荷叶粉蒸肉饭店做法视频_荷叶粉蒸肉饭店做法视频教程

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饭店经典菜100款菜名

咕噜肉、梅干菜扣肉、木须肉、鱼香肉丝、东坡肉、荷叶粉蒸肉、红烧肉、京酱肉丝、青椒肉丝、蚂蚁上树。红烧狮子头、蒜泥白肉、小炒肉、猪肉炖粉条、樱桃肉、芋头蒸肉、栗子焖肉、家常版锅包肉、回锅肉、咸烧白。

菜名大全 鲁菜代表 玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸等。川菜代表 麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝等。

饽饽二品：人参果、核桃酪 2 御菜四品：松树猴头蘑、墨鱼羹、荷叶鸡、牛柳炒白蘑 2 烧烤二品：挂炉沙板鸡、麻仁鹿肉串 2 膳粥一品：稀珍黑米粥 2 水果一品：应时水果拼盘一品 2 告别香茗：茉莉雀舌毫 实际上，不管点什么菜名，只要和家人爱人一起过生日，过生日的人就是最幸福的。

鲁菜 - 九转大肠：以独特的烹饪技巧闻名的山东菜系，九转大肠是其中的代表。 糖醋黄河鲤鱼：来自山东的一道经典菜肴，以其糖醋口味和黄河鲤鱼的鲜美著称。 川菜 - 回散蚂锅肉：四川菜系中著名的麻婆豆腐，以其麻辣鲜香闻名。

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子。

款菜名 麻辣火锅 麻辣火锅是一道具有浓郁麻辣风味的川菜。其特色在于鲜亮的红油，搭配丰富的食材如牛肉、羊肉、豆腐等，味道麻辣鲜香，深受喜爱。 宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道经典的中式菜肴，以鸡肉为主材料，经过烹饪后，呈现出色泽鲜亮、口感嫩滑的特点。该菜肴辣中带甜，鲜香可口。

嘉兴荷叶粉蒸肉哪家好吃

〖壹〗、老嘉兴饭店。因为老嘉兴饭店厨师在烹饪过程中掌握了独特的技巧，火候控制、米粉裹肉的均匀度都很完美，所以老嘉兴饭店粉蒸肉好吃。老嘉兴饭店是一家具有历史和地方特色的餐厅，以提供传统的嘉兴美食而著名。

〖贰〗、南湖饭店 - 这是一家历史悠久的餐馆，位于风景秀丽的南湖之畔。这里的菜品以传统的嘉兴风味为主，如南湖醉鱼、荷叶粉蒸肉等，都是非常受欢迎的家常菜。老四季饭店 - 老四季饭店在当地非常有名，以其正宗的嘉兴本帮菜闻名。

〖叁〗、月河历史街区的特色小吃店 月河历史街区是嘉兴的老街区，这里有很多特色小吃店和茶楼，如嘉兴粽子、臭豆腐、荷叶粉蒸肉等地方小吃，可以在逛古街的同时，享受地道的嘉兴小吃。高端酒店的中餐厅 嘉兴的一些高端酒店，如嘉兴世界大酒店、嘉兴世茂希尔顿逸林酒店等，都设有环境高雅、服务一流的中餐厅。

〖肆〗、首先，选材是非常重要的一步。嘉兴荷叶粉蒸肉选用的是当地的优质猪肉，肉质鲜嫩，肥瘦相间。而荷叶则是嘉兴地区的特产，具有清香的味道，能够为菜肴增添独特的风味。在选材时，要选取新鲜、无病虫害的荷叶，以保证菜肴的品质。下面是切割和腌制。将猪肉切成薄片，然后用刀背轻轻拍打，使其更加鲜嫩。

〖伍〗、嘉兴荷叶粉蒸肉是一道具有浙江嘉兴地方特色的传统名菜，以猪肉和荷叶为主要食材，通过粉蒸的方式使肉质鲜嫩、肥而不腻，荷叶的清香与肉的鲜美完美结合。

〖陆〗、产品简介：荷叶粉蒸肉是西塘古镇特产传统名菜，历史悠久，一菜一味。正谓五味香，此菜风味独特，具有三大特点：一香，香得纯正；二酥，酥而不烂；三肥，肥而不腻，名扬江浙一带，受到国_外游客一致好评。粉蒸肉是嘉善的特产，用荷叶包裹成“嘉兴粽子”的形状，入口清香，油而不腻。

荷叶粉蒸肉是哪里的

“荷叶粉蒸肉”是江浙菜，曾在1956年被认定为浙江省的36种杭州名菜之一。

荷叶粉蒸肉是杭州的特色菜。荷叶粉蒸肉的做法：五花肉洗净，切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、砂糖、生抽、蚝油、腐乳汁、葱姜，拌匀后放入冰箱腌制入味。取出腌制过的肉，加入蒸肉米粉拌匀，使每片肉上都裹上米粉。

