酸汤耗儿鱼做法，水煮酸菜耗儿鱼的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下酸汤耗儿鱼做法的问题，以及和水煮酸菜耗儿鱼的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

田螺烧牛蛙做法,烧汤水怎么烧?

〖壹〗、做法：响螺片先用清水浸泡1个钟，捞起切小件，再用热水浸5分钟；怕肥的老鸡去皮，但不去比较好，有鸡皮，汤香！蜜瓜要生点的比较好，去皮切大件；放适量清水，先入响螺片、老鸡、姜煲两个小时，再放蜜瓜煲半个钟，OK，放盐调味即可。

〖贰〗、青蛙杀好洗净。每只青蛙分切成四小块。备好需要辅料。加工好辅料备用。铁锅烧热。热锅加油烧热。放入生姜爆锅。投入青蛙不停翻炒约5分钟。先后加入料酒、醋、酱油、盐继续翻炒约5分钟。加入辣椒和适量的水继续翻炒约5分钟即可起锅。

〖叁〗、制法：栗子去杂，煮半熟。田鸡刷洗干净，切成块，用生粉、绍酒、盐拌匀。蒜茸、葱段入油锅煸炒，加田鸡煸炒，加油、水，用中火煮沸，加栗子改用小火煮，等栗子焖熟后，加水淀粉勾芡。药用：随意食用。说明：对脾胃虚弱、肾虚有疗效。瑶柱炖田鸡 配料：田鸡500克，江瑶柱50克，冬瓜600克，姜10克。

〖肆〗、此外，家里在烧煮田螺、蚌壳、牛蛙等寄生虫比较多的水产品时，比较好用大火煮几分钟，将寄生虫杀死了再吃。

〖伍〗、制法：田鸡洗净，去杂，切成块，入沸水中焯一下，近干。江瑶柱泡软，撕成细丝。冬瓜切片，入炖盅，加入田鸡、姜、江瑶柱、水，上姜，隔水炖2个小时，加调料。药用：佐餐食。说明：对尿少、水肿有疗效。麝香青蛙丸 配料：青蛙1只，熊胆、麝香、猪牙皂荚、白鞠荑各项工作0.3克。

〖陆〗、做法：1．将南瓜雕成荷花形状的瓜盅，摆在盘中。2．用黄瓜头雕出几只青蛙摆在瓜盅周围。3．雕一两朵荷花摆在盘边一角，配上荷叶即可。应用 根据作品的意境，比较好制作一些河鲜菜肴盛装在瓜盅中，如淡水鱼虾、河蚌、田螺、藕、马蹄、菱角等。

你吃过多少种鱼,能说出来和做出来多少菜式?

另外鱼的做法就有很多种了，比如蒸，炖，红烧，卤，炸，烤，水煮，熘，炒，煎等等。基本上所有的烹饪方法都可以用来做鱼，区别就是不同类别的鱼做法不尽相同！1：蒸鱼！一般以肉嫩味美的鱼来制作，用的比较多的就是鲈鱼和多宝鱼以多桂鱼。另外还有诸如鲳鱼，扁鱼等。

开屏鱼所需食材：鲳鱼1条、姜1块、大葱1根、青红线椒各1根、料酒3勺、蒸鱼豉油4勺、盐适量。中秋节快到了，推荐8种鱼的做法，好吃又好看，家宴上老少都喜欢鲳鱼洗净去鱼鳍，切掉鱼头和鱼尾，背部开始均匀的切片，鱼肚子部分保留2厘米连接不要切断。

熟鱼的做法有很多种，每种做法都能展现出鱼肉的不同风味。以下是一些常见的熟鱼做法以及如何做得好吃：红烧鱼：红烧鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的特点是色泽红亮、味道鲜美。要做出好吃的红烧鱼，首先要选取新鲜的鱼，清洗干净后在鱼身上划几刀，便于入味。

沙丁鱼沙丁鱼，又称萨丁鱼、沙甸鱼。背苍腹白，肉质细嫩，味道鲜美。沙丁鱼，相信大家都品尝过其美味。其富含OMEGA-3脂肪酸，蛋白质含量丰富，可谓是营养价值惊人。沙丁鱼中的磷脂较为丰富，可以促进大脑发育，提高智力。沙丁鱼较为难养，其为群居生物，生性懒惰。

将三文鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，在鱼身上撒上适量的盐和黑胡椒碎，腌制15 - 20分钟。热锅，倒入适量的橄榄油，将腌制好的三文鱼放入锅中，用中小火煎制。一面煎至金黄后翻面，继续煎至两面金黄，熟透即可。特点 煎制的三文鱼外皮酥脆，内部鲜嫩多汁。

