方便胡辣汤的做法-方便胡辣汤的做法视频？

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胡辣汤的做法和配料

胡辣汤配料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。做法：在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。

食材：豆腐1块，鸡蛋1个，金针菇60克，火腿肠60克，香菇6朵，豌豆30克，泡发木耳30克，黄瓜3片，姜1块，香葱3根，玉米淀粉15克，猪油10克，盐3克，生抽1勺，香醋1勺，老抽1克。把豆腐切丁；黄瓜和火腿肠切丝；香葱和姜切小粒。把香菇和木耳切丝；金针菇切段。

主料：木耳50克、豆皮50克、黄花50克、香菇5克。 辅料：食用油适量、食盐适量、酱油适量、料酒适量、葱姜适量、白胡椒粉适量、香油少许、水淀粉适量。胡辣汤的做法： 准备泡发好的木耳、黄花和香菇、豆皮、葱。 将香菇切片，木耳切丝，豆皮也切成丝，葱切碎。

胡辣汤的做法 所需原料：胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高汤3kg、面筋5kg、面粉300克、粉条100克、粉芡。调料：葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。制作步骤： 在锅中加入适量水和高汤，放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火烧开。

用料：花生300克、黄花菜200克、淀粉3勺、木耳一大把、胡辣汤底料一小包、鸡腿2只、葱花适量、海带丝200克、百叶丝100克、面筋200克。准备食材，将鸡腿炖煮，煮烂后切成丝，鸡汤备着！加点油，炒鸡肉和面筋。

胡辣汤的配料主要包括猪肉、瘦肉、猪血、豆腐、木耳、香菇、粉丝、辣椒、姜、蒜、花椒等。其中，猪肉和瘦肉的比例为3：1，猪血要提前用盐水浸泡一段时间，以去除味。豆腐要选取较硬的，切成小块，木耳、香菇要提前泡软，切成丝状。辣椒、姜、蒜要切成末，花椒要炒香后磨成粉状备用。

胡辣汤的做法家庭版

〖壹〗、用料：鸡蛋1个、豆腐适量、水发木耳几朵、胡萝卜少许、盐1勺、醋2勺、白胡椒粉1勺、水淀粉适量、香油适量、香菇几多、香菜几根、火腿肠半个。鸡蛋打散，豆腐和香菇入水焯去涩味。香菇，木耳，火腿肠，胡萝卜，豆腐切丝，香菜切末。

〖贰〗、步骤1 汤粉加清水调匀。步骤2 锅中加骨汤（也可以用鸡汤或者清水），烧开加入黄豆芽、海带和豆腐皮，煮五分钟。步骤3 然后倒入调好的胡辣汤料，依自己口味加盐，鸡粉后烧开三分钟后关火。

〖叁〗、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。

〖肆〗、家庭版胡辣汤的做法如下：材料：- 猪肉（可以选取瘦肉或五花肉），200克 - 鸡蛋，2个 - 香葱，适量 - 姜片，适量 - 辣椒粉，适量 - 食盐，适量 - 鸡精，适量 - 酱油，适量 - 醋，适量 步骤： 将猪肉切成薄片或丝状备用，鸡蛋打散备用。

方便胡辣汤的做法

〖壹〗、方便胡辣汤的做法如下：所需材料：- 1包胡辣汤调料包 - 500克猪肉（切成薄片）- 200克百叶豆腐（切成块状）- 150克木耳（切成小块）- 100克鲜香菇（切片）- 50克豆芽 - 1个鸡蛋 - 适量的盐和胡椒粉 - 香葱（切碎，用于装饰）步骤： 将猪肉片放入沸水中，焯水至变色。捞起备用。

〖贰〗、胡辣汤的做法具体如下：步骤1 汤粉加清水调匀。步骤2 锅中加骨汤（也可以用鸡汤或者清水），烧开加入黄豆芽、海带和豆腐皮，煮五分钟。步骤3 然后倒入调好的胡辣汤料，依自己口味加盐，鸡粉后烧开三分钟后关火。

〖叁〗、继续煮10分钟左右，放入枸杞几粒，此时也可加入胡椒粉，增加汤的辣味。 煮约5分钟后进行勾芡，加入醋和生抽进行最后的调味，然后出锅。 碗中放入香菜，可加少许油，喜欢香油的话也可以加入一些。我这里使用的是玉米油。

〖肆〗、所以吃的时候根据自己的口味添加调料就可以了，可以放一些青菜，火腿肠之类的方法很简单。也可以焖制，把胡辣汤方便面放入碗中，然后烧开水倒入焖至三分钟，然后再放入调料。这样吃比较省事。如果直接用锅里煮可以缩短煮的时间。如果用泡的方法，就要多泡一分钟。总之与方便面是同样的方法。

如何做出胡辣汤的辣味

〖壹〗、制作胡辣汤的方法是否特别简单呢？但是，我们还要注意以下几个问题。首先是面筋的制作，我们一定要双手反复揉搓，直到洗出面筋的时候才可以停止。第二，如果你想快速的制作胡辣汤的话，我们一定要用温水将粉条和木耳泡开。第三，千万不要忘了面粉的加入。