荷叶粉蒸肉是杭州享誉颇高的一种特色名菜。它始于清末，相传与西湖十景之一的“曲院风荷”有关。“曲院风荷”在苏堤北端。宋时，九里松旁，旧有曲院，造曲以酿官酒，其地方植荷花，所以旧称“曲院荷风”。

荷叶粉蒸肉是中国广东地区的菜肴。它是一道传统的粤菜，以猪肉为主要材料，搭配蒸煮的方式完成。肉质鲜嫩，搭配荷叶的香气，口感独特，深受广东人的喜爱。

产品简介：荷叶粉蒸肉是西塘古镇特产传统名菜，历史悠久，一菜一味。正谓五味香，此菜风味独特，具有三大特点：一香，香得纯正；二酥，酥而不烂；三肥，肥而不腻，名扬江浙一带，受到国_外游客一致好评。粉蒸肉是嘉善的特产，用荷叶包裹成“嘉兴粽子”的形状，入口清香，油而不腻。

茶叶粉蒸肉的做法

茶叶粉蒸肉的做法1 带皮猪五花肉500克，并切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定。准备荷叶两大张。川味辣椒香料一小盆。在切好的五花肉里撒入盐与胡椒，搅拌腌制。在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽，进行搅拌，让肉充分抹上味。准备香米一碗，加入少许花椒。

首先，取500克带皮猪五花肉，切成一指见方的小块，可根据个人口味调整大小。接着，准备两大张新鲜荷叶和一小盆川味辣椒香料。腌制是关键，五花肉切好后撒上适量盐和胡椒，腌制入味。随后，加入黄酒、酱油或生抽、老抽，让肉充分吸收调料的香味。

第一步需要把土豆清理一下，然后切成土豆片，放在盘子里备用，在把买回来的鸡胸脯肉按摩一下，用刀背均匀的敲打鸡胸脯，这样做能够让比较柴的鸡肉变得松软，做出来的粉蒸肉口感是很好的。第二步把葱姜切好，葱切成段，姜切成姜丝，再把鸡胸脯肉切成肉块。

做法：『1』把猪肚、青椒分别用开水烫过后细切丝。火腿切丝。『2』肚丝码在盘底，中间码青椒丝，上面放火腿丝，整盘呈桥面型，顶上放蒜末。上桌前把调料搅拌均匀浇上即可。 2五香熏鸡蛋 主料：鸡蛋12个。调料：白糖五钱，八角三瓣，湿茶叶、花椒少许，精盐三分，香油一钱。

制作： 猪肉切细丝，加入盐、料酒3克、酱油2克、鸡蛋液、淀粉2克上浆。 木耳切丝、菜心切丝。葱姜蒜末。 将酱油、醋、白糖、料酒、味精、淀粉放入碗中，调成味汁。将豆瓣辣酱 剁碎。

另外的证据就是粉蒸肉随着时代的发展和各地的传播，衍生出各种各样的做法，然而在江西南昌的松湖等地区，制作粉蒸肉的传统依然遵循古法粉蒸肉的做法，即以菜叶作垫。松湖粉蒸肉制作技艺已经列入了南昌市非物质文化遗产目录。

十道孩子爱吃的下饭菜

〖壹〗、西施豆腐爽滑鲜嫩的豆腐，搭配口感清新的冬笋，可以单吃，也可浇到饭上吃，受到很多人喜爱。菜干肉是一道风味独特的特色美食。此菜口感丰富，醇香扑鼻。梭子蟹炒年糕这道菜便是以梭子蟹，年糕为主做成的美食。荷叶粉蒸肉吃起来肉酥烂、米粉软糯，还带有荷叶的清香味。

〖贰〗、酸辣土豆丝：酸辣开胃，是一道家常国民菜，大人孩子都爱吃的下饭菜。 炝拌莲藕丝：莲藕清脆可口，与蒜末、辣椒丝等搭配，制作简单，清炒下饭。

〖叁〗、干锅藕片 干锅藕片是一道简单快速的家常小炒，香辣脆嫩的口感，让孩子吃饭更香。 粉丝包菜 粉丝包菜是一道制作简单、成本低廉、美味下饭的家常菜，非常适合家庭日常食用。 油淋生菜 油淋生菜是一道脆嫩爽口的快手菜，制作快速，简单方便，十几分钟即可完成。

〖肆〗、十道孩子爱吃的下饭菜包括： 西湖醋鱼：这道浙江传统美食选用新鲜草鱼，去腥后烹制，汤汁浇在鱼身上，口感鲜嫩。 东坡肉：苏轼创立的这道菜，色泽艳丽，五花肉肥而不腻，汤汁浇在米饭上，非常美味。 老头儿油爆虾：家常菜，河虾炸后调酱汁，虾壳红艳松脆，口味甜酸，风味独特。

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