荷叶粉蒸肉末的做法-荷叶粉蒸肉是什么菜系？

大家好，今天给各位分享荷叶粉蒸肉末的做法的一些知识，其中也会对荷叶粉蒸肉是什么菜系进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

湖南菜排骨怎么炒好吃

问题一：湖南长沙口味红烧排骨怎么做？ 原料：排骨；配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精 做法： 排骨洗净剁段。锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把排骨放入锅内翻炒； 等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水； 大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

湖南糖醋排骨是一道美味的传统菜肴。要制作这道菜，首先需要挑选排骨，选用去掉肋硬骨，留肋骨尖的猪子排骨。在去排骨时，需要特别注意保留排骨尖（俗称脆骨、稍带瘦肉），并将每根肋骨尖一根一根分别切开，再横切成四方块，每块大小为1-3厘米。

排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌。将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性。

荷叶粉蒸鸡的做法是怎样的?

将12张荷叶背面朝上平铺于案板，将蒸好的鸡肉平分在荷叶上，包成长方形，整齐地排列在盘中，上笼再蒸5分钟取出，抹上麻油即可。

将番薯切成约2公分大小的块状备用。『2』鸡肉切块，加入酱油、糖、白胡椒粉、米酒、蒸肉粉一起混合调味备用。『3』荷叶用剪刀剪成适当大小备用。『4』将荷叶铺于小蒸笼中，放入蕃薯块，并加入盐调味，再放入作法2的鸡肉，盖好盖子放入蒸笼，以大火蒸1520分钟即可。

【操作】①鸡肉去皮，切成小条状。②精瘦肉洗净，剁成肉末。③鲜荷叶洗净、平铺。④将鸡肉丝和瘦肉丝置于盆内，放入黄酒、八角、精盐、酱油、姜末、味精搅匀腌30分钟，置入鲜荷叶上，包好。

谁能给我一些家常菜谱啊?要详细点哦

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重健康饮食。清淡家常菜成为了越来越多人的选取，因为它既健康又美味。，我们就来介绍一些清淡家常菜及其简单的做法。 清蒸鲈鱼 材料：鲈鱼1条、葱姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香菜适量。做法：1）将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏，切成3-4块。

早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

在日常生活中，无论是单身人士、小资族，还是家庭主妇，都会有一些自己喜欢的家常菜。今天，我为大家准备了三十道家常菜菜谱，从烹饪角度出发，即使是新手也能轻松上手，制作出美味的佳肴。 糖醋小排 原料：小排500克、白糖20克、白醋25克、番茄酱30克、酱油12克、盐适量，生姜、葱花少许。

20种砂锅菜的做法

做法：鱼头洗净，切成块，用盐和料酒腌制10分钟；豆腐切块，木耳泡软切丝，葱姜蒜切末，辣椒切段；砂锅加入清水，放入鱼头，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮20分钟；加入豆腐、木耳、葱姜蒜、辣椒，再煮5分钟；加盐和鸡精调味即可。

酸菜砂锅鱼：- 鱼块洗净备用，酸菜切成小块备用。- 砂锅中加入清水煮沸，放入鱼块煮至断生。- 砂锅中加入酸菜，再煮沸。- 调入适量盐、料酒和鸡精调味即可。 鱼头豆腐砂锅：- 鱼头切块，豆腐切块备用。- 砂锅中加入清水煮沸，放入鱼头煮沸1分钟后捞出备用。

砂锅炖菜 加一点花生油，等到锅热，加入姜蒜，倒入豆瓣酱爆香。加入干辣椒，干花椒，加水或是高汤。 大火煮开，加一点猪油。将熬好的汤倒入砂锅。将材料切好，全部下锅。最后加一点花椒油、芝麻酱和豆腐乳调味。

做法：排骨冲洗干净，放入沸水中氽烫一两分钟即捞出，去除血末。白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。

做法：香菇开花刀大蒜切沫葱切成葱花小米椒切一下（干米线煮熟备用）。砂锅里放入油炒香葱蒜和小米辣少许白芝麻。加入半块火锅底料炒出红油后加适量水、1勺生抽、1勺醋、半勺白糖、小半勺花椒油。煮开后根据自己的口味加入盐味精，放入配菜难熟的先放然后加入米线和青菜煮一会即可。

做法：肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀；用小火温油炸成丸子；砂锅放高汤、蘑菇片、大白菜、葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉，用小火炖至汤沸；下入炸好的丸子；加盖用小火炖30分钟；放鸡精、香油调好口味，撒上香菜末即可。

几种冬天简单方便好吃的蒸菜做法

〖壹〗、冬天干槐毕瞎燥，这6道蒸菜记得多吃，营养不上火，简单一蒸鲜美又暖胃。糯米蒸排骨 排骨很多人都爱吃，越嚼越香，鲜香的排骨搭配上软糯的糯米一起蒸，表面软糯里面鲜香，营养好吃还不上火，简直是小朋友的最爱，简单蒸一蒸就上桌了。蒸排骨不建议焯水，浸泡冲洗干净加入配料腌制排骨更入味好吃。

〖贰〗、香菇蒸肉饼所需食材： 干香菇，猪梅肉，葱花。制作步骤： 干香菇泡发后切成丁，猪肉剁成肉末，加入酱油和淀粉搅拌均匀。 将香菇肉末放入蒸碗中，上锅蒸20分钟，取出后撒上葱花点缀。 时蔬蒸鸡腿所需食材： 鸡腿，土豆，胡萝卜，姜丝，葱段，葱花。

〖叁〗、锅中烧适量油，将苦瓜墩逐个放入锅中，炸至两头的肉肉变色就可以捞出来，不用炸得时间过长 炸好的苦瓜墩上蒸锅，大火蒸约10分钟。

〖肆〗、今天小编就给大家分享3种蒸菜做法，冬天常吃可以补充各种营养，还能驱寒暖胃，让你整个冬天身体好，跟着我一块儿来看看吧。

醉香牛肉怎么做

〖壹〗、将牛肉切成片，再将脱脂奶酪切成与饼干大小一样的方块。将番茄去皮，切成小丁，加入盐、胡椒粉搅拌均匀。然后照照片中的顺序，码好即可。

〖贰〗、首先。。选肉。。要选牛前部的肉。。腰窝。。前腱子肉。。前部的肉肥而不腻。。瘦而不柴。。第二。。不要紧肉。。一般做牛肉都习惯于先拿热水紧一下。。做酱牛肉不要。。因为肉一紧就不容易入味了。。酱肉就是要让肉入味。。第三。。要用黄酱酱。。

〖叁〗、牛肉片入碗，用姜片、葱节、胡椒粉、盐、味精、料酒码味淹渍约半小时； 然后去掉姜、葱，加辣椒粉、花椒粉拌匀； 再均匀地涂上鸡蛋液，再沾上面包屑； 生菜切丝拌成糖醋味待用； 将牛排放入热油锅中炸至色呈金黄且刚熟透时，捞出改刀装盘，镶上生菜即可。

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