木须肉片东北做法大全图片，木须肉这道菜的配菜及做法

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木须肉的做法

〖壹〗、木须肉的东北做法： 准备好肉丝、木耳、胡萝卜丝、青椒丝、葱姜蒜末等食材。 将肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。 将木耳泡发后切丝，胡萝卜、青椒也切成丝。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉丝煸炒至变色。 加入胡萝卜丝、木耳丝、青椒丝翻炒均匀。

〖贰〗、木须肉的做法：木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。黄瓜切菱形片。姜蒜切片。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。

〖叁〗、猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。

〖肆〗、木须肉：原料：瘦猪肉切片、黄瓜切片、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、生姜切片、米酒、酱油、花椒粉、少许蒜末。步骤： 将黑木耳、黄花菜提前泡发好备用。 肉片加入适量酱油、少许鸡蛋清（约半个鸡蛋的量）、淀粉，拌匀后腌制。热锅加油，将腌制好的肉片快速滑炒至变色（不宜过熟），捞出备用。

〖伍〗、木须肉这道菜，里面的配菜几乎都是我的较爱，这个搭配真是妙极了，滑嫩的肉片，香软的鸡蛋，脆滑的木耳，劲道的金针，还有清爽的黄瓜。那么木须肉的家常做法是什么呢？猪里脊切片，用盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟，临上锅前放一茶匙淀粉抓匀。生抽老抽白糖料酒半汤匙兑成汁在碗里备用。

〖陆〗、家常木须肉：在炒制木须肉的过程中，加入葱、姜、蒜等家常调料，使菜肴更加美味。在炒制猪肉和木耳时，加入葱、姜、蒜等调料，炒出香味后再加入鸡蛋液，快速翻炒均匀即可。总之，木须肉的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。

传统名菜木须肉做法大全

经典木须肉：将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制片刻。木耳提前泡发，洗净后撕成小片。鸡蛋打散备用。热锅凉油，先将腌制好的猪肉片炒至变色，再加入木耳翻炒均匀。最后倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，加入适量的盐、鸡精调味即可。

山西木须肉的做法 山西木须肉是一道传统的山西名菜，主要原料是猪肉和木耳。下面是制作山西木须肉的步骤：准备好猪肉和木耳，将猪肉切成丝，木耳泡软切成丝。将猪肉丝用盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。将泡软的木耳丝焯水后捞出备用。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

正宗鲁菜木须肉的做法如下： 将木耳泡发。 黄瓜和胡萝卜去皮切片。 将猪肉切片，然后加入少许生抽腌制半个小时，腌制完成后均匀裹上淀粉。 将木耳焯水后沥干水分。 鸡蛋打散后入锅炒熟，盛出备用。 锅中倒油加热，下猪肉片快速炒熟，然后盛出备用。

木须肉，又称木樨肉，是一道源自中国的传统名菜，以猪肉丝、木耳、鸡蛋等为主要食材，色香味俱佳，营养丰富。

木樨肉又叫木须肉，是山东地区传统的特色名菜，属于鲁菜。主要原料有猪瘦肉、鸡蛋、黑木耳、黄瓜等，这道菜营养丰富，美味可口。

木须肉的做法最正宗的做法

〖壹〗、木须肉的做法最正宗的做法： 准备好肉丝、木耳、胡萝卜丝、青蒜、鸡蛋清、盐、味精、料酒、生抽、淀粉、鸡汤。 将肉丝用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。 将木耳泡发，洗净切丝，胡萝卜切丝，青蒜切段。 鸡蛋清加盐搅拌均匀，放入锅中煎成薄饼，切成丝备用。

〖贰〗、木须肉的做法：木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。黄瓜切菱形片。姜蒜切片。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。

〖叁〗、食材：猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。

〖肆〗、调味：向锅中加入生抽酱油、料酒和少许白糖，翻炒均匀，让木耳充分吸收调味料的味道。合并材料：将炒好的肉片和鸡蛋倒回锅中，快速翻炒几下，使所有材料混合均匀。勾芡：根据个人口味，可以加入适量的水淀粉对汁进行勾芡，使菜肴汁液浓稠。

东北菜木须肉的做法

东北菜木须肉的做法一 用料 鸡蛋 2个、瘦肉 150克、黄瓜 半条、胡萝卜 1个、黑木耳 几朵、油 、盐 、生粉 、白糖 、生抽 、淀粉 步骤 1）瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀，腌15分钟。

木须肉，又称木樨肉，是一道著名的东北菜，主要由猪肉丝、木耳、鸡蛋等食材烹制而成。这道菜品色香味俱佳，营养丰富，深受人们喜爱。

猪里脊肉切成丝，加入腌料腌制20分钟。把胡萝卜和卷心菜切成细丝。 鸡蛋打成蛋液。锅子烧热，加入一大勺油，把鸡蛋滑散，凝固后盛出备用。 锅子猛火烧热，加入两大勺油，倒入肉丝煸炒至变色。 加入胡萝卜，木耳和卷心菜，加盐，糖，胡椒粉和料酒调味。 菜快熟时倒入熟鸡蛋，拌炒均匀。

木须肉有什么值得推荐的做法?

〖壹〗、木须肉，又称木耳炒肉，是一道源自中国东北的传统名菜，主要原料包括猪肉、木耳和鸡蛋等。这道菜以其鲜香滑嫩、营养丰富而受到广泛喜爱。

〖贰〗、酸甜木须肉：这种做法在调味上有所变化，增加了酸甜味。步骤： a. 猪肉、木耳、胡萝卜等处理同上。 b. 在调味料中加入适量的醋和糖，调成酸甜口味。 c. 炒制过程中，先将猪肉炒至变色，再加入葱姜蒜爆香。 d. 接着加入木耳、胡萝卜等，炒匀后调入酸甜调味料。

〖叁〗、五彩木须肉：在木须肉的基础上，加入胡萝卜、青椒、红椒等蔬菜，使菜肴色彩更加丰富。将胡萝卜、青椒、红椒等蔬菜切丝，与猪肉、木耳一起炒制，最后加入鸡蛋液，快速翻炒均匀即可。家常木须肉：在炒制木须肉的过程中，加入葱、姜、蒜等家常调料，使菜肴更加美味。

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