荷叶粉蒸肉做法大全，荷叶粉蒸肉食材

今天给各位分享荷叶粉蒸肉做法大全的知识，其中也会对荷叶粉蒸肉食材进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

荷叶粉蒸肉有哪些家常烹饪方式?

〖壹〗、将五花肉切成厚约1厘米的片，用葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、食盐、鸡精腌制30分钟。『2』将大米粉、糯米粉按1：1的比例混合，加入少量水拌匀，使其呈湿润状态。『3』将腌好的五花肉片均匀裹上米粉，放入蒸锅中。

〖贰〗、将粳米和籼米淘净，沥干晒燥。把八角、山奈、丁香、桂皮同米一起入锅，用小火炒至呈黄色（不能炒焦），冷却后磨成粉（不宜磨得过细）。猪肉刮去肉皮上的细毛，清水洗净，切成长7厘米、宽2厘米的8块（每块重约60克），再在每块肉上各直切一刀，不要切破皮。

〖叁〗、正宗荷叶粉蒸肉是一道传统的中华美食，以猪肉和糯米为主要食材，通过蒸制的方式烹饪而成。这道菜肴色香味俱佳，肉质鲜嫩，糯米软糯，深受广大食客的喜爱。

荷叶粉蒸肉的做法

〖壹〗、带皮猪五花肉500克，并切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定。准备荷叶两大张。川味辣椒香料一小盆。在切好的五花肉里撒入盐与胡椒，搅拌腌制。在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽，进行搅拌，让肉充分抹上味。准备香米一碗，加入少许花椒。

〖贰〗、包荷叶：将裹好粉的肉片放在荷叶上，用荷叶包裹起来，使其成为一个个小包裹。蒸制：将包好的荷叶肉放入蒸锅中，大火蒸制约1小时，直到肉片熟透。出锅：蒸好的荷叶粉蒸肉取出，放在盘子里，撒上葱花和鸡精或味精提鲜即可。

〖叁〗、蒸锅：在大锅中加入足够的水，水开后放入装有荷叶肉块的蒸篮或蒸盘。蒸煮：大火蒸制约1小时30分钟到两小时，直到肉质变得非常柔软。 出锅装盘 解开荷叶：蒸好的荷叶粉蒸肉取出，小心解开荷叶，将肉块摆放在盘中。装饰：可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰，增加颜色和清新感。

〖肆〗、食用油：适量 做法步骤：将五花肉洗净，切成大约2厘米厚的片，然后用刀背拍松，以便更好地入味。准备一个大碗，将切好的五花肉放入碗中，加入姜末、蒜末、葱末、酱油、料酒、白糖、食盐、五香粉、花椒粉、辣椒粉和鸡精，充分搅拌均匀，腌制30分钟左右。

〖伍〗、取一片荷叶，将裹好糯米粉的肉片放在荷叶上，包裹成小包，使其不漏粉也不漏汁。将包好的肉荷叶包放入蒸笼中，大火蒸约1小时至1小时30分钟，直到肉质酥烂、米粉熟透。出锅前撒上一些鸡精或味精提鲜，再撒上葱花点缀。将蒸好的荷叶粉蒸肉取出，放在盘子里，小心打开荷叶，让香气四溢。

正宗荷叶粉蒸肉的做法有哪些?

〖壹〗、带皮猪五花肉500克，并切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定。准备荷叶两大张。川味辣椒香料一小盆。在切好的五花肉里撒入盐与胡椒，搅拌腌制。在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽，进行搅拌，让肉充分抹上味。准备香米一碗，加入少许花椒。

〖贰〗、准备材料 主料：精选五花肉500克（比较好选取带皮的部分，肥瘦相间，这样蒸出来的肉不会太干）。辅料：新鲜荷叶2张（如果是干荷叶需要提前用水泡软），米粉100克（用于裹肉，增加肉质的香糯感）。. 腌制肉块 切块：将五花肉切成大小均匀的方块，大约4cm见方。

〖叁〗、做法步骤：将五花肉洗净，切成大约2厘米厚的片，然后用刀背拍松，以便更好地入味。准备一个大碗，将切好的五花肉放入碗中，加入姜末、蒜末、葱末、酱油、料酒、白糖、食盐、五香粉、花椒粉、辣椒粉和鸡精，充分搅拌均匀，腌制30分钟左右。将泡发好的干荷叶剪成适当大小的片，铺在蒸笼底部，以防粘连。

〖肆〗、荷叶粉蒸肉是一道经典的中华菜肴，以其独特的风味和制作工艺而闻名。这道菜的主要特色在于使用荷叶包裹猪肉，使其在蒸煮过程中能够充分吸收荷叶的清香，同时肉质鲜嫩多汁，口感独特。

正宗荷叶粉蒸肉的做法是什么?

