牛肉炒土豆青椒做法窍门，青椒牛肉土豆丝炒什么好吃又营养

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家常牛肉炒土豆的做法

土豆片炒牛肉的做法步骤：1 1牛肉洗净切条。土豆片炒牛肉的做法步骤：2 2放入白糖和生姜粉、酱油抓匀放冰箱二十分钟。土豆片炒牛肉的做法步骤：3 3土豆削皮洗净切片，用清水清洗两遍沥水。土豆片炒牛肉的做法步骤：4 4牛肉从冰箱取出放入淀粉抓匀。土豆片炒牛肉的做法步骤：5 5放入一勺食用油拌匀。

主食材：土豆1大个，牛肉3两。配料：酱油适量，红薯粉适量，盐适量，油适量，开水适量。

将土豆切片或丝，放入水中浸泡片刻，去除淀粉，然后捞出沥干备用。 牛肉切片或丝，用盐、胡椒粉和少许料酒腌制10分钟。 锅中加入足够的食用油，烧热后加入蒜末和姜末炒香。 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色，并将其捞出备用。 在同一锅中加入适量的食用油，加热后加入土豆片翻炒。

牛肉丝怎么切炒出来比较嫩

〖壹〗、先用刀背将牛肉两面轻轻拍松。因为牛肉肉质较硬，拍打可破坏牛肉的纤维组织，让肉里的肉汁释放出来，让肉吃起来软嫩，接近菲力细嫩的口感。将牛肉横逆肉纹（切时以切断纤维的方向来横切）切成半手指粗细的片。牛肉切片时要逆纹切丝，口感才会嫩。因为牛肉纤维比较粗，所以一定要逆纹切。

〖贰〗、切牛肉：切牛肉时要顺着肌肉的纹路切，将纹路切断，这样炒出来的牛肉口感更嫩。腌制牛肉：加入少许小苏打和淀粉，这样可以使牛肉更加嫩滑，加入蛋白和少许清水抓匀，使牛肉更加嫩。

〖叁〗、牛肉切丝可不像猪肉、牛肉切错纹路炒出来肉质变硬严重影响口感、要切横载面、纹路这样、就应该竖着切、成片后再切成丝。把牛肉洗干净放在案板上、等待备用。把牛肉放在案板上、用准备好的刀、顺着牛肉的纹理一片一片的切成薄片儿。最后在顺着切成片的牛肉的纹理、切成细丝即可。

〖肆〗、配料：牛肉，尖椒，红椒，生姜，大蒜，生抽，老抽，白砂糖，啤酒，植物油，食用盐，鸡精。牛肉切条备用，喜欢吃牛肉丝的朋友，可以切小一点，牛肉冻一会儿，就很容易切小了。尖椒和红椒切好备用，不能吃辣的可以放柿子椒，味道也是不错的。

牛肉炒土豆的做法

将土豆切片或丝，放入水中浸泡片刻，去除淀粉，然后捞出沥干备用。 牛肉切片或丝，用盐、胡椒粉和少许料酒腌制10分钟。 锅中加入足够的食用油，烧热后加入蒜末和姜末炒香。 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色，并将其捞出备用。 在同一锅中加入适量的食用油，加热后加入土豆片翻炒。

主食材：土豆1大个，牛肉3两。配料：酱油适量，红薯粉适量，盐适量，油适量，开水适量。

牛肉土豆片的步骤 调入少许盐，倒入蚝油拌匀，最后加入焯熟的牛肉，翻炒均匀后装盘即可。

牛肉切成片状，并用生抽、料酒、姜腌制30分钟，让牛肉更加嫩滑。 土豆去皮并切成块，洗净后备用。 洋葱切块，姜切片，蒜切碎，青椒和红椒切丝备用。 锅中加入适量的食用油，加热后放入姜片和蒜碎炒香。 加入牛肉翻炒至变色。

牛肉炒土豆的做法如下：主料：土豆、牛肉。辅料：孜然粒、孜然粉、辣椒粉、辣椒碎、干辣椒、蒜头、洋葱半、姜末、香葱、食用油。准备一小块牛腱子肉和2个大小适宜的土豆，将牛腱子肉洗净后备用。准备些洋葱、小葱、生姜、大蒜等去腥提香的食材。

