。原料：肉丁50克、糯米150克、香菇5朵、青豆80克、面粉100克。调味料：生抽适量、料酒适量、盐适量、胡椒适量、生粉适量。

糯米鸡的准备工作 在煮糯米鸡之前，需要提前做好以下准备工作。首先需要将糯米提前浸泡，时间比较好是在3-4小时以内，以确保糯米煮的时候能够变得非常饱满软糯。其次，要将鸡肉洗净去皮，切成适当大小的块。最后，将泡好的糯米与鸡块、酱油、盐、料酒、姜片、蒜末混合搅拌均匀，静置半小时让其充分入味。

材料准备：新鲜的糯米是制作糯米鸡的基础。提前将糯米浸泡数小时（一般建议4-6小时，或者可以浸泡过夜），这样可以使得糯米更容易煮熟，且更加柔软黏稠。选用的鸡肉应该是鲜嫩的，可以是整鸡切块或者鸡腿、鸡翅等部位。根据个人口味，还可以准备香菇、腊肠、咸蛋黄等配料。

填充糯米：将炒好的糯米填入鸡腹内，不要填得太满，以免煮的时候糯米膨胀导致鸡腹破裂。然后用牙签或棉线将鸡腹缝合。包裹鸡肉：在鸡外皮涂抹一层调好的腌料，可以用荷叶或者竹叶包裹整鸡，这样做出来的糯米鸡会有一股清香。

速食糯米鸡除了蒸水煮或者微波炉可以么?

〖壹〗、糯米鸡除了蒸、水煮或微波炉加热外，还可以使用烤箱进行烘烤。

〖贰〗、可以，就是必须要加水，少量的均匀的淋在周围，一般五分钟翻搅一下，大概25分钟就可以上桌了。糯米鸡，发源于中国广东省广州市，所属粤菜系。

〖叁〗、可以，但是要加水，少量均匀的淋在周围，五分钟翻搅一下，大概二十五分钟即可上桌。

〖肆〗、最后，将整个盘子放入微波炉中，选取微波功能，根据微波炉功率的不同，时间也有所不同。一般来说，中等功率下烤制10-15分钟即可。中途可以根据实际情况，打开微波炉门检查，防止烤焦。取出后，糯米鸡的香味扑鼻而来，鸡肉鲜嫩，糯米软糯，搭配各种蔬菜，营养均衡，美味可口。

〖伍〗、糯米鸡在微波炉里加热大约需要20分钟。制作食材：子鸡1只。配料：糯米200克、熟火腿50克、白莲25克、水发香菇50克。调料：味精、精盐、葱白末、小麻油各适量、鸡蛋1个、面粉150克、熟猪油1000克。

有哪些糯米鸡的做法,整只鸡充满着荷叶清香,好吃得不像话呢?

酥皮糯米鸡主料：糯米100克饺子皮10克木鱼花5克鸡脯肉20克（切成丝）虾米音乐10克冬菇丝10克广式腊肠丝10克辅材：生抽10克耗油5克芝麻油2克米酒5克白糖5克食用油10克盐和胡椒粉适当加工工艺：将糯米浸泡8个小时，随后隔水蒸熟。

糯米：选取优质的糯米，提前浸泡数小时，比较好是过夜，以便糯米充分吸水膨胀。鸡肉：选取新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，切成小块，用适量的生抽、老抽、五香粉、盐和糖腌制入味。荷叶：新鲜的荷叶，提前用清水浸泡，去除杂质和异味。香菇、虾米：提前泡发，切碎备用。其他配料：如腊肠、咸蛋黄等，根据个人口味添加。

制作糯米鸡需要准备的材料包括干荷叶或鲜荷叶六张，糯米四百八十克，鸡腿肉两百克，香菇丁六十克，干虾仁一大匙，适量的辣椒（根据个人口味可选），蒜两瓣。糯米鸡的腌料包括料酒，淀粉和生抽。调料则有蚝油，香油，盐和糖。首先，需要提前浸泡干荷叶和糯米，浸泡时间分别不少于两小时。

糯米鸡的制法是用荷叶包着糯米，中间放鸡块，虾仁，虾干，咸蛋黄，冬菇等等鲜美的材料，蒸熟的糯米鸡，荷叶清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，非常有粤式独特风味！4 传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。

做法：最先将檽米侵泡两个小时上下，再取下滤干，放进炒锅中煮熟。将鸡脯肉切割成小块，将植物油烧开后将香菇牛肉放进油爆，五分熟后将香菇牛肉取下。将朝天椒、大蒜炒熟后添加香菇牛肉，再把香菇牛肉彻底炒过，另外放进适当鸡精、盐、小香葱。银杏果和栗子先用清水煮开。

广东糯米鸡怎么做

〖壹〗、上锅中小火蒸90分钟。鸡腿肉去骨切小块，香菇切成小块，加入耗油、生抽、盐糖、淀粉搅拌均匀腌制。热锅冷油，加入鸡肉炒至出香味加入少许香菇水和生抽焖煮至汁水收干、加入少许水淀粉，出锅备用。荷叶摊开，底下铺一层糯米饭，中间铺一层鸡腿肉，上面再铺一层糯米饭，然后四面包起。

〖贰〗、步骤：糯米提前浸泡4小时以上，然后沥干水分备用。鸡肉切成小块，用生抽、老抽、盐、糖、五香粉、鸡精、花椒粉腌制30分钟。香菇泡软后切片，腊肠切片，葱切段，姜切片，蒜切片。热锅加油，放入腌制好的鸡肉翻炒至变色，再加入香菇、腊肠、葱、姜、蒜炒香。

〖叁〗、制作广东糯米鸡的过程其实并不复杂，但却能带来独特的风味。首先，将糯米提前用冷水浸泡，大约需要两小时，之后洗净并沥干水分。接着，将糯米放入笼屉中，用隔水蒸的方式蒸煮15分钟，以确保糯米彻底煮熟。在此期间，可以准备其他食材。如将香菇提前泡发并洗净，再将其切成细粒；同时，烤肉也切成细粒备用。

〖肆〗、制作正宗广东早点糯米鸡，首先需将糯米提前浸泡一夜，待其蒸熟，但不要过于软烂。准备肉末，需用淀粉、生抽和适量食用油进行腌制，大约10分钟。将热锅凉油预热，加入蒜苗翻炒，直至其散发出香味。接着，将腌制好的肉末加入锅中，翻炒至半熟状态，再加入虾皮或海米，使其增添海鲜的鲜美。

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