胡辣汤成品做法，胡辣汤家常做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下胡辣汤成品做法的问题，以及和胡辣汤家常做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

胡辣汤是怎么做的?

〖壹〗、原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋5kg、面粉300克、粉条100克，粉芡。调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。

〖贰〗、胡辣汤的所需材料：香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、醋。烧一锅开水，把粉条以及海带丝改刀。之后放入锅中。往锅中放入胡椒粉、盐、醋、酱油。烧开过后多煮一会儿。放入菠菜、姜末、香葱。勾取淀粉，等到汤有粘稠度了放入香菜。

〖叁〗、制作过程 在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

〖肆〗、调味：将事先准备好的调味料均匀地撒入汤中，根据个人口味调整咸淡。勾芡：将适量的水淀粉慢慢倒入汤中，边倒边搅拌，使汤汁变得浓稠。出锅：待汤汁浓稠后，缓缓倒入打散的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动形成蛋花。装盘：将煮好的胡辣汤倒入碗中，撒上葱花、香菜即可。

〖伍〗、木耳泡发切细丝，猪瘦肉切丝，海带切丝。酥肉切小块待用。葱姜切丝。锅子放水，加入一勺鸡油。锅里加入葱姜丝烧开。加入瘦肉丝，木耳丝，酥肉，海带丝。准备胡辣汤粉一包。取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀。将调好的胡椒糊倒入锅里，烧开。

胡辣汤的做法(胡辣汤的制作方法)

〖壹〗、用料：花生300克、黄花菜200克、淀粉3勺、木耳一大把、胡辣汤底料一小包、鸡腿2只、葱花适量、海带丝200克、百叶丝100克、面筋200克。准备食材，将鸡腿炖煮，煮烂后切成丝，鸡汤备着！加点油，炒鸡肉和面筋。

〖贰〗、做法：在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。

〖叁〗、还需要准备一点牛肉、面筋、黄花，也是一样的切块放置一边就行了。

〖肆〗、材料：面粉150克、酱牛肉130克、海带（干）60克、豆腐皮80克、花生25克、粉条50克、干黄花菜10克、木耳（水发）10克、食盐1茶匙、胡椒粉少许、十三香少许、鸡精少许、陈醋1茶匙、香油几滴、老抽1汤匙、水淀粉200克、水500克。黄花菜和木耳用清水泡发。红薯粉条用清水泡软备用。

河南胡辣汤正宗做法

〖壹〗、锅里水烧开，把八角和姜片下锅，同时把香葱放入锅里。把羊肉放入锅中煮至成熟，40分钟肉已经煮熟，切成小块，切好之后放入盘子。菠菜切成段，黄花菜切段，粉条从中间断一下，另起锅，锅内加油，烧热放入葱姜爆香，放入煮肉的原汤。

〖贰〗、锅中加入适量的水，放入花生。把金针菇、千张、海带等切好，洗干净。等水沸腾之后，加入金针菇、千张、海带。感觉这些菜煮的差不多之后，加入在超市买的现成的胡辣汤料，想喝辣点的可多放点胡椒粉、生姜粉。最后加入调味料，美味的胡辣汤就做好了。

〖叁〗、准备材料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋5kg、面粉300克、粉条100克，粉芡。调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油各适量。在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开；待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。

〖肆〗、**准备汤底**：将猪骨或鸡骨洗净，放入大锅中，加入足够的水（约5升）。待锅烧开后，撇去浮沫，继续煮沸10分钟。然后转小火慢炖2-3小时，边炖边用锅铲搅拌，使骨髓溶解入汤中。 **准备调料**：将干辣椒和花椒炒香后捣碎。将生姜、蒜头切末。青蒜或大葱切葱花。

正宗胡辣汤比较好配料秘方

〖壹〗、胡辣汤的配方：黑胡椒5斤、白胡椒5斤、麻椒5斤、花椒5斤、八角5斤、小茴香5斤、桂皮0.6斤、干姜1斤、肉寇0.5斤、丁香0.4斤、三奈0.1斤、荜卜0.2斤、良姜0.2斤、草果0.5斤、玉果0.4斤、白扣0.2斤、砂仁0.1斤。小尖椒0.2斤（辣椒根据自己口味进行调配）。

〖贰〗、用料：豆腐丝；花生；黄豆；海带；葱；姜；猪油；油；盐；胡椒粉；淀粉。花生和黄豆提前浸泡一晚。锅子放水、放入花生米和黄豆，煮20分钟左右，将花生米和黄豆煮烂 豆腐皮切细丝，海带切丝。锅子烧水，将海带丝和豆腐皮丝放入，焯水捞出，控干水分。

〖叁〗、胡辣汤配料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。做法：在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。

〖肆〗、做两人份胡辣汤时，所需的食材有：里脊肉500克，面粉100克、红薯粉条、海带、花生米、木耳、豆皮各50克；所需要的调料有：油、盐适量，酱油、生抽半勺，米醋一勺，干辣椒、胡椒粉各5克，香油几滴，葱、姜、桂皮少量，高汤500克。

成品胡辣汤的做法

如果喜欢酸味，还可加入适量的醋。 成品胡辣汤还可以加入葱花、姜末等调料提升口感。

正宗胡辣汤比较好配料秘方如下：材料准备：豆腐1块、鸡蛋1个、金针菇60克、火腿肠60克、香菇6朵、豌豆30克、泡发木耳30克、黄瓜3片、姜1块、香葱3根、甘汁园玉米淀粉15克、猪油10克、盐3克、生抽1勺、香醋1勺、老抽1克等等。先把食材准备好，清洗干净。

在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

正宗胡辣汤的做法是怎样的?

〖壹〗、做法：在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。

〖贰〗、山东正宗胡辣汤就做好了，可以根据个人喜好加入适量的香菜、豆瓣酱等调料进行搭配食用。

〖叁〗、将干贝和干贝焦汁加入锅中，继续煮沸，然后转小火炖煮2-3个小时，期间需不断搅拌去浮沫。 煮好的汤倒入容器中，放入冰箱冷却，以去除汤中的油脂。待凉后舀出适量的清汤备用。 锅中加油烧热，放入豆瓣酱、葱姜蒜和剁碎的鲜辣椒炒香。

〖肆〗、豆腐皮和木耳切丝，锅中放入油、葱末、豆腐皮。加入木耳、粉条、生抽、水和盐。加入胡椒粉煮熟盛出即可。胡辣汤由多种天然中草药按比例配制的汤料再加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。

〖伍〗、加入酱油翻炒几下后，再放入青菜中火翻炒。青菜炒出香味后加水烧开，再加入切好的千张丝和适量盐，用锅铲略微搅拌均匀。锅内再次烧开后加入调至好的生粉水搅拌至浓稠状，之后加入蛋液搅拌烧开。将烧好的汤和料倒入盘内，撒上葱花并淋上香油，搅拌均匀即可做成美味的胡辣汤。

〖陆〗、正宗河南胡辣汤的做法如下：材料：- 牛肉200克 - 干辣椒适量 - 豆芽适量 - 黄豆芽适量 - 干葱适量 - 青蒜适量 - 生姜适量 - 鸡蛋2个 - 盐适量 - 酱油适量 - 香菜适量 步骤： 将牛肉切成薄片，在锅中煮沸一段时间，去除血水后捞出备用。

文章分享结束，胡辣汤成品做法和胡辣汤家常做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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