济宁济宁胡辣汤做法-济宁胡辣汤的做法和配料窍门？

大家好，今天来为大家分享济宁济宁胡辣汤做法的一些知识点，和济宁胡辣汤的做法和配料窍门的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

山东济宁小吃胡辣汤的做法

〖壹〗、做法鸡骨头洗干净，绰水后，放进汤锅，添半锅水，放料酒、生姜片煮20分钟，捞出骨头晾凉。把肉丝啊，筋啊，都拆下来！骨头么，当然是毫不留情滴——扔就一个字！！鸡蛋一个打散，水淀粉提前用冷水调好。

〖贰〗、先将猪肉骨头放入开水中焯水，撇去浑浊物质后取出备用。 锅中加入水，放入焯水后的猪肉骨头，加入适量的生姜和葱段，加料酒，煮沸后转小火慢炖2-3小时，熬制出浓郁的汤底。 在一个平底锅中加入适量的油，将干辣椒炒香，备用。 将焯水后的猪肉骨头取出，将肉切成小块备用。

〖叁〗、将面粉加水揉成面团，面团不要揉的太细致，粗揉五到十分钟即可。准备一碗水，把面放进去洗一直到把面团的淀粉全部洗干净，面团只剩下面筋为止；海带泡发后切丝，豆腐皮切丝备用锅中坐水，将水烧开把面糊一点点倒入锅中，边倒边搅拌；洗出来的面筋撕成小块一起放在锅里煮。

〖肆〗、制作济宁胡辣汤的过程其实并不复杂，但每一步都需要细心操作。首先，准备好面粉，将其加水揉成面团，不过不必追求完美，粗略揉搓后醒面五分钟即可。接着，准备一碗清水，将面团放入水中，反复清洗，直至去除所有淀粉，仅留下有弹性的面筋。清洗面团的水别急着倒掉，稍后将用于煮汤。

〖伍〗、兖州区美食有兖州壮馍、兖州馓子、兖州胡辣汤、兖州沫、麦子煎饼、干饭锅、兖州大烧饼等。兖州壮馍：兖州壮馍是山东省济宁市兖州区的特色小吃。兖州壮馍其“味”之香、其“劲”之足，非亲口品尝，难知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，香在口里，美在心里。

济宁的早点:辣汤、粥、糁汤的做法?

一碗热腾腾的香醇诱惑的鸡脯肉糁汤，另配上自己做的脆香身心健康小油条，一顿临沂人纯正而传统化的早点就搞好了，吃着香酥的葱油饼，喝着火辣辣鲜美的鸡脯肉糁汤，怎是一个幸福了得！流程：鸡焯水后与麦仁，八角茴香，葱，姜和料包，放到锅中走红烧开后慢火炖2-3钟头，炖至鸡脯肉出骨。

胡辣汤：在菏泽、枣庄、泰安和济南等地颇为流行。山东胡辣汤中，东明（菏泽）胡辣仔绝燃汤以其200多年的历史著称。 糁汤：临沂、枣庄、济宁地区的特色早餐。郯城（临沂）糁汤拥有元朝时期的历史传承，名声显赫。 糊粥（糊涂）：菏泽、济宁、泰安人早餐的首选。

糁汤尤其以枣庄、临沂、济宁、徐州、济南等地为佳。制作方法糁汤的做法 主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料，配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。

济宁特色美食小吃

〖壹〗、泗水火烧：泗水火烧，是济宁泗水县的传统小吃，状似饺子，外皮酥脆，内馅浓香，油滋滋的样子让人充满食欲。曲阜煎饼：煎饼是山东特色名吃。曲阜煎饼将小麦粉、玉面粉等调成糊状放入平锅内摊熟后，放入用花生油、炒花生碎、葱花、食用盐、辣椒末等材料调制而成的馅料后烙成，酥脆爽口、风味独特。

〖贰〗、甏肉干饭：是济宁地区传统特色小吃，起源于元朝。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味，于是就逐步发展为的甏肉干饭。

〖叁〗、**夹饼**：夹饼将各种肉类串和蔬菜夹入烧饼之中，再辅以酱料，味道鲜美，是济宁人喜爱的街头小吃。 **孔府熏豆腐**：孔府熏豆腐以其独特的烟熏味道和劲道的口感，成为孔府菜中的经典之一。 **马村煎包**：马村煎包皮薄馅多，油而不腻，是嘉祥县马村镇的特色美食。

〖肆〗、兔子炖鸡，鸡与兔子同炖，去腥增香，是济宁地方美食的代表。大饼子炖小鱼，饭菜合一，独特口感深受汶上人喜爱。糖炸糕，以烫面为皮，白糖、桔饼为馅，外酥内糯，香甜适口，是济宁传统特色小吃。甏肉干饭，甏肉炖煮，与米饭一同食用，起源于元朝，不断发展创新，成为济宁人喜爱的名吃。

济宁胡辣汤的做法

先将猪肉骨头放入开水中焯水，撇去浑浊物质后取出备用。 锅中加入水，放入焯水后的猪肉骨头，加入适量的生姜和葱段，加料酒，煮沸后转小火慢炖2-3小时，熬制出浓郁的汤底。 在一个平底锅中加入适量的油，将干辣椒炒香，备用。 将焯水后的猪肉骨头取出，将肉切成小块备用。

做法鸡骨头洗干净，绰水后，放进汤锅，添半锅水，放料酒、生姜片煮20分钟，捞出骨头晾凉。把肉丝啊，筋啊，都拆下来！骨头么，当然是毫不留情滴——扔就一个字！！鸡蛋一个打散，水淀粉提前用冷水调好。

