椰香榴莲青团做法窍门-榴莲椰奶冻的做法？

大家好，关于椰香榴莲青团做法窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于榴莲椰奶冻的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

青团的简易做法

先把麦青加少量水，放入搅拌机，打成青汁。将麦青汁（或艾草、浆麦草、马兰头等绿色食用植物）加少量盐，入锅中煮沸，去除涩味。把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团。将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子。将豆沙包入粉团中，搓圆，放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中，蒸20分钟左右。

家庭版青团制作并不复杂，下面给大家分享一下做法。

步骤4新鲜松花蛋只留鸡蛋黄，鸡蛋黄清洗干净隔水蒸熟大约十分钟，损坏，加肉松，色拉酱一起揉匀称结团。步骤5黑芝麻粉汤圆馅的，我以前都是用自己的黑芝麻花生白砂糖用破壁机弄成粉，心血来潮家中元宵节吃剩余有汤圆，立即包一个汤圆进来，简易快捷哈哈哈。步骤6咸蛋肉松馅的都是这样包裹起来。

用手指拿起煮熟的豆粒能压烂为好；1首先将采摘的新鲜艾草清洗干净放入锅中加水煮烂，煮烂到易碎，捞出将其剁碎或者搅拌稀碎，加入少许白糖调一下味道，因为艾草属于中草药，会有些微苦涩的味道不喜欢有艾草可以将其用滤网纱布滤除青汁，或者可以直接购。

澄粉和糯米一起搭配、提前用开水将澄粉泡软、揉好的面团揪两块先煮熟再和面、加入细砂糖和融化的黄油、开水上锅蒸等。

榴莲青团的做法

克澄粉放入碗中，倒入25克开水用手动打蛋器迅速搅匀。另取一个盆，称出200g糯米粉、35g粘米粉和5g的艾草粉再加入200g的清水。把生面团和熟面团混合揉成光滑的绿色粉团。盖好保鲜膜防止风干。把面团平均分成25g一个的小团子。揉圆按扁，放入榴莲馅团。

水果青团：将新鲜水果（如芒果、草莓、榴莲等）切丁或打成果泥，与适量糖拌匀后作为内馅。这种青团口感清新，果香四溢，尤其适合春夏季节食用。咸蛋黄肉松青团：将咸蛋黄蒸熟压碎，与肉松、沙拉酱混合成馅料。这款青团咸甜交织，口感层次丰富，是近年来非常流行的网红口味。

软糯的青团带着扑鼻的青草香，一口下去，便是春天的味道。

青团有几种口味,咸的能做吗?怎么做?

〖壹〗、甜口味：花生碎，五仁碎，芝麻，豆沙，白糖，果酱，蜜豆，紫薯，南瓜或是自己喜欢的水果。

〖贰〗、青团的常见口味包括猪肉松、蛋黄、红豆沙等，随后出现了芒果、冬瓜、红枣等创新口味。甜味青团常见馅料有红豆沙、黑芝麻、抹茶、饼干等，现在也有水果如菠萝、芒果和榴莲等口味。 咸口青团能够中和艾草的微苦味，与软糯的青团皮搭配，口感丰富。

〖叁〗、甜口青团一般有豆沙、黑芝麻、抹茶、咸蛋黄肉松的，现在也有些会做水果口味的，比如凤梨、芒果和榴莲等等，但我觉得还是咸口的比较好吃，因为青团皮口感比较软糯，而且用于染色的艾叶带着微微苦味，苦味和甜味混在一起不太好吃，但是咸口的就能中和微苦的味道。

〖肆〗、咸口的青团可以用的调料许多，例如雪里蕻、豆干、毛笋、香肠香肠腊肉、生猪肉这些，可以随意配搭。我最喜欢吃的组合是萝卜咸菜香肠虾米音乐生猪肉冬笋香菇馅。

〖伍〗、青团可以放什么馅 青团有很多种口味，咸的有咸蛋黄馅，甜的有豆沙馅、芝麻花生馅等。紫薯馅：紫薯去皮放蒸锅中蒸熟，然后用叉子压成泥状，再放入一勺蜂蜜，十五克炼乳搅拌均匀。凤梨馅：菠萝切碎，加10克冰糖和1克盐，放入砂锅中小火慢煮，煮至水分收干，菠萝酱已经成团后关火。

〖陆〗、咸口味青团则可以放入鲜肉、芹菜、香菇、韭菜、鸡蛋、豆豉、豆腐干、萝卜干碎、咸鸭蛋碎等丰富的配料。每个地区的特色馅料搭配也不尽相同，如皮州桐搭配的咸菜火腿虾米猪肉冬笋香菇馅，深受人们喜爱。除了传统口味，创新青团口味同样引人注目。

有什么做榴莲青团的配方分享?

糯米粉：200克 粘米粉（或者叫江米粉）：50克 清水：适量 榴莲肉：150克 细砂糖：50克（根据个人口味调整）椰浆：适量 食用色素（如抹茶粉或青菜汁）：适量 食用油：少许 馅料准备：将榴莲肉取出，用叉子压成泥状，去除多余的纤维。加入细砂糖，搅拌均匀，让糖融入榴莲泥中。

克澄粉放入碗中，倒入25克开水用手动打蛋器迅速搅匀。另取一个盆，称出200g糯米粉、35g粘米粉和5g的艾草粉再加入200g的清水。把生面团和熟面团混合揉成光滑的绿色粉团。盖好保鲜膜防止风干。把面团平均分成25g一个的小团子。揉圆按扁，放入榴莲馅团。

糯米粉：200克 粘米粉（或绿豆粉）：50克 白糖：适量 水：适量 新鲜榴莲肉：200克 椰浆：适量 食用色素（如抹茶粉或青菜汁）：适量 食用油：适量 榴莲馅料制作：将新鲜榴莲肉去核，用勺子压成泥状。加入适量糖和椰浆，根据个人口味调整甜度。将榴莲泥搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。

清水：适量 榴莲肉：适量（根据个人口味调整）椰浆：适量 青团叶（如艾草或麦苗）：适量 食用油：少许 制作步骤： 青团叶的处理 将新鲜的青团叶洗净，去掉硬梗，只留下嫩叶部分。将青团叶放入沸水中焯水，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持颜色鲜绿。将焯好的青团叶榨汁，备用。

用手指拿起煮熟的豆粒能压烂为好；1首先将采摘的新鲜艾草清洗干净放入锅中加水煮烂，煮烂到易碎，捞出将其剁碎或者搅拌稀碎，加入少许白糖调一下味道，因为艾草属于中草药，会有些微苦涩的味道不喜欢有艾草可以将其用滤网纱布滤除青汁，或者可以直接购。

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