材料：牛肉150-200克，土豆半个，葱3条。牛肉洗净，垂直纹理切片。将牛肉放入小碗中，加入适量酱油、盐、和淀粉，用筷子搅拌，腌制10-15分钟（如果不介意的话，用手搅拌并挤压，能获得更好的口感）。土豆去皮，切丝、切条、或者切片，不能太细太薄，备用。

牛肉土豆怎么做好吃

牛肉洗净，切小块。胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块。葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好。锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出。锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒。

主料：牛肉200克、土豆3个、红萝卜1/2个、荷兰豆、豆角30克。辅料：生姜片 2片、洋葱丝、魔芋丝、色拉油 适量、白酒、高汤、料酒、砂糖、酱油、盐。将牛肉切成片，将土豆去皮，切成块，放入清水中浸泡10分钟。

牛腩是经常用来炖制牛肉土豆的部位，因为它的肉质比较韧，炖制出来的味道鲜美且口感柔软。 下面奉上牛肉炖土豆的家常做法： 牛肉炖土豆的用料：牛肉1500克、土豆2个、白砂糖20克、料酒2勺、生抽2勺、炖肉香料粉10克、蚝油1勺、清水50g、盐1匙、香菜2根。 步骤1：牛肉洗干净切成块。

材料：牛肉（250g）、土豆（50g）、料酒（10g）酱油（30g）、食用油（50g）、精盐（10g）、味精（2g）、胡椒粉（2g）白糖（15g）、姜（10g）、葱（10g）、蒜末（10g）、青椒（30g）、香辣酱（20g）。

土豆牛肉的最简单做法

〖壹〗、准备新鲜的牛肉，土豆。切成大小均匀的小块。冷水浸泡，清洗。锅内加水，加入牛肉，大火烧开，撇去浮沫。烧锅加油，加入切好的葱姜蒜，盐、花椒、大料、酱油等调料，喜欢吃辣的也可以加入少许干红辣椒段。加入焯好的牛肉块，翻炒，加入清水，加盖炖上。

〖贰〗、把牛肉切成块。把牛肉放入冷水锅中，煮3分钟。把煮好的牛肉洗净。把生姜切成片。把土豆的皮削掉。把土豆切成块。把小葱切成葱花。把生姜片放入锅内，倒入牛肉块，煸炒两分钟。加入盐、料酒、生抽、清水，煮2个小时。加入土豆块。1加入老抽、白糖。

〖叁〗、材料：土豆，牛肉，老抽，冰糖，葱段，姜片，花菽，八角，大蒜。土豆切块，牛肉切粒。先把一些花椒和八角炸香，放入姜然后炒牛肉。炒牛肉时放入十三香和老抽.这样不但可以上色.会更加让牛肉入味。牛肉半熟时放入土豆块.大蒜.盐.炒一小会。

〖肆〗、第一步。土豆洗净，去皮，切块。第二步，牛肉备用。第三步。把牛肉切成方块。第四步：山楂洗净，辣椒切段，生姜切片。第五步：将洋葱切碎。第六步。把牛肉放在冷水里。第七步：水烧开后撇去浮沫，煮至变色捞出，待水冷却后捞出，沥干。第八步。

〖伍〗、土豆牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一种常见的做法：所需食材：- 牛肉：500克 - 土豆：2个 - 大葱：适量 - 姜片：适量 - 蒜瓣：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 植物油：适量 步骤： 牛肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、腌制片刻。

〖陆〗、牛腩是经常用来炖制牛肉土豆的部位，因为它的肉质比较韧，炖制出来的味道鲜美且口感柔软。 下面奉上牛肉炖土豆的家常做法： 牛肉炖土豆的用料：牛肉1500克、土豆2个、白砂糖20克、料酒2勺、生抽2勺、炖肉香料粉10克、蚝油1勺、清水50g、盐1匙、香菜2根。 步骤1：牛肉洗干净切成块。

关于牛肉炒土豆青椒做法窍门的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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