木须肉片的家常做法大全，木须肉片的正宗做法

大家好，关于木须肉片的家常做法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于木须肉片的正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

木须炒肉片的做法

〖壹〗、木须炒肉片的做法： 准备好肉片、鸡蛋、木耳、青蒜、姜、蒜等食材。 将肉片切成薄片，加入盐、淀粉、料酒、鸡蛋清拌匀，腌制10分钟。 将木耳泡软，洗净切成丝，青蒜切成段，姜、蒜切成末备用。 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，盛出备用。

〖贰〗、正宗鲁菜木须肉的做法如下： 将木耳泡发。 黄瓜和胡萝卜去皮切片。 将猪肉切片，然后加入少许生抽腌制半个小时，腌制完成后均匀裹上淀粉。 将木耳焯水后沥干水分。 鸡蛋打散后入锅炒熟，盛出备用。 锅中倒油加热，下猪肉片快速炒熟，然后盛出备用。

〖叁〗、食材：木耳十朵，鸡蛋两个，胡萝卜半根，黄瓜半根，猪肉200克，料酒适量，酱油一勺，蚝油一勺，盐适量，淀粉一勺，醋几滴，香油几滴。肉切片备用。鸡蛋炒熟备用。木耳提前泡好！胡萝卜，黄瓜切片。起锅，烧油，蒜葱炝锅。加入肉片炒至变色。

〖肆〗、准备食材：猪里脊肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟；黑木耳提前泡发，洗净后撕成小片；青红椒去籽切丝；葱切段，姜切片，蒜切末；鸡蛋打散备用。炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，炒至蛋液凝固成块，盛出备用。

〖伍〗、做法步骤：肉片腌制：将猪里脊肉切成薄片，用少许盐、白胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。鸡蛋打散：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散备用。配料切丝：泡发好的木耳洗净后切成细丝；青红椒去籽切丝；大葱切丝；姜蒜切末。

木须肉的做法

〖壹〗、木须肉的东北做法： 准备好肉丝、木耳、胡萝卜丝、青椒丝、葱姜蒜末等食材。 将肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。 将木耳泡发后切丝，胡萝卜、青椒也切成丝。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉丝煸炒至变色。 加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒均匀。

〖贰〗、木须肉的做法：木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。黄瓜切菱形片。姜蒜切片。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。

〖叁〗、正宗鲁菜木须肉的做法如下： 将木耳泡发。 黄瓜和胡萝卜去皮切片。 将猪肉切片，然后加入少许生抽腌制半个小时，腌制完成后均匀裹上淀粉。 将木耳焯水后沥干水分。 鸡蛋打散后入锅炒熟，盛出备用。 锅中倒油加热，下猪肉片快速炒熟，然后盛出备用。

木须肉的家常做法是什么

〖壹〗、木须肉这道菜，里面的配菜几乎都是我的较爱，这个搭配真是妙极了，滑嫩的肉片，香软的鸡蛋，脆滑的木耳，劲道的金针，还有清爽的黄瓜。那么木须肉的家常做法是什么呢？猪里脊切片，用盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟，临上锅前放一茶匙淀粉抓匀。生抽老抽白糖料酒半汤匙兑成汁在碗里备用。

〖贰〗、猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。

〖叁〗、木须肉的家常做法：主料：猪里脊100克，鸡蛋2个，干木耳5克，黄瓜50克；辅料：姜1块，蒜3瓣，小葱2根，料酒1勺，淀粉1勺，胡椒粉2克；木须肉的做法：木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。黄瓜切菱形片。姜蒜切片。

〖肆〗、木须肉是典型的北方菜，属于八大菜系鲁菜中的孔府菜，主要以猪肉片、鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。

木须肉片怎么做好吃又下饭?

准备材料：将猪肉切成薄片，用少许盐、胡椒粉、料酒、生抽腌制10分钟。鸡蛋打散备用。木耳提前泡发，洗净后撕成小片。胡萝卜、青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片。处理肉片：在腌好的肉片中加入少许水淀粉，抓拌均匀，使肉片表面裹上一层薄薄的淀粉糊，这样可以使肉片更加嫩滑。

合并材料：将炒好的肉片和蛋花重新倒入锅中，快速翻炒几下，使所有的食材都能充分吸收调料的味道。勾芡：根据个人口味，可以用水淀粉对菜肴进行勾芡，使汤汁稍微粘稠，更易于附着在食材上。出锅：炒至所有食材熟透，调味适宜后，即可关火，将木须肉装盘，撒上葱花点缀即可。

