香港荷叶糯米鸡的做法大全-荷叶糯米鸡是哪里的特产？

大家好，关于香港荷叶糯米鸡的做法大全很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于荷叶糯米鸡是哪里的特产的知识，希望对各位有所帮助！

糯米鸡如何制作入口充满荷叶的清香、好吃不油腻?

糯米：选取优质的糯米，提前浸泡数小时，比较好是过夜，以便糯米充分吸水膨胀。鸡肉：选取新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，切成小块，用适量的生抽、老抽、五香粉、盐和糖腌制入味。荷叶：新鲜的荷叶，提前用清水浸泡，去除杂质和异味。香菇、虾米：提前泡发，切碎备用。其他配料：如腊肠、咸蛋黄等，根据个人口味添加。

首先，将糯米和花生提前泡水三小时，然后加入粘米再泡一到两个小时，同时将荷叶也提前浸泡三小时以上。这样做能使食材更加入味，口感更佳。接着，将鸡肉斩成小块，用少许油、盐、酱油和胡椒粉腌制入味。在准备的过程中，将泡好的米用盐和花生油调和，使其更加入味。

制作过程：糯米浸泡，比较好提前泡一晚上，这样糯米更加香糯，如果时候不够，至少4小时以上。天热将糯米放冰箱冷藏，以免变味。干香菇放温水中泡发，大约半小时就可以了。鸡肉剔骨切块备用，我这里用了鸡翅，鸡脯肉，用鸡腿来做也不错。

荷叶糯米鸡的做法大全

〖壹〗、荷叶糯米鸡做法： 准备材料：糯米、鸡腿肉、荷叶、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、五香粉、油。 糯米提前泡发，鸡腿肉切块，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、五香粉腌制半小时。 荷叶洗净，切成合适大小的方形，用开水焯一下，备用。

〖贰〗、步骤1 食材：糯米100克、鸡腿3个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张。调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、淀粉3克。步骤2 糯米用清水浸泡8小时。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 干荷叶用清水浸泡两小时。

〖叁〗、荷叶包糯米鸡的做法 准备材料：糯米、鸡肉、荷叶、腊肠、香菇、虾米、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、油。 糯米提前浸泡2-3小时，鸡肉切成小块，腊肠、香菇、虾米切成小粒，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色，加入腊肠、香菇、虾米继续煸炒。

荷叶包糯米鸡的做法

〖壹〗、用干荷叶包糯米鸡做法： 将糯米浸泡在水中至少两小时，然后沥干水分。 将鸡肉切成小块，加入腌料（生抽、料酒、盐、胡椒粉、姜蒜泥），腌制20分钟。 将干荷叶用温水浸泡30分钟，直到变软。 将浸泡好的荷叶切成适当大小的块。

〖贰〗、荷叶包糯米鸡的做法 准备材料：糯米、鸡肉、荷叶、腊肠、香菇、虾米、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、油。 糯米提前浸泡2-3小时，鸡肉切成小块，腊肠、香菇、虾米切成小粒，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色，加入腊肠、香菇、虾米继续煸炒。

〖叁〗、主要材料：新鲜大荷叶一片，糯米适量，鸡肉适量，白果、香菇、板栗适量，绵线，糯米，鸡肉，荷叶，味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。

〖肆〗、步骤1 食材：糯米100克、鸡腿3个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张。调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、淀粉3克。步骤2 糯米用清水浸泡8小时。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 干荷叶用清水浸泡两小时。

〖伍〗、准备嫩鸡半只，荷叶4张，糯米200克，火腿1小块，红辣椒一个，大葱半根，姜片4片，盐，生抽，胡椒粉，干贝 20颗。糯米混合少量大米，清水浸泡两小时，嫩鸡洗净剁块，荷叶冲洗干净备用。干贝，香菇清水浸泡，火腿切丁，辣椒，香菇切小块，大葱切小段。

〖陆〗、尝一下糯米的咸淡味，再适量的加入一些盐，这样荷叶糯米鸡的馅料就完成了。1取一张煮好的荷叶，对半剪开，放上调好的糯米鸡肉。1把荷叶上下左右对折包，再用绳子捆一下，放到锅里蒸熟。1把做好的荷叶糯米鸡放到锅里，水开之后大火蒸40分钟，取出晾一下便可以吃了。

糯米鸡做法

湖北糯米鸡的做法： 将糯米淘洗干净，浸泡两小时以上，备用。 鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、姜末腌制10分钟。 红薯切块，莲藕切片，香菇切丝，备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。 加入红薯、莲藕、香菇煸炒均匀，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、水烧开。

准备嫩鸡半只，荷叶4张，糯米200克，火腿1小块，红辣椒一个，大葱半根，姜片4片，盐，生抽，胡椒粉，干贝 20颗。糯米混合少量大米，清水浸泡两小时，嫩鸡洗净剁块，荷叶冲洗干净备用。干贝，香菇清水浸泡，火腿切丁，辣椒，香菇切小块，大葱切小段。

食材：新鲜大荷叶一片，糯米适量，鸡肉适量，白果、香菇、板栗适量，绵线、味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。

蒸糯米鸡的做法和配方： 将糯米浸泡在水中至少两小时，然后沥干水分备用。 将鸡肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。 将香菇、笋、虾仁、葱姜蒜切成末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入香菇、笋、虾仁翻炒均匀。

荷叶糯米鸡做法大全

〖壹〗、荷叶糯米鸡做法： 准备材料：糯米、鸡腿肉、荷叶、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、五香粉、油。 糯米提前泡发，鸡腿肉切块，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、五香粉腌制半小时。 荷叶洗净，切成合适大小的方形，用开水焯一下，备用。

〖贰〗、步骤1 食材：糯米100克、鸡腿3个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张。调味料：酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、淀粉3克。步骤2 糯米用清水浸泡8小时。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 干荷叶用清水浸泡两小时。

〖叁〗、荷叶包糯米鸡的做法 准备材料：糯米、鸡肉、荷叶、腊肠、香菇、虾米、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、油。 糯米提前浸泡2-3小时，鸡肉切成小块，腊肠、香菇、虾米切成小粒，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色，加入腊肠、香菇、虾米继续煸炒。

〖肆〗、主要材料：新鲜大荷叶一片，糯米适量，鸡肉适量，白果、香菇、板栗适量，绵线，糯米，鸡肉，荷叶，味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许。首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。

〖伍〗、做法一：准备用料。糯米、鸡肉、枸杞子、大红枣、腊肠、香菇、莲子、干荷叶、虾米、木耳、盐、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉、鸡精、生姜、白糖、蚝油。

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