取一片泡软的荷叶，将裹好糯米的肉片包裹起来，使其成为一个小包。锅中加水烧开，放入一个蒸屉，将包好的荷叶肉包放入蒸屉中。大火蒸制约40分钟至1小时，直到肉质熟透，糯米变软。取出蒸好的荷叶粉蒸肉，稍微晾凉后即可食用。

食用油：适量 做法步骤：将五花肉洗净，切成大约2厘米厚的片，然后用刀背拍松，以便更好地入味。准备一个大碗，将切好的五花肉放入碗中，加入姜末、蒜末、葱末、酱油、料酒、白糖、食盐、五香粉、花椒粉、辣椒粉和鸡精，充分搅拌均匀，腌制30分钟左右。

将荷叶洗净，铺在蒸锅底部，将裹好糯米的猪肉片摆放在荷叶上，尽量摆放紧密，避免糯米脱落。将蒸锅放在火上，大火烧开后转中小火蒸制40分钟，直至猪肉熟透，糯米变软。关火后，将蒸好的荷叶粉蒸肉取出，撒上葱花点缀，即可上桌。注意事项：选取猪肉时，比较好选用五花肉，肥瘦相间，口感更佳。

带皮猪五花肉500克，并切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定。准备荷叶两大张。川味辣椒香料一小盆。在切好的五花肉里撒入盐与胡椒，搅拌腌制。在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽，进行搅拌，让肉充分抹上味。准备香米一碗，加入少许花椒。

荷叶粉蒸肉是一道传统的中国菜肴，尤其在江南地区非常受欢迎。这道菜以其独特的香味和鲜嫩的口感而闻名。

荷叶粉蒸肉是中国传统的名菜之一，尤其在江南地区十分流行。它以鲜嫩的肉质、独特的荷香和柔软的米粉而闻名。

荷叶粉蒸肉做法大全

带皮猪五花肉500克，并切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定。准备荷叶两大张。川味辣椒香料一小盆。在切好的五花肉里撒入盐与胡椒，搅拌腌制。在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽，进行搅拌，让肉充分抹上味。准备香米一碗，加入少许花椒。

将大米粉、糯米粉按1：1的比例混合，加入少量水拌匀，使其呈湿润状态。『3』将腌好的五花肉片均匀裹上米粉，放入蒸锅中。『4』将荷叶洗净，铺在蒸锅底部，将裹好米粉的五花肉放在荷叶上，盖上锅盖。『5』大火蒸煮40分钟，待肉质熟透，撒上葱花即可。

裹粉：将腌制好的肉片均匀地裹上一层糯米粉，使其表面完全覆盖。包荷叶：将裹好粉的肉片放在荷叶上，用荷叶包裹起来，使其成为一个个小包裹。蒸制：将包好的荷叶肉放入蒸锅中，大火蒸制约1小时，直到肉片熟透。出锅：蒸好的荷叶粉蒸肉取出，放在盘子里，撒上葱花和鸡精或味精提鲜即可。

取一片荷叶，将裹好糯米粉的肉片放在荷叶上，包裹成小包，使其不漏粉也不漏汁。将包好的肉荷叶包放入蒸笼中，大火蒸约1小时至1小时30分钟，直到肉质酥烂、米粉熟透。出锅前撒上一些鸡精或味精提鲜，再撒上葱花点缀。将蒸好的荷叶粉蒸肉取出，放在盘子里，小心打开荷叶，让香气四溢。

荷叶粉蒸肉是一道经典的中华菜肴，以其独特的风味和制作工艺而闻名。这道菜的主要特色在于使用荷叶包裹猪肉，使其在蒸煮过程中能够充分吸收荷叶的清香，同时肉质鲜嫩多汁，口感独特。

正宗的荷叶粉蒸肉是怎么做的?

〖壹〗、将泡好的糯米均匀地撒在腌好的肉片上，使每片肉都裹上一层糯米。取一片泡软的荷叶，将裹好糯米的肉片包裹起来，使其成为一个小包。锅中加水烧开，放入一个蒸屉，将包好的荷叶肉包放入蒸屉中。大火蒸制约40分钟至1小时，直到肉质熟透，糯米变软。取出蒸好的荷叶粉蒸肉，稍微晾凉后即可食用。

〖贰〗、拌粉：将腌制好的肉片均匀地裹上一层米糊，使每片肉都裹上一层薄薄的米粉。荷叶包裹：将泡软的荷叶铺在蒸盘上，将裹好米粉的肉片摆放在荷叶上，尽量不要重叠。蒸制：将准备好的蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后转中小火蒸制40-50分钟，直到肉片熟透。

〖叁〗、荷叶泡软，再入滚水中川烫，放凉后剪成4片。『3』取荷叶片包入腌好并沾上蒸肉粉的鸡块，并包成长方块，放入蒸锅中蒸1小时即可。

〖肆〗、裹粉：将腌制好的肉片均匀地裹上一层糯米粉，使其表面完全覆盖。包荷叶：将裹好粉的肉片放在荷叶上，用荷叶包裹起来，使其成为一个个小包裹。蒸制：将包好的荷叶肉放入蒸锅中，大火蒸制约1小时，直到肉片熟透。出锅：蒸好的荷叶粉蒸肉取出，放在盘子里，撒上葱花和鸡精或味精提鲜即可。

〖伍〗、带皮猪五花肉500克，并切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定。准备荷叶两大张。川味辣椒香料一小盆。在切好的五花肉里撒入盐与胡椒，搅拌腌制。在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽，进行搅拌，让肉充分抹上味。准备香米一碗，加入少许花椒。

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