准备肉片、胡萝卜片、黄瓜片、木耳、葱花、蒜片适量，鸡蛋两个。取一个小碗，放入肉片。然后放入水淀粉拌匀备用。鸡蛋打碎放入碗中用筷子搅拌均匀。炒锅放少许油加热，放入肉片。待肉片滑熟后捞出备用。锅内留少许油，放入拌匀的鸡蛋液，煎熟后捞出备用。

勾芡：根据需要，可以用水淀粉（淀粉加水调和）对锅中的食材进行勾芡，使菜肴汁液浓稠。出锅前调味：最后加入葱丝，再次调整盐和白胡椒粉的味道，淋上少许芝麻油增香。装盘：将炒好的木须肉片装盘，即可上桌享用。注意事项：肉片要切得薄且均匀，这样炒出来的肉片才会嫩滑。

第一步：腌制肉片 准备猪里脊肉200克，切成均匀薄片。传统的木须肉都是切成肉丝，现在切片的居多，吃着更过瘾。切好以后加入食盐2克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、再淋入一点老抽增加底色、料酒5克去腥、蚝油5克，把所有的调料快速的搅拌，让肉片把料汁全部吸收。

肉片可以用一点碱水（如小苏打）腌制，这样可以使肉片更加嫩滑。炒鸡蛋时，火不宜过大，以免鸡蛋过于干硬。木耳要提前泡发，并彻底清洗干净，以去除可能附着的小杂质。勾芡时，要先将水淀粉搅拌均匀，然后边倒边快速翻炒，避免出现淀粉块。木须肉的火候要快，这样可以保持食材的新鲜口感。

木须肉的做法有哪些?

〖壹〗、经典木须肉：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制片刻。木耳提前泡发，洗净后撕成小片。鸡蛋打散备用。热锅凉油，先将腌制好的猪肉片炒至变色，再加入木耳翻炒均匀。最后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，加入适量的盐、鸡精调味即可。

〖贰〗、木须肉的东北做法： 准备好肉丝、木耳、胡萝卜丝、青椒丝、葱姜蒜末等食材。 将肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。 将木耳泡发后切丝，胡萝卜、青椒也切成丝。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉丝煸炒至变色。 加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒均匀。

〖叁〗、步骤： a. 猪肉切片，用调料腌制。 b. 木耳、胡萝卜处理同上。 c. 将腌制好的猪肉、木耳、胡萝卜等食材摆放在盘中，上锅蒸制。 d. 蒸约10分钟后取出，淋上预先调好的调味汁。 e. 另起锅炒鸡蛋，将炒好的鸡蛋铺在食材表面。 f. 再撒上葱花，即可食用。

〖肆〗、h. 最后将炒好的鸡蛋倒回锅中，快速翻炒均匀即可出锅。酸辣木须肉的做法：-『1』主料：猪里脊肉、木耳、鸡蛋、胡萝卜。-『2』辅料：葱、姜、蒜、醋、辣椒油、盐、酱油、淀粉、糖、胡椒粉。-『3』步骤：a. 猪里脊肉切丝，用盐、酱油、淀粉抓匀腌制。

〖伍〗、木须肉是一道以猪肉为主要食材的川菜，其历史悠久，口感独特，而且制作难度也不高。下面介绍几种常见的木须肉做法，供大家借鉴。第一种做法：香辣味 原材料：猪肉 200 克，胡萝卜 100 克，黄瓜 100 克，木耳 50 克。

木须肉的家常做法是什么样的?

〖壹〗、木须肉这道菜，里面的配菜几乎都是我的较爱，这个搭配真是妙极了，滑嫩的肉片，香软的鸡蛋，脆滑的木耳，劲道的金针，还有清爽的黄瓜。那么木须肉的家常做法是什么呢？猪里脊切片，用盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟，临上锅前放一茶匙淀粉抓匀。生抽老抽白糖料酒半汤匙兑成汁在碗里备用。

〖贰〗、木须肉是典型的北方菜，属于八大菜系鲁菜中的孔府菜，主要以猪肉片、鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。

〖叁〗、木须肉的家常做法：主料：猪里脊100克，鸡蛋2个，干木耳5克，黄瓜50克；辅料：姜1块，蒜3瓣，小葱2根，料酒1勺，淀粉1勺，胡椒粉2克；木须肉的做法：木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。黄瓜切菱形片。姜蒜切片。

〖肆〗、【步骤】准备材料：猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟；黑木耳提前泡发，洗净，撕成小片；胡萝卜、黄瓜切成片；葱切段，姜切片，蒜切末。热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，炒至肉片熟透，捞出备用。

感谢大家聆听我对于木须肉片的家常做法大全的经验分享介绍到此就结束了，希望我的知识可以帮到您。