木须肉片鸡肉的做法_木须肉片怎样做

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鸡胸肉木须肉怎么做如何做好吃

好吃的木须肉做法 做法 猪里脊（鸡胸肉）切片，一点盐和白胡椒一勺料酒 半勺生抽 一勺油 半勺淀粉抓匀腌15分钟。油热肉片炒变色盛出来，鸡蛋炒散也盛出来。

制作步骤：准备肉丝：**将猪里脊肉或鸡胸肉洗净，切成薄片后，再切成细丝。将肉丝放入碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉和少量淀粉，抓拌均匀后腌制10-15分钟。调味料准备：**在小碗中调入适量的酱油、盐、白糖、鸡精和水淀粉，搅拌均匀，制成调味汁备用。炒鸡蛋：**鸡蛋打散，加入少许盐。

鸡胸肉洗净去筋膜和油，切片用胡椒粉、姜汁和香葱叶揉碎、料酒，生抽、蚝油、腐乳汁腌制入底味。鸡蛋加料酒去腥打散备用。木耳泡发洗净去根，用热水煮2分钟捞出备用。青椒洗净去蒂切块备用。胡萝卜洗净去皮切菱形片，姜蒜切片，香葱白切小段备用。

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做法 鸡肉切片，用盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟，临上锅前放一茶匙淀粉抓匀。（忘记拍了）。生抽二分之一汤匙 老抽五分之一汤匙 白糖 料酒半汤匙兑成汁在碗里备用。鸡蛋打散，炒出来，炒鸡蛋的窍门是火要大点，油要稍微多点，才会松软。也可以加点白醋或者料酒在鸡蛋里。

木须鸡肉的做法 干木耳放入碗中准备泡发。鸡胸肉一块。黄瓜、胡萝卜、葱姜。鸡蛋一个打入碗中。先把木耳用冷水泡发40分钟，要是热水会快一点，我喜欢用冷水。泡好的木耳摘好洗净捞出备用。把黄瓜和胡萝卜切成菱形片，葱姜切好备用。

将鸡胸肉切成薄片，加入少量的盐、胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。这样可以使鸡肉更加入味，同时淀粉可以在烹饪过程中形成一层保护膜，锁住肉质中的水分和营养。炒制配菜：热锅凉油，先将鸡蛋液倒入锅中快速翻炒至凝固，盛出备用。

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〖壹〗、准备食材：猪肉、鸡蛋、黑木耳、黄瓜、姜（请参图）猪肉洗净切片，放姜、料酒、少许盐、淀粉，抓匀腌制片刻。黑木耳泡发，摘去根蒂，放些盐搓洗，去泥沙冲洗干净。锅内加水烧开，放入木耳，中火煮20分钟左右，熟透即可捞出沥干水分。黄瓜洗净，去两头切厚片，讲究点可改菱形片。

〖贰〗、首先，要准备肉、蔬菜和调味料。传统的木须肉通常使用猪肉作为主要材料，但你也可以选取牛肉或鸡肉。肉切成细丝，用少许盐和生抽腌制15分钟。蔬菜方面，可以选取洋葱、胡萝卜、青椒等，切成丝状。调味料包括蚝油、酱油、白糖、料酒、淀粉和水混合成的芡汁。

〖叁〗、具体做法步骤 把鸡胸肉清洗干净，切成薄片，放入一个大碗中，在碗中加入盐、少许清水、淀粉，用手抓均匀，腌10分钟。把黄花菜和干木耳都提前泡软，分别清洗干净，把黄瓜清洗干净，切成小片，装盘备用。取两颗鸡蛋打散在碗中，加入料酒、盐搅拌均匀。

木须肉做法家常做法

〖壹〗、家常木须肉的做法：瘦肉切块，泡好的木耳控干水，蒜薹切成4厘米左右长段，胡萝卜切三角片，和葱姜蒜切末备用。油烧热放入鸡蛋，把鸡蛋摊好盛入碗里备用，油烧热，把切好的肉片倒入锅中煸炒，肉片炒到微黄色加入切好的葱姜蒜末，放少许料酒、蚝油，煸炒。

〖贰〗、食材：木耳十朵，鸡蛋两个，胡萝卜半根，黄瓜半根，猪肉200克，料酒适量，酱油一勺，蚝油一勺，盐适量，淀粉一勺，醋几滴，香油几滴。肉切片备用。鸡蛋炒熟备用。木耳提前泡好！胡萝卜，黄瓜切片。起锅，烧油，蒜葱炝锅。加入肉片炒至变色。

〖叁〗、猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。

木须炒肉片的做法

木须炒肉片的做法： 准备好肉片、鸡蛋、木耳、青蒜、姜、蒜等食材。 将肉片切成薄片，加入盐、淀粉、料酒、鸡蛋清拌匀，腌制10分钟。 将木耳泡软，洗净切成丝，青蒜切成段，姜、蒜切成末备用。 热锅凉油，放入肉片煸炒至变色，盛出备用。

做法：肉切片。肉加入调料抓匀腌制10分钟。甜椒切块姜切末。鸡蛋下锅翻炒。肉片下锅倒入生抽料酒翻炒。倒入准备好的食材大火翻炒两分钟。滴入香油出锅。

猪肉切薄片，加入调料抓匀，腌制15分钟。黄瓜切片，胡萝卜去皮切片备用。木耳提前泡发备用。将“调汁”调料倒入碗中，搅拌均匀调汁备用。葱姜蒜切片备用。锅中倒入适量油，烧热将鸡蛋液倒入锅中炒熟后盛出备用。另起锅，倒油烧热，放入葱姜蒜炒香。

食材：猪里脊肉100克，鸡蛋2个，黄瓜半根，黑木耳6朵，料酒适量，水淀粉适量，生抽适量，葱适量，蒜适量，植物油适量，酱油适量，白糖适量，食盐适量。猪里脊肉切薄片，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟。鸡蛋打散，黄瓜切菱形片，黑木耳用温水泡软洗净撕小朵。

好吃的木须肉做法

功效：木须肉是一道具有丰富营养的家常菜，通过搭配丰富的蔬菜和瘦猪肉，提供了蛋白质、膳食纤维和多种维生素。它能够增强身体的免疫力，促进新陈代谢，有助于消化和吸收，还具有美容功效。

木须肉，又称木耳炒肉，是一道源自中国北方的经典家常菜，主要原料包括猪肉、木耳和鸡蛋等。这道菜以其鲜香滑嫩、营养丰富而受到广泛喜爱。

炒木须肉时火候要掌握好，以保持肉质嫩滑。 可根据个人口味调整调料的使用量，增加或减少盐、糖和白胡椒粉的用量。 在炒好的木须肉上可以撒一些芝麻增添风味。 准备材料时要确保食材新鲜，清洗干净。 在翻炒过程中要注意不要炒过火，以免影响菜肴的口感。

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