荷叶粉蒸肉土豆做法大全_荷叶粉蒸肉土豆做法大全视频

各位老铁们好，相信很多人对荷叶粉蒸肉土豆做法大全都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于荷叶粉蒸肉土豆做法大全以及荷叶粉蒸肉土豆做法大全视频的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

荷叶粉蒸肉怎么做更好吃?

〖壹〗、主食材：五花肉 300克 ，蒸肉米粉 100克 ，新鲜荷叶几张。配料：料酒 2勺生抽 1勺，腐乳汁 50克蚝油 1勺，砂糖 少许，盐 少许，姜片 3片，葱 1棵。

〖贰〗、蒸制：在大锅中加水烧开，放入蒸架，将包好的荷叶肉放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸约1小时至1小时半，直到肉片熟透且荷叶香味四溢。装盘：蒸好后，取出荷叶包，解开棉线，小心地打开荷叶，将粉蒸肉连同荷叶一起放到盘子中，保持其原形。装饰：可以用切碎的葱花、姜丝或者香菜叶来装饰，增加色彩和风味。

〖叁〗、将切好的肉片放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、姜片和蒜末，充分搅拌均匀，腌制30分钟以上，让肉片充分吸收调味料的味道。处理荷叶：将新鲜荷叶清洗干净，去掉硬梗，切成适当大小的片，如果使用干荷叶，泡发后同样处理。

〖肆〗、包裹肉片：将裹好米粉的肉片放在荷叶上，可以放一层肉片铺一层荷叶，再放一层肉片，这样可以防止肉片粘连，也有助于蒸熟后分开。蒸制：将包好的肉片放入蒸锅中，大火蒸制约1小时。蒸的时间根据肉的厚度和量来调整，确保肉片熟透。出锅：蒸好后，打开荷叶，香气四溢。

荷叶粉蒸肉

主食材：五花肉 300克 ，蒸肉米粉 100克 ，新鲜荷叶几张。配料：料酒 2勺生抽 1勺，腐乳汁 50克蚝油 1勺，砂糖 少许，盐 少许，姜片 3片，葱 1棵。

将新鲜荷叶清洗干净，经过热水焯一下，然后在剪裁成合适的大小。把五花肉的清洗干净，然后在切成合适大小的片状，然后在加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、甜面酱、葱姜等，搅拌均匀以后，腌制1个小时。

蒸制：将包好的荷叶肉包裹放入蒸锅中，大火烧开水后转中小火蒸制约1小时至1小时30分钟，直到肉质酥烂入味。出锅：蒸好的荷叶粉蒸肉取出，小心打开荷叶，热气腾腾的粉蒸肉香气四溢，荷叶的清香与肉的鲜美完美结合。【小贴士】选取肉片时，比较好选取带有肥瘦相间的五花肉，这样蒸出来的肉质更加鲜嫩多汁。

将裹粉的肉片平铺在荷叶上，尽量不要重叠，这样可以使每片肉都受热均匀。在蒸锅中加入足够的水，水开后将装有肉片的蒸笼放入锅中，大火蒸约30分钟至40分钟，具体时间根据肉片的厚薄和蒸锅的大小进行调整。蒸制过程中，肉片会慢慢变得更加鲜嫩，荷叶的香气也会渗透到肉中。

蒸制：将包好的荷叶肉放入蒸锅中，大火蒸制约1小时，直到肉片熟透。出锅：蒸好的荷叶粉蒸肉取出，放在盘子里，撒上葱花和鸡精或味精提鲜即可。注意事项：选取肉片时，比较好选取带有一定脂肪的五花肉，这样蒸出来的肉质更加鲜嫩多汁。腌制肉片时，可以根据个人口味调整调料的比例。

川味粉蒸肉的正宗做法

〖壹〗、四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。三步：把生姜、大蒜尽量切成细末，有条件的话可以把生姜和大蒜放入机器里搅成泥。

〖贰〗、材料：精品五花肉，料酒，蒸肉米粉，胡椒粉，老抽，土豆、葱、花椒等。把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好，可适当加入排骨。准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。土豆滚刀块。用盐、生抽、老抽、花椒面、海椒面、胡椒粉、糖把肉码味，加入姜片和葱段。

〖叁〗、. 蒸锅中加入适量水，大火蒸煮30分钟至蒸肉粉呈胶状。1 取出蒸好的川味粉蒸肉，切块后装盘。1 可根据自己的口味，撒上一些葱末或者香菜末作为装饰。1 川味粉蒸肉即可上桌享用。注意事项： 川味粉蒸肉的调料可以根据个人口味适量调整。

〖肆〗、将南瓜片铺在肉片顶部 将排列好的肉片放入蒸锅，蒸两小时左右，中间注意添加水以防干锅 将蒸好的粉蒸肉倒扣在一个盘内，撒上葱花即可 粉蒸肉最简单的家常做法 川味粉蒸肉 首先挑选上好的五花肉用火进行烫皮.再用温热水将五花肉洗净。土豆洗净刮皮后改刀切成大小适中的三角形。

〖伍〗、均匀涂抹，确保每一片肉都裹上腌料。摆盘：将切好的土豆和南瓜块摆入蒸盘中，然后将腌制好的五花肉片依次摆放在上面。蒸制：在锅中加入足量水，将装有食材的蒸盘放入锅中，盖紧锅盖，用大火蒸约30分钟。待香味四溢时，即可关火，美味的川味粉蒸肉即可出锅享用。

〖陆〗、川味粉蒸肉的正宗做法：用料：五花肉500g、蒸肉米粉一袋、荷叶一张、调和油50g、土豆250g。步骤：准备五花肉，蒸肉粉，将五花肉切片，放入蒸肉粉、袋中的调料酱、调和油50g、清水少许拌匀。将荷叶清洗干净铺在蒸锅里，有新鲜的荷叶比较好，这是我去年买回来晒干收藏的，荷叶熬粥对脾胃很好。

粉蒸肉有哪些神仙吃法?