〖贰〗、选材讲究：胡辣汤的基底是高汤，通常使用牛骨或猪骨熬制，高汤的鲜美是胡辣汤的灵魂。选取新鲜的牛骨或猪骨，加入适量的水，放入葱姜、料酒等去腥增香的调料，慢火熬制数小时，使汤底鲜美浓郁。香料搭配：胡辣汤的特色在于“胡辣”，这需要通过多种香料来实现。

〖叁〗、汤煮制的同时，取一小碗装入适量辣椒油和鸡精。 汤煮好后，将炖好的骨头捞出，去除骨头上的肉，撕成条状备用。1 将骨汤倒入已准备好的辣椒油和鸡精盛放的碗中，加入适量的盐和生抽调味。1 最后将撕成条状的猪肉肉放入碗中即可。这样一道山东聊城胡辣汤就制作完成了。

〖肆〗、.花椒的加入 除了辣椒外，花椒也是构成胡辣汤辣味的关键因素。花椒带来的不仅是辣，更多的是一种麻味，这种麻味与辣味相结合，形成了胡辣汤独特的“麻辣”风味。花椒含有柠檬烯等挥发性物质，这些物质在口腔中能迅速释放出强烈的感觉，刺激味蕾，产生麻辣的感觉。

家庭最简单胡辣汤做法

主料：猪里脊肉50g，木耳50g，酥肉50g。辅料：鸡油适量，胡辣汤粉包料适量，米醋适量，香葱适量，香油适量，海带20g。

用料：鸡蛋1个、豆腐适量、水发木耳几朵、胡萝卜少许、盐1勺、醋2勺、白胡椒粉1勺、水淀粉适量、香油适量、香菇几多、香菜几根、火腿肠半个。鸡蛋打散，豆腐和香菇入水焯去涩味。香菇，木耳，火腿肠，胡萝卜，豆腐切丝，香菜切末。

步骤1 汤粉加清水调匀。步骤2 锅中加骨汤（也可以用鸡汤或者清水），烧开加入黄豆芽、海带和豆腐皮，煮五分钟。步骤3 然后倒入调好的胡辣汤料，依自己口味加盐，鸡粉后烧开三分钟后关火。

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。 将鸡肉切成小丁状，香菇切片，豆腐切成小块，胡萝卜切成小丁状，木耳切成丝状备用。 倒入适量的食用油在炒锅中，加热后放入葱花和姜末炒香。 加入鸡肉丁煸炒至变色。 加入胡萝卜丁、香菇片、木耳丝，继续翻炒片刻。

勾芡时要快速搅拌，防止淀粉结块。加入蛋液和粉丝的时机要掌握好，避免蛋花过老或粉丝过烂。胡辣汤中的青菜可以根据季节和个人喜好选取，如菠菜、油麦菜等。总之，这样一碗热腾腾、麻辣鲜香的胡辣汤就完成了，既可以作为早餐，也可以在寒冷的天气中作为温暖的晚餐，是一道非常适合家庭制作的美食。

方便胡辣汤的做法步骤图,方便胡辣汤怎么做

〖壹〗、步骤： 将猪肉片放入沸水中，焯水至变色。捞起备用。 在一锅热水中加入胡辣汤的调料包，搅拌均匀，煮沸。 加入猪肉片、百叶豆腐、木耳、香菇和豆芽，煮沸至材料熟透，大约需要5-10分钟。 用筷子搅拌蛋液，将蛋液缓缓倒入锅中，搅拌均匀。 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

〖贰〗、原料加工。熟羊肉切成小骰子丁，也可切片；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。洗面筋。

〖叁〗、另一种胡辣汤的制作方法：食材包括牛肉、牛骨、花生、海带、木耳、黄花菜、面筋、豆筋、粉条等。调料有八角、姜、草果、肉蔻、桂皮、花椒、胡椒粉、辣椒粉、淀粉。先将牛骨与香料炖汤，汤好后加入牛肉和花生煮半小时，牛肉捞出切片，花生备用。

〖肆〗、步骤：黄花菜洗净，泡发，最后浸泡的水可以用来做汤，味道更足。黑木耳洗净，泡发后剪掉根部。锅中加入三汤碗（一人量的汤碗），包括浸泡黄花菜的水，倒入胡辣汤内的菜包，加入豆腐丁。加入黑木耳，黄花菜，中大火煮开。胡辣汤的粉包加入一汤勺水，搅拌均匀。

〖伍〗、胡辣汤的做法步骤 1 1，将面粉倒入盆内加入凉水拌匀揉光，和成稍硬一点的面团，然后加入凉水醒30分钟 2 2，用手将醒好的面团轻轻搦出面筋，面汁倒入盆内，面筋放入碗内加入凉水醒30分钟。3 3，黄豆，花生米和海带丝分别泡发。

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