羊肉鲜鱼汤做法，羊肉汤鱼鱼的做法

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鲫鱼羊肉汤的做法家常做法

食材：羊肉适量，羊骨适量，鲫鱼两条，大葱适量，姜片适量，小葱适量，盐少许，胡椒粉少许。做法：『1』新鲜的羊肉和羊骨，清水浸泡一小时。『2』凉水下入羊肉羊骨焯水，一定要凉水下锅，才能慢慢把羊肉和羊骨里面的血水逼出来，焯水过程中不断翻动，逼出血水，达到去腥降膻的目的。

鲫鱼羊肉汤的做法如下：主料：鱼、羊肉 辅料：花椒、白胡椒、八角、丁香、桂皮、红枣、香菜、枸杞 把杀好洗好去掉黑膜又没刮鱼鳞的鲫鱼沥干水分，开小火热锅倒入适量的猪油，油化后倒入鲫鱼。

鲫鱼羊肉汤的做法最正宗的做法如下：煲放清水适量，加入羊肉，置旺火上烧开。舀去泡沫，加入料酒，葱结，生姜片，改小火烧。待煲内羊肉汤变白，呈牛奶样，放入鲫鱼，改大火烧5分钟。加入适量精盐，味精，撒上葱花和香菜末，装进汤碗即可食用。

做法一：1，煲放清水适量，加入羊肉，置旺火上烧开。2，舀去泡沫，加入料酒，葱结，生姜片，改小火烧。3，待煲内羊肉汤变白，呈牛奶样，放入鲫鱼，改大火烧5分钟。4，加入适量精盐，味精，撒上葱花和香菜末，装进汤碗即可食用。

煮羊肉汤放鲫鱼起什么作用

〖壹〗、鲫鱼羊肉汤是由鲫鱼、羊肉做成的一道家常菜，肉嫩汤鲜，味美可口，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。营养价值 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

〖贰〗、鱼＋羊=鲜，那么鲫鱼羊肉汤就是这个味，冬天吃羊肉，是个一举两得的事情，一方面不仅可以促进血液循环，增加人体热量，而且还能增加消化酶，帮助胃消化；另一方面由于其营养丰富，对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益，比如气管炎、哮喘等。

〖叁〗、羊肉能温补气血，驻颜，悦白皮肤，乌发固本，调节皮肤生理功能，延缓皮肤老化过程。冬天吃羊肉既能抵御风寒，又可滋补身体。羊肉和鲫鱼同食，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。材料 羊肉500克，鲫鱼1条，油、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。

〖肆〗、可以加鲫鱼一起熬，这样不仅能让羊肉去腥味，还能使汤汁浓白有营养，也可以加甘蔗，也是能让汤汁增白提鲜的。要和羊蹄一起熬，因为很多人炖羊肉汤的时候，只炖肉不加骨，但其实羊蹄有丰富的胶原蛋白，当它受热后就会与水混合，让汤汁更浓稠。

〖伍〗、可以加入鲫鱼一起煮，这样不仅不会让羊肉变臭，还能让汤汁变浓，营养丰富。还可以加入甘蔗，也可以美白提鲜汤。用羊蹄煮，因为很多人炖羊肉汤都是只炖不带骨头的，但其实羊蹄含有丰富的胶原蛋白，加热的时候会掺水，让汤更浓。但是不能加太多，不然会太稠。总之，炖汤一定要有骨头。

羊肉汤怎么做汤才白呢?

有三种方法炖羊肉汤会白：把羊肉在放入水中炖之前，先用油翻炒几分钟，然后再开始炖。快炖好之前，倒入适量牛奶，因为牛奶高温后就失去了本来营养，所以这种方法不太健康。把黄豆或者花生用榨汁机榨汁，然后和羊肉一起炖汤，但这种方法会串味。

可以在熬汤前用一点油把羊肉炒或煎一下，然后加热水，用大火催10分钟，再转中小火，就可以达到效果了。先炒，再煮，就有白汤了。鱼汤同理。大火熬。一定要大火，用文火的话汤是清的。2/8 在熬汤的时候放一些白色的羊油，一起熬制，很快便会出现”白色味美“羊汤。和羊蹄一起熬。

将杏仁去皮和尖，洗净备用； 陈皮洗净备用； 羊肉洗净切片备用； 将三味一同放入砂锅内，加适量清水，炖至羊肉、杏仁熟烂； 加入葱、姜、盐、五香粉调味即可。

炖羊肉汤变白的方法如下：将羊肉放入锅中，加入几片白萝卜（有去腥增白的作用）。加入调料（大葱，姜，五香粉等）。开大火炖至沸腾。再用小火熬到羊肉熟烂。出锅，可以食用了。

羊骨头长时间的熬就能羊肉汤变白。材料：山羊肉500g、羊骨1000g、生姜适量、精盐适量、香菜适量、大葱适量、辣椒油适量、羊板油适量。步骤：羊脊骨洗净用刀斩成段。煮锅里倒入清水，放入羊脊骨，羊肉煮开后捞出。煮锅里倒入开水，放入羊脊骨生姜块大火煮开后改小火。

