连藕饼的做法大全-莲藕烙饼做法？

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莲藕糯米饼的做法

除了上述几道素菜外，立秋时节还可以食用土豆丝、茄子、小白菜等蔬菜来补充营养。这些蔬菜不仅费用实惠，而且烹饪方式多样，可以根据个人口味进行选取。总的来说，立秋时节多吃这些素菜有助于保持身体健康和提高免疫力。

将糯米提前浸泡10小时，牛肉切丁泡水5小时，香芋切小块。2把泡好的糯米加入胡椒粉、蚝油、盐、糖、老抽拌匀，香芋和牛肉也以同样的方法一样调味。3将以上原料拌到一起，蒸制4个小时即可。烹饪心得：牛肉要横切才能在烹调过程中保证肉质的鲜嫩可口。

秋天就是丰收的季节，这个时节的当季蔬菜有南瓜，板栗，莲藕，冬瓜等。之前也有给大家分享过用南瓜做出来的糯米饼之类的，我带给大家是不一样的，主食材也是南瓜，但是这个做出来的口感可是比面包还要香甜劲道许多呢。这个菜就是南瓜馒头。

过春节前，家家年饭、酿年酒，舂“灯叶”（即一种年糕，也吃糯米饼，做法是：将煮好的糯米饭倒入臼中，舂至副有弹性，然后捏出一块，揉拍成巴掌大小，即可尝新）。灯叶可存放一段时间，即变得很坚韧，可用利刀切片，再烤或炸，别有风味。有些地区的黎族同胞还包一种没有肉馅的过年粽子。

其间，初一到初四早餐的吃食都有一定之规：初一吃糯米红糖薄煎饼，初二吃饵丝，初三吃圆宵，初四吃“牛打滚”（糯米饼在水中煮熟捞出，沾上炒燕麦面及红糖、层层相叠的一种特殊食品），初四以后可以随便吃。初一到初四的吃食，五服之内要乘热互送给本家户族，以示亲情。

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