粉蒸肉炖土豆：这种做法是将切好的肉片和土豆块一起蒸，土豆吸收了肉的美味，肉又因为土豆的存在而更加鲜嫩。粉蒸肉配蘑菇：选取新鲜的香菇或者其他菌类，与腌制好的肉片一起蒸，蘑菇的鲜味与肉的香味相得益彰。

总之，粉蒸肉的神仙吃法在于选材、腌制、拌合、蒸制、佐料和食用的每个环节，只有做到精细，才能品尝到这道美食的独特魅力。粉蒸肉的吃法还可以根据个人口味进行创新，如加入蘑菇、豆腐等食材，或者改变佐料的搭配，都能带来不同的口感体验。

荷叶粉蒸肉：将猪肉与米粉混合，加入各种调料，再用荷叶包裹起来蒸煮。荷叶的清香渗透到肉中，使肉的口感更加鲜美，同时也增加了菜品的香气。果木烤鸭：采用果木作为燃料，烤制的鸭子带有淡淡的果香，肉质鲜嫩多汁，皮脆肉嫩，是淮扬菜中的一种创新烤鸭做法。

粉蒸肉，以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。将腌透入味的肉片裹一层米粉再上锅蒸，浸透了油脂的米粉软糯有滋味，而肉片也因油脂渗入米粉中而变得肥而不腻。

五花肉的神仙吃法有：红烧肉、东坡肉、蒜泥白肉、扒肉和粉蒸肉。红烧肉 红烧肉可谓是五花肉最经典的做法，在我国各地流传甚广，各大菜系都有自己特色的红烧肉，做法多达二三十种。红烧肉做出来肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

五花肉比较好吃的十种神仙做法有：东坡肉、粉蒸肉、川香回锅肉、农家小炒肉、毛氏红烧肉、梅菜扣肉、酸菜白肉、蒜泥白肉、卤五花肉、烤五花肉。东坡肉：两大块五花肉煮透洗净，将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，皮向下铺上五花肉块，加上黄酒、冰糖、酱油，盐文火上慢炖1小时。

粉蒸肉要蒸多久合适?荷叶粉蒸肉的做法

〖壹〗、将裹好米粉的肉片放入荷叶中，上面放入香菇，在香菇上撒少许酱油，用荷叶将肉片包裹起来，放入蒸锅大火蒸30分钟即可。将蒸好的粉蒸肉装配盘，表面撒入葱丝和熟芝麻即可。小诀窍 猪肉比较好带点肥肉，糯米粉有了油脂才会好吃。肉片一定要腌透。

〖贰〗、把肉铺满荷叶。再盖上荷叶，中火蒸40分钟。撒上葱花即可。

〖叁〗、米粉蒸肉蒸45分钟左右。米粉肉的来历米粉肉是杭州特别有名的一道具有地方特色的美食佳肴，它是清末开始被研制出来的。

〖肆〗、炒至香米变色成金黄。将炒好的香米与川味辣椒香料混合研磨。将腌好的五花肉﹑掺有辣椒的金黄香米一起混合拌好，包入荷叶内入锅蒸，先上大火10分钟，再改至中火蒸30分钟左右。出锅后的成品，融合了荷叶粉蒸肉的酥嫩油滑与川菜的麻辣沁人，味之美香甚浓。

怎样做蒸肉?

〖壹〗、食材：大米2勺、五花肉500克、葱适量、姜片适量、八角3个、花椒适量。五花肉洗净，放入锅中煮放葱姜大料，煮到用一只筷子可以扎透为止。捞出晾凉，用刀切成薄片。去一个小盆，摆入葱段，姜片，蒜片，大料，花椒。

〖贰〗、把五花肉洗净，放入水中煮至肉中没有血水，接着把豆油均匀抹在五花肉的皮上。把抹好豆油的五花肉放入锅中炸至肉皮蘸黄捞出，再把肉放入锅中煮半小时捞出。把肉切成片，均匀的铺入碗底，接着把干菜放在肉上面，将豆油放入一碗水中，把水倒入放肉的碗中至到把肉淹没。

〖叁〗、准备食材：带皮肥瘦肉400克，记得要挑那种肥瘦相间的，这样蒸出来才香而不腻。蒸肉粉四分之一包，这可是蒸肉的关键哦。生抽少许，用来给肉上个色，提提味。姜少许，切成丝，去腥增香全靠它。鸡精一小匙，让味道更鲜美。

〖肆〗、将五花肉洗净放入锅中加水煮开。用漏勺将漂浮在锅中的沫子捞出；放入葱段，姜片，花椒，大料。

〖伍〗、蒸肉是一道经典的家常菜，它不仅保留了食材的原汁原味，而且烹饪方式健康，深受大众喜爱。下面将介绍几种常见的蒸肉做法：粉蒸肉 材料：五花肉500克，土豆1个，大米1小碗（约200克），花椒适量，八角几颗，盐适量，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1茶匙，料酒1汤匙，姜蒜末适量。

〖陆〗、食材准备：五花肉400克、蒸肉米粉1袋、葱段15克、姜丝15克、料酒20毫升、酱油10毫升、香辣酱20克、糖2克。五花肉洗净切厚片，葱姜切好。五花肉放入碗中，加入葱段，姜丝，料酒，糖，酱油，香辣酱。拌均匀腌制1~2个小时。可放入冰箱冷藏。

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