将面粉加水揉成面团，面团不要揉的太细致，粗揉五到十分钟即可。准备一碗水，把面放进去洗一直到把面团的淀粉全部洗干净，面团只剩下面筋为止；海带泡发后切丝，豆腐皮切丝备用锅中坐水，将水烧开把面糊一点点倒入锅中，边倒边搅拌；洗出来的面筋撕成小块一起放在锅里煮。

制作济宁胡辣汤的过程其实并不复杂，但每一步都需要细心操作。首先，准备好面粉，将其加水揉成面团，不过不必追求完美，粗略揉搓后醒面五分钟即可。接着，准备一碗清水，将面团放入水中，反复清洗，直至去除所有淀粉，仅留下有弹性的面筋。清洗面团的水别急着倒掉，稍后将用于煮汤。

兖州区美食有兖州壮馍、兖州馓子、兖州胡辣汤、兖州沫、麦子煎饼、干饭锅、兖州大烧饼等。兖州壮馍：兖州壮馍是山东省济宁市兖州区的特色小吃。兖州壮馍其“味”之香、其“劲”之足，非亲口品尝，难知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，香在口里，美在心里。

兖州区美

〖壹〗、在城墙上行走，随处可以俯瞰到城市的美丽风光，夜晚城墙灯光的照射更是美不胜收。古城门也是不能错过的景点之一，兖州以城门之多闻名于世。从现存的城门上看，大多数建于明代，而城门之多，至今为止，有城门13座之多，沿着城墙每座城门大约相距三百米，而每座城门都有它自己的特色。

〖贰〗、府后公园，百卉公园，国科视光视保馆，幸福里中央公园（冀州南路），山东省鲁南地质科普馆，兖州区市民公园，世纪龙门，润美中医药博物馆，泗庄社区公园，隐患止于自己等。

〖叁〗、兴隆文化园：作为国家4a级景区，兴隆文化园不仅拥有丰富的文化内涵，其建筑风格也极具特色，是了解兖州文化的绝佳地点。兴隆塔：位于文化园内，这座始建于隋代的佛塔经历了多次修缮，是兖州的标志性建筑之一。金口坝：作为济宁市最早的水利工程之一，这里不仅展示了古代水利的智慧，也是欣赏泗河美景的好地方。

〖肆〗、兖州资源丰富。是国家重要煤炭基地，煤储量200多亿吨，年开采量2000多万吨。座落在兖州境内的兴隆庄煤矿是全国第一个400万吨的特大型现代化矿井。地下水储量约20亿立方米，是山东省三大丰水区中唯一尚未大量利用的地区。兖州历史悠久。公元前21世纪，夏禹划天下为九州，兖州为其一。

〖伍〗、兖州壮馍：兖州壮馍是山东省济宁市兖州区的特色小吃。兖州壮馍其“味”之香、其“劲”之足，非亲口品尝，难知滋味，真是越嚼越香，越香越嚼，香在口里，美在心里。

济宁美食

〖壹〗、济宁烧饼：济宁烧饼是济宁地区的特色小吃，以其酥脆可口、香气四溢而闻名。烧饼的制作工艺独特，选用优质面粉，经过发酵、擀面、切割、烘烤等多道工序制成。烧饼的馅料丰富多样，有肉馅、豆沙馅、芝麻馅等多种口味供游客选取。

〖贰〗、老济宁烧饼：位于市中心的老济宁烧饼是一家历史悠久的小吃店，以其独特的烤制技巧和口感鲜美的烧饼而闻名。烧饼外酥里嫩，香气四溢，是当地人早餐的首选。 济宁炸酱面：这是一家专门经营炸酱面的小吃店，炸酱面的面条劲道有嚼劲，配上浓郁的炸酱和各种配料，味道十分美味。

〖叁〗、济宁鱼丝汤是济宁的传统名吃，以鱼肉为主料，烹饪成丝状，再配以高汤熬制而成。其口感鲜美，汤色清澈，鱼肉嫩滑，营养丰富。梁山烤肉 梁山烤肉是济宁地区的特色美食之一，选用当地优质肉类，采用传统烤制技艺，烤出的肉质鲜嫩多汁，香气四溢。梁山烤肉配以独特的调料，味道独特，深受游客喜爱。

〖肆〗、**济宁煎饼**：以其酥脆可口和丰富的营养价值闻名，济宁煎饼采用优质的小麦粉、绿豆和芝麻等材料，经过发酵、擀面和摊烙等多个步骤精心制作而成。 **济宁炖鸡**：使用当地散养的土鸡，凭借独特的炖煮方法，使鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，富含营养。

〖伍〗、葱花等。烧饼费用低廉，非常适合作为早餐或下午茶。 烤鱼：济宁的烤鱼以其独特的烤制方式和鲜美的味道而受到欢迎。烤鱼通常搭配各种调料和蔬菜，口感鲜嫩多汁。总的来说，济宁的特色小吃丰富多样，费用实惠，非常适合品尝当地美食的游客和居民。无论是煎饼果子、豆腐脑还是糖葫芦，都能让人流连忘返。

〖陆〗、牡丹糕 牡丹糕是济宁的特色传统糕点，以花样繁复、制作精细而闻名。糕身白净，质地柔软，甜而不腻，具有独特的风味。牡丹糕制作讲究选料、用料，历时繁复，被誉为“济宁八绝”之一。 孟府醋小熏 孟府醋小熏是济宁孟府文化的代表美食，选用当地优质原料，经过精心制作而成。

关于济宁济宁胡辣汤做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

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