荷叶粉蒸肉做法面包_荷叶蒸肉粉的做法

其实荷叶粉蒸肉做法面包的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解荷叶蒸肉粉的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享荷叶粉蒸肉做法面包的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

粉蒸肉怎么做?

〖壹〗、用料：五花肉1块。辅料：土豆1个、全料蒸肉粉1袋。调料：料酒、生抽、老抽适量，胡椒粉少许，高汤适量，小葱5克。上好的五花肉连片一起切成薄片。切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）。

〖贰〗、放入少许食盐.料酒.五香粉.老抽，豆腐乳，红糖，郫县豆瓣，花椒末.辣椒面.鸡精，调和油，姜末.码味半个小时。将码好味的肉中打入鸡蛋一个.顺时针方向调和均匀.这是我在一个资深人士那里学到的绝招.据说这样作出来的粉蒸肉才会干爽.不会象很多人做的那样.水滴滴的。

〖叁〗、红薯去皮切块，均匀铺在盘中，香菜切碎。五花肉切片，放入豆瓣酱1勺、生抽1勺、花椒2克、蒸肉粉适量，盐半勺拌匀，铺在红薯上。放入蒸锅中蒸制60分钟。取出撒上花椒粉、香菜即可。

〖肆〗、准备粉蒸肉的食材：去皮五花肉，生姜，酱油，酒，糯米粉，豆乳汁，粘米粉，五香粉，淀粉，土豆。做法如下：把五花肉切片，不要太厚也不要太薄，1厘米左右即可。放生姜，酱油，豆乳汁，酒腌制，最少1小时。糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1：1：0.5的比例混和，再倒一点淀粉。

粉蒸肉怎么做

〖壹〗、带皮五花肉切均匀的厚片。加入料酒、生抽、五香粉、豆瓣酱、米酿，腌制30分钟。准备一个去皮红薯切块。在锅中加入糯米、适量花椒、五香翻炒至变色，将糯米连同五香一起捣碎，将五香糯米粉粘满五花肉表面。把肉和红薯摆在准备好的干荷叶上，放上蒸笼蒸45分钟即可。

〖贰〗、用料：五花肉1块。辅料：土豆1个、全料蒸肉粉1袋。调料：料酒、生抽、老抽适量，胡椒粉少许，高汤适量，小葱5克。上好的五花肉连片一起切成薄片。切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时（料酒，老抽，生抽的比例约为1：1：3）。

〖叁〗、放入少许食盐、料酒、五香粉、老抽，豆腐乳、红糖、郫县豆瓣、花椒末、辣椒面、鸡精，调和油、姜末，码味半个小时。将码好味的肉中打入鸡蛋一个，顺时针方向调和均匀，这是我在一个资深人士那里学到的绝招，据说这样作出来的粉蒸肉才会干爽，不会象很多人做的那样，水滴滴的。

〖肆〗、米粉肉的制作方法如下：准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉五花肉切成5毫米厚的片。葱姜切成大片。切好的五花肉放入辅料。搅拌均匀腌制1天。把容器里面撒上一些米粉。腌制好的肉片放在米粉上。让肉片均匀的沾满米粉。肉皮朝下码在容器里。

〖伍〗、燕麦 50克 黄豆 50克 红薯 一根 盐 适量 生抽 适量 腐乳汁 适量 生姜 一块 蚝油 适量 醪糟 适量 制作步骤：准备好原材料。大米、小米、燕麦、黄豆放入锅里炒到9成熟或全熟。炒熟的材料放入料理机里打碎，不要太细，有细小的颗粒感。五花肉切成薄片。

粉蒸肉是哪里的名菜?

〖壹〗、粉蒸肉菜系：菜系，赣菜（江西菜）。粉蒸肉清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品 ，于中国南方（如四川、重庆、湖南、安徽、江西、湖北、浙江等省份），属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。

〖贰〗、粉蒸肉是中国传统的名菜之一，它源于湖南省的岳阳市。岳阳粉蒸肉是岳阳市的代表菜肴之一，也是湖南省的著名特色菜肴之一。粉蒸肉的历史可以追溯到清朝。当时，岳阳市的民间有一种传统的烹饪方式，就是将糯米粉和肉一起蒸熟，这种烹饪方式称为“粉蒸”。

〖叁〗、粉蒸肉是南方菜。粉蒸肉是广泛流行于中国南方地区的的汉族传统名菜之一，将主要分布于江西，四川，陕南，安徽，湖北，湖南，浙江，福建。粉蒸肉是一道菜品，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

〖肆〗、粉蒸肉是杭州享有较高声誉的一款特色名菜。它始于清末，相传其名与“西湖十景”之，的“曲院风荷”有关。“曲院风荷”在苏堤北端。宋时，九里松旁有曲院，造曲以酿官酒，因该处盛植荷花，故旧称“曲院荷风”。

〖伍〗、粉蒸肉是江西九江名菜，为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。成菜时以老藕垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。

怎样做蒸肉?

