巧克力青团简单做法窍门_巧克力青团简单做法窍门

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青团是怎么做成的

〖壹〗、青团是一种用草汁做成的青团。其方法是将嫩艾草、小蓟木草放入大锅中，加石灰蒸熟，去掉石灰水，揉成糯米粉，制成青团。青团主要由糯米粉和不同植物的汁液制成。因为我国民族多，很多地方都有自己的生产方法，所以还有很多其他的青团辅料，比如麦秸、艾草、马头兰等。青团的馅料可以根据个人口味来调整。

〖贰〗、现在做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用来当作春游小吃。

〖叁〗、青团的做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的面胚，摘成每个大约重75克的面团，搓成长条，逐个按扁，包入豆沙馅等馅料，捏拢收口，搓成圆球，即成青团生坯。

〖肆〗、袁枚的《随园食单》中，对青团的制作有记载：“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉。”青团，又叫艾团，是一种用草头汁做成的绿色糕团，有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内。

〖伍〗、以下是三种制作青团的方法：方法一：首先，将艾草洗净，可以加入少许石灰水去苦涩味，然后用搅拌机打成艾草汁。将糯米粉和黏米粉按3：1的比例混合，加入艾草汁搅拌成面团，加入豆沙馅，包成小孩拳头大小的团子，最后蒸熟后放凉食用。方法二：取嫩艾草煮沸去碱水，捞出挤干水分后剁碎。

青团馅料有哪些口味

〖壹〗、甜口味馅料：豆沙馅、莲蓉馅、花生芝麻馅、南瓜馅、红薯馅、紫薯馅、香芋馅、巧克力馅、水果馅、燕窝馅，甚至还有冰淇淋馅。 咸口味馅料：咸蛋黄肉松、佛跳墙、腌笃鲜、荠菜猪肉、鲜肉笋丁、金华火腿、鸡汤鲍鱼、咸菜、豆腐干、素什锦等口味。 青团种类之一：艾草青团。

〖贰〗、青团，这一传统中式点心，以其独特的青绿色泽和清香而著称。 经典的豆沙馅青团，以其细腻的口感和适中的甜度，一直是人们的最爱。 黑芝麻馅的青团，香气扑鼻，口感丰富，为这款点心增添了坚果的风味。 肉松蛋黄馅的青团，结合了咸甜口味，提供了丰富的口感层次，深受欢迎。

〖叁〗、青团的口味多样，咸味馅料如咸蛋黄肉松馅，甜味馅料如红豆沙、花生芝麻馅等。 紫薯馅：将蒸熟的紫薯去皮，用叉子压成泥状，加入蜂蜜和炼乳搅拌均匀。 凤梨馅：将切碎的菠萝加冰糖和盐煮至水分收干，形成菠萝酱。 芝麻花生馅：炒熟的花生和芝麻打碎，加入蜂蜜和猪油揉搓成团。

〖肆〗、芝麻馅：芝麻馅的青团是传统经典口味，它结合了青团的软糯与芝麻的香甜。制作时，需先将芝麻炒香炒熟，再磨成粉，加入猪油和白糖等调料拌匀，形成馅料。这样的芝麻青团，吃起来既香浓又可口。 豆沙馅：豆沙馅青团同样深受欢迎。

青团的馅儿有哪些

〖壹〗、豆沙青团：甜不腻，艾草与豆沙才是青团。因为是现做的，竟然可以吃到热的，个头也很大，豆沙做得很细，没有香精的味道，艾草的香味也很浓。荠菜肉馅青团：团里的荠菜肉馅很清口，而且是一年四季供应，也算难得，相比豆沙青团，荠菜青团可以多吃几个却不会感觉腻。

〖贰〗、甜口的馅料有：豆沙馅、莲蓉馅、花生芝麻馅、南瓜馅、红薯馅、紫薯馅、香芋馅、巧克力馅、水果馅、燕窝馅，甚至还有冰淇淋的。咸的馅料有：咸蛋黄肉松、佛跳墙、腌笃鲜、荠菜猪肉、鲜肉笋丁、金华火腿、鸡汤鲍鱼、咸菜、豆腐干、素什锦等口味。