特色火锅品种介绍特色火锅品种

〖壹〗、清汤火锅：以其清淡鲜美的汤底闻名，适合追求原汁原味的食客。 鸳鸯火锅：一半麻辣一半清汤，满足辣与不辣的双重享受。 啤酒鸭火锅：独特的鸭肉搭配啤酒，口感醇厚，富有层次。 魔芋鸭火锅：魔芋的滑嫩与鸭肉的鲜美相结合，营养丰富。 带丝鸭火锅：鸭丝的纹理与汤底的交融，丝丝入扣。

〖贰〗、涮锅类。 6鲜椒鱼头 是四川今年流行的新锅品.属汤锅类，吃法上点火刷菜食（也可以先食之后点火刷菜）.特点是汤色清泽，锅型美观，喝汤刷菜间之，口感独特.市场潜力极大。涮锅类。

〖叁〗、重庆毛肚火锅：以麻辣著称，口感醇厚，享誉全国。 四川麻辣火锅：以其特有的麻辣口感闻名。 广东海鲜打边炉：以新鲜海鲜为主要食材。 广东钙骨打边炉：肉质鲜美，不易腻味，味道极佳。 香港牛肉打边炉：具有香港特色的牛肉火锅。 上海什锦暖锅：集合多种食材的火锅。

火锅有多少种类?

火锅的种类多种多样，根据燃料划分，可以分为木炭火锅、煤气火锅、电火锅等，根据口味划分，可以分为鸳鸯火锅、麻辣火锅、番茄火锅等，根据用餐类型划分，可以分为豪华型火锅、大众型火锅、自助型火锅等。

鲍鱼火锅，流行于四川大中城市，特点是汤白鲜美、腥膻味不重，市场在大城市有市场，属于涮锅类。4 海味火锅，流行于沿海一带，特点是海鲜味浓烈、汤鲜宜人，市场潜力大，属于涮锅类。4 三鲜汤锅，主要市场在沿海及北方，特点是汤鲜味美、底锅菜品丰富，属于涮锅类。

肉类火锅 肉类火锅以涮羊肉、牛肉等肉类为主，如北京火锅。 海鲜火锅 海鲜火锅以海鲜为主要食材，如广东潮汕火锅，注重海鲜的新鲜和原汁原味。 蔬菜火锅 蔬菜火锅主要涮烫各类蔬菜，搭配清淡的汤底，健康又美味。

火锅种类多种多样，主要有以下几种：按口味分类 麻辣火锅：以其独特的麻辣味道著称，主要流行于四川、重庆等地。其特色在于使用大量的辣椒和花椒调制出的辣味锅底，搭配各种食材，让人回味无穷。清汤火锅：也称为台式火锅或养生火锅。

东北小肥羊火锅：商业化后新兴的火锅品种。中国四大火锅：四川麻辣火锅、广东海鲜打边炉、北京羊肉涮锅、江浙菊花暖锅。1 日本锄烧火锅：主料包括牛肉、虾、鸡肉等，配料有粉丝、蔬菜等，独特的煎煮食用方式。1 朝鲜酸菜白膘肉火锅：使用炭火加热，以海鲜汤为高汤，酸菜和白膘肉是特色。

重庆特色美食图片(重庆特色美食图片手绘)

芋儿鸡也是重庆非常具有特色的一道菜肴，主要是由鸡肉制成，新鲜鸡肉加上各种调料爆炒，再加上一点当地的特色辣椒，味道非常棒。？？酸菜鱼？？酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一，属于渝菜。

重庆特色零食：如麻辣牛肉干、泡椒凤爪、灯影牛肉等，这些都是具有重庆特色的零食。三峡绣品：三峡绣是一种传统的刺绣工艺，图案多为三峡风光、民俗生活等，非常适合作为装饰品或收藏。铜梁木雕：铜梁木雕是重庆非物质文化遗产，以其精美的雕刻工艺和传统风格而著名。

整体画面就是一个巨大的火锅——九宫格火锅，这是四川的特色美食。而山城之旅说明我们要去的是著名的雾都重庆。孩子们把行程路线与九宫格火锅联系起来，把每天要去游玩的景点变成了涮锅的食材，在九宫格上写出是哪一天的行程，还真是奇思妙想。九宫格火锅是重庆最著名的美食。

绘画过程 绘画工具：电脑PS、手绘板 笔刷：硬边缘压力不透明度（线稿）、软彩油蜡笔（上色）、细腻粉笔和粉笔（投影肌理）思路分享 这一系列画的都是美食，也是我喜欢吃的。在画什么的时候，没有费太多时间，也找了很多相关的素材。

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