〖壹〗、五花肉切成厚片。加入调料，腌制20分钟。腌好后加入蒸肉米粉拌匀。把肉片放入蒸锅，蒸一个小时左右。这样香喷喷的蒸肉就完成啦。

〖贰〗、食材：大米2勺、五花肉500克、葱适量、姜片适量、八角3个、花椒适量。五花肉洗净，放入锅中煮放葱姜大料，煮到用一只筷子可以扎透为止。捞出晾凉，用刀切成薄片。去一个小盆，摆入葱段，姜片，蒜片，大料，花椒。

〖叁〗、把五花肉洗净，放入水中煮至肉中没有血水，接着把豆油均匀抹在五花肉的皮上。把抹好豆油的五花肉放入锅中炸至肉皮蘸黄捞出，再把肉放入锅中煮半小时捞出。把肉切成片，均匀的铺入碗底，接着把干菜放在肉上面，将豆油放入一碗水中，把水倒入放肉的碗中至到把肉淹没。

〖肆〗、原料：五花肉一块（400克）、自制五香米粉100克、小土豆3-4个、姜一块、小葱一小把。调料：盐适量、黑胡椒粉适量、食用油一小匙，小半碗清水。五花肉洗净，带皮切成薄肉片，土豆去皮切成小块。一小块姜切成尽量细的末，小葱切葱花。

〖伍〗、炸蒸肉 【特点】黄绿兼有，肉片外酥内肥，肥而不腻。 【主料】 猪肉500克。 鲜豌豆100克、米粉75克、鸡蛋50克、面包粉50克。酱油10克、五香粉之克、花椒2克、豆腐乳汁10克、醪糟汁10克、白糖30克、姜10克、葱10克、料酒15克、盐2克、素油500克、椒盐10克。 【制作过程】 猪肉刮洗干净。

粉蒸肉的粉的做法及配料

〖壹〗、粉蒸肉的粉是大米磨成的粉。粉蒸肉做法如下：主料：五花肉200克。辅料：蚝油30毫升、姜蒜20克、盐5克、生抽20毫升、料酒20毫升、香油20毫升、蒸肉米粉100克、南瓜400克。上好的土猪肉，肥瘦相间，因为喜欢吃瘦肉所以这里面大部分是瘦肉，还有些许肥肉主要用途是出油，下面的南瓜才会香软。

〖贰〗、食材：大米250米、五香粉15克、辣椒粉15克、花椒粉10克、盐10克。方法：『1』大米放入大碗中，加入清水浸泡两小时。『2』将泡好的大米倒入漏筛，滤掉水分。再放1小时，让水分晾干。『3』将晾干的大米倒在一个平铺的大食品袋上，用擀面杖碾压成粗粉（或用石臼捣成粉）。

〖叁〗、芝麻 适量 盐 适量 蒸肉粉作法：大米：糯米=1：1 大米和糯米一起浸泡3小时。将所有材料控干水分（可用厨房纸吸干多余的水分），锅里不放油，中大火干焙 米 花生 芝麻。湿气蒸发后转小火慢慢烤黄大米和糯米。到金黄，并且像爆米花一样被炸开花就可以盛出，放凉。

茶叶粉蒸肉的做法

〖壹〗、茶叶粉蒸肉的做法1 带皮猪五花肉500克，并切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定。准备荷叶两大张。川味辣椒香料一小盆。在切好的五花肉里撒入盐与胡椒，搅拌腌制。在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽，进行搅拌，让肉充分抹上味。准备香米一碗，加入少许花椒。

〖贰〗、首先，取500克带皮猪五花肉，切成一指见方的小块，可根据个人口味调整大小。接着，准备两大张新鲜荷叶和一小盆川味辣椒香料。腌制是关键，五花肉切好后撒上适量盐和胡椒，腌制入味。随后，加入黄酒、酱油或生抽、老抽，让肉充分吸收调料的香味。

〖叁〗、第一步需要把土豆清理一下，然后切成土豆片，放在盘子里备用，在把买回来的鸡胸脯肉按摩一下，用刀背均匀的敲打鸡胸脯，这样做能够让比较柴的鸡肉变得松软，做出来的粉蒸肉口感是很好的。第二步把葱姜切好，葱切成段，姜切成姜丝，再把鸡胸脯肉切成肉块。

〖肆〗、做法：『1』把猪肚、青椒分别用开水烫过后细切丝。火腿切丝。『2』肚丝码在盘底，中间码青椒丝，上面放火腿丝，整盘呈桥面型，顶上放蒜末。上桌前把调料搅拌均匀浇上即可。 2五香熏鸡蛋 主料：鸡蛋12个。调料：白糖五钱，八角三瓣，湿茶叶、花椒少许，精盐三分，香油一钱。

〖伍〗、制作： 猪肉切细丝，加入盐、料酒3克、酱油2克、鸡蛋液、淀粉2克上浆。 木耳切丝、菜心切丝。葱姜蒜末。 将酱油、醋、白糖、料酒、味精、淀粉放入碗中，调成味汁。将豆瓣辣酱 剁碎。

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