〖叁〗、甜口味馅料：豆沙馅、莲蓉馅、花生芝麻馅、南瓜馅、红薯馅、紫薯馅、香芋馅、巧克力馅、水果馅、燕窝馅，甚至还有冰淇淋馅。 咸口味馅料：咸蛋黄肉松、佛跳墙、腌笃鲜、荠菜猪肉、鲜肉笋丁、金华火腿、鸡汤鲍鱼、咸菜、豆腐干、素什锦等口味。 青团种类之一：艾草青团。

青团的馅料有哪些

〖壹〗、青团咸馅料的做法： 猪肉馅：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、花椒粉、香油等调料拌匀即可。 豆沙馅：将红豆煮烂，加入白糖搅拌成豆沙状即可。 芝麻馅：将芝麻炒香，加入白糖拌匀即可。 花生馅：将花生炒香，去皮后加入白糖拌匀即可。

〖贰〗、甜口的馅料有：豆沙馅、莲蓉馅、花生芝麻馅、南瓜馅、红薯馅、紫薯馅、香芋馅、巧克力馅、水果馅、燕窝馅，甚至还有冰淇淋的。咸的馅料有：咸蛋黄肉松、佛跳墙、腌笃鲜、荠菜猪肉、鲜肉笋丁、金华火腿、鸡汤鲍鱼、咸菜、豆腐干、素什锦等口味。

〖叁〗、青团的主要原料是糯米。糯米经过浸泡、蒸熟后，制成柔软且富有粘性的糯米团。这种糯米团是青团的基础。馅料选取 青团的馅料选取多样，这为其增添了丰富的口感和风味。常见的馅料包括豆沙、芝麻馅等甜食，也有一些咸味馅料如肉松、蔬菜等。这些馅料的选取取决于地域和个人口味偏好。

〖肆〗、芝麻馅：以优质黑芝麻磨成的细腻芝麻酱为核心，加入糖和猪油调味，制成的馅料口感香甜，营养丰富，深受欢迎。 豆沙馅：豆沙馅青团使用红豆或绿豆煮熟后，拌入糖和猪油，制成细腻的豆沙馅料，口感细腻，甜度适中。

〖伍〗、青团的口味多样，咸味馅料如咸蛋黄肉松馅，甜味馅料如红豆沙、花生芝麻馅等。 紫薯馅：将蒸熟的紫薯去皮，用叉子压成泥状，加入蜂蜜和炼乳搅拌均匀。 凤梨馅：将切碎的菠萝加冰糖和盐煮至水分收干，形成菠萝酱。 芝麻花生馅：炒熟的花生和芝麻打碎，加入蜂蜜和猪油揉搓成团。

青团都有什么馅儿的

〖壹〗、荠菜肉馅青团：团里的荠菜肉馅很清口，而且是一年四季供应，也算难得，相比豆沙青团，荠菜青团可以多吃几个却不会感觉腻。传统豆沙青团：传统青团有股淡淡的清香，豆沙不算甜，口感沙沙的，外面碧绿松软的皮也很糯，注意不要放在冰箱里，会变硬的。

〖贰〗、咸的馅料有：咸蛋黄肉松、佛跳墙、腌笃鲜、荠菜猪肉、鲜肉笋丁、金华火腿、鸡汤鲍鱼、咸菜、豆腐干、素什锦等口味。青团的种类 艾草青团 艾草青团就是用艾草叶压成艾草汁之后混入到糯米粉里面，再制作成青团。这种青团吃上去清香扑鼻，而且软糯绵软，特别的好吃，关键是颜色还非常的好看。

〖叁〗、甜口味馅料：豆沙馅、莲蓉馅、花生芝麻馅、南瓜馅、红薯馅、紫薯馅、香芋馅、巧克力馅、水果馅、燕窝馅，甚至还有冰淇淋馅。 咸口味馅料：咸蛋黄肉松、佛跳墙、腌笃鲜、荠菜猪肉、鲜肉笋丁、金华火腿、鸡汤鲍鱼、咸菜、豆腐干、素什锦等口味。 青团种类之一：艾草青团。

〖肆〗、芝麻馅：以优质黑芝麻磨成的细腻芝麻酱为核心，加入糖和猪油调味，制成的馅料口感香甜，营养丰富，深受欢迎。 豆沙馅：豆沙馅青团使用红豆或绿豆煮熟后，拌入糖和猪油，制成细腻的豆沙馅料，口感细腻，甜度适中。

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