东北木须肉片做法大全，东北木须肉片做法大全图解

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正宗木须肉的做法是什么?

木须肉是一道传统的川菜，主要原料是猪肉、鸡蛋和木耳。下面是最正宗的做法：将猪肉切成丝，加入盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。将木耳泡软切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切末，鸡蛋打散备用。热锅凉油，将腌制好的猪肉丝下锅煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入木耳和青红椒丝煸炒。

木须肉的做法：木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。黄瓜切菱形片。姜蒜切片。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。

食材：猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。

木须肉的正宗做法有哪些?

〖壹〗、木须肉的做法最正宗的做法： 准备好肉丝、木耳、胡萝卜丝、青蒜、鸡蛋清、盐、味精、料酒、生抽、淀粉、鸡汤。 将肉丝用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。 将木耳泡发，洗净切丝，胡萝卜切丝，青蒜切段。 鸡蛋清加盐搅拌均匀，放入锅中煎成薄饼，切成丝备用。

〖贰〗、木须肉的做法：木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。黄瓜切菱形片。姜蒜切片。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。

〖叁〗、清蒸木须肉：主料和调料与传统做法相似，但在烹饪方法上有所区别。步骤： a. 猪肉切片，用调料腌制。 b. 木耳、胡萝卜处理同上。 c. 将腌制好的猪肉、木耳、胡萝卜等食材摆放在盘中，上锅蒸制。 d. 蒸约10分钟后取出，淋上预先调好的调味汁。 e. 另起锅炒鸡蛋，将炒好的鸡蛋铺在食材表面。

木须肉怎么做?

猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。

将黄瓜切成菱形片，木耳撕成小片，胡萝卜切片，猪肉切成薄片。将猪肉放入料酒，盐，水淀粉抓匀，放入油拌匀。热锅凉油，放入花椒粒炸香后捞出，放入肉片滑散，放入葱姜炒出香味，放入料酒生抽翻炒均匀。接着放入木耳和胡萝卜翻炒，放入黄瓜，翻炒至断生，放入盐和鸡精翻炒均匀即可。

食材：木耳十朵，鸡蛋两个，胡萝卜半根，黄瓜半根，猪肉200克，料酒适量，酱油一勺，蚝油一勺，盐适量，淀粉一勺，醋几滴，香油几滴。肉切片备用。鸡蛋炒熟备用。木耳提前泡好！胡萝卜，黄瓜切片。起锅，烧油，蒜葱炝锅。加入肉片炒至变色。

木须肉怎样做

〖壹〗、. 出锅前可以撒上一些葱花进行装饰。这样一道美味的家常木须肉就完成啦！可以搭配米饭或面食一同享用。

〖贰〗、木须肉是一道传统的川菜，口味独特且美味可口。

〖叁〗、主料：黑木耳适量、土鸡蛋适量、里脊肉适量、青瓜适量、胡萝卜适量。黑木耳清水泡发，青瓜、胡萝卜等清水洗净。将里脊肉切片，放适量淀粉、蛋清，用手抓均匀。黑木耳切小块，青瓜、胡萝卜切片。鸡蛋加适量水、盐打成鸡蛋液，炒锅里放适量油，将鸡蛋炒成鸡蛋块。

木须肉有什么值得推荐的做法?

酸甜木须肉：这种做法在调味上有所变化，增加了酸甜味。步骤： a. 猪肉、木耳、胡萝卜等处理同上。 b. 在调味料中加入适量的醋和糖，调成酸甜口味。 c. 炒制过程中，先将猪肉炒至变色，再加入葱姜蒜爆香。 d. 接着加入木耳、胡萝卜等，炒匀后调入酸甜调味料。

五彩木须肉：在木须肉的基础上，加入胡萝卜、青椒、红椒等蔬菜，使菜肴色彩更加丰富。将胡萝卜、青椒、红椒等蔬菜切丝，与猪肉、木耳一起炒制，最后加入鸡蛋液，快速翻炒均匀即可。家常木须肉：在炒制木须肉的过程中，加入葱、姜、蒜等家常调料，使菜肴更加美味。

木须肉，又称木耳炒肉，是一道源自中国东北的传统名菜，主要原料包括猪肉、木耳和鸡蛋等。这道菜以其鲜香滑嫩、营养丰富而受到广泛喜爱。

第一种做法：香辣味 原材料：猪肉 200 克，胡萝卜 100 克，黄瓜 100 克，木耳 50 克。调料：姜蒜末适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，辣椒油适量，耗油适量，白醋适量。步骤：先将猪肉切成丝，用料酒、盐腌制 10 分钟。胡萝卜、黄瓜切成丝；木耳泡水后去蒂，撕成小块；姜蒜切成末备用。

木须肉这道菜，里面的配菜几乎都是我的较爱，这个搭配真是妙极了，滑嫩的肉片，香软的鸡蛋，脆滑的木耳，劲道的金针，还有清爽的黄瓜。那么木须肉的家常做法是什么呢？猪里脊切片，用盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟，临上锅前放一茶匙淀粉抓匀。生抽老抽白糖料酒半汤匙兑成汁在碗里备用。

木须肉的做法最正宗的做法： 准备好肉丝、木耳、胡萝卜丝、青蒜、鸡蛋清、盐、味精、料酒、生抽、淀粉、鸡汤。 将肉丝用盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。 将木耳泡发，洗净切丝，胡萝卜切丝，青蒜切段。 鸡蛋清加盐搅拌均匀，放入锅中煎成薄饼，切成丝备用。

家常木须肉的做法

猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜50克 ，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。将猪瘦肉切成长宽0.厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。

木须肉的做法：木耳用水泡发，去蒂撕小朵，里脊肉洗净切片，加入盐半勺、料酒半勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟。黄瓜切菱形片。姜蒜切片。鸡蛋磕入碗中，加入盐半勺打散；锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液快速滑熟，盛出待用。

家常木须肉的做法：瘦肉切块，泡好的木耳控干水，蒜薹切成4厘米左右长段，胡萝卜切三角片，和葱姜蒜切末备用。油烧热放入鸡蛋，把鸡蛋摊好盛入碗里备用，油烧热，把切好的肉片倒入锅中煸炒，肉片炒到微黄色加入切好的葱姜蒜末，放少许料酒、蚝油，煸炒。

猪里脊切片，用盐，胡椒粉，食用油腌渍十分钟，临上锅前放一茶匙淀粉抓匀。生抽老抽白糖料酒半汤匙兑成汁在碗里备用。鸡蛋打散，炒出来，炒鸡蛋的窍门是火要大点，油要稍微多点，才会松软。也可以加点白醋或者料酒在鸡蛋里。

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