羊肉洗后切2厘米方片薄块放碗里，倒少许盐、酱油、味精煨上。 酸菜切寸长细丝，坐锅烧水先煮2-3个开后，粉丝，在放羊肉片前把葱花先放羊肉碗里拌一下，下锅后立即停火淋香油，撒香菜末即成。上桌前撒胡椒粉。 萝卜羊肉汤 主料：羊腩肉750克。 配料：白萝卜一个、香菜。

鲫鱼和羊肉可以一起熬汤吗

〖壹〗、煮羊肉汤放鲫鱼作用：放鲫鱼有一定的降低汤中胆固醇的作用，鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；能适量为羊肉汤提鲜。羊肉鲫鱼汤是由羊肉、鲫鱼做成的一道家常菜，口味咸酸味，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

〖贰〗、羊肉和鲫鱼当然是可以一起炖汤吃的啦，现在很多人都会拿羊肉和鲫鱼起炖汤吃，只不过一般来说，羊肉应该是炖一会儿，鲫鱼要晚一些放下去啊，放早了的话，鱼就可能不成个了。炖羊肉的时候一般放一些佐料，去掉一些膻味，这样就比较好。羊肉比较熟了，再放鲫鱼下去的话，炖出来这个汤可好喝了。

〖叁〗、羊肉汤是可以加鲫鱼一起熬汤的，不但能加鲫鱼熬汤，熬出来的汤味道特别的鲜美，这样熬出来汤叫羊鱼一品鲜汤。

〖肆〗、准备原料：选取适量的羊肉和一条鲫鱼作为辅料，还需要猪油（板油）、羊骨和猪大骨头来熬制高汤。 熬制高汤：首先，将鲫鱼用纱布包好，与猪棒子骨、羊棒子骨和羊肉一同放入锅中煮至羊肉熟透。 准备炒料：当羊肉煮好后，捞出切片。

〖伍〗、菜谱简介 羊肉能温补气血，驻颜，悦白皮肤，乌发固本，调节皮肤生理功能，延缓皮肤老化过程。冬天吃羊肉既能抵御风寒，又可滋补身体。羊肉和鲫鱼同食，能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。材料 羊肉500克，鲫鱼1条，油、葱姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精适量。

有谁知道鱼羊鲜汤的详细材料和做法?

所需材料包括一条河鲫鱼、半斤羊肉、适量的葱、姜、盐和料酒。首先，将羊肉切块，河鲫鱼去内脏，切掉鱼嘴下面的一块肉，这样能去除鱼的土腥味，提升汤的品质。接着，在炒锅中加入适量的油，加入葱、姜和羊肉，喷入料酒，翻炒至羊肉表面微黄。

做鱼羊鲜需要准备材料：羊排、鱼、香菜、花椒、盐、料酒。共分为3个步骤。以下是做鱼羊鲜详细操作：操作/步骤 1 煮羊汤 羊排冷水下锅，加入葱、姜、花椒、料酒，中火煮至沸腾。2 煮鱼汤 鱼肉下油锅煎至两面金黄，加入料酒和开水，大火烧至鱼汤发白。

再将羊肉放入砂锅中，炖1小时。锅中倒油，烧至6成热，下入鲫鱼，煎至两面金黄，加水没过鱼肉，加盖大火煮30分钟，倒入羊肉和羊肉汤，加入萝卜丝，再加盖煮15分钟，最后撒上葱花，调入1勺盐，拌匀即可出锅。

羊肉3斤，鲫鱼1条，玉竹15克，红枣8个，党参15克，枸杞适量，当归两片，葱1小把，姜2块，料酒，油，盐，白酒，胡椒粉等。

鱼羊鲜汤是一道以鱼和羊肉为主要食材的汤品，具有鲜美的口感和丰富的营养价值。这道菜在中国南方地区尤为流行，尤其在冬季，人们喜欢食用这道汤品来驱寒暖身。鱼羊鲜汤的做法有很多种，下面我将为您介绍一种特别的做法。

传统鱼羊鲜的正宗做法 将羊肉和鱼同煮，加入多种调料，最终呈现出鲜美的鱼汤。以下是具体步骤：首先，准备好所需食材。主要材料包括新鲜的鱼肉、羊肉，以及生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉等调料。选取鱼肉时，以刺少肉嫩的品种为佳，如草鱼或鲈鱼。羊肉则宜选肥瘦相间的部位，这样煮出的汤会更加鲜香。

鱼头跟羊肉怎么搞汤好喝???

食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

将羊肉切成块状，鱼头切成两半备用。 锅内放水，加入适量姜片和葱段，煮沸后倒掉，这样可去腥味。 焯水：将切好的羊肉放入锅中，加入适量料酒煮开，撇去浮沫后捞出备用。 汤底制作：将锅中的清水倒掉，重新加入适量清水，放入煮沸的姜片和葱段，再将鱼头放入锅中，加盖慢炖40分钟左右。

要制作鱼头鲜羊琼浆汤，首先，你需要准备一个新鲜的鱼头，洗净后去除鳃，然后将其对半剖开，确保洗净所有的血水，以保持汤的清澈。下面，取适量羊肉，仔细清洗干净，切成大小约为10克的小块。将羊肉放入沸水中，大火煮5分钟，目的是去除血水和杂质，然后用滤网捞出，沥干水分，备用。

闷好的羊肉连同姜片一起倒入汤锅中，加水没过羊肉。水开后放入鱼头，胡萝卜，西红柿和豆腐，炖一个半小时。

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