笋尖炒肉做法竹笋炒肉，笋尖烧肉的家常做法

大家好，关于笋尖炒肉做法竹笋炒肉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于笋尖烧肉的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

笋尖炒肉的家常做法

〖壹〗、笋尖炒肉的做法： 准备食材：笋尖、猪肉、葱姜蒜等。 将笋尖洗净切成段，猪肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。 加入笋尖继续煸炒，加入适量盐、生抽、料酒等调味料。 翻炒均匀后出锅即可。

〖贰〗、前期准备工作将碳烤笋尖取出放到清水中，利用清水浸泡浸泡10分钟之后将水倒出，再利用清水反复清洗。等碳烤笋清洗完成之后，直接将其控干水分放到一边备用。02 事先准备好的葱姜蒜，清洗干净控干水分，生姜去皮切成片，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末。03 五花肉清洗干净控干水分，然后切成片。

〖叁〗、水煮笋尖：在锅中加入足够的水，水开后放入笋尖，快速煮2-3分钟，去除多余的苦涩味。然后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。热油炒肉：锅烧热后加入适量的食用油，油温6成热时下入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。爆香调料：锅中留底油，加入生姜片和蒜片，炒出香味。

笋片炒肉的做法

肉片炒冬笋的做法： 准备好肉片和冬笋，将肉片切成薄片，冬笋切成片状。 将肉片用盐、料酒、生粉腌制一下。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色。 加入冬笋片煸炒，加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味。 最后加入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

鸡肉炒笋片。准备食材：鸡肉1斤、笋片300克、二荆条辣椒4个、红辣椒3个、大蒜5瓣、生姜1块、炒鸡酱半罐、食用油适量。鸡肉加料酒，冷水开火焯水煮熟捞出冲洗干净。锅里放油放入鸡肉翻炒到微微焦黄。鸡肉推到一边，放入蒜片、姜片、一半辣椒翻炒出香味。

原料：猪肉；竹笋100克；青椒20克；辣椒20克；葱20克；蒜头10克；调料：盐少量；酱油；鸡粉；细砂糖；太白粉水；把竹笋、青椒切成丝状，留备用。葱和辣椒分别切段、切丝，蒜头也切成丝备用。切好的猪肉丝倒入腌料中拌匀所有材料，大概腌10分钟左右。

笋尖炒肉的家常做法有哪些?

笋尖炒肉的做法： 准备食材：笋尖、猪肉、葱姜蒜等。 将笋尖洗净切成段，猪肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。 加入笋尖继续煸炒，加入适量盐、生抽、料酒等调味料。 翻炒均匀后出锅即可。

笋尖炒肉的家常做法如下： 准备食材：新鲜冬笋200克，猪里脊肉250克，泡发木耳1把，青尖椒和小米辣各4-5个，生姜和大蒜适量。 处理食材：将冬笋切成丝，猪里脊肉切成丝，木耳切丝，青尖椒和小米辣切段，生姜和大蒜切末。

水煮笋尖：在锅中加入足够的水，水开后放入笋尖，快速煮2-3分钟，去除多余的苦涩味。然后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。热油炒肉：锅烧热后加入适量的食用油，油温6成热时下入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。爆香调料：锅中留底油，加入生姜片和蒜片，炒出香味。

主料：鸡肉1块、笋尖适量、青红辣椒2个、植物油适量、生抽5克、姜5克、花椒粉1克；把鸡胸肉洗去冻的味道，切成条，这样可以和笋尖搭配好看，用生抽和淀粉，加点花椒粉（可选）拌均匀腌制一会。青红辣椒洗净切块、 姜切末，笋尖由于是腌制好的，可以切成条或者段，这样比较好入味。

步骤一：将五花肉、笋尖焯水，切好待用。焯水有助于去除肉和笋的腥味，同时使食材保持良好的口感。步骤二：起油锅，加入适量的油，热锅后加入切好的青红椒，快速翻炒出香味，以增添菜肴的色彩和口感。接着，将五花肉下锅，用中小火煸炒至表面微焦，肉质更加紧实。

怎样制作脆嫩爽口的笋尖炒肉?

水煮笋尖：在锅中加入足够的水，水开后放入笋尖，快速煮2-3分钟，去除多余的苦涩味。然后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。热油炒肉：锅烧热后加入适量的食用油，油温6成热时下入腌好的肉片，快速翻炒至变色，肉片炒至断生后盛出备用。爆香调料：锅中留底油，加入生姜片和蒜片，炒出香味。

准备食材：笋尖、猪肉、葱姜蒜等。 将笋尖洗净切成段，猪肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。 加入笋尖继续煸炒，加入适量盐、生抽、料酒等调味料。 翻炒均匀后出锅即可。

主料：鸡肉1块、笋尖适量、青红辣椒2个、植物油适量、生抽5克、姜5克、花椒粉1克；把鸡胸肉洗去冻的味道，切成条，这样可以和笋尖搭配好看，用生抽和淀粉，加点花椒粉（可选）拌均匀腌制一会。青红辣椒洗净切块、 姜切末，笋尖由于是腌制好的，可以切成条或者段，这样比较好入味。

前期准备工作将碳烤笋尖取出放到清水中，利用清水浸泡浸泡10分钟之后将水倒出，再利用清水反复清洗。等碳烤笋清洗完成之后，直接将其控干水分放到一边备用。02 事先准备好的葱姜蒜，清洗干净控干水分，生姜去皮切成片，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末。03 五花肉清洗干净控干水分，然后切成片。

笋尖炒肉的家常做法如下： 准备食材：新鲜冬笋200克，猪里脊肉250克，泡发木耳1把，青尖椒和小米辣各4-5个，生姜和大蒜适量。 处理食材：将冬笋切成丝，猪里脊肉切成丝，木耳切丝，青尖椒和小米辣切段，生姜和大蒜切末。

山椒笋尖炒肉做法

嫩笋100克、瘦肉50克、甜椒1个、葱蒜1/2茶匙、干辣椒3-4片、淀1茶匙。方法：竹笋洗净去皮切成丝。锅中放入几粒食盐，水开放入笋丝，濯水5分钟。瘦肉洗净切成丝，加入料酒，淀粉腌制10分钟。起锅爆香葱蒜辣椒，加入肉丝翻炒。倒入笋丝继续翻炒，加入适量水淀粉勾芡。

炒好吃又嫩的炒鸡肉做法如下：工具／原料：川帝山椒笋尖300克、鸡胸肉1块，青红辣椒2个、植物油10毫升、盐1小勺、姜5片、生抽5毫升、料酒3毫升、花椒粉2克、鸡精1克。准备材料。把鸡胸肉洗去冻的味道，切成条，这样可以和笋尖搭配好看，用生抽和淀粉，加点花椒粉（可选）拌均匀腌制一会。

要制作山椒小炒仔鸡，首先，确保仔鸡新鲜，将其彻底清洗后，切成大约小拇指大小的块。接着，用适量的料酒、盐和胡椒粉进行腌制，让鸡肉充分吸收调料的味道，静置片刻以待用。在炒锅中加热色拉油，当锅热后，先将一部分油倒出，再加入新油，放入腌制好的鸡块。

做法 牛肉切丝，用蛋清、食用油、酱油、蚝油、米酒或料酒、盐、糖、生粉搅拌抓匀，放入冰箱冷藏半小时左右。葱姜切丝，蒜切末，野山椒切丁，香菜切末；野山椒的水倒到一个小碗中备用。热锅冷油时，倒入从冰箱拿出来的牛肉丝迅速翻炒，一变白就盛出来，保持牛肉的嫩度。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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