湖北做法青椒炒牛肉，家常青椒炒牛肉的做法

很多朋友对于湖北做法青椒炒牛肉和家常青椒炒牛肉的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

尖椒炒牛肉怎么做才好吃?

〖壹〗、首先碗中倒入牛肉、蚝油、白糖、生抽，拌匀腌制10分钟。步骤7 然后起锅倒油，油温6成热，倒入腌制好的牛肉，翻炒至变色盛出备用。步骤8 接着另起锅倒油，油温6成热，放入蒜、小米椒、青红椒炒出香味。步骤9 下面倒入牛肉、蚝油、胡椒粉、盐，翻炒3分钟。

〖贰〗、另起锅放油烧热后，把尖椒倒进爆炒几下，然后把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒，牛肉熟后就可以吃了。

〖叁〗、牛里脊切成薄片，加入油，生抽，生粉，少许料酒，抓匀，腌制15分钟。热锅，加少许油，爆香蒜片。尖椒先放，翻炒至软且表皮有些皱，起锅。再放少许油，加热锅至旺，加入腌制好的牛肉。动作要快，翻炒至牛肉变色，加入尖椒，翻炒一会。加少许盐翻炒均匀，即可起锅。

〖肆〗、主料：牛肉300g、青椒250g。辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、红尖椒1个、淀粉适量。牛肉切片待用。在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制20至30分钟。青椒，红尖椒切好待用。

〖伍〗、步骤1 准备食材：牛肉250克、青尖椒100克、红尖椒50克、青蒜1根、盐1茶匙、姜1块、老抽1茶匙、味精1茶匙、花椒油1茶匙、油适量。步骤2 青蒜切段。步骤3 青尖椒切块。步骤4 红尖椒切块。步骤5 姜切丝 步骤6 牛肉切片。步骤7 起锅倒油，油热下入姜丝爆香。步骤8 再放入青红椒炒至7分熟。

牛肉炒青椒怎么炒才嫩

炒锅里留余油，倒入做好的调味汁，大火烧开后，下入牛肉条，翻炒至变色。再放入辣椒继续翻炒均匀即可。

青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜各适量。做法：牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

准备好牛肉和青椒，将牛肉切成薄片，青椒切成丝。 在锅中加入适量的油，烧热后放入牛肉片煸炒至变色。 加入青椒丝继续煸炒，炒至青椒变软烂。 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。 出锅前可以加入蒜末、姜末等提味。

锅中加少讦点，开火，倒入青椒，加入少讦盐翻炒，炒熟后盛出备用。查看剩余3张图 9/11 锅中从新加入食用油，加入豆瓣酱，开小火，豆瓣酱炒香倒入牛肉片，转大火，快速翻炒至牛肉片变色。查看剩余3张图 10/11 倒入青炒，葱头翻匀，关火。11/11 撒入葱叶、鸡精翻匀。盛入盘中。

step 1 青椒爆炒牛肉丝的步骤 牛肉切丝，放少许盐、料酒1勺、白胡椒粉、生抽2勺、小苏打少许、淀粉1勺，抓匀，最后加入少许水充分抓匀至牛肉完全吸收，腌制10分钟。注意切牛肉一定要逆纹切，腌制牛肉时加少许小苏打和水可以使牛肉更嫩滑。

青椒牛肉怎么炒

所用食材：青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜。牛肉洗干净，切成小丁；青椒切小丁，姜片切成片。牛肉和生粉、料酒适量、盐适量一起拌匀腌制10分钟左右。将姜和蒜放在热锅里面炒香味，然后放入牛肉，炒到牛肉变色。加入适量的蚝油以及青椒，快速炒熟即可出锅。

食材：青椒、牛肉、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜 牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

食材：牛肉200克、辣椒200克、葱、姜、蒜适量、盐1克、生抽3毫升、淀粉2克、料酒5毫升、花生油2毫升、白糖2克、豆豉酱5克、牛肉和辣椒。把牛肉切成条，辣椒去蒂去籽洗净也切成条，葱、姜、蒜切成末。把切好的牛肉放碗里，加入白糖，淀粉，生抽，料酒拌匀，腌制10分种。

家常小菜——青椒牛肉的做法

将牛肉提前用地瓜粉、料酒和酱油搅拌腌制，大概用十分钟左右。

青椒炒牛肉的做法：牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。青椒洗干净后切片。小辣椒切成小圆圈。香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长。蒜头一瓣拍扁。姜去皮切片备用。大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香。

先把牛里脊去除表面的筋膜，再逆丝切薄片，再放入碗中腌制下，腌牛肉比较好不要放料酒，放入葱姜水，去腥效果更佳，500克牛肉放入20克葱姜水，用手不停的揉抓，葱姜水要分次放入。

所需食材：牛肉，洋葱，胡萝卜，蒜片，青椒，淀粉以及家常调味料。首先处理食材，分别切丝切片切断，腌制牛肉，牛肉中加入适量生抽蚝油料酒，加点适量水淀粉。窍门来了，拿出本本记好，加完水淀粉的牛肉最后加入食用油锁住水分调料。下一步，热锅凉油，下入腌制好的牛肉，快炒十秒变色即盛出备用。

青椒炒牛肉怎么做,牛肉鲜嫩多汁又好吃,下饭太过瘾了呢?

〖壹〗、将青椒、红椒洗净后切成小块，生姜切丝，大葱切段，将牛里脊洗净后切成粗条。然后，在牛肉中加入食盐、料酒、生抽、鸡精、孜然粉、老抽、淀粉和食用油，搅拌均匀后腌制30分钟。 加热炒锅，加入适量的食用油，将花椒炸香后捞出。接着，加入葱姜爆炒，然后倒入腌制好的牛肉，用大火翻炒至金黄色。

〖贰〗、牛肉切成方粒。2，青椒切菱形片，菌菇洗净 3，锅中倒油大火烧热，倒入牛肉粒迅速翻炒至变色，盛出备用。4，锅中留底油继续加热，倒入菌菇炒香。5，接着倒入青椒片翻炒。6，倒入生抽和糖，翻炒均匀。7，倒入炒好的牛肉粒，黑胡椒粉一起翻炒均匀。

〖叁〗、第1步、所需配菜准备就绪。第2步、牛肉提前浸泡出血水控水备用。第3步、牛肉切片放入淀粉，酱油，盐，五香粉，油，蚝油抓匀。第4步、胡萝卜，洋葱和青椒改刀装盘。第5步、牛肉搅拌均匀冷藏腌制。第6步、姜切碎末备用。第7步、锅中入油烧热，将腌好牛肉炒至变色盛出备用。

〖肆〗、牛肉洗净沥干水份切小条装盘中，加入少许盐、生抽、玉米淀粉和料酒用揉拌匀，再滴入几滴食用油拌匀腌制3~5分钟。然后短时间内炒熟，好吃。小炒牛肉的做法：小炒牛肉 用料：牛肉300克、香芹1小把、小米辣5个、小青椒3个、蒜8个、油适量、盐少许、生抽1勺、玉米淀粉少许、料酒少许。

〖伍〗、裹淀粉。取一定量的干淀粉（玉米淀粉、土豆淀粉等。）并与水以1： 2的比例混合制成湿淀粉水。将湿淀粉水拌入切好的牛肉中，用手抓匀，然后静置30分钟，使淀粉浆均匀包裹在牛肉表面，再放入锅